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多年吃食堂吃出来的经验，菜就一锅，去晚就别想吃肉了。 “上回那个食堂一盆肉菜里不知道有没有两斤肉。” 去食堂的路上，老杜还和姐夫吐槽着上个工作的食堂有多抠门。 饭菜清汤寡水，两年工期下来瘦了十来斤。 四人来到食堂前，不成想前面已经排了几十号人。 “我说要早点来吧。”老杜埋怨妻子动作慢，赶忙排到队伍最后头：“不知道轮到我们的时候还有没有菜？” 妻子孙丽娟却好像没听到丈夫的埋怨，目光一直在食堂空地前。 “表姐，你看那个孩子穿的是不是八中校服？” 食堂门口摆了张小桌，一个半大少年坐在桌前吃着饭。 灰色校服正是和家里孩子同一个学校。 “是八中的校服。”周姐探出身体往前看了看，疑惑：“怎么有八中的学生跑工地来吃饭了？” 轮到几人时，那少年刚好端起碗又钻进了食堂。 “哥。” 少年走向打饭台。 一个穿着厨师服的青年抬起头，勺子一转舀了碗汤到少年空碗里。 “晚上咱们一起回家。”青年笑，少年点头说好，一口气喝完汤从后门走了出去。 孙丽娟注视着少年走远，眼神闪了又闪。 “哟！今天的菜真不错。” 丈夫老杜的声音拉回孙丽娟思绪，下意识看向在面前排成一条的四个菜。 红烧肉、酸菜鱼片，青椒豆腐，还有个炒青笋片。 四个盆里满满当当，每个都冒着诱人的香气。 艾弛朝老杜伸手：“每个菜都要吗？” “都要。”老杜吞着口水，目光稍微在红烧肉上停留了几秒钟，很快移开。 可就是这几秒，艾弛已经注意到。 满满一勺子红烧肉放入碗里，直接盖住了饭的一半。 四个菜全部打完，碗里垒成了座小山。 “汤在门口。”艾弛又顺便加了句。 “小伙子是食堂新来的大厨？”轮到孙丽娟时她立刻寒暄起来：“看着挺年轻啊!” “叫我小艾就行。”艾弛笑。 “我们家孩子也在八中读书，你家的读几年了……” 艾弛没来得及回答，后面排队的人开始催促。 孙丽娟只得暂时先放弃念头，端着饭碗走到后门边。 一抬头，没好气地翻了个白眼。 丈夫老杜跟工友蹲在门边聊天，话里内容竟然是门口那锅还在炖着的鱼头豆腐汤。 不知道工友们是不是都为了那锅鱼汤，大部分都没回宿舍。 空地上满是席地而坐的人。 周姐打好饭找到孙丽娟，姐妹俩干脆在门边坐下。 “今天这菜不错！”周姐说。 孙丽娟的心思根本没放在饭菜上，刚拿起筷子，又忍不住吐槽起丈夫：“每天只知道自己吃饱喝足的东西！” 周姐笑得无奈，筷子指向很快加入老杜一行的丈夫：“我家那个不也是一样。” “红烧肉糯唧唧的，好吃。” “酸菜鱼好吃。” “这个豆腐不像石膏点的，吃起来有股甜味儿。” 早已开吃的其他工友很快找到符合各自口味的菜，七嘴八舌地讨论起来。 “豆腐是艾大厨今早现做的胆水豆腐，鱼汤锅旁边就有豆浆，那才好喝呢呢！” 新来的帮厨大妈从几人身边路过，插话道。 现磨豆浆做豆腐，在她多年打杂生涯中还是头回看到。 “现磨豆腐？” “何止是现磨豆腐，青笋送来的时候还带泥，刚从地里拔起来的。”帮厨又说。 艾弛是她见过工地厨师里最有良心的一个。 调料全是大牌子，肉和菜也挑好的进货。 今早师傅来送菜她可看得清清楚楚，两千块，一分多余的伙食费都没克扣。 “晚上还有香辣蟹，养在后边儿水槽里。”帮厨大拇指一翘，指向厨房后门。 喜欢吃海鲜的人顿时发出阵欢呼声。 庆林市靠海，海鲜是家常饭桌的必备菜。 但工地唯一能吃到的海鲜，只有十块十斤的蛤蜊，吃一口满嘴沙那种。 就在众人都为能吃上好饭而高兴不已时，孙丽娟却更加关心另一个问题。 “刚才那个穿校服的娃娃怎么在工地吃饭啊？” 别说，这个问题帮厨大妈还真问过。 “那孩子是艾大厨的弟弟，经理允许他在食堂吃饭。” “人大厨弟弟都吃食堂饭菜，至少卫生问题我是放心了。”有工友打趣道。 “卫生你就放一百二十个心吧。” 才刚上班几天，大妈就已经是妥妥的艾弛脑残粉，最见不得别人质疑。 甩着抹布就凑到那人面前侃侃而谈。 “你不会是想让孩子也来这儿吃吧？”周姐猜。 孙丽娟撇嘴。 她倒是想，但想就知道不可能。 工友中有孩子的不是一两个，这个特权恐怕只有食堂大厨才能享受到。 当时以为是哪个工友的孩子，心中抱有一丝侥幸。 知道是大厨的弟弟后，迅速破灭。 “别说你，我也想啊！”周姐塞了两坨肉进嘴里。 红烧肉软糯，舌头轻轻一抿就四分五裂，再往嘴里扒口饭，嚼吧嚼吧别提多好吃了。 对他们下苦力的人来说，没有什么比油脂更能让人满足。 