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苹果、蒜、姜都磨成泥，干辣椒也磨成辣椒粉。糯米粉加热搅拌均匀后边加热边搅拌至半透明状。然后将这些东西都加入大碗中，再加入白糖搅拌均匀。 东西都准备好了，白菜也在竹晒里沥干了水分，两人将调料一片一片抹在白菜上。 两人做在火炉边干活，两只狗子一边一只，也跟着主人一起烤火，大黄还打起了鼾声，大黑一只耳朵紧贴地面，一只耳朵被脚紧紧捂住。 炉子上的茶壶咕嘟咕嘟冒着热气，两个柿子被烤的金黄流蜜，发出甜香。 林霖做的辣白菜并不多，生怕浪费了食材。五颗白菜杀过水之后，一个矮矮的胖肚陶罐就能装下。 五天后两人就享受到了劳动成功。林霖先尝了一块试试味道，虽然和以前在超市买到的辣白菜有一定差距，但是还是挺开胃的。 于是当天早上肖晓就吃到了她人生中的第一顿辣白菜面块汤。 辣白菜使得汤色很漂亮，辣味恰到好处，既不会让人觉得烧心，又能让人吃下之后微微冒汗。舒服的肖晓直喟叹。 林霖详细向肖晓描述了辣白菜、烤肉、蒜片包在生菜叶子里，一口咬下的美味口感，说得肖晓向往不已。可惜两人已经很久没有吃到新鲜的猪肉了。 听完林霖有关烤肉的描述，肖晓一连几天都去森林里转悠，期望能够逮住一头野猪，一饱口腹之欲。 第100章 萝卜 白菜收获以后，萝卜紧接着也该拔了。 肖晓一共种了三种萝卜，一种是胡萝卜，还有就是绿皮紫色圆萝卜和大白长萝卜。 胡萝卜清炒最佳，炖汤也甘甜。但是尽管精心照料，产量却还是不佳，所以肖晓种的不多。 绿皮紫萝卜颜色最美，打霜以后，这种萝卜甜度惊人。往常肖晓爱将这种萝卜削了皮当水果吃，一咬一口脆甜。 不过林霖喜欢将紫色萝卜切成薄片，加入葱姜蒜、小米辣腌制成甜甜脆脆的泡菜，头一天腌上，第二天就能吃，十分爽口，就连泡菜汤汁都能变成美丽的紫红色。 林霖叫这种紫色的萝卜为“心里美”。吃面或者油大的菜的时候，来点“心里美”制作的“跳水泡菜”，简直解腻又开胃。 肖晓尝过“心里美”制作的“跳水泡菜”以后，决心明年要加大紫萝卜的种植规模。 大白长萝卜种的最多，这倒不是因为肖晓有多么喜欢吃这种白萝卜，纯粹是因为这种白萝卜长得最快，种植最划算。相比于两指粗就算大个子的胡萝卜，白萝卜要出类拔萃很多，最大的白萝卜足有成人小腿那么粗壮。 在收成不好的冬天，肖晓就是靠白萝卜和爷爷熬过了冬天。满满一盆萝卜片，里面掺杂着些许面疙瘩，加些盐就能填饱肚子。只是饿的很快，吃过煮萝卜一会儿肚子里就全剩下水了。上两次厕所，肚子就有饿了。 于是粮食不够的冬天，肖晓和爷爷会煮上一大锅萝卜，饿了就去吃些。这导致肖晓现在闻到萝卜的味道就有点反胃。可是每一年肖晓家还是会多多种上些白萝卜。 下雪之前，林霖已经拔了一些白萝卜切成细条，晾在绳子上，晒成了萝卜干。用萝卜干炖肉，吸满了肉汁的萝卜干比肉还好吃呢！ 剩下的这些萝卜到了如今不得不拔了，天气已经日渐寒冷了。如果再不把萝卜拔回家，土地就要上冻了这样地里的萝卜也会被全部冻烂。 林霖很喜欢拔萝卜这个活儿，萝卜被拔出地面的那一刻，有一种莫名的爽感，所以林霖干的格外起劲儿，甚至于心里轻哼起了小时候学过的那首儿歌《拔萝卜》。 肖晓却显得有些沉默。 