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奶娃娃长得快，几天就是一个样儿，若是衣裳做的太小了，穿不了几日就穿不下了，也是可惜。 上次做棉衣剩的棉花还有好些，给李大成做了两双棉鞋，都还有剩，也不用再出去买。沈桥将棉花从柜子里拿出来，放在一边。 他是做惯活儿的，不多时就裁好了片。当初亏的他娘舍不得让沈平干一点活儿，这才把剪裁做衣裳的手艺教给了他。 寻常人家的姑娘小哥儿做针线活儿，多是绣个手帕，做个荷包，或是在衣裳上绣个花，少有年纪轻轻就能裁制整身衣裳的。 乡下人e一年到头都买不了两回布，除非年节或是家里有喜事，才会做身新衣裳，哪舍得让家里的姑娘小哥儿练手，最多是在旁边看着。 沈桥从记事起，家里的活儿就都落在他身上。沈安是家里的独子，自然受宠。沈平从小就相貌出众，他娘指着他嫁个好人家，更是娇养着。 如今想想，这些苦也不白吃。无论是地里的活儿，还是洗衣做饭、裁剪制衣他都能拿的起来。李大成待他好，平日里一点儿重活儿都舍不的让他干，他能给男人做身衣裳做双鞋子，瞧着人穿上，他心里也高兴。 沈桥摇摇头，不知怎么又想起过去的事儿了，现在他有了自己的家，日子也过的很好，过去的那些人和事，想起来心里也不那么难受了。 因着上衣整个前襟都要绣花，得费些功夫。沈桥就先将上衣的裁片卷好了，放在柜上，等闲暇时再绣，绣好了再缝。小裤子好做，只需在裤脚处绣上一朵云纹便好，花样简单，可以等做好了再绣。 家里的棉花够用，沈桥索性就做厚些，过些日子冷上来了也能穿。里屋的光线没有堂屋亮，填好棉花后，他索性拿了针线篮子在堂屋做活儿，还能看着点崽崽。 小家伙正是贪玩的时候，整日里跑来跑去也不嫌累。估摸着再长大些，院里就不够它闹腾的了。好在家里后院够大，眼下也没有种菜，养家禽。等再过过，倒是可以让小家伙去后院撒欢儿。 小家伙扑球的时候跑太急，摔了一跤肚皮朝上，翻过来后还对着竹球叫了两声。沈桥瞧着有趣，忍不住笑出声来。 崽崽听见声音，球也不玩了，跑过来蹭着沈桥的腿撒娇。小家伙在地上滚的身上全是土，沈桥正在做衣裳，怕弄脏了衣裳便没摸它。 拿起桌上的半块酥饼，喂给它，才将小家伙哄顺。 瞧着日头升的高高的，两个村子离得也不远，沈桥估摸着李大成应该也快回来了。 正想着，远处就传来脚步声，小狼崽警觉的往门口走了两步，许是察觉到是熟人，又退了回来，继续玩着它的竹球。 沈桥见它如此，猜想是李大成回来了。将做了一半的小裤子连同针线篮子，一起放回屋里，才往院里走。 刚走到门前，敲门声也同时响起。 “我估摸着你快回来，路上可还顺利？”沈桥开了门，想帮着把门槛卸下来，立在一边，好方便板车进来。 刚刚弯下腰，就被李大成扶了起来，“太重了，我来。” 这个房子是买了黑子爹的，黑子在镇上开了家面馆，家里日子宽裕，有辆牛车。为了安全后院也没留后门，因此人和车都得从前院进。大门的门槛便做的活动的，平时卡在两边的石槽里，若是过车的时候，便可以拆下来。 因着是整块木料打的，有一定的分量，平日他们也没有拆卸过。 眼下他们也买了板车，倒是得这个便利，想着一会儿装了卤肉还得出去，李大成便没把门槛装回去。 