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贺晏转念一想，像他们这种平日里根本没什么机会吃糖的人，讨厌甜食的可能性太低了。 “吃吧，这红糖还是你拿过去的。” 也不用他花钱，更何况红枣干果甚至豆花都是余满的，严格来说，他才是蹭食的一方。 而且在对自己好上面，贺晏一向是不吝啬给自己花钱的，他的吝啬是对外的，对自己，那就是再好也不为过！ “还是说，我们不是一家人么？”贺晏佯怒道。 “当然不是！”余满将红糖豆花放在自己面前。 余冬见他们总算开始吃了，长长地叹了一口气，再不吃豆花都凉啦！ 甜甜的豆花，他想每天都吃啊！ 入口细滑的豆花“咕噜”一下滑落，干果碎红枣片咀嚼起来又香又甜，红糖的甘甜与豆花的豆香依旧停留在唇齿之间。 贺晏一边吃着甜豆花，一边将豆皮和豆干大概怎么做，什么样子介绍一下。 说着说着，余满便站起来，“那我们一会儿就都做一些试试看吧。” 只要能多买些就是好事！ 决定后，俩人立马动起来，“小冬你坐这收铜板。” 余冬坐在椅子上，“好哦，哥哥你们去忙吧。” 他勺了一口甜豆花进嘴巴里，“呜呜呜！好好吃！”小腿悬在半空中一晃一晃的。 贺晏则进了屋子，翻出之前用剩下的油布来，比照着放在豆腐模具，裁成稍大一些的长方形油布块。 裁出来大概三十片，还剩一些碎布条。 豆皮其实也就是千张、百叶，只是地区不同，叫法和吃法也有明显不同。 贺晏将油布铺上去，又用碗将豆花均匀洒在油布上，而后四角折起来，又铺上一层油布，重复上面步骤。 油布都用完后，贺晏将上面的盖板放好，再将重物压在上面。 而豆干分为卤干、熏干和臭干，之前的步骤都与做豆腐一样，只是压制脱水的时间要更长，做出来后切块再加入香料下去或炒或卤或炸，而后风干就成。 “这样就好啦？”余满问。 “对啊。” “看起来都与做豆腐差不多，就是还要跟麻烦一些。”余满有些奇怪，做出来的不会是扁扁的，跟布一样的豆腐吧。 贺晏忍俊不禁，“嗯……你说得对，好像确实是跟布一样的豆腐。” 余满这才发现自己竟然将这傻话也给说出口了，他立马转身跑了。 “我去看看晌午吃什么！” 贺晏大手一挥，“小满，晌午就吃凉拌豆皮，再煎一些豆干吧，可以吗？” 卤干熏干晌午肯定是吃不上。 “摘两根胡瓜和小葱回来。”贺晏催促余冬去说，余冬忙不迭点头，跟在余满身后出去了。 等余满摘了胡瓜豇豆回来，贺晏已经把全部豆花做成豆皮与豆干。 余冬见没什么人进来买豆腐，早就好奇地跑进来，左看看右看看，甚至还凑过去深深吸了一口，“真的是豆子做的耶。” 一斤豆子大概做出来了一斤半的豆皮，两斤豆干。 这黄豆出品率非常高啊，难怪这生意能屹立不倒，估计也跟这豆子有关。 天色也差不多了，贺晏便开始着手准备做午饭，他先煎了一盘满满一盘豆腐干，剩下的豆干则用卤水卤起来。 胡瓜豆皮切丝，豇豆先焯水煮熟，“家里有芝麻吗？” 余满转身往角落里走，那里有个橱柜，碗筷什么的都在那边，“白芝麻没有，黑芝麻可以吗？” 没有芝麻也没事，毕竟凉拌最要紧的辣椒面也没有，不过就算不辣，凉拌豆皮也可以做出另一番风味来。 食材全部准备好后，贺晏将酱油香醋香油倒入，上面洒着蒜末和葱末，最后浇上半勺热油，滚烫的热油将调料的味道融合得正好。 “哇！” 余冬蹲在灶口张着嘴巴感叹起来。 炎炎夏日下，食欲渐消，一碗酸香爽口的凉拌豆皮顿时勾得人口舌生津起来，三人不再说话，一人捧着一碗呼哧呼哧就开始吃起来。 香煎豆干吃起来厚实有韧劲，还非常香，余满对于卤干莫名期待起来。 余冬操心：“哥哥，这两个能卖吗？”
第026章 赶大集 “不……”余满还未说完,贺晏便说可以。 “就是这个价格得定一下，而且一开始我们最好先做一道凉拌豆皮吸引一下大家的兴趣。”贺晏说。 不然但推销纯豆皮可不好推销出去，到时配上凉拌菜,起码让大家知道这吃法了。 余满见他是认真的，开始认真思索起来,“一斤豆皮，五文？我们卖纯豆干吗？吃起来比老豆腐扎实，口感更好,但这个价就……” “豆干五文可行，豆皮得七文一斤，不然没有赚头，豆干泡水能卖一天,至于卤干,以后人手充足了再卖卤的。” 其实这个价跟卖豆腐差不多,但纯豆腐水分太多，这个天气的豆腐坊生意基本是停滞的，到了下午卖不出去的豆腐都馊了。 而豆皮豆干起码能撑就一些,只要用清水泡着,卖到下午不成问题。 余满听他这么说,也没将内心的担忧说出来。 说卖就卖，商量好后,俩人将空置的豆腐模具找出来洗干净,豆子泡了十斤。 到了夜里睡觉的时候，莹莹月光仿佛黯淡了些许，斑驳的亮光落在脸上,余满侧身躺着，看着贺晏穿着单薄的亵衣走过来。 