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林晏微微一笑，"并非如此。我想借厨房一用，为余大人准备些药膳。" 这话一出，厨房里的众人都愣住了。林晏是朝廷重臣，又是客人，怎能让他亲自下厨？ 李嬷嬷连忙摆手："这怎么使得！大人想用什么，吩咐一声就是。老奴虽然不才，但也跟过几个大夫学过些药膳调理。" "不妨事。"林晏语气温和却坚定，"余大人近日食欲不振，我想亲自为他调理。"说着，他已挽起衣袖，露出清瘦却有力的手腕，"嬷嬷若得空，不妨在旁边指点一二。" 众人见他心意已决，只得让出灶台。林晏环顾四周，见厨房虽不大，但收拾得干净整洁，各类食材佐料一应俱全，墙角的架子上还晾着些干药材，满意地点了点头。 林晏先净了手，然后仔细查看现有的食材。他取过一个小筐，挑选了最新鲜的山药、薏米，又选了一块上好的鸡胸肉。他的动作熟练而专注，仿佛这不是他第一次下厨。 "嬷嬷，烦请取些黄芪、枸杞、红枣来。"林晏一边处理手中的山药，一边吩咐道。他削皮的手法极其熟练，薄薄的山药皮连绵不断地落下，露出里面雪白的肉质。 李嬷嬷连忙应声，很快取来了林晏要的药材。见林晏手法熟练地处理食材，她不禁惊讶："没想到林大人还精通厨艺。" 林晏淡淡一笑："家母体弱，我少时常为她调理膳食，略懂一些。" 其实不止如此。林晏的母亲早年也曾缠绵病榻，他亲眼见过母亲因汤药苦涩而拒绝进食。那时他便开始翻阅《食疗本草》、《饮膳正要》等医书，向府中的老厨娘请教，慢慢学会了如何将药材与食材巧妙结合，既保留药效，又能调和味道。这些年来，这个技能很少用到，直到现在。 他手持菜刀，小心翼翼地将山药切成一片片薄如蝉翼的薄片，然后将这些薄片放入一旁的碗中备用。接着，他又将薏米仔细地淘洗干净，确保每一粒都晶莹剔透，没有丝毫杂质。 准备好食材后，他将切好的山药片和淘洗好的薏米一同放入一个陶罐中，再加入适量的清水，水量刚好没过食材即可。然后，他将陶罐轻轻地放在小火上，让它慢慢地熬煮。 火候的掌控对于这道粥来说至关重要。火太大，容易导致底部的食材糊锅，不仅影响口感，还会让整锅粥都带有焦糊味；而火太小，又无法将米油充分熬出来，使得粥的营养和口感都大打折扣。 林晏站在一旁，目不转睛地盯着陶罐，不时地调整着火候。他对身旁的李嬷嬷解释道：“这粥需要熬煮较长的时间，直到米烂如泥，这样才容易消化。” 李嬷嬷点头应是，心中暗自记下了林晏的话。她原本以为这位林大人只是一时兴起，随便做个粥而已，但现在看来，他对于烹饪还真是颇有心得，并非只是个门外汉。 林晏继续说道：“余大人心脉受损，脾胃虚弱，所以饮食方面一定要务求软烂温润。而且他这几日一直在服用汤药，肠胃本来就比较敏感，更要特别注意。” 李嬷嬷再次点头，表示明白。她心想，这位林大人考虑得如此周到，看来确实是个细心之人。 接着，林晏开始处理鸡胸肉。他细心地将鸡肉上的筋膜剔除，然后切成小块，用刀背轻轻捶打，直至肉质松软。这个步骤很考验耐心和力道，太重了会破坏纤维，太轻了又达不到效果。 "这是要做什么？"李嬷嬷好奇地问。 "做鸡茸。"林晏手下不停，"将鸡肉捶打成茸，更容易入口，也更好吸收。