关上院门后，下面空了一大块，沈桥怕崽崽跑出去便把它抱回了屋里，回来时打了水让李大成洗洗手。 “路上都好，老爷子见我给他带了卤肉，说不能占我便宜，非说要再给打一件家具。”李大成将水泼到门外，提起赵木匠也是无奈。 老爷子着实是个体面人，平日好吃，一个人住又不会做饭，他送去的卤肉正和心意。可老爷子非说不能白白占他便宜，拉着他一定要给他再打件什么，李大成好说歹说才把老爷子劝住。 沈桥听着，脸上挂着淡淡地笑，时不时插上一句。 李大成就喜欢看夫郎浅笑嫣然的样子，若不是还要给吕掌柜送卤肉，他还真不想出门。歇了没多会儿，怕耽误人家事，将卤肉都装好，便又出了门。
第106章 往镇上送卤肉 李大成赶到胡杨街的时候，离着约定的时间还有好一会儿。虽还未到开业的时辰，可街上已经热闹起来。 青竹阁门前书着“酒香四溢”的锦旗飘扬，日光透过浅色的锦旗，洒在青石铺就的街道上，映出点点光圈。廊下两根立柱上分别刻着两幅字迹俊逸的对联，门楣上悬挂着一块金漆黑底的牌匾，刻着“青竹阁”三个大字。 吕掌满面春风站在台阶上，特意请来的舞狮班子，伴着锣鼓时而腾跃，时而翻滚，活灵活现。吸引了不少路人，一时间掌声与喝彩声此起彼伏。 李大成只匆匆瞧了两眼，便拉着板车去了后巷。许是今日开张，忙碌事多，后门并未关上。他象征性的在门上敲了两下，院里立时有人出来，一个身材圆润的中年妇人，见他面生，脸上带着不耐烦，眯着眼睛上下打量了一番。 做生意什么人都能遇上，哪个年代钱也没有那么好赚。想着日后少不得接触，李大成不愿意闹僵。 见妇人不是个好相遇的，他也不等对方开口问，主动搭话，“前几日吕掌柜在我这订的卤肉，约好这个时候送过来，还烦请查验一下，我也好给搬到后厨去。” 中年妇人听他说是送卤肉的，脸上立刻换了副表情，热络道：“是大成吧，我是咱这的厨娘。我刚刚还听掌柜的提起你，快坐那歇歇，卤肉我喊伙计过来搬就行！” 后院里有一张石桌，几个石墩，中年妇人说着给他让座。也不等他答话，转身就进了和前院通着的花门。 李大成有些无奈，不知吕掌柜同这厨娘说了什么，这厨娘变脸如此快。上一刻还恨不得把他赶出门去，下一刻脸上就带了违心地笑。 后厨并无别人，想来都在前头忙乎着，他不好四处走动，便坐在石墩上候着。 没过多久，就打前头传来脚步声。李大成起身，见吕掌柜匆匆过来，拱手道贺，“恭喜吕掌柜新店开张，生意兴隆，财源广进！” “承大成兄弟吉言了，一路过来幸苦了，快里面坐。”吕掌柜笑呵呵的拍了拍他的胳膊，引着人往前院走。 正是忙乱的时候，李大成不想给人家添麻烦，笑着回绝了，“吕掌柜订的卤肉都在这，我打开盖子，您查验一下。” “不用，大成兄弟的为人我信的过，一会儿我使唤伙计搬到里头就好。”吕掌柜拉了一把李大成的胳膊，朝着前头喊了两声。 两人是第一次合作，若真的认认真真的查验，难免让人心生芥蒂。再说他也信的过李大成的为人和手艺，便摆摆手把人拉住。 李大成猜到吕掌柜的心思，笑了笑，上前打开了盖子，道：“牛肉贵些，酱牛肉我做的不多，还想请吕掌柜尝尝，也好帮着提些意见。” 吕掌柜听他如此说，微微愣了一下，脸上的笑意真切了几分，目光中透露着欣赏，这个年轻人果然不俗。 