衣带被人随意捆绑在腰间,胸前的衣襟松散宽松，露出结实的胸膛来，水珠依稀可见，一动便从流畅结实的胸肌顺下沟壑滑落，隐匿于腹肌下。 余满骤然有些唇干舌燥起来，他翻身坐起来，“贺大哥，我去看看豆子泡了没有。” 贺晏一把将他拽住，“泡了，刚刚不是才看过吗？” 随着这一大动作，本就松散的衣襟顿时被扯得更大起来，连腹肌的形状都清晰起来，余满呼吸急促，“哦”了一声，又一脑袋扑在床上，一动不动装起蘑菇来。 贺晏哭笑不得。 第二天天还没亮，心里惦挂着这事，小俩口早早起来都是赶驴磨豆腐，要磨十斤豆子可不是容易的事情。 好在二人分工，干活的时候有商有量，有说有笑，余满觉得这时间过得比往常还快一些。 …… 五月二十五这天，正逢阳东县大集，埠头往来的客商不断，纤夫在河岸拉拔着停靠的商船，小小的木船被挤到边角的地方上落。 集市刚开半时辰，便已经人潮攒动，络绎不绝。 罗府采买照常出来采购，一路走来讨价还价包圆了不少摊位的新鲜蔬菜，留下一句送到西街刘府，便转去逛别的地方。 “我要一斤豆干！给我一斤！” “别挤我，我要半斤豆皮！” 前方的摊位簇拥了一堆人，你挤我我挤你，不知道卖什么这么热闹，罗采买好奇走过去，随手找了个人问。 “嗐，您问他们啊，这小夫夫卖豆干和豆皮呢，可新鲜了，昨日刚拿出来卖还没人买呢，没想到人家当场做了一碗拌豆皮豆干，大家伙一试，一人半斤就给卖完了。好些人都买不到了，一大早便过来了。” 说罢这汉子艳羡地看了前方一眼，再看看自己摊前的烧饼，长叹一口。 新鲜的吃食…… 罗采买是个爱凑热闹的，他是罗府的家生子，做采买这活儿向来是手松的，他可不在意抠搜那三瓜两枣的，一直致力于寻摸些新鲜的吃食来讨老爷夫人的欢心。 这样随手得来的赏钱可比那三瓜两枣海得去了。 罗采买好奇问，“豆干豆皮……难道是豆子做的？” 汉子点头，“可不是嘛，那小哥儿家里卖豆腐的，和丈夫好不容易琢磨出新的吃食来，吃起来别有一番风味。” 汉子想起昨日那哥儿的丈夫给他们一人送了一小搓的凉拌豆皮，顿时又馋了。 罗采买沉吟片刻，死活挤不进去。 这边被人群包围的贺晏与余满则一门心思招呼起客人来，“老板，我要半斤豆皮，今日没有凉拌了啊？” 贺晏用干净的禾草捆了豆皮递过去。 “豆皮半斤四文，自然是没有了，昨日本就是做出来自己吃的，给大家分了一下，今日没有功夫去做啊，赶早就起来磨豆子，到现在都没工夫喝上一口水呢。” 而实际上，免费试吃搞一天就成了，多来了肯定不行，到时人人都冲着免费的豆皮来，反而把真的客人赶走了。 本来就是小本生意，要不是为了打开销路，贺晏才懒得搞试吃。 他又忙着招呼下一个客人，“可以的，豆皮凉拌、焖煮炒都成啊，豆干就这么一煎香得跟肉一样，不过我最喜欢用来卤，卤豆干下酒一绝……” “真的假的？” “自然，你回去一试不就知道了么？” “成，”这人的丈夫是个爱吃酒的，“给我一斤豆干。” “好勒！”贺晏和余满一说，余满便将豆皮和豆皮递过去。 他们一人负责招呼、收钱，一人负责切捆，动作麻利又有默契，对视一眼便知道未尽之言。 等人群好不容易散去，只剩下三三俩俩的客人，余满总算松了一口气，要不是有贺晏在，他可招架不来这么多人。 余满看着贺晏坚毅的侧脸，一边抽出一根禾草，一边想。 明明昨日一早，任他怎么声嘶力竭地喊，那些熟客一问豆干豆皮的价格还是偏向于购买老豆腐。 毕竟买一斤豆干豆够买几块豆腐了。 也不知道好不好吃，还是买豆腐划算。 旁边的摊位皆是一些与余满相熟的人家，倒是劝慰他一会儿就有客人了。 也有向来就看不惯余满一个哥儿出来做买卖的，见状阴阳怪气道，“满哥儿，这么贵哪有人愿意买哦。买上一斤豆皮，都能买半斤肉了，要我我可不买，你们说对吧。” 原本被余满说得有些心动的熟客顿时又犹豫起来了，确实啊，一斤豆皮七文钱，都可以买半斤肉了。 “我这一斤豆皮可多了，它不压秤！”余满立马称出一斤豆皮来，给大家看。 “可豆皮是豆子做的，你卖七文……” 余满心急如焚，给大家解释起来这真是成本价。 见还是没人愿意买，余满转过来问贺晏，“试吃，我们现在就拌吗？”应该吃过了就有人愿意买了吧。 摊上的豆腐倒是卖了一大半去，但做出来的八斤豆干，六斤豆皮却是半点儿没见少，因为根本没有开张！ “不着急，”贺晏说，“……等我回来再弄。” 一刻钟后，贺晏笑容满脸的出现，洗干净手开始凉拌豆皮，拌好豆皮后，他拿出几个小竹筒，每个夹了一筷子进去，让余满送去隔壁的摊位上。 “吃吧。”余满回来后，贺晏让他坐在小马扎上。
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