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前几日还来他这里买了许多肉，说是要带回去成亲。看在这么多年老顾客，他还给多送了一点，作为祝贺。 “三十斤猪板油，再要两斤后腿肉，带回去吃。”三十斤猪板油熬出的油能熬出十五六斤猪油，做了秦椒酱剩下的还能用来炒菜吃。 王屠夫的猪肉价格公道，肉质也好，因此魏行回回都来这里买，也没多嘴再问价格。 “好，猪板油五十九文钱一斤，后腿肉四十三文钱一斤，我马上给你们切。”往屠夫说完，便开始割肉。 “哥，怎么买这么多猪板油？”沈言看着那白花花的猪板油，觉得这东西应该也不好吃啊。 “回去熬成猪油，做秦椒酱。”魏行回道。 沈言这才知道，这里吃的基本都是猪油，连做秦椒酱用的是猪油，怪不得做出的秦椒酱温度低的时候会有点微微凝固。 也是因为基本吃的猪油，才让猪板油的价格比后腿肉还贵很多。 只是这猪板油这么贵，熬成猪肉岂不是更贵！ “哥，除了猪油，这里有植物油吗？”沈言问道。 即使他穿越前不会做饭，只会吃，但是他对食材也不是一无所知，因为很多时候她家阿姨会介绍这饭是什么做的，怎么好吃。 因此他知道，穿越前大家吃的基本上都是植物油，有花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油等等。 不同的饭用不同的油做出来的味道也不一样。在他家，猪油就在阿姨给他们做猪油拌饭的时候会用到。 用猪油做的秦椒酱，凉了之后，就有些凝固，沈言知道动物油都是这种特性。凝固了之后，只能热菜用，夹馒头也得用热馒头才行。 这里有种花生、大豆和芝麻，应该也有这些油才对。要是用这些油，做出的秦椒酱不止卖相更加好看，而且天冷了也也不会凝固，更好一些。 “植物油？”魏行还是第一次听到这种说法。 沈言：“就是菜籽油、花生油、大豆油和芝麻油之类的。” 魏行：“你说的这些都有，不过这些除了菜籽油，其他都比猪板油做的猪油还贵，你要是想吃，我们等会去买点。” 沈言：“那我们买点菜籽油吧。” “……菜籽油不能吃的，言言。”魏行的声音有点无奈，他说贵的意思，并不是想让沈言选择菜籽油。 “啊？你们竟然都不吃菜籽油？” 沈言震惊。即使是不懂，他也知道菜籽油除了大豆油，菜籽油吃的人也很多。 此时往屠夫也将猪板油和猪肉切好了，两人付了一千八百五十六文钱，魏行才继续道：“对，菜籽油有一股味道，都是用来点灯的。” 沈言：“带我去看看吧！” 虽然奇怪，但是魏行还是带着沈言到了油料铺子，油料铺子打油的人有很多，其中许多都是书生模样，来打菜籽油晚上点灯读书。 还有少许穿着很好的人和小厮打扮的人，来打花生油和芝麻油。 油料铺子除了卖油，也收菜籽、花生和芝麻，在铺子后堂，偶尔会有一两人过来卖这些原料。 站在油料铺子外，沈言就闻到了各种油混杂的味道。 等轮到两人的时候，沈言凑近便闻到了菜籽油的味道，闻起来怪怪的，他也说不来是什么味道，总之不好闻，也怪不得大家都不吃。 最终沈言打了两斤菜籽油，一斤也才七十文，比猪油便宜多了。 他准备带回去研究研究。穿越前那么多人吃的东西，他确定是可以吃的，只是要怎么处理是一个问题。 魏行虽然对沈言说这油能吃有点怀疑，但是他也没有阻止，随了他去。 随后，两人又去买了做秦椒酱需要的香料、盐巴、酒等等。 “哥，终于买全了，我们走吧！” 看着卖秦椒酱到手的银子，一下子就花出去了许多，沈言恢复了冷静。这东西虽然卖的多，但是成本也高啊。 “等会儿，我们再去一个地方！”魏行看剩下的银钱应该够买刷牙子，便想带沈言去买。从那日沈言戳到牙齿，他都一直惦记着。 沈言跟着魏行，一路到了他们上午卖秦椒酱的那条街。走进了一家铺子这铺子装修的不错，里面卖的是胰子、澡豆之类的清洁用品。 魏行进门之后便直接问有没有刷牙子。 “客官，有的，你要几支？” “一支，多少钱？” “四百二十文。” “这么贵！”沈言惊呼。这一天，他也知道这么多钱能买许多东西了。知道挣钱不容易，他也变得小气起来，不像以前那样有多少花多少。 “客官，我们这刷牙子都是用上好的马尾毛制作的，当然不便宜。你看看，这做的多精细，保准你用了我家的以后不想用别家的。” “哥，我们去别处转转，应该不止这里卖。”沈言拉着魏行就往外走。 这么贵的刷牙子，即使讲价也讲不了多少，因此也不用费口舌。 到了门外，魏行道：“言言，这是卖的最好的店，我们就买这个吧，你用不惯柳枝，这个好用！钱可以再赚！” “不用，我们去其他地方看看。” 沈言拒绝，两人又转到了另一条街，街上也有卖这些东西的铺子。这家铺子看起来很低调，相必东西应该不会那么贵。 穿越前，沈言自家就是做生意的，因此对做生意的套路也有了解，即使在这里，相必有些套路也能适用。 一般来说，那些装修豪华的铺子，产品价格都虚高，就是卖给富人的。 果然进了这家铺子之后，看到刷牙子的质量很不错，只是前面的木头上没有雕花。但是价格便宜，只卖一百三十文钱，沈言便果断的买了。他想给魏行也买一支，但是魏行坚决不买。 沈言也没强求，等以后他真正相处办法挣到钱，他再给魏行买。 回家之后，将所有东西放好，魏行便开始做饭。今日买了肉，晚上当然便想吃点肉。 魏行切了一大块肉，准备今晚做一个冬豆炒肉片，再炒一个青菜。