余大人现在需要补充体力，但又不能吃得太油腻，这个最合适。" 他将捶打好的鸡肉放入碗中，加入少许姜汁和料酒去腥，又打入一个蛋清，顺时针方向轻轻搅拌。"要顺着一个方向搅，这样肉质才会更加细腻。" 阳光透过厨房的窗棂，照在他专注的侧脸上。那双平日执笔批阅公文的手，此刻正在灶台前忙碌，动作却依然优雅从容。细密的汗珠从他的额角渗出，但他浑然不觉。 药粥在小火上慢慢熬着，林晏又开始准备其他配菜。 他选了几样时令蔬菜，洗净切碎，准备做个清淡的菜羹。又取来一小块豆腐，细心地将豆腐压成泥，加入切碎的荠菜，做成小巧的豆腐丸子。每一个丸子都大小均匀，圆润可爱。 "余大人小时候，最爱吃荠菜豆腐丸子。"林晏忽然轻声说道，像是在自言自语，"那时我们去江南巡查，在一家小店里吃过，他赞不绝口。只是后来公务繁忙，怕是早就忘了这个味道。" 李嬷嬷闻言，眼中闪过一丝动容。她伺候余尘多年，从未听他说过喜欢什么吃食。这位林大人，竟连这样的细节都记得。 所有的食材准备妥当，林晏开始掌控火候。他时而查看粥的浓稠度，时而调整灶火的大小，每一个细节都亲力亲为。灶间的烟火气将他素白的衣衫熏得微微发黄，但他全然不顾。 药香渐渐弥漫开来，与食物的香气交融在一起，形成一种独特而诱人的味道。不同于往日苦涩的药味，这次的香气中带着食材本身的甘甜。 "药膳最难的是平衡。"林晏一边往粥里加入撕碎的鸡茸，一边解释道，"药味太重则难以下咽，太轻又失了药效。要恰到好处，让人在不知不觉中接受药力。就像这黄芪，补气最好，但味道较重，我就先用蜜炙过，再去其涩味。" 李嬷嬷看着林晏专注的神情，忽然明白了什么。这不只是在准备一顿早膳，更是在用另一种方式医治余大人的病。这份用心，比任何汤药都来得珍贵。 粥熬好了，林晏小心地将粥盛入一个青瓷碗中，又在上面撒了些许切碎的香菜和枸杞。白粥衬着红绿点缀，显得格外诱人。 接着，他将豆腐丸子放入蒸笼，又快手炒了个清淡的时蔬。不过半个时辰，一顿精致而营养的药膳就准备好了。每一道菜都色香味俱全，既考虑了药效，又照顾了口感。 当林晏端着托盘走进房间时，余尘已经醒了，正靠在床头看书。晨光透过素帐，在他脸上投下柔和的光影。 "今日怎么是你亲自送来？"余尘有些诧异，放下手中的书卷。他的声音还是有些虚弱，但比前几日清朗了些。 林晏将托盘放在床前的小几上，微笑道："今日的早膳有些特别，你尝尝看。" 余尘的目光落在那个青瓷碗上，闻到一股淡淡的药香，但又不似往日汤药那般苦涩，反而带着食物的暖香。这让他原本没什么胃口的肠胃，竟然生出几分期待。 "这是..." "鸡茸山药粥。"林晏在床边坐下，端起粥碗，"我加了些黄芪和枸杞，最是补气养血。你先尝尝味道可还合适？" 余尘看着碗中细腻的粥羹，白米已经完全煮化，与山药、鸡茸融为一体，几粒红艳的枸杞点缀其间，令人食指大动。他注意到粥的浓稠度恰到好处，既不会太稀薄如水，也不会太过粘稠难以下咽。 他接过粥碗，舀了一勺送入口中。粥的温度恰到好处，入口绵滑，鸡肉的鲜香与山药的清甜完美结合，只有一丝若有若无的药香，提醒着这不仅是食物，更是药膳。更难得的是，完全尝不出药材的苦涩。 "如何？"林晏关切地问，眼神中带着几分期待。 