|
五条悟接过水枪，眼珠一转，突然又露出那种坏坏的笑。 “嘻。” 夏油杰立刻警觉！往后一躲：“你敢！” “嘿咻——”五条悟作势举起水枪。 夏油杰哇哇大叫抱住五条悟，用腿夹住他蛄蛹，五条悟嗷的一声举起双手仰躺在沙子上笑个不停。“哈哈哈哈哈哈……苏咕噜、苏咕噜刚才的样子好笨哦。” 唉，好朋友的反应简直可爱的不得了！ 嘻嘻，嘻嘻。 他左瞧右瞧，觉得杰那家伙都是故意的，于是更加抱紧对方，假装要把好朋友揉进怀里，好缓解那股让他嘴角控制不住上扬的饱胀感觉。 “喂，你们两位——” 七海建人看着还在沙子上扭成一团的五条悟和夏油杰，无奈大声喊道。灰原雄站在他旁边挥手跟着喊：“前辈们该吃午饭啦！” 五条悟仰躺在沙子上，闻言抓住夏油杰伸到他肚皮上乱捏的手，懒洋洋地拖长音调：“诶——再玩一会儿嘛——” 夏油杰趁机从他怀里挣脱出来，拍了拍身上的沙子。 “别玩了，悟。七海说得对，该回去了。” “就是就是！”灰原雄跑过来陪他们一起走：“我们早上抓的海螺应该吐完沙子了！可以炒来吃呢！” 五条悟这才慢吞吞地坐起来。 “灰原也会做饭？” “会一点！不过都是些家常料理，夏油学长和娜娜米做的那种比较厉害的菜我就做不出来～”棕发学弟挠挠头，笑得灿烂，“我之前说过嘛，我家里还有个妹妹还在读书，比我小几岁。以前家里人不在的时候都是我做饭照顾妹妹。” “真好啊。”夏油杰忍不住道。 七海走过来催促他们：“总之先回去再说吧。天内小姐她们已经在收拾东西了。” 不远处，天内理子正和黑井一起把沙滩巾折好，看到他们这边闹哄哄的样子，小姑娘双手叉腰喊道：“喂——！你们几个，别磨蹭啦！我肚子都饿扁了！” 五条悟挥手：“别急嘛！我们马上就来——” 夏油杰一把拽住他的后领：“赶紧起来。” 五条悟被他拖得踉跄了一下，脸上倒还是笑嘻嘻的，顺手搭上夏油杰的肩膀：“杰，你刚才抱人家抱得那么紧，现在又这么冷淡，好过分哦——” 夏油杰：“……” “唔、唔唔。” 五条悟的嘴巴被捏住了。 五条悟嘴巴扁扁的说：“苏咕噜，我们走噜。肚子饿噜。” 夏油杰吭吭笑，放开他嘴巴。五条悟马上反制住他的手弹他嘴巴，被夏油杰躲开了。 “我们早上一共抓了多少海螺啊？”硝子问。 七海说：“肯定够炒好几盘了。不过民宿的调味料可能不够，待会儿得去买点。” “那我去买！”灰原积极举手，“我知道附近有家小超市！” 天内理子小跑过来，眼睛亮晶晶的：“我也去！我想买零食！” 黑井美里跟在她身后笑：“理子小姐，别吃太多零食哦。” 她刚说完，突然想到什么，又马上闭上嘴。 “知道啦知道啦！”天内理子似乎没发现她的沉默，吐了吐舌头，转头看向其他人，“你们呢？要一起去吗？” 五条悟伸了个懒腰：“好啊！反正闲着也是闲着~” 夏油杰点点头：“嗯，顺便看看还有什么本地的食材可以买。” “嗯……柠檬和菠萝？” “行，冲绳海边种的菠萝听说还挺甜的，我们都没来得及尝呢。” “那我也去吧。” “好耶，硝子一起～” 家入硝子也喜欢吃菠萝，尤其是菠萝泡青柠朗姆酒。 七海看着他们，思索片刻：“……那我和黑井小姐、伏黑先生先回民宿准备一下。” “好——”众人异口同声。 五条悟突然凑到夏油杰旁边帮他把散下来的发丝挽到耳朵后面，压低声音说：“杰，待会儿买个方便面好不好？” 夏油杰诧异：“干嘛买那个？” “突然想吃。” “不买。” “买嘛。” “不买。” 五条悟撞他：“买嘛！” 夏油杰躲开：“我不想吃方便面。” “你不吃我吃嘛。” “那你自己买。” “可是钱都在你那里。” “所以我说不买啊。” “啊——为什么——杰这个独裁暴君！” “不买就是不买，不付款的人没有选择权哦。” 五条悟吃瘪：“……” 过了几秒，他又问：“不吃方便面，主食吃什么？” 夏油杰说：“螺丁粥。” 把个头稍小的海螺肉切成丁，再放点姜丝和胡椒碎一起煮，肯定又鲜又甜！ 五条悟吐槽：“你这家伙早上赶海的时候就想好了吧。” “哈哈哈哈哈哈，对啊，怎么样？” “也行吧～” “啊，到超市了。” 他们今天抓到的海螺都是大个头，主要就是金口蝾螺和夜光螺两种。 蝾螺是最适合刺身的海螺品种之一。 把肉切成大约两毫米的薄片铺在冰上冰镇一下，肉会轻微收紧，口感变得更脆更弹，嚼起来像鲍鱼但比它更清爽。只需要蘸点山葵酱油，山葵的辛辣和酱油的咸能把螺肉本身的鲜甜味完全吊出来。 这甜味主要来自肉里的甘氨酸、谷氨酸这些天然鲜味物质。高温一煮，这些鲜味物质会跑掉差不多三分之一，生吃才能尝到最完整的海味。 