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“我们可以提前给一些铜钱，粮食也可以。” 现代有不少公司就是这么做的，让农民种植他们需要的农作物，提前给一部分定金，在种植的时候就提前定下收购的底价，这样可以有效解决原材料的问题，也不用花费太多成本，承受风险能力弱的农民也能定下心。 “郎君，坐下慢慢说。” 叶娘子隐约知道自家郎君的本事，但突然没头没尾的说这种话，不了解清楚情况可是不行的，别看他们家现在生意做的风风火火，可大部分资金都压在粮食上了。 她愿意伸手帮别人一把，在他们家不受影响的情况下。 叶娘子饿怕了。 “我说，你有什么问题最后一起问，可以吗？” 徐墨阳坐下后沉默了好一会儿，自觉把语言重新组织好了，才抬眼看向叶娘子。 “好。” 叶娘子松了口气，耐心的听徐墨阳说话，时不时在本子上记下两笔。 “如果旱灾没有来，那些收回来的绿豆和豌豆怎么办？” 贞观初年的天灾主要是旱灾和蝗灾，蝗灾铺天盖地却需要时间从卵化虫，旱灾温水煮青蛙却也让人不易察觉，现在已经离春日不远，却还是日日晴空万里，叶娘子虽然已经信了五六成天灾的话，却终究抱着侥幸心。 “……这也是我今天准备跟你说的。” 徐墨阳当然没有想好退路，毕竟种植这两种作物都是他临时起意，但当着叶娘子的面肯定是不能这么说的，好在现代美食千千万，以这两种食材为主料的也不少。 “在我那边，有一道吃食，叫鸭血粉丝汤，粉丝就是用绿豆做的。” 煎饼果子用的是绿豆面，虽然已经打开了销路，但用量还是相对有限，徐墨阳琢磨着以后可以向材料供货商方向发展，但绿豆粉丝却不一样，先不说老少咸宜的口感，光是数月乃至数年的保质期，就足够吸引不差钱的行商。 “还有其他的做法？” 叶娘子的反应极快，做了这么久的吃食生意，食材搭配方面她多少有了些敏感性，现在天气还算寒冷，没有多少人能拒绝一碗热汤，之前在河州卫的时候，排掉骨头汤，也就是带了汤水的馎饦卖的最好。 一个热腾腾煎饼在路上吃，一碗饱肚子的汤水在店里吃，并不会对目标客户进行互斥，而是形成了一定程度从互补。 “有，但我不太清楚，你可以试试。” 徐墨阳前世吃的更多的是米粉和土豆粉，对绿豆粉丝了解不多，其实就连煎饼果子在他们那边也是白面摊出来的，绿豆面还是做兼职的时候查资料看到的。 “我记得，绿豆做出来的粉丝可以保存两三个月。” 食谱可以慢慢开发，这才是真正的吸金利器，有时候徐墨阳都不得不感叹，二十一世纪真的是知识爆炸的时代，即使是他这种什么都不会的打工人，来到这个时代也有众多致富方式。 “真的？” 叶娘子的眼睛一亮，自从跟了徐墨阳以后，大部分时间都在路上，搭伙的商队有穷有富，她也大概看出了路上的吃食水平，如果绿豆粉丝真的在这方面有优势……叶娘子的呼吸急促了起来。 “豌豆可以做豌豆黄……” 徐墨阳还在说什么，叶娘子却已经听不清了，之前的方便面因为主要是白面，成本过高，只有少数商贾舍得订购，但到手的钱也让叶娘子呼吸急促，若是换成更加廉价的绿豆…… “绿豆粉丝做起来要多久？” 叶娘子几乎是迫不及待的问道。 “……从现在开始做，大概两天。” 徐墨阳回忆了一下制作步骤，回答的时候并没有多少迟疑，网上制作粉丝的教程不少，但徐墨阳记得全过程的只有龙口粉丝，不过他们好像谈的不是这个吧？ “多少绿豆能出多少粉？” 叶娘子目光灼灼的看着徐墨阳，她从不掩饰自己看重钱财，前半生的苦楚让她对贫穷有刻入骨头的恐惧，现在这么大一个生意摆在她面前，要是不抓住这个机会，她就是个傻子！ “五斤绿豆，能出两斤粉。” 徐墨阳想了想，又补充一句。 “反正我那边是这样。” 现代的豆子品种太多，加上肥料和各方面因素，出粉量应该会有误差，不过大概也不会太大。 “我记得秦娘子买了些绿豆，把它们泡了，要是相差不大，农人那边交给我。” 叶娘子很果断，直接问了秦娘子，又从徐墨阳这边得到了制作方法，便风风火火的把豆子洗干净泡了水，才有心思听豌豆黄，但在听到要加糖以后，便果断放弃了。 “两成豌豆。” 这是最后商量出来的农田种植比例，绿豆和豌豆八比二，一亩地可以给十斤粟米为定金，别小看这十斤米粮，青黄不接的时候没准就是活命的关键。 商量完了最大的支出，徐墨阳总算是把心思转移到了自己身上——可能是长久没有接触人群，他能感觉到自己的语言表达能力正在退化，所以他需要叶娘子帮忙在西街摆个摊子，也不拘是卖点什么，总之周围要热闹些。 用进废退，徐墨阳可不想变成与世隔绝的寡言面瘫。 叶娘子有些诧异，但还是答应下来，只是徐墨阳这个条件……合适的岗位其实挺难找的，好在徐墨阳的时间方面还算宽松，让叶娘子有时间慢慢思考。 