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徐家做的是沙县小吃薄利多销的买卖，又开通了外卖服务，一天接个百来盘鱼香肉丝的单子轻轻松松，可就算按照一百盘来算，一天也要消耗六十斤猪瘦肉！ 徐家养猪有一手，每头猪都有快两百斤，但去掉骨头猪血肥肉之类的，顶了天一百多斤，两天不到就能耗完一头猪！ “我现在只有三头猪了，要吃到过年的！” 徐墨阳一脸惊恐的抱着星星，生怕两位娘子赚钱赚疯了，打他猪肉的主意，他当时怎么就因为家里晾晒了百来斤的香肠腊肉就觉得够了，往猪肉菜方向研究呢，这下钱是赚到了，可连自己吃的都要没了。 明明他看小说的时候，人家顶多一天也就卖出去十多盘子啊，怎么到了他这里，直接在后面加了零呢。 间歇性降智的徐墨阳忘了，人家罗三郎是在离长安有一段距离的村子里开的邸店，而他的邸店在长安本就繁华的西街，现在的长安虽然没有达到唐朝繁盛时期的百万人口，但十万还是远远不止的。 就算消费能力按照十比一来算，再加上其他店铺和各种事情的分流，邸店卖出去五十份鱼香肉丝也轻轻松松，再加上有人想让家里也尝尝，或者因为徐家邸店的信誉而点了外卖的，一百份还是口碑没发酵的结果！ “不动你的猪。” 看着徐墨阳都快被吓出荷包蛋眼泪的表情包了，两位娘子赶紧给自家郎君顺毛，好话说了一箩筐才把徐墨阳安抚好，毕竟徐墨阳大多数时候都是冷冷淡淡的，难得有这么强烈的情绪。 “猪肉能不能用其他的肉来替换？” 这才是叶娘子今天想问的问题，其他的配菜可以随意替换，反正鱼香汁在手，味道总是大差不差，但都叫鱼香肉丝了，里面没有肉怎么都说不过去。 她们不是没试过外面的猪肉，但没劁过的猪味道腥臊，除非多放辣椒酱料，用更加浓重的香辛料来掩盖，但这个时代的香料本就贵重，辣椒更是只有他们郎君的田里才有，一个不小心就直接从闭着眼睛赚钱变成了卖一道亏一道。 而更悲惨的是，就算她们想钱想疯了，把徐墨阳的猪全都杀了取肉，也撑不了几天，倒不如看看有没有合适的替代品。 “用鸡肉应该可以。” 徐墨阳想了想，还真的从脑袋里扒拉出一条“高校食堂用鸡肉代替猪肉，学生：我吃了三年的鱼香肉丝居然是鱼香鸡丝”的新闻。 话说回来，他以前的记忆力有这么好吗？ 徐墨阳没多想，试着问秦娘子能不能用鸡肉代替，叶娘子却先摇了摇头。 “鸡肉，鸭肉我都试过，口感不对。” 常见的肉类就那么几种，羊肉肯定不行，等到一样样试下来没有更加合适的替代品，叶娘子也难得有些灰心，这才回来向徐墨阳求助。 “鸡肉要用鸡胸肉，你用了哪里？” 跟现代不同，这个时候的鸡胸肉因为看着是完整不带骨头的一大块肉，反倒买的人更多一些，卤鸡胸肉也是食肆邸店的招牌，点上一份或是白嘴吃，或是简单加工以后的味道都不错。 “……好像是鸡腿肉？” 叶娘子回忆了一下，有些不确定的答道，猪肉徐墨阳一开始就没有只用里脊肉，而是瘦肉都能当原材料，叶娘子自然也不会在找代替品的时候故意划分类别，但这种简单的错误叶娘子一向不会犯，跟突然降智相比，更像是一伤傻三年。 “回头去看看大夫，看你的伤口怎么样了。” 