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这库房不是酒楼的库房，而是侯爷外出游玩带回来的奇珍异宝的库房。 但为何顾越就这么轻易进来了呢？ 因为说是奇珍异宝，其实都是跟吃有关的。 譬如某个美食大师生前用来品鉴各地美食的汤羹……这东西就是普通瓷器，也就侯爷拿它当宝。 还有什么侯爷在南方吃到的奇怪水果的种子，他带回来让人种，发了芽就被北方冻死干死，剩下的放在库房里，侯爷偶尔摸一摸，回忆一下当时的口感和心情。 还有各种香辛料，顾越在其中看到了疑似迷迭香的东西，但都是干草，没有种活的可能。 金手指啊！这怎么不算金手指？ 瞌睡了就有人递枕头。 不过顾越也清楚，这多亏了他冒着风险向程侯府低头寻求帮助，要是他怕腿被打断不来找人家，还不知道要走多少弯路。 至少管事这段时间教给他的北秦律法和酒楼管理的要点，他就是自己摸索五六年估计也想不明白。 要是成功了，这可得给管事包个红包。
第47章 门路！ 该说管事实诚还是另有打算？教顾越的东西一点也没留，一股脑全告诉他了。不怕他以后顶了他管事的位置吗？ 不过这事也很容易想通，北秦不像现世，公司和员工也不是北秦府上和府上管事的关系。管事打小就是程侯府的家生子，心腹中的心腹，一家老小都指着程侯府发月钱，是最不容易被收买的那种。 顾大石，前科累累，亲缘疏远，才来不到一个月，能撼动管事的地位？那程侯府吃枣药丸。 这也是顾越要单飞的原因之一，顾栩固然占了大头，但程侯府毕竟不是姓顾而姓程，在这个姓氏父权社会，他属于老夫人的秋风亲戚，待久了也不太好。 除非他和程渚关系好起来。 顾越打开装香辛料的小盒子，他已经闻见里面有非常类似胡辣汤的气味。 木盒很小，里面有数十个小包，顾越小心地打开看。 有几片深红褐色的木块一样的东西，顾越闻了闻，应该是某种肉桂。 还有一些干紫菜模样的东西，凑近是一股浓郁的海腥味，想来煮到汤里会非常鲜美。 虾皮，这个很普通，但是看起来品质特别不错。 一些干碎的叶子，味道非常熟悉，应该也是西餐香料的某种。 几个干辣椒。布包打开还有一层纸裹着，用不着打开纸包，顾越就能闻到极其呛人的辣味扑面而来，他用胳膊捂住口鼻，闷闷地咳嗽起来。 “这是夜叉辣椒！”侯爷见他咳嗽，从后面走过来，看了一眼就说，“当时吃一道炒腊肉片，那厨子只切了这么一点儿。” 侯爷比出一个小拇指指甲缝：“然后我就……我就出恭如同喷火，持续了三四天，猛灌了三天菊花茶。然后又拉肚子又喷火……你别想着用这个放酒楼做菜！” “我有个想法啊，表叔。”顾越立马想起了现世的那些整活视频。 “不许有想法！”侯爷叫道，“……不过你说来听听。” 这位侯爷很爱凑热闹。 “咱们用这种辣椒卤点鸡翅膀之类的，十个摆一盘，然后办个活动，一百文一次，谁能一口气吃完十个鸡翅膀，有免单奖励。” “这想法倒有些意思！”侯爷乐了。 “不过听说这种辣椒吃多了可能危及性命……这活动还是有风险的，算了。”顾越当然跟着想起来他看到过的，一个网红挑战魔鬼辣椒结果把自己吃死了的新闻。 “这好办，言明有何危险，再让他们签生死状就是了。”侯爷挥了挥手，自己蹲一边儿寻思去了，自言自语：“不过这就严重了啊，就一个免单，还要生死状，那么奖励的水平要提高点儿。但又不能太高了，否则这十里八乡都要过来挣我们这份钱，到时候死的人多起来，不好收场、最好还是控制一下辣度……” 顾越听他嘟嘟囔囔的，松口气。他挺烦寻思这些东西的，主要是对北秦这时代的风土人情不了解，很多想法不敢贸然实施，怕哪里出问题。 现代诸多活动固然好，可直接照搬是绝对不行的。 顾越接着翻那盒子。 他鼻子挺灵的，下一个小包里，他就看见了自己想要的胡椒。 胡椒和花椒是不同的。花椒，仔细观察可以发现，大多花椒实际上是一个个中间裂开的外壳，中心的花椒籽是黑色光滑的小圆球，偶尔能在水煮鱼里看见。胡椒则是一粒粒完整的胡椒粒，并不只有外壳，通常也不会分开来使用。 这些胡椒颜色发黑，显然是经过一番处理的。顾越放在鼻尖下嗅了嗅，还是熟悉的味道，只是闻到就让他觉得脖子痒。 他对这东西过敏。顾大石的身体当然不过敏，但他是心理作用。 数量不多，只有一小捧，也许还不到二百粒。而且是处理过的黑胡椒粒，不能种，就算种了估计也没什么成活率。 新鲜东西，没人有经验。 “表叔，这东西你是从哪里得来的？”顾越拿着胡椒走到侯爷身边。 侯爷眯着眼看了看：“你看中了这个？挺有眼光，这东西是我在天竺收购来的，天竺人主要用它做一种叫马沙辣的调味粉。混起来实在是不怎么好吃，但这小果子倒是有趣，我也喜欢这香味，因此才弄回这么一点。” 天竺……就是印度吧？