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“别怕，小宝宝。”夏油杰放柔声音，慢慢伸出手。 “嘎呜！！！” 小企鹅突然张开嘴冲着这群目的不明的人类凶巴巴地抗议，同时努力拍打那只完好的翅膀，试图示威。 五条悟乐了：“脾气还挺大～来，让哥哥抱抱。” 人类刚伸手，小企鹅就狠狠啄了他一口！ 嘎！ 嘎——？？？ 怎么啄不动！嘎！嘎呜！ “嗷呜……”五条悟缩回手，“这小东西下嘴真狠，一点也不客气嘛。” 家入硝子叹了口气：“你们几个块头太大吓到它了，让我来。” 她从包里翻出一条毛巾缓慢靠近。 奇怪的是，这只毛茸茸的小不点虽然还在害怕发抖，却没有攻击家入硝子。硝子用毛巾轻轻裹住小家伙然后小心翼翼把它抱起来，大概是太累了，小企鹅在她怀里挣扎几下，很快就安静下来。家入硝子趁机给它简单做了个检查。 “啊，它左翅膀果然有伤，还有点发烧…身体太虚弱了。可怜的小宝宝。” “怎么……” 几个男生凑过去想看看，小企鹅立刻又开始尖叫，拼命往硝子怀里钻！ 夏油杰和五条悟双双心碎。 “硝子，它好像只让你碰。” “哈哈哈哈，那就没办法了，你们在旁边打杂吧。” 家入硝子抱着小企鹅到遮阳篷下面，五条悟和夏油杰在旁边帮忙递毛巾递水，好让硝子腾出手来用淡水清洗它的伤口。 嘎—— 嘎呜……嘎呜～ 小企鹅的叫声越来越小，它从毛巾里伸出脖子左右乱看。 “它好像饿了，刚才那些海鸥应该是在和它抢食物，这家伙太小了……得给它找点吃的东西。”家入硝子摸了摸小企鹅的肚子，有点瘪。 夏油杰说：“我记得企鹅会吃鱼和磷虾，要不我们去抓？” “不用不用，狱门疆里有鱼，拿条大的给它吃！” 五条悟从狱门疆里面找了条波赫约拉大湖的鲈鱼，这种生活在冰水里的鲈鱼肉质结实鲜美，他觉得应该没有动物不爱吃。 不出所料，这只灰溜溜的小企鹅对大鲈鱼产生了极大的兴趣，它挣开毛巾屁颠屁颠走过来围着鱼嘎嘎大叫，试图用小得可怜的鸟喙将这条美味的大鱼一口吞掉！但它左试右试，连这条大鲈鱼的脑袋没啄破。 “哈哈哈哈哈哈哈哈哈……” 嘎呜！ 嘎呜—— 听到这小家伙可怜的控诉，负责开船的拉鲁也笑着扭头出主意：“你们看看它的嘴巴是不是没有可以撕咬的牙齿？我记得海洋馆的企鹅都是直接一口吞掉鱼的，它这么小，这鱼比它脑袋还大，咱们是不是得找些小鱼喂它？” 夏油杰挠挠脸：“有道理哦！” …… 两个裸着上身的男生扒住船沿往下看，试图找找底下有没有鱼群。 “怎么样？杰酱，这里有吗？” “没有！再往前开一点。” “差不多了吧？” “过了过了……” 拉鲁一直频频回头，刚才他真的很想亲自下海抓点鱼跟小企鹅亲近亲近，但家入硝子要照顾小企鹅，腾不出手，他还得负责开船，便只能由五条悟和夏油杰两人下海捉鱼。 “可以了！就在这边泊着吧，拉鲁。” “好嘞。” …… 扑通！ 海水比想象中凉。 他们现在所在的这片海域距离里约热内卢的港口已有1000多海里了，旅行出发前夏油杰直接拍板买了一艘崭新的小行动力风帆艇，经过五天航程，大家从温暖透亮的巴西海域来到了拉普拉塔平原入海口附近。 南美洲北部有大量淡水河，不过都被巴西高原挡住了，几乎不会流入大西洋。而往南驶去，巴拉圭河与巴拉那河的泥沙将从拉普拉塔平原的入海口汇入大西洋，海水被冲淡，脚下的海床不再坚实，大量浮游生物得以在泥沙和潮汐中生长，因此，这里总聚集着丰沛的鱼群。 两人潜下去游了一小段。 阳光穿过海水，淡蓝色的光柱穿过两人的身体。几圈银色的龙卷风正在不远处享用肥美海藻，他们屏住呼吸慢慢靠近。 哗！ 刚靠近，鱼群就散开了。 此前夏油杰和五条悟都抓过不少大鱼，原以为抓几条小鱼不在话下，结果这些小鱼滑不溜手，抓它们的难度反而比抓大鱼更高！两人在水里折腾了快一个小时，总算收获五六条小鱼。 不过，这些小鱼个头不过中指大小，夏油杰盘算着这么几条鱼大概不够让小企鹅填饱肚皮，便干脆叫出陀艮噼里啪啦甩了百八十条小鱼上来。 嘎喔～嘎喔！！ 小家伙闻到鱼腥味，兴奋地哒哒拍打翅膀。 人，太厉害了，竟然可以抓到这么多鱼！ “来，别怕——” 夏油杰试探着放了一小块鱼肉在手心伸手过去，小企鹅犹豫了一下，慢慢凑过来，然后快速地啄走鱼肉！嘎！ “诶～哈哈哈，小不点进步很大嘛。” 五条悟也拿了块鱼肉逗它。小企鹅在四人中间转来转去，阳光把它的羽毛渐渐晒干了，小鼻嘎一下子变成了蓬松的小鼻嘎。 “哟～你叫小屁墩怎么样？”五条悟戳戳它的脑壳。 夏油杰哭笑不得：“喂！太敷衍了。” “那你起一个嘛～” 夏油杰想了想：“派波怎么样？像它叫声的拟声词。” “派波……”硝子念了一遍，“还挺可爱的。” 小企鹅歪歪头看他们，短促嘎了一声。 “看，它同意了。”夏油杰伸手轻轻摸了摸它的头，这次它没有躲开。 “咕嘎～咕嘎～” 小企鹅的胃口大得惊人，他们抓上来的小鱼一半以上都进了它的肚子。等吃饱了，小家伙就挺着鼓鼓的肚皮绕着几人转圈大声，好像在炫耀自己的满足。它还赖在夏油杰两腿之间不走，想往下蹲，蹭得夏油杰哭笑不得。 “哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！杰，它把你当妈妈了。” 夏油杰脸上一热：“喂！！！！！” 他正要说什么，小企鹅又仰头叫了一声，然后在他脚下咕嘎咕嘎转个不停。 “……” 可恶，太可爱了！ 小鼻嘎毛茸茸的像个玩具一样，声音也奶得过分，家入硝子和拉鲁两人看着看着也忍不住也哈哈大笑起来。 夏油杰低头用手指点点小不点的脑袋：“派波～” “咕嘎～” “哈哈哈哈……” 正聊着，几人把目光落回桶里那些剩下的小鱼。 小鱼被派波吃了大半，还剩几十条。家入硝子问道：“剩下这些鱼要怎么办？这么小又这么腥，应该不适合人吃吧？” 拉鲁开口了：“你们不考虑把它做成酱吗？” “酱？什么酱？”五条悟挠头。 拉鲁解释：“这可以做成凤尾鱼酱嘛！我们那边很常见的，抹面包、拌意面都很好吃。” 几人同时恍然：“原来这就是凤尾鱼啊。” 见过熟的，没见过活的。 “对，就是这种。”拉鲁笑着点头，“南美这边应该叫鳀鱼吧？肉不多，骨头软，味道鲜，用大蒜橄榄油和香草一起油浸最好吃了。” 鳀鱼多在浅海近岸活动，成群结伴跟着洋流走。它们喜欢温度适中的海水，也依赖营养盐丰富的水域，所以河口和陆架边缘常能见到大片大片的指头鱼在这里聚会。海鸟和大型鱼类一天能吃掉十几吨的鳀鱼群，不到十厘米的小鱼养活着庞大的海洋。 这些小不点肉质细软，油分足，鲜味浓，不适合整条烹煮，却超级适合腌渍！在阿根廷和乌拉圭一带，人们常把它腌在酸橙汁或者柠檬汁里催熟再加香草和辣椒拌成沙拉，智利和秘鲁也会把这些小鱼用盐和油封起来，做成抹酱或搭配面包的佐料。 “呐呐！杰，我们之前在……啊，银座！我们在银座那家很多玫瑰的餐厅吃到过凤尾鱼酱做的脆吐司吧？老子记得上面有洋葱、一种绿绿的香菜，还有一堆小番茄片。” “噢噢噢噢！”夏油杰也想起来了。 “对对对，那次的味道挺特别的。”他想了想，又补充道，“我好像也在杂志上看过！阿根廷还是秘鲁吧，有一种做法是叫赛维切：用酸橙汁、柠檬汁，加砂糖、辣椒、香草和红葱头，把新鲜的鱼肉拌在一起。可以当沙拉吃也能夹在面包片里。” 他说完，大家都咽了咽口水，随后一致点头。 家入硝子举手赞成：“听起来挺清爽的，就做这个吧，就做这个吧。” 五条悟开心道：“老子去把吐司片给煎了，要不要切小块？还是就一整片厚厚的吐司那样抹着吃？” 夏油杰想了想：“在船上吃就别切了吧？” “行。” 五条悟掏掏狱门疆，拿出两颗拳头大小的甜柠檬。 “哦！好香啊！” “你看，这种血橙也好吃。” “两种果汁都用吗？” “嗯。” “我们还买了一些青皮的柚子。” “诶…品种还真多呢…” “哈哈哈，我那天看到夏油买了很多。” 南美洲的集市上永远摆着五花八门的柑橘，在这里，酸橙和柠檬几乎是生活的底味。 它们总是被日头照得通透。 雨水来，海风也来。 果树淅淅沥沥长大，皮薄汁多，油囊紧紧鼓在里面，轻轻一挤就冒出沁人的香气。 夏油杰拿小刀沿着鱼腹一剖，摊开，用手指拨起来一挑，接着再用刀背把鱼肉刮平去头，五条悟紧跟着把鱼肉全部浸泡到挤了柑橘汁的盆里晃一晃。 嚓嚓—— 生活在热带的人习惯用酸汁把食材“收一收”，烤肉要挤，海鲜要拌。一点点果汁就能让鱼肉的蛋白质紧实，腥味也安分下来，只剩鲜润丰美。 嚓嚓—— 再刮一些皮屑进去。 “好清新啊！” “再加点。” “别忘了砂糖。“ 橘皮油囊里的柑橘精油黏在橄榄油和海盐上，整盘菜一下子立体起来。 接下来，要再放点辣椒，放点红葱头。 “你拿错了，五条。” “什么东西拿错？” 家入硝子指指白毛笨蛋手上的东西：“这个不是红葱头，这个是洋葱。”
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