她想起了奶奶过世后，她和爷爷渡过的那些个无尽的寒冬，那时只觉寒冬难捱，萝卜难吃，肚子像无底洞一样永远填不饱，可是如今想起来却很是怀念。 她低着头，悄悄红了眼眶。 大黄和大黑也来帮忙拔萝卜，大黑用嘴叼着萝卜缨子，往后用力一仰头，萝卜便被整个拔出。而不太聪明的大黄却像发了羊癫疯似的，叼着萝卜缨子疯狂甩头。萝卜缨子被狗嘴咬的稀烂，萝卜却纹丝不动。 见状肖晓立马从悲伤的情绪中走了出来，厉声呵斥大黄。大黄却更加来劲儿了。 肖晓做出要追打大黄的样子，大黄这才依依不舍的松开狗嘴，慌忙逃窜开来。跑上一段距离，见主人停在原地，并没有追来，又颠颠换了个地方继续作乱。 拔出来的萝卜需要去掉萝卜缨子，再剔除带有裂口、虫伤的萝卜才能储存。 地窖里储存萝卜的角落，肖晓早已挖了一个一米见方的坑，两人将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序紧密码放。码一层萝卜，撒上一层薄土，如此交替码放，共码了四层。 这样存放，萝卜可以存放到明年三月。 那些有虫眼或者已经被冻裂的萝卜，则被剁成小块，煮熟后，拌上萝卜缨子喂了鸡鸭牛。 萝卜喂完，鸡鸭们就该洗洗澡，脱了衣服挂梁上了，家里已经没有多余的粮食喂给它们了。 望着梁上挂的早前腌制的风干野鸡，林霖决定做一锅萝卜干炖腊鸡。 风干腊鸡认认真真多洗几遍，然后剁成大块，用油煸香后加入姜蒜辣椒，加入水、萝卜干慢慢炖煮。风干鸡独有的风味飘散在整个房间里。不管是人还是狗，都无心其他，就等着饱餐一顿。 晒干后再炖煮的萝卜干一点没有萝卜原本的味道，全是腊鸡的香味，配上白米饭简直不要太舒服。腊鸡虽然也很香，但还要费力去啃骨头，就连不太爱吃白萝卜的肖晓都一个劲儿的夹萝卜干吃。 林霖心想，明年还可以尝试做辣萝卜干，辣萝卜干既好吃，又耐存放。 第101章 蜂蜜柚子茶 林霖是被柴火噼啪燃烧的声音吵醒的，被窝里积聚了一晚的热气，异常暖和。轻轻伸出手将搭在床头的衣服扯进被窝了，一股凛冽的冷意激得小臂上冒起了鸡皮疙瘩。 冬天起床真的极其考验人的勇气，经过一晚的燃烧，火塘已经熄灭，木屋里的暖意也消散的差不多了，只有被窝里是暖的。 以往冬日里开着空调睡，林霖甚至会被热醒，口也干舌也燥。早上一醒来，巴不得快速离开被窝，出去喝口水，呼吸呼吸新鲜空气。现如今，林霖无比怀念有空调的日子。 胡思乱想了一会儿，衣服也在被窝里捂暖了，林霖麻利的换了衣服。必须要起来了，肖晓已经生好火了。 肖晓生好火，烧了热水出门喂牛。冬天太冷，每天早上，肖晓都会用热水给牛拌食，吃了也好暖和暖和。 林霖下床，肖晓刚好开门进来，带进来一身风雪。林霖赶忙去接过木桶，让肖晓去炉火边暖暖身子。 林霖接过桶一看，里面竟然还有一个柚子，她惊喜的问道：“柚子熟了吗？” 肖晓一边搓手一边道：“应该差不多了，我摘一个回来看一看。” 说着，她接过柚子开始剥皮，而林霖则开始准备早饭。 柚子个头不大，颜色却喜人，金黄金黄的。皮厚实，肖晓用了刀才剥开，刀划破柚皮，一股柑橘类的清香蔓延开来。肖晓将剥下来的皮顺手放在了餐桌上，这样一整天屋子都有柚子的清香。撕掉白色的筋膜，柚子的果肉已经长得很饱满了。肖晓一用力，将柚子分成了两半。仔细撕下果肉外覆盖的透明筋膜，她将第一块果肉递到了林霖。 轻轻一嚼，汁水四溢。