余尘细细品味，眼中闪过一丝惊讶，"很...特别。"他又舀了一勺，"不似往常的药膳那般苦涩，反而...很鲜美。" 林晏的唇角扬起欣慰的弧度，"喜欢就多用些。我还做了你爱吃的荠菜豆腐丸子。" 余尘这才注意到托盘上还有几样小菜，每一样都做得精致可口，既考虑了营养，又照顾了他的口味。那荠菜豆腐丸子更是勾起了他遥远的回忆，让他心头一暖。 他默默地吃着粥，一口接一口，很快就将整碗粥都用完了。这是多日来，他第一次完整地用完一顿早膳，而且丝毫没有反胃的感觉。 林晏看着他进食，眼中满是温柔。他注意到余尘的额间渗出了细密的汗珠，这是多日来不曾有过的现象，说明他的身体正在慢慢恢复，已经有力气发汗了。 用过早膳，林晏为余尘倒了杯温水漱口，又递上一方素白的绢帕。 余尘接过绢帕，轻轻擦拭唇角。就在这时，林晏很自然地伸手，用袖中的另一块绢帕为他拭去额间的细汗。 这个动作太过亲昵，余尘微微一怔，但林晏做得极其自然，仿佛早已习惯如此。那绢帕上带着淡淡的薰草香，与林晏身上的气息如出一辙。 "出汗是好事。"林晏微笑道，"说明药力开始运行了。周院使说过，只要能发汗，病就好了一半。" 余尘低头看着手中的绢帕，轻声道："这些时日，辛苦你了。" 林晏摇摇头，"看你日渐好转，我便心安。"他起身收拾碗筷，动作轻缓，"午膳我想做当归炖鸽，最是温补。你若有什么特别想吃的，尽管告诉我。" 余尘看着林晏忙碌的身影，忽然问道："今日的早膳，是你亲手做的？" 林晏微微一怔，随即笑道："你怎么知道？" "味道很特别。"余尘的目光变得深邃，"与往常厨娘做的不一样。而且..."他的视线落在林晏的手上，"你的手上有烫伤的痕迹。" 林晏这才注意到手背上不知何时烫出了一个水泡，想必是煎药时不慎溅到的。他不在意地笑了笑："小伤而已，不得事。" 余尘沉默片刻，忽然道："小时候，母亲也常为我熬药膳。后来她病了，就再没有人..."他的话没有说完，但林晏明白其中的含义。那个曾经为他精心调理膳食的母亲，后来缠绵病榻，再也无力照顾他。而从那时起，恐怕再也没有人如此用心地为他准备过一餐一饭。 "以后你想吃什么，告诉我便是。"林晏温声道，"我虽不才，倒也略懂一些药膳调理。" 余尘抬眼看他，眼中情绪复杂。有感动，有惊讶，还有一丝不易察觉的依赖。这种被人细心照料的感觉，对他而言既陌生又温暖。 接下来的几日，林晏每天都亲自为余尘准备药膳。 他变着花样地调配食材和药材，今日是茯苓鸡汤，明日是当归炖鸽，后日又是人参蒸鱼。每一样都精心烹制，既保留了药效，又最大限度地调和了味道。他甚至特意去查阅了更多医书，请教了周院使，根据余尘的病情变化不断调整药膳的配方。 余尘的食欲明显好转，脸色也日渐红润。周院使来复诊时，连连称赞调理得宜，说这比单喝汤药见效更快。 "余大人脉象平稳了许多，心脉之损虽然还需时日调养，但已无大碍。"周院使捻须笑道，"林大人这番用心，胜过十剂良药啊。" 这日午后，林晏正在厨房忙碌，准备炖一盅天麻猪脑汤。据说这道汤品对心脉有奇效，但制作过程极为繁琐。
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