饭菜干净，味道没得挑剔。 哪点不比学校外小饭馆强上百倍？ “下午我多带个碗来，螃蟹带回去给两个娃娃吃。”周姐小声道。 十五块一斤的大青蟹，她们可舍不得买。 “那吃完饭完我们去外边儿买个饭盒。”孙丽娟有同样打算。 门外人吃得热火朝天，食堂里的艾弛逐渐收拾起菜盆。 “大姐，那是专门留的红烧肉，晚上你带回家去吃。”艾弛示意灶台上盖着的碗。 新请来的帮厨是一对夫妻。 两人是庆林市本地人，独子十年前因为车祸落下残疾，没能成家生子。 夫妻俩这些年到处打工，无非是想死后能留下点钱让孩子有个靠。 诺大工地上的无数父母，哪个不是为了孩子在拼命。 艾弛不介意共事期间能帮的都帮衬着些。 “……” 谢大妈高兴得直抿嘴笑，干起来活来更加卖力了。 两人对话都被才进来的大爷看在眼里。 看门大爷算是老熟人，第一次来问路，找菜农也是多亏大爷介绍。 看到大爷才来，艾弛笑着招呼间又弯腰从蒸锅里端出个碗。 “看您老牙口不好，红烧肉恐怕吃不动，我专门蒸了碗鸡蛋肉沫。” 大爷一乐，露出缺了颗的门牙。 “正好，我血脂高不能吃红烧肉。”大爷说话都漏风，一句话艾弛很费力才听清。 艾弛笑。 接过大爷的碗帮他打菜。 “今天有没有人来找你麻烦？”大爷又问。 艾弛不解大爷为什么会这么问，将蒸蛋碗直接递出去后直接道：“没人找我麻烦。” 来这几天，除了跟后勤部经理见面被阴阳怪气几句之外，食堂这儿见不到人影。 “那就好。” 大爷接过碗，先挖了勺子蒸蛋送入嘴里，说出来的话更加听不清了。 “如……有人……找我。” 艾弛就听清这几个字，眨巴眨巴眼睛哭笑不得地又问：“大爷您说什么？” “郑叔说有人找麻烦就跟他说，他帮你撑腰。” 端着饭盒进来的刘承宇帮大爷翻译了这句话。 大爷笑眯眯地点头。 【看来大爷不是普通看门大爷，艾弛！你抱上金大腿了。】鱼白在艾弛意识中欢呼雀跃。 “郑叔。”刘承宇笑着叫人。 “嗯！”郑大爷抬抬下巴算是回答。 “酸菜鱼看着不错，多来点。” 两人好像很熟，郑大爷的态度刘承宇丝毫不在乎，笑着将目光移到菜上。 好不容易吞下口中的饭菜，郑大爷突然又轻拍了下刘承宇。 “你听到工人们说的话了没有？” “什么话？”刘承宇刚从公司回来，显然是没听到的。 “那就在这儿好好听听！” 郑大爷让出门边位置弯腰钻进打菜台，还指挥着艾弛端来板凳坐下。 刘承宇乖乖靠过去听工人们的聊天内容。 艾弛不由也好奇地凑过去。 被大爷一把拉住：“跟你没什么关系，我还有事要问你！” 大爷身份非凡的事已经肯定，但大爷也挺八卦。 拉住艾弛，问了一通他的家庭关系，有没有女朋友等。 最后所有话题回归到：“你这蒸蛋怎么做的，算了……你明天多蒸两碗，我给钱。” 自顾自地说完大通……点了两碗蒸蛋。 *** 几阵微风刮过，人行道上片刻间就落满了金黄色的叶片。 不过才一个月而已，庆林市的秋天已悄然到来，空气中寒意渐浓。 人们还未习惯突然到来的寒冷，艾弛却已然习惯了工地生活。 周六。 清洗完厨房用具，艾弛叫停在仓库里做作业的艾奇，准备下班。 “今天咱们吃火锅？” “那我们叫上房东爷爷一起好不好？” “你什么时候和房东爷爷关系这么好了？”艾弛笑问。 大部分时间兄弟俩吃完晚饭收拾收拾会一起回家，偶尔艾弛要提前备菜就会让艾奇先回家。 没想到短短一个月，就让孩子和房东相处到请客吃饭的关系。 “很简单啊！” 艾奇故意眨眼，说着大拇指一翘指了指自己书包。 “让房东爷爷看我的月考试卷，爷爷夸我学习好。” 艾奇相信，没有哪个长辈会讨厌学习好的孩子。 这招对学校老师有效，对村里的村长书记有效，对天天看书写字的房东爷爷肯定也有效。 结果确实很有效。 他提前回家的话就会去找房东爷爷，跟爷爷聊上几句，顺便写作业。 “真厉害！” 艾弛赞，交际手段比他这个哥哥要高明得多。 至少每次见到房东，那位爷爷都没给过好脸色。 甚至时不时还会怪嫌他早上太早出门，关门的声音吵到其他租客睡觉。 艾弛很冤枉…… 都怪那扇大铁门锈迹斑斑，轻轻一碰就发出“尖叫”声。 兄弟俩买完菜，骑着自行车回到家。 平日里鲜少能看到人来的一楼挤满了男女老少。 当初介绍艾弛来租房的那个阿姨也在。 艾弛兄弟刚推车进去，有好几人都同时回头来看。 这几人表情……都很怪异。 嘴角耷拉着，看似悲伤，眉梢眼尾却满是极力隐藏而失败告终的喜意。
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