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家入硝子戳穿了夏油杰的谦虚：“何止是好，简直成了某些家伙的固定据点了。辅助监督们闲聊时也会提到。” 五条悟小小得意：“这才哪到哪～等我们正式推出咒食料理……” “在饭店出售咒食…对哦，有什么实质性进展了吗？” 她记得这两人之前就提过在饭店贩卖咒食，但当时听起来更像脑袋一热想出来的计划。 夏油杰道：“还在摸索阶段。硝子你之前也尝过一些试验品吧？就是利用山姥产出的那些带咒力的食材做的。” 硝子回忆了一下，那是一种很难形容的、仿佛能触动体内咒力回路的微妙感觉。 “所以，你们是打算把那种东西正式端上餐桌？” “不完全是直接端上去。”夏油杰摇了摇头。 “我在想一个问题，是不是所有与诅咒相关的食材都能算作安全可控的咒力食材？之前我们对咒力在食物制作过程中的转化和稳定回路研究得不够透彻，最近才感觉摸到了一点门道。” 五条悟凑过来说道：“嗯嗯～简单说，就是杰想试试看能不能让他那些小弟直接参与食物制作。” 夏油杰默认了五条悟过于直白的说法，接着解释得更深入了些：“悟说的方向没错。我的咒灵都带有我的印记，它们释放出的能量本质上都经过了我的调伏，所以带有咒灵操术的痕迹。所以我在想，如果让它们以特定方式参与到某些需要长时间处理的食品制作过程中，比如酿造……或许能让那股被驯服过的相对正向的咒力缓慢渗透到食材里，形成稳定的风味效果。” 他继续说明其中的关键：“比如炒菜这种普通的烹饪，时间太短，能量交换很浅层，几乎可以忽略。但酿造和发酵就不一样，在漫长的发酵过程中咒力可以有充分的时间与食材融合转化，说不定能产生一些意想不到的变化。” “那我们不如……” …… 短暂的休整后，队伍在阿什部岛的码头自然分成了两拨。 “那么，这边就暂时拜托你们了。” 夏油杰对天内理子、黑井美里以及站在稍远处一脸事不关己的伏黑甚尔说道。 五条悟则直接冲着伏黑甚尔的方向，笑嘻嘻地挥了挥手，刻意拉长了调子：“别忘了束缚的内容哦，保镖先生。” 说完，爽快转向一旁的胡奇图帕：“胡奇前辈，滚球兽的安全就交给你啦！” 胡奇笑声洪亮：“放心！在我这儿，还没人敢动我的客人！” 特级咒术师的保证自带分量，加上伏黑甚尔身上那份具有绝对约束力的束缚，让这次分离显得不那么令人担忧。 另一边，七海和灰原也已经准备好了，谷川登走和琪琪科背着简单的行囊站在未来的学长身旁。 “东京见啦，谷川，琪琪科！” “嗯，到了那边，七海和灰原会先带你们安顿。有什么不清楚的随时问他们或者联系我和悟。” “放心吧学长！包在我们身上！”灰原拍胸脯保证。 去往东京的一行四人率先登上了离开北海道的新干线。夏油杰、五条悟和家入硝子则陪着三位老爷爷登上了另一趟驶向富良野市的铁路。 车厢哐当作响。 窗外的景色从无垠的蔚蓝逐渐变为北国带着秋意的开阔田野。 五条悟吹了声轻快的口哨，拱拱夏油杰：“嘻嘻～～送走一拨！夜蛾看见新学生肯定很开心，绝对顾不上怪我们几个～！嘻嘻嘻嘻……” 夏油杰深以为然：“啊，能说服他们一起回去实在是太好了。” 家入硝子：“你们果然打的是这个主意。” “哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！” “可别把我也说成是一伙的哦。” “硝子～硝～子～” “噫…” …… 又经过一段短途车程和不算太长的步行，熟悉的富良野牧场终于出现在眼前。 一个小不点在栅栏旁张望。 “小千弥！” “池面哥哥！！！池面大哥哥！” “可算到了！路上还顺利吗？” “一切都好。” “哈哈哈…好，哎呀，这位就是家入同学吧？欢迎欢迎！”洸阿姨也笑着向硝子打了招呼，目光随即落到三位老人身上，语气更加热情，“这三位就是从冲绳远道而来的朋友？快请进，千万别客气！” “漂亮姐姐～！” “你好，小千弥。” “嘿嘿～” 富良野千弥现在一点也不认生，很快就跑过去牵住家入硝子的手。 硝子对小朋友笑了一下。小不点的目光马上又被他们身后颜色鲜亮的果子们吸引了。 “哇！这是爷爷自己种的菠萝吗？” “是呀，”仲宗根爷爷看见小朋友尤其高兴，“爷爷请大家吃菠萝好不好？我们岛上的菠萝可甜啦！” 大城勇也笑着蹲下来：“对，尝尝看，一点也不麻嘴的。” 大家进屋歇息。 仲宗根爷爷仔细挑出几只漂亮的菠萝，今天阿狩叔也在 ，他先和老人谢过，再帮忙削皮切块，然后先把第一块递给了眼巴巴望着的富良野千弥。 “喔喔！真的好甜！” 小千弥吃得眼睛都眯了起来。 洸阿姨一尝，也由衷赞叹：“啊呀！汁水真足……口感也很清爽，品质真好。” 五条悟嚼嚼嚼：“是吧！我们在冲绳玩的时候吃了好多菠萝哦～” 话题又回到了那批亟待解决的菠萝上。 “所以，这些菠萝到底怎么和乳品搭配才好呢？” 洸姨说道：“直接吃是很好，做成菠萝牛奶奶昔好像也不错，但感觉……不够特别？市面上不少见。” “是啊，”仲宗根爷爷也同意这一点，语气有些无奈，“得想个只有我们这里才做得出来的新奇东西才行。不然怎么卖得上价钱。” 大家一时都陷入了冥思苦想中。 突然，一直安静待在两个池面哥哥身边小口小口吃菠萝的小千弥抬起头，含糊不清地嘟囔了一句：“这个菠萝凉凉的，甜甜的～吃起来好像、好像妈妈上次买给我喝的乳酸菌饮料哦！” 小朋友天真无意的一句话，瞬间让众人有了灵感。 “哇～乳酸菌饮料？千弥说的是哪种” 夏油杰立刻蹲下身，温和地追问。 洸阿姨先是愣了一下，随即被点醒了，眼睛猛地亮了起来，声音都拔高了些：“乳酸菌？对啊！乳酸菌发酵离不开乳清！哎呀！”她忍不住拍了一下手，情绪明显激动起来，“我们怎么没想到！做奶酪会产生这么多乳清，这东西我们正愁没法好好处理呢！那些来收购的人把价格压得那么低，好像我们求着他们带走一样。如果……如果我们能用乳清和菠萝一起发酵，说不定真的能做出全新的东西！” 她越说越兴奋，看向那堆金黄菠萝的眼神彻底变了：“乳清成本几乎可以忽略不计，菠萝的风味又这么突出！如果真能成功做出菠萝风味的乳清发酵饮料，或者……甚至是一种全新的奶酒？那简直太好了！” 三位老爷爷也被这个突如其来的灵感点燃了，纷纷围拢过来，脸上的愁容一扫而空。 “用乳清？哎呀，好像能行嚒！” “具体要怎么做呢？” “唔……是像做酸奶那样让菠萝汁跟牛奶一起发酵吗？” “那应该要专门的菌种吧？” “啊！我来查查有没有专门的做法！” “发酵…发酵…啊！找到了！开菲尔菌种！这个可以拿来发酵很多乳饮料诶～” “哎呀哎呀，我们牧场就有养开菲尔菌呀。” “别急，看下怎么做先……” 开菲尔菌是乳制品中常见又温顺的种类。 富良野牧场产出各种奶酪和酸奶油，当然也自己培养各种类型的菌种，现在一说起开菲尔发酵，阿狩叔他们马上就带大家转往发酵间。 开菲尔酒的巧妙，就在于用现成的开菲尔乳酸菌做引子。 洸姨她们的牧场每周都要做几百斤奶酪，过滤出来的乳清数不胜数。这些乳清里面本来就安安稳稳住了一群菌子，这会儿菠萝汁一倒进去，乳酸菌们就开始忙活了。 嚼嚼。 咕噜噜噜…… 来自遥远海岛的阳光菠萝可真美味呀！乳酸菌们大口大口吃掉果汁里的糖，换来一点酸、一点酒精，还有细细的二氧化碳。 在山姥的帮助下，果香和乳香交融成了一杯酸甜清爽的菠萝奶酒。至于菠萝里本来会让奶苦掉的蛋白酶，已经在酸的环境下被压下去了，所以不会结块，不会发苦，反而有柔滑顺口的风味。 洸姨小心打开其中一个发酵罐。 哗！ 清甜中带着独特醇香的酒气飘散出来。 大家忍不住围拢过去。 富良野洸用小杯接出一点浅乳金色的菠萝奶酒自己先尝了尝，小声“呀！”了一句，眼睛瞬间亮起来，又喝了一口，然后赶紧递给等着她反馈的其他人。 “快尝尝！”她压抑不住兴奋。 五条悟接过杯子就喝了一大口，罕见地停顿了好几秒才开口：“……哇！这什么味道？酸酸甜甜的。杰，你尝尝。” 夏油杰就着五条悟的手喝了一口。 “……唔！” 冰冷的气泡一顶，咕噜咕噜，香味全被推上来啦！ “成功了！”仲宗根爷爷激动地手都有些抖。大城勇和与那宽平爷爷也连连点头，脸上满是惊喜的笑容。 初战告捷！ “既然成功了，不如再用菠萝试试别的甜点？” 试验结果远超所有人的预期，趁着等待其他发酵罐的空档，各种想法不断从大家脑子里蹦出来。 “曲奇如何？” “奶香菠萝曲奇！这个可以。” “放点奶酥特别好吃哟，不过做浑的还是夹心果粒的呢？” “感觉果粒会香一点……” 五条悟戳戳一旁的好友：“杰，你觉得呢？” “之前在网上看到有一种翻转蛋糕，我一直挺想试试看，就是要单独炒焦糖熬菠萝，稍微有点麻烦。” 洸姨摆摆手：“哎呀！这有什么麻烦，咱们这么多人，一人分工弄一点不就好了？走，小杰跟我去挑挑要用哪种糖，我这里也有蜂蜜。” 夏油杰忙跟上：“啊……好，洸姨等等我！” 五条悟也要跟过去，富良野狩拦住他：“阿悟和我一起去搬面粉吧？”
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