徐墨阳越想越觉得有道——伤口长好需要营养，快速思考也缺不了营养，叶娘子的饮食习惯和食量都没怎么变，但多了一个消耗源显然打破了平衡，按照人体自主选择的营养优先级，叶娘子的脑子就是又让马儿快快跑，又让马儿少吃草。 这样的日子过久了，不出毛病才奇怪呢。 “不用了吧，现在我跑跳都没什么问题，也不怎么疼了。” 叶娘子下意识的拒绝，虽然她现在不缺钱了，但无事不看医的毛病还是没怎么改，腿上的这点子伤也就小郎君觉得严重，当年…… “要看。” 徐墨阳展现出难得的强硬，脑子出问题可是大事，叶娘子可是他日后生意扩大的底气。 “等我们把这件事情商量完，我就去找大夫。” 叶娘子一心惦记着鱼香肉丝，压根没怎么放在心上，好歹相处了这么久，徐墨阳当然看得出叶娘子的不以为意，直接把事情定下。 “待会儿让大夫上门看，在院子里看。” 叶娘子是个工作狂，徐墨阳必须亲自盯着才放心。 “那我先把大夫请了，省的耽搁时间。” 叶娘子知道看大夫的事情无法避免，便直接往门外走，随机抓了一个幸运的杨三娘做跑腿，让她去西街找相熟的大夫上门看诊，就又回去热火朝天的开始讨论了。 徐家三人经过和谐友好的沟通，最终根据实际情况进行调整，定下鱼香肉丝既要又要还要的政策，用徐墨阳的话来说，就是小孩子才做选择，成年人当然全部都要。 既要猪肉，又要鸡肉，还要配菜。 简单来说，就是将鱼香肉丝分为猪肉和鸡肉两种食材，猪肉的价钱更贵而且限量限时，可能今天还有十道菜，明天就一道都没有，产量主要来源于徐墨阳什么时候想杀猪，当然要是食客自带食材也行，但是加工费就非常非常非常贵。 鸡肉做的鱼香鸡肉则不限量，按照搭配的配菜分为不同的价钱，目前的主打产品就是春笋木耳和莴笋，以后会随着菜蔬上市时节不断进行调整。 要是实在没钱的，也可以点一份鱼香素菜，虽然比不上肉有滋味，但夹蒸饼拌面味道也不错，主打一个上中下阶层的钱都赚。 “鸡肉跟猪肉肯定没法以假乱真，那我们索性不藏了，该涨价的涨该降的降，有人问就直接说原料不够，人家还能把我们给剁了？” 徐墨阳咽下一口酥脆的麻花，对着桌面挥斥方遒，也不管一套一套的营销策略符不符合这个时代，总之就是一股脑抛了出去，至于效果么……叶娘子和秦娘子听得两眼放光，鹅毛笔都快把草纸擦出了火星子。 有些卖货的方法现在可能用不上，但这些都是一通百通的，叶娘子作为徐家商业嗅觉最敏锐的人，已经觉察出徐墨阳话语中的巨大价值，秦娘子的感受没那么深，但跟叶娘子的默契让她们分工合作，争取一个字都不漏掉。 徐墨阳是有点人来疯的属性在的，如果两位娘子不是这么郑重其事，他可能发一阵子癫就自己停下了，但现在……什么是停下，他还可以讲一天！ 当然没做到，因为大夫敲响了徐家院子的大门，也惊醒了陷入莫名狂热状态的徐墨阳。 其实大夫是不想敲门的，徐家给钱爽快，像是碰到这种暂时让他等着的时候，还会根据他等待的时间额外给一笔报酬，说是什么误工费，奈何他的小药童呼哧呼哧跑过来，说有个疑难杂症的病人在医馆大堂等着他救命，大夫医者仁心，直接心里滴血的放弃继续摸鱼，敲响大门。 “……没什么大碍，多吃鸡子，鱼虾肉类便是。” 在一长串徐墨阳压根听不懂的论后，他终于得到了具体的结论和方法，跟他想的没什么两样，但有大夫的肯定，徐墨阳也就能放心投喂了。 “晚上吃个菌子炖鸡腿，煮个杂鱼豆腐粉丝汤，里面多加几个荷包蛋，若是有新鲜菠菜，也炒上一碟子。” 中午吃的是猪肉，晚上不太好吃重复的，但徐墨阳这边的家常菜谱不少，略加挑选便定了营养俱全的两菜一汤，只是在心中给褚家又记了一笔。 你们知道给叶娘子带来了多大的麻烦吗！ 褚家必须破产！ 徐墨阳说的！ 晚上的菌菇炖鸡腿味道相当好，徐墨阳吃出了现代铁锅炖鸡的几分味道，三人一猴吃的碗盘精光，撑得在椅子上一动不动，摊了好一会儿才起身各做各的去了，就是徐墨阳总觉得自己忘了什么，却又死活想不起来。 半夜，徐墨阳床上。 徐七郎梦中惊坐起，总算是想起一直被忽略的东西——年前就打算做蛋糕了，现在还没开始动手！ 然后他又想起了自己今天在桌上指点江山，直接把脸埋到了手心里，当时说的痛快，现在回忆起来自己就是个嘚吧嘚吧的二愣子。 他一个没经验的人怎么有勇气指点叶娘子生意经的啊！ 两位娘子亏本了不会天天让他吃苦瓜吧？！
第119章 多竹山 多竹村是个普通的村子，唯一有些不同的就是后山上的树木以竹居多，村里人大多是战乱时候逃荒而来，靠着吃山上的竹笋渡过了最艰难的时期，后来便在此地繁衍生息，靠着山脚开出来的薄田勉强度日。 他们倒也不会饿死，春有春笋，冬有冬笋，夏秋两季就吃干笋，再到竹林里捉些蛇鼠鸡虫，配着收获的些许粮食，度过一年又一年，除了胃里时常泛着酸水，也没什么不好的。 天灾人祸，乱世能留下一条命已是侥幸了。 “您说什么？” 瘦的皮包骨的里正睁大了眼睛，下意识的想上前抓住叶娘子的手，被躲开后手便撞到了车把上，响亮的一声听得叶娘子都觉得疼得慌，可里正像是什么都没感觉到，一双眼睛就那么死死的盯着叶娘子，生怕面前的财神娘娘跑了。 这可是能用笋换粮食的真财神娘娘！ “我带了些粮食，想跟你们换些笋，干笋还是鲜笋都行。” 叶娘子瞄了身后三个身高一米七体重一百五的娘子以后，站直了说道，这可是徐墨阳花大价钱给她雇来的保镖兼搬运工，一个能打十个多竹村里正！ “行行行……” 村长激动的只会说这一个字了，竹笋虽然吃不死人，但这东西吃多了烧心啊，还不是红薯那种轻易能做的软烂，还带着甜味的食物，家家户户看粮食眼睛都是绿的。 “你们自己拉过来，一手交笋，一手交粮。” 叶娘子是不会让她们分散的，她的这几位员工长得这么漂亮，万一被那不要命的拖走做媳妇了怎么办？！ 男人这玩意，只有挂在墙上的才会老实！ “行行行……” 里正依旧满脸堆笑的答应着，他也不怕叶娘子她们赖账，倒不是他们打得过那三位强壮的美人儿，而是她们想要赖账，只要敢对村里的任何一个人动手，她们都得跪着求他/她不要死！ 死了人可是要拉去见官的，里正的算盘精着呢。 在双方都有底气的情况下，这次交易进行的很顺利，叶娘子用比自己预计更少的粮食换来了根本装不下的笋干，还以三斤粮食的代价雇佣了村民把剩下的笋干送到徐家收货点那边去。 她先前已经打听过情况了，这地方什么都缺，就是不缺笋子，前几年也有村民试着出去卖笋子，但天灾人祸兵荒马乱，不但没换回来东西，还差点没了命，打那之后就没人敢出去了，补货全靠随机刷新的货郎。
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