顾越感觉很失望。这样的话要大量搞到就难了。 从素水县这位置坐高铁去广东都要六个小时，去天竺，那不得一运运半年？ 这么高的运输成本，和他的国民胡辣汤早餐的目标怎么也匹配不上啊！ 他总不能去主持现在就引进胡椒吧？ 真是创业未半而中道崩殂…… “怎么了？这表情，跟死了老婆一样。”侯爷重拍他的肩膀。 “实不相瞒，表叔，我脑子里有几个新吃食，正要用到这香料。”顾越实话实说。 “哦？什么吃食，说来听听。”侯爷很感兴趣。 “您是我亲表叔，我也不瞒您，其实我有意回去柳犁镇开小吃铺子，主要是我儿子还小，离不开人。”顾越笑着说，“主要的几个秘方不能告诉您，但是我可以贡献几个别的。” “怎么要走？不是干的挺好。”侯爷摸鼻子，这实诚娃，把不信任他说的这么明显，也不怕得罪人？“不信任你表叔也就罢了，人之常情，怎么还说出来？不怕表叔给你使绊子？” “咱老夫人和侯夫人，都是极有善心的人，侯爷您肯定也不例外啊！哪怕就是只看酒楼的管事叔，那都不是那两面三刀的。”顾越笑。其实他就是懒得寻思怎么把这话说明白，让他嘴甜夸夸人还行，搞人情世故就真不会了。 “你这小子……”侯爷莫名觉得自己被道德绑架了，这话一说，他就是真有给顾越使绊子的心这会儿也不好下手了。当然他既没有要为难顾越的想法，也不知道什么是道德绑架。 “快说是什么菜！要是做的好，兴许你表叔能给你弄来这小黑球球。”侯爷挺直了腰板，催促道。 什么意思？ 顾越愣，然后狂喜：“您有门路？”
第48章 整点好吃的 “哼，你当你表叔张着个嘴就知道吃？快说快说！”侯爷又催。 顾越只是笑，也不说，而是接着把这盒香料都拆出来闻。选定了味道近似胡辣汤的几种，各挑出一点儿放在随身的小包里。 侯爷看着他。其实他也不觉得这乡野小子有什么有意思的菜谱，因此也不是很急。 “给您的这些菜谱都是我为酒楼预备的，看还缺什么品类才补上。”顾越跟着侯爷上屋里去写菜谱。 顾越说了几道汤的配方，两道是他自己找网上教程煮过的老广靓汤，两道是他看过配方但没做的，配方记得也不全，说了具体配料照着配方完整的那两道来。 想了想几道汤还是有些单薄，于是又添上几样甜点。这些都需要牛奶和黄油，是顾越现阶段很难弄到的东西，让鸿程这家大业大的自己研究去吧。 “等等，旁的我都明白，这黄油是何物？”侯爷笔尖停顿。 “呃……也是牛乳的一种副产物，北方蒙古草原上会做这类东西，表叔可去过？”顾越解释到一半，话头就往侯爷这边偏。 他太局限了，他虽然是个现代人，但懂得绝对没有这个爱到处跑的侯爷多。 “蒙古？我倒去过，吃了那里的羔羊肉和奶疙瘩……”侯爷皱着眉沉思。 “就是一种黄色的，凝固的油脂一般的东西，也的确是油，只很少用来炒菜。”顾越希冀地看他。 “我似乎见过这等东西！不慌，明日我就去信问问我在蒙古的友人。你先接着说。”侯爷摆手。 看看，看这人脉！ 顾越感慨极了，侯爷近半辈子的见识和交际，可不就是侯爷自己的金手指吗？ 遇到他顾越这个现代人灵魂提供的机会，可不就一下子抓住了吗？ 顾越又说了烤箱，这东西他家里有，看似复杂，其实就是一个保温箱加上下两根加热管。简陋，但是能用。 “……总的来说，就是一个能持续加热的箱子，温度要尽量保持稳定。”顾越如此描述道。 侯爷点头。他就爱研究这些稀奇古怪的东西，换别人来，估计只觉得顾越异想天开，给他说话的机会都没有。 “暂时就这些，后面我再想到，就告诉表叔。”顾越说。 “你这些鬼点子都是哪里弄来的？我竟都没听说过！”侯爷只看他写出的那几排配方，就觉得这些东西好吃的可能性很大。总的来说，最起码的：口味相近的调料都放在一起，食材搭配也合理。放水果进去煮的那几道汤看似奇怪，但都不是口味独特的水果，可行性强。 “哈哈……都是从前的混账事了，在赌场流连时跟人家聊天，天南地北的事都说。这些菜都是我听来的。”顾越早就想好借口了。 “嗯，不错。你要回柳犁镇开什么小吃铺子？这个能否透露？”侯爷好奇极了，他觉得顾越自己留手的那些定然好吃又简便，不像他手里这些繁琐，只在大酒楼才做得了。 顾越沉思了一下。 他觉得自己还是狭隘了。 “炸鸡。”顾越说。 “哦？那又是个什么吃食？鸡肉像饼子一样油炸？”侯爷很感兴趣，“哎，瞧我这嘴，你不愿说就不说了。” “表叔，我刚刚想了想，这炸鸡配方还是告诉您好些。”顾越说道。 侯爷这是真惊讶了：“这是为何？你知不知道秘方是很重要的东西？” “我知道，不过一方面我信任表叔，另一方面这配方确实简单，不如我现在就献出来，今后表叔想在酒楼售卖也好，我算是借您的光了。”顾越笑。
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