他做生意这么多年，形形色色的人也见过不少，无论圆滑狡诈的、憨笨愚蠢的，还是心怀不轨的，他都能瞧出个七八分。 却说不上李大成属于哪种人，这个年轻人条理清晰，办事稳重，见利还能稳得住心性。最关键的是他能猜透人的心思，总能不动声色的顺着旁人的心思，把话留几分余地，把事办的圆满，却又不让人生厌。 这样的人，说他是一个在地里刨食儿的农家汉子，吕掌柜打死也不信。总觉得李大成身上有一种超乎他年岁的从容，这份儿从容绝不是一个未经世事，不到弱冠之年的乡下人能有的！ 历经半生，吕掌柜自诩看人是有几分本事的，对李大成他却有些看不透。正因如此，从一开始两人就是平辈论交，他并没有端出掌柜的姿态。 做生意讲究和气生财，这个年轻人不可小觑，虽不能为他所用，但和善些也没错，总比多个对头强。 伙计依着吕掌柜的吩咐，将六个装着卤肉的大木盒搬进了后厨。吕掌柜拿着筷子，夹了一块边上的碎肉，放在嘴里。口感鲜嫩醇厚，卤制的火候也恰到好处，既有牛肉的嚼劲，还一点都不柴。 酒馆菜色以冷拼卤肉和各式小菜为主，再辅以美酒。卤肉味道好，食客们吃的津津有味，在别处又吃不着，就得反复光顾。再加上他还特意找了两个外邦女子，定时有歌舞表演，不愁生意不好。 这么想着，吕掌柜放下柜子，笑着夸赞：“大成兄弟的手艺果然好，这酱牛肉的味道绝佳，定会成为店里的招牌菜。” 李大成得了别人的夸赞，少不得客套几句。吕掌柜也爽快，都是提前给银子，见今日前头人不少，加上尝过酱牛肉的滋味，还特意多订了五斤。 人家做事厚道，李大成知这份情，也不能白白受下。卤肉吃多了难免生腻，尤其是猪头肉和猪肝。若是蘸着蘸料吃，不仅解腻，还能丰富口感，便提出帮着调配蘸料。 吕掌柜自然是满脸喜色的应下，他吃过李大成调的蘸料，配上卤肉，那滋味称得上是一绝。还曾让家里的厨子试过，味道总是不对。 刚刚还想着问蘸料的事，犹豫着还未开口，就听他主动提出来，哪有不高兴的。连忙挥手让厨娘出去，自己也跟着退到了门口。 李大成笑了笑，这吕掌柜大概认为他这蘸料是什么秘方，主动避让。其实不过是随手调的，并没有什么特别的。厨师这行不仅需要多练，更看天赋，一样的食材调料在不同的人手里，味道也不同。 他用的都是寻常佐料，没有什么需要避人的，大可以让厨娘在一旁看着。若是日后他不得空，厨娘也可自行调配，总不能耽误人家的生意。 吕掌柜听他如此说，又见他面上淡然，不见一丝居功的痕迹，暗暗叹了一句，此子他日必有一番成就！ 厨娘更是喜得好话不停，她听掌柜的提过李大成厨艺了得，如今竟肯教授，自然欢喜。原本吕掌柜找的是另一个厨子，只是他的家人都在临镇，即使吕掌柜出了高价也没能将人挖过来，这个差事才落到她头上。 如今她把这个调配蘸料的手艺学到手，就能在青竹阁站稳脚，哪能不高兴！ 李大成在灶台旁的木架上看了一圈，见调料香料都齐全，洗了手便开始调配。厨娘紧紧的跟着，生怕看漏了一步，若不是不识字，恨不能拿笔记下来。 蘸料他是按着卤肉的量调配的，一碟卤肉拼盘配上一小盏蘸料。卤肉和酱牛肉加起来不少，他便拿了最大的木盆，辣的和不辣的各调配了两大盆。
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