甜中带着果酸，刚从雪地里摘回来的果子，还带着一股冰凉，好吃极了。 肖晓嘴里含着一块柚子肉，一边剥柚子，一边给林霖又喂了一块，“可以摘了，熟的正好。” 林霖嚓嚓切着白菜，“那么多的柚子，还可以做点蜂蜜柚子酱，留到明年春天吃。” “好呀好呀！”肖晓家的柚子树是老树了，每年春天，肖晓都会给埋上多多的牛粪，而树也会在秋冬回馈多多的柚子。肖晓家的这棵柚子成熟的晚，柚子又耐存放。冬日里，柚子就成为了为数不多的新鲜水果。 “吃了早饭就去摘柚子吧！”肖晓提议。 林霖将切好的白菜细丝放进火塘上的锅里，锅里咕噜咕噜冒着热气。 今早的早餐是鸡丝面片汤。鸡腿等部位的肉昨天就吃了，剩下一个鸡架子和鸡胸上的肉加点各种干菌子，放在炉膛上，离得火远远的，炖煮了一晚上，鸡胸肉都快化了。 林霖将鸡胸骨捞出来，里面放上切得细细的白菜丝，再将揉好的面团扯成两指宽的面片丢下去一起煮，加上盐和一些辣椒粉调味，起锅前加入一个鸡蛋液。轻轻一搅动，绿的、黄的、白的、红的，颜色很是好看。 呼噜呼噜喝上一碗，汤鲜不说，面片还管饱。辣乎乎的，身体立刻从内暖到外。 肖晓额角都渗出了汗珠，舒服的喟叹一口气。林霖喝完最后一口汤，想着要是有胡椒，味道肯定更美。 两只分食了鸡架骨的大狗趴在炉膛边，舒服的烤火。 早餐结束，两人便穿戴好帽子围巾，出门摘柚子。摘柚子是个轻松的活儿，柚子树长得不高，用刀轻轻一割，柚子就能摘下来了。 肖晓负责摘，林霖负责将柚子放进框子里。摘完柚子，两人将框抬进屋里，雪地里留下深深的一串脚印。大黄跟前跟后的，看起来忙碌极了。 整整两大框柚子，大部分柚子放入地窖，保存起来，随拿随吃。林霖留下了五个柚子，准备做成蜂蜜柚子酱。 这可是一个大工程。 首先，柚子得一个个洗干净，然后小心的削取黄色表皮，肖晓刀工好，这个活儿她自告奋勇。 柚子在她手里十分听话，她动作极快，削下来的表皮薄，几乎没有黄色内瓤。 林霖一边剥着果肉，一边赞叹暗想，自己就算用削皮器也做不到这么快。 削下来的皮，林霖让肖晓将这些皮切成细丝，用盐揉搓，“这样皮的苦味就会淡些，只留下清香了。” 揉搓了差不多十来分钟，再加上清水浸泡。 两人一起剥柚子肉，柚子表面的筋膜和里面的籽都得去掉，果肉还得掰成小块。两人边吃边剥，肚子吃饱了，柚子也剥完了。 午饭后，两人开始烧大锅熬煮，将柚子皮丝，果肉都放进锅里，再加些白糖和清水。肖晓负责烧火，林霖则用抹布仔细将灶台上的水擦掉。 “要是有冰糖就好了！”林霖感慨，她记得以前看视频，里面都是用冰糖来熬的蜂蜜柚子茶，可惜她们并没有冰糖。 肖晓用心记下，她已经听林霖姐说过两次冰糖了，下次去镇上好好找一找，说不定有呢。 大火煮沸后，林霖就让肖晓转小火慢熬，林霖则时不时的搅动着，防止粘锅。另一口锅上蒸的是洗干净的玻璃罐子，高温杀一下菌备用。 慢慢的，锅里的水越来越粘稠，逐渐变成了膏状，柚子皮也呈现透明状，柚子酱就熬好了。 肖晓熄了火，从灶膛里掏出了两个烤红薯，红薯滚烫滚烫的，肖晓左手倒右手，右手倒左手，就是舍不得丢掉。 林霖递给肖晓一个碗和一个小勺，肖晓立马将红薯丢进碗里，傻笑两声将碗接了过去。两人一人一个，坐在灶膛后，就着灶膛的余温吃烤红薯。
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