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“嗯。”冯德揉了揉鼻子：“她多好啊？说话永远都是温温柔柔的，我就喜欢她这样的女孩子。” 纵然芙蓉姑姑比他大了六七岁，他还是觉得，没成亲的女子，都是女孩子。 “那就勇敢一点呀，追人是要有诚心的，她一直没答应你，估计是对这事儿没信心。”田浩逮到机会，赶紧教育人：“你得表现出自己的真心实意来。” “那个，圣人啊，要想谈这个事情，咱们是不是换个时间？”冯德不太好意思：“守着这么一个命案现场，谈论甜蜜的爱情，有点不搭呀。” 场地和气氛，都不太理想哦。 “行吧！”田浩也觉得不太合适。 幸好，那边王破勘查结果出来了，他走了过来，告诉田浩他们：“是中毒死亡，饭菜里也检查出来砒霜了，你们这酒楼，药耗子用的是砒霜吧？” “一般来说，药耗子用的的确是砒霜。”贺兰辰这个大将军挠了挠头：“但我不确定啊！这酒楼我不怎么管的。” “叫掌柜的过来。”田浩知道，这些人的家业都不小，但是不可能都上心，他现在不也是不怎么管长生集团的事情吗？ 现在那些女工们都成立了女子工会，好像是蕙娘的徒孙在管了。 田浩现在看的更多的是各种报告，计划书，财务支出和收入，利润汇总等等。 与以前事事亲力亲为大不一样了。 掌柜的过来，整个人都在打摆子：“圣人，平王，大将军……。” “行了行了，别废话，你们这后头防治耗子的玩意是什么？”田浩直接就问了他：“别告诉我你们没有啊！” 这年头防治鼠患可是大事，老鼠不仅啃食庄稼，糟蹋粮食，更能对全木建筑进行大范围的破坏，所以这样的老式建筑，房梁和柱子都是木头的，防治鼠患更是必须。 何况这是酒楼，后厨食材多，就更要防止老鼠糟蹋食材了。 每日烟熏火燎的，那耗子都是闻着味儿就跑来了。 “有，倒是有。”掌柜的老实交代：“我们这是做酒楼的，不敢用药灭鼠，生怕沾染一点入食材去，所以，我们这里用的是捕鼠夹子，也养了十几只的狸猫。”
第852章 让人无语的真凶 “没用药？”就连贺兰辰都听的惊讶了。 “哪儿敢啊，这不是怕出事吗？前些年，就护城河边上那家，叫什么三香包子铺的，就因为用了砒霜药耗子，结果他们家猫吃了耗子死了，狗又咬了猫几口，也死了，然后他们家老太太舍不得，就把狗肉剁碎了包包子，全家连带着几个客人都死了！”掌柜的拉长一张苦瓜脸：“夫人吓着了，再说咱们这太招人眼，夫人也怕有人会不顾性命的非要栽赃陷害，就命令我们不许用任何毒药清除老鼠，只能用猫儿和捕鼠夹子。” 原来当年的事情，给了贺兰夫人很大的震撼，她不敢让酒楼用耗子药，就只能物理捕捉和生物捕捉，不许用狠活呀。 而这也是外人不知道的，谁家酒楼饭店，不是用耗子药的呀？ “那就不是药耗子的砒霜了，你们这里也不可能用砒霜。”田浩想了想：“砒霜乃是剧毒，不少药铺里是没有的，纵然是大药房里，也是严格管控的东西，卖出去多少，都有记载。” “不错，而我们来这边不到三天。”王破直接吩咐人：“去查一下，这里售卖砒霜的药房，售药记录拿来。” “是！” 王破的人里，一直有安全部的人混迹其中。 他们一个是能起到保护的作用，另外就是，遇到事情，他们的反应比禁军更灵敏。 这会儿就用上了。 田浩却凑了过去，一点不避讳的看了看死人：“真的是中毒而亡，砒霜？砒霜的味道应该会很大的吧？” “嗯？”王破看了看他，他知道田浩是有经验的人，且解析案情，很有一套。 “砒霜味道重，所以要想人毫无防备的吃下去，那饭菜是需要味重的那种。”田浩指了指饭菜：“这里几个人？” “这里三个人用餐，因为是早就定好了的，取消不了。”掌柜的立刻来了精神：“五天前就定了，说今日是死者的寿辰。” “其他两个人呢？”王破问他。 “在、在外头被押着呢。”掌柜的一缩脖子：“这三位五日之前定了下来，但是没定菜品，因为今天要接驾的关系，就只有这七八桌的客人，其余的都推掉了，他们来了之后，只点了牡丹燕菜和清炖羊排，因为他们是过寿的关系，特意点了一道糖醋软熘鲤鱼焙面，而这道菜，需要现做。” “现做？”酒楼里的饭菜未必都是现做的，多数都是提前做好的。 “是的，因为这道菜，有很多个讲究。”掌柜的告诉他们，这道菜一般人点了都不给做的，只有做寿的人才会点，店里的厨子才会给做。 甚至这道菜做的要求有两个条件，非常的重要：一是要吃活鱼，不吃死鱼；二是重量要在两斤左右，不能再大，也不能太小。 符合这两个条件，才能保证味鲜肉嫩。 传统的做法是要在客人来了就座后，一个堂倌手提一条鲤鱼的背鳍，来到客人面前，让客人看见确是一条活鱼，不是死了的那种。 然后跟客人确定了鱼是活的，堂倌随即将活鱼猛摔地上，将鱼摔死，证明不会掉换。 后头的大厨就会将鲤鱼从中间劈为两半，先做焦炸的一半，后做糖醋熘的一半。 