第21章 成功 二代也免不了成为财迷~…… 另一个锅里面做点米饭，他们这里不适合种水稻，米都是买的，因此很少吃。 不过今天赚钱了，魏行便想着吃一顿米饭。 在魏行做饭的工夫，沈言便坐在一旁数铜板，将铜板用草绳串起来，方便保存和使用。 他在心里计算了今日的花销，羊汤四十文，肉一千八百五十六文，盐四斤二百六十文，香料一百一十文，酒二十文，刷牙子一百三十文，菜籽油一百四十文，摊位费五十文，一共花费二千五百八十文。 今日卖秦椒酱和菜一共挣钱四千一百零六文，也就是还剩下一千五百二十六文钱。 沈言数了之后，发现数量不错。 “哥，一共一千五百二十六文钱，串了一贯整钱。还有五百二十六文零钱。”沈言说道。 魏行炒着菜回道：“好。屋里还有一些钱，你拿出来放一起吧，应该还能串一贯。” 魏行分家后一共攒了三千两百一十四文钱，沈家要银子的时候筹钱卖粮食，又卖得一千五百一十二文钱，成亲时，准备东西用掉一千两百三十文，现在还剩下三千四百九十六文钱。 沈言将这些铜板全部拿出来串在一起，一共五钱零二十二文钱，也就是五贯钱加二十二文。 沈言看着这些银子，觉得很快就可以赚够十两银子，还给魏重一家。之后便也不用再看他们一家人的嘴脸。 要说卖秦椒，加上种地所得，魏行这两年应该不止攒了这么多钱才对，毕竟魏行的田地不少。 他之所以只剩这么多，也是因为分家时许多东西都没分给他，他来这老宅住，既要修缮房屋，又要买农具和其他的东西，加上平日里盐巴和其他的生活开销，所以这两年花费颇大。 就这样，还是有许多东西没有买全。 将钱放起来后，沈言便盯着他买的两斤菜籽油，努力的回忆这菜籽油应该怎么处理。 他当时买菜籽油也不是乱买的，是确实知道办法处理。 沈言大学时，有个同学家里就是种菜籽，做菜籽油的。他们一群富二代见了同学的照片，满山的油菜花，十分好看。 他们也都爱玩，一个个就趁着油菜花开的季节去同学家里游玩，看一看那大片大片的油菜花田。 到了同学家里，游玩几日之后，临走前，他们自然也去了他们的油料厂参观，见识过那里菜籽油是怎么生产的。 沈言的记性不错，他还清楚的记得那些步骤，但是那种工厂大批量生产菜籽油的办法，在这个时代却行不通。 沈言皱起眉头。 很快，他又想到了，他那同学曾经说过，这菜籽油除了用工厂的那种办法，还可以放在锅里烧，然后加入葱、香菜、陈皮、花椒等香料处理，这样处理出来的菜籽油基本就没有那种青气味。 回忆起全部步骤，沈言立马激动的大喊：“哥，我知道怎么处理这菜籽油了！” 魏行乘出最后炒的一碗小白菜：“我饭也做好了，吃完饭再处理吧。” “刚好趁着炒菜锅的火，我们先处理，处理完再吃！” 沈言等不及吃完饭，想立马处理，这可是关乎到他们能不能多赚钱，他一颗也等不及！ “好，那我刷锅。”魏行看沈言激动的样子，也不再劝，他也想看看这菜籽油究竟处理之后究竟能不能吃。 魏行说着，先将炒好的冬豆炒肉片和小白菜用笼屉放在米饭过中保温，然后将炒菜锅刷干净。 “怎么处理？” “我先倒一半的菜籽油试一下，哥，你准备点葱、香菜、陈皮、花椒、蒜……” 没等锅里的水珠烧干，沈言就将菜籽油倒了进去，锅里瞬间发出“噼里啪啦”的声响，菜籽油也溅了出来，溅到沈言的手上。 魏行本在剥葱，听到声音吓了一跳，赶忙过来拉开沈言，将他拉到一旁。 “油溅到手上没有？”魏行声音紧张，拉起沈言的手就开始查看。 “这里溅了一滴。”沈言指了指手上被溅到的地方。 “还好，锅还不怎么热，伤的不重。”魏行看沈言被油溅到的地方基本没有发红，便也放心下心来。 但是魏行也不敢再让沈言继续：“你说怎么弄，我来吧。” 见魏行这会儿将油倒进去没有发出声音，也没有溅出来，沈言很疑惑。他平时也是看魏行这样放油的，怎么他放就这样吓人，于是便问了出来。 魏行回道：“放油的时候，你要等锅里面的水全部烧干，不能有一点水滴，不然油就会溅出来。” 魏行跟着沈言说的，将油倒进去之后，等油热了，再放各种香料进去。 油要热到什么程度下香料，不止沈言不清楚，魏行也不清楚。但是魏行会做饭，因此他根据炒菜时的经验，等油开始冒烟之后，便将所有的料下进去。
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