但……想吃得香点，就一定要爆炒！ 锅一定得烧得滚烫冒烟，螺肉片下去快炒，放点酱油和红椒，十几二十秒就得马上出锅咯！另外，用生抽调味还有个好处——浓口酱油里面的酵母提取物能让舌头对鲜味更敏感，吃起来更鲜。 这时候，表面有点焦香，里面仍脆弹多汁……光是想一想就香极啦。 蝾螺很喜欢到处搬家找藻丛吃，不仅螺足肌肉发达，螺肉本身也肥大。要是炒久了，螺肉的胶原蛋白就会变得像橡皮筋一样又硬又韧。快炒才能瞬间锁住肉汁和鲜味。 大家把金口蝾螺挑出来分成两份，一半用来爆炒，另一半用来刺身。 夜光螺就全拿来烤了。 七海建人翻了翻，从桶里捡出最标准、最漂亮的螺，剩下那些参差不齐的就剁成螺丁，用来煮粥。 家入硝子她们去洗今天中午要用到的水果和香料，夏油杰和七海建人一块儿处理蝾螺肉。 “尾巴要切掉吗？” “这个是肝，可以留着。” “生吃？” “不不不，稍微煮一下拿来做蝾螺肝酱。” “哦，好像在电视上看过，用味噌和蝾螺肝脏一起碾成细细的泥过筛，会变成一种像烂海泥一样但是非常鲜的酱。” “哈哈哈……就是那个！” “用来蘸刺身说不定非常棒呢。” “好可怜，自己蘸自己。” “噗。” 夏油杰一边和学弟说笑，手上握住金口蝾螺，食指探进螺口轻轻一转，螺肉便顺着壳壁被剥了下来。 肉出来时还带着一点透明的螺筋，少年用刀背敲断，接着顺手切成薄片。 一刀、两刀、三刀……动作干净利落。 七海建人那边的切片速度还要更快一点，这个学弟的动作颇有点给螺做手术的风格，很显然，这个性格认真的少年非常享受食材被整齐烹割，每个部位都摆得利落的过程。 五条悟这边在做烤夜光螺用的酱料。 “这什么东西？黄黄绿绿的。”伏黑甚尔插着兜晃过来问。 “柚子胡椒啊。” “啊。”男人干巴应了一句。 五条悟最近调酱特别有一套，他美滋滋道：“炭烤螺肉适合来点柚子胡椒加酱油，炒螺可以加点辣椒和柠檬叶。刺身蘸酱老子打算用白味噌和山葵打底，再加几滴橙汁。” 硝子打趣道：“太会吃了，五条。你现在得了夏油的真传啊。” “哈哈哈。”五条悟不置可否。 五条悟把酱汁挨个儿填进螺里去。 咚…咚…咚！ 几排肥头大耳的夜光螺就被倒着架到了炭火上。 夜光螺可得慢慢烤。 螺们躺在炭火上，螺口朝上摆着，看起来像吃得太肥翻不了身。 这样肥润的螺，烤的永远比煮的好吃！螺肉里很多香喷喷的油脂成分只有通过高温炭烤才能把它们逼出来，小火煮反而会让肉变硬。带着壳烤，壳里那点海水会变成蒸汽滋润着肉不烤干，柚子胡椒和浓口酱油勾出了海产的鲜劲儿，而炭火的烟熏味也趁机钻进肉里。 等看到螺盖自己掉下来，就烤得差不多了。 哗啦啦。 海浪声中，炭火气慢慢飘过来。 玩了一上午早已饥肠辘辘的众人第一时间毫不犹豫把筷子伸向了爆炒海螺肉！ 刚出锅的螺片烫得很。夏油杰嘶哈嘶哈，一边吹一边飞快把那脆弹的肉塞进嘴里。锅气十足的咸鲜在舌尖炸开，螺肉嚼起来很有韧劲，又嫩得出汁，他根本没空说话。 嚼嚼嚼。 旁边五条悟鼓着腮帮子含糊“唔！”了一声，筷子又闪电般伸出去。 盘子里的螺片以肉眼可见的速度变矮。 伏黑甚尔低头将螺片连带着配菜大口扒进嘴，刚端起杯子灌了口，再抬眼，那盘堆尖的炒螺片就只剩几片孤零零的青椒了。 “啧。” 这帮高中生吃饭速度有够讨厌的。 男人筷子果断转向另一盘炒螺片，接连夹了一大丛回自己碗里狼吞虎咽。 热乎的炒菜堪堪填饱了一点年轻家伙们的肚子，大家这才有空腾出功夫光顾盛着金口蝾螺刺身的冰盘，也有余兴闲聊起来。 “唔！！好脆。” “这个比我们在东京吃到的要鲜啊。” “毕竟是直接从海边捡的嘛！” “我要试一下夏油前辈做的味噌肝酱～” “给，灰原。” “谢谢……唔！！！好鲜、好特别的味道——” “什么什么？我也要尝尝！” “大家都试一下吧。” “真的……” 爽润的螺曾经在海底尽情遨游，而此刻，它们带着一身海水养育出的鲜甜上了岸，投奔众人的嘴巴。 每一片螺肉都剖成了薄薄的蝴蝶状，好像那肉鲜得足以飞起来一样！ 咯吱…咯吱。 冰镇过的鲜甜海螺让所有人都欲罢不能！ 爽、韧、清、鲜。 蘸山葵橘子酱油是一种风味，而蘸肝酱又是另一种风味——那肝泥酱的鲜味简直跟浓缩了几十倍的味精一样可怕，加上淳朴的白味噌泥，赤条条的螺肉裹住这酱，越吃，越觉得牙齿到舌根都奢华馥郁起来！
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
354 首页 上一页 218 219 220 221 222 223 下一页 尾页
|