当糖醋熘的一半吃完之后，堂倌将剩下的鱼骨端走。 过了一阵，堂倌用盘子端来焙得极焦而保持淡黄色的细面条，盘绕盘中而不乱，其细如发，刀工惊人，随即将一碗用鱼骨做的滚热汤汁浇在面上，发出微微响声。 面条变得极甜、极脆、极酥，入口即化。 这就是传自隋唐时期有名的“糖醋软熘鲤鱼焙面”。 说是一道菜，其实是两道菜和在一起的，还有主食。 而牡丹燕菜加上清炖羊排，再加上这糖醋软熘鲤鱼焙面，足够他们三个人吃了。 “你们看啊，这牡丹燕菜是个比较清淡爽口的菜，清炖羊排也没什么重味，而糖醋软熘鲤鱼焙面这道菜，是个酸甜口味的，我闻了一下，砒霜的味道不难闻出来，不然咱们也不会轻易地就猜到是砒霜中毒致死。”田浩指着饭菜道：“毒是下在哪里的？” “清炖羊排里。” “牡丹燕菜太清淡，也是第一个上来的，他们吃的差不多了，上了糖醋软熘鲤鱼焙面，这道菜的特点就是堂倌需要跑很多次，不然这样的时候，估计很多人都是在伺候我们这帮家伙，分来照顾几个客人的估计就两个吧？”田浩又问掌柜的。 “是，这边人少，只有三个店小二在忙。”掌柜的竖起大拇指：“其余的都在忙活贵客们。” “不错，所以他们需要被人时时刻刻的去关注他们，故而他们点了这道菜，跑了好几趟之后，也算是熟悉了。”田浩摸着下巴假装自己是狄公：“清炖羊排是最后上的吧？” “是，圣人说的太对了，我们最后上的清炖羊排，因为这一锅出来的，后头好大一锅呢。” 众人这才知道，这道清炖羊排是个大锅菜。 “他们将砒霜下在了清炖羊排里，因为它是最后一道菜，前头该吃的吃了，寿面也咽下去了，他就能从容赴死了。”田浩指着死者：“查一下，他身上是不是也有砒霜的味道？” “有。”王破肯定的回答他：“没有查到包裹砒霜的东西，估计是吞下去了，稍后会进行深度解刨。” “不错，这可真有意思，敢有人在这里吞砒霜，这是自杀啊？” “圣人！”田浩这话一说，贺兰辰感动了。 “大锅菜，我相信盛出锅的时候也是随机的吧？” “是，一锅出三十盘子。” “所以不可能是后厨下毒，因为后厨也不知道，传菜的人，会将清炖羊排送去哪儿，或许是我们那里，但是我们那里有验毒的人。”田浩侃侃而谈：“要是验毒的人死了，那立刻就能发现不妥，但若是食客死了呢？出了人命啊，那么我们吃的那些菜，万一也有不妥呢？这是要引起恐慌，死了我们的人不行，只能死他们的人。” “这有点矛盾啊！”王破皱眉：“闹出来人命就行，何必分人？” “因为这砒霜有味道，我们的人不会吃就能察觉到不妥。”田浩道：“所以他们才会死自己人。” “彻查！” “那回去么？”王破已经吩咐人去做了。 “等消息吧，咱们走了，我怕有人会冲击这栋酒楼。”田浩伸了个懒腰，还吧嗒嘴：“我还没吃饱呢！” “这会回去菜都凉了。”贺兰辰大将军可是巴不得此事被圣人查个水落石出，他特别想知道，谁在背后算计他，于是殷勤的道：“不如点一桌新的送来吧？” “嗯……要那个清炖羊排。”结果田浩一开口，众人差点给他跪了，这个时候还吃清炖羊排，心真大，胆真肥。 “圣人啊，你就饶了末将吧！”贺兰辰哭笑不得的求饶：“还清炖羊排呢？估计过了这事儿，末将家这酒楼，清炖羊排算是臭名远扬了。” “所以我才要吃清炖羊排呀！”田浩理直气壮的要求：“以后你一提，说是圣人都爱吃的清炖羊排，还不得卖的飞起啊？” 王破突然问了一句：“清炖羊排是今天的菜么？” “这个，一般来说，两口大锅，炖的什么不一定。”掌柜的赶紧道：“昨天就是红烧羊肉，前天是烧肘子，大前天做的炖牛肉……。” 炖的什么是不确定的，但都是肉类。 炖好了之后就放着，等到了饭点，看情况而定。 “看情况而定？是什么意思？” “就是，我们这都是肉呀，价格高一些，但是有的客人不太喜欢油腻的，就会往里头加一点菜，当然了，价格也会低一点，比如说炖牛肉，客人可以加萝卜，这价格就下来了三分之一，这样的话，既让客人吃的不那么腻，也让客人知道我们酒楼价格公道。”掌柜的还挺自豪：“我们家夫人说了，味道要好，价格公道，买卖才能兴旺发达。” “贺兰辰大将军，嫂夫人真是，生财有道，治家有方。”田浩真是佩服，人家这才是女强人，女企业家的眼光和格局。 “谢圣人赞誉！”贺兰辰美滋滋的道谢。 “你不该谦虚一下，说过奖了吗？”田浩被他这厚皮实脸的举动都给逗笑了。 “那可不行，这么一谦虚，我媳妇儿得了圣人的赞誉，就有可能没了。”贺兰辰一副妻奴的架势：“您夸奖末将，末将谦虚一下，夸奖夫人就算了，末将的夫人是最好的妻子。” “行吧行吧，但是清炖羊排给我来一盘，我刚才都没吃几口。”填好最终还是要了清炖羊排。
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