绿豆粉丝的制作并不困难，洗干净的绿豆冬天浸泡12小时，加冷水磨成浆后放酸浆水等待发酵，倒掉上层酸浆水过滤下层淀粉，晒到半干的时候磨粉加水，继续加热放水搅拌，做成粉丝晾干就算完成。 说起来简单，叶娘子他们却过了不少难关，那几天徐墨阳连采蘑菇孢子的事情都没顾得上，一心琢磨着酸浆水怎么做，什么样子的绿豆液体才能顺利从勺子里漏出来，怎么才能去掉粉丝上面的黄绿色增加迷惑性……好在结果是喜人的。 在先后吃了绿豆酸浆面条，饴糖绿豆糕，以及各种各样的绿豆食物后，徐墨阳总算是做出了跟前世八分像的绿豆粉丝。 最困难的一步搞定，售卖和推销步骤全都由叶娘子接手，这些对叶娘子来说是轻车熟路，几套推销手段配着合适的食物，很快便打开了销量，粉丝的保存时间也被“不经意”的透露出去，有几个小商队抱着试试的心思下了订单。 叶娘子抓紧时间在附近的方式租了一个院子，买了大批的绿豆回来，又找了几个手脚利落的女郎，把绿豆粉丝的制作步骤变成了流水线模式。 她心里跟明镜一般，那几个商队就是来试水的，只要她的绿豆粉丝的保质期经过考验，后面的订单只会跟雪花一般扑来，她要做的就是提前准备好成品，让人家可以拿了就走。 作为掩护，绿豆粉丝的作坊对外说的是售卖绿豆面，有人打算卖煎饼果子，可以直接来叶娘子这边买搭配好了的原料，价钱也不算很贵，还省了摸索的功夫。 叶娘子这边的注意力都在绿豆粉丝上，徐墨阳也重新把目光集中在蘑菇养殖和孢子提取上。 他不贪心，能种出金针菇就好，在唐代韩鄂所著的《四时纂要》中，就有菌菇的种植方式，石声汉先生考证过，这其中种植的有很大可能是金针菇，就是不知道是几十年还是几百年后，但这些资料的确给了徐墨阳不少信心。 这个时代的金针菇跟蘑菇一样，都是帽子大根粗的类型[1]，徐墨阳不确定是蝴蝶翅膀还是本来就这样，但味道没有太大改变，就没什么大不了的。 菌盖大还方便菌种的收集呢。 就徐墨阳所知，菌种的采集方法大概分为三种，不过酒精采集他用不了，乳钟罩培养皿没有技术材料，他能用的，也只有效率最低的直接采集，而且要选好时机，找到合适的蘑菇。 “还是离不开种田啊。” 看着纸张上密密麻麻的字迹，徐墨阳再次深刻的意识到自己究竟要解决多少困难，但开弓没有回头箭，他只能做好收拾行囊去村里住的准备。 蘑菇是雨后才出现的，而且生长的速度极快，他要收集孢子，就必须采到最新鲜的，最好是刚刚开花的蘑菇，上面刚刚显出一道道的条纹，如果从长安城里面买菌子，就他这手艺，一辈子都别想种植成功。 “等到了村子里，我要吃小鸡炖蘑菇，培根金针菇，海鲜菇炒肉，杏鲍菇打汤！” 徐墨阳不太熟练的收拾着自己的行李，愤愤不平的碎碎念，但他也知道，这只不过是一个美妙的幻想。 贞观二年，大旱，雨后蘑菇出，留给徐墨阳的时间已经不多了。
第63章 疙瘩汤 最近的山林离长安城三日马车，盛产菌子，长安的菌菇价钱不算太夸张，那座物产丰富的山林占了很大一部分原因，徐墨阳前世生在江南水乡，不太清楚西安附近是不是真的有这么一座山，不过的确帮了他很大的忙。 叶娘子忙着绿豆粉丝的推广和销售，徐墨阳在做出绿豆粉丝以后就跟叶娘子定了契约，这个时代的一纸配方因为可以传给后代，所以往往是天价，徒弟拜师父，往往还需要先做三年杂活，徐墨阳肯把这些做菜的方子传给叶娘子，已经是仁善之至，拿走大部分利润也是所当然。 但现在，徐墨阳觉得分成是时候变一变了。 跟叶娘子的合同从保姆变成了雇佣，契约的年限延长到了二十年，徐墨阳本来琢磨着十年就差不多了，叶娘子死活不肯，愣是又加了十年，徐墨阳琢磨了一下岁数，觉得自己不介意给叶娘子养老，也答应下来。 在这二十年间，徐墨阳有什么能做生意的方子，从拿出来的当天开始算，三年以内利润徐墨阳占八成，这还是徐墨阳好不容易谈下来的数字，按照叶娘子的说法，这三年如果拜师就是做杂活的，不说帮着徐墨阳做事，至少也要利润全部上交，徐墨阳好说歹说叶娘子才让了步。 从第四年开始，利润就变成一半一半，然后徐墨阳这边的分成每年继续下降一成，等到徐墨阳只占一成利润的时候，分成就固定不变，持续到第二十年结束分成，以后这个配方叶娘子刻意随意取用，相当于卖给叶娘子了。 当然，其中还有不少细节要慢慢商议，比如开始是制作成本，利润的保底数量之类的……但大框架定下了，后面就纯属细枝末节，慢慢磨就是了。 徐墨阳是不打算在这个时代繁衍后代的，除了吃喝也没有太大的欲望，所以钱这种东西够用就行，叶娘子只要不是那种毫无商业天赋的，徐墨阳靠着给出去的配方完全能过着吃香喝辣的生活，闲着没事的时候出些钱帮着修桥铺路做些善事，这种小日子不香吗？ 儿孙自有儿孙福，没有儿孙我享福。 徐墨阳盖着小毯子，美滋滋的躺在摇椅上，等着喝秦娘子做的疙瘩汤。
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