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边上要卖给黎小鱼的铺面，有两面墙是有镂空，全装了窗户。 白天的时候撑开，里面通风又亮堂。 屋顶往外延伸，搭建了个草棚，外面摆着两张小桌，墙角堆着空酒坛。 黎小鱼进去瞧了瞧，发现这铺子有地窖。是用来放酒的，里面温度低，很干燥。黎小鱼对此很满意，天热的时候，白天面包做的多，可以放在地窖里一会。 看完铺子后，黎小鱼就与祁五爷签了契约。祁五爷把铺子的地契给了黎小鱼，“小郎君的厨师学院什么时候开课？” 黎小鱼收好地契，“过两天就会进行招生，半个月后开始上课。招生的时候我会派人来通知五小姐，去学院那边选要学的菜。” “有劳，郎君辛苦。” 祁五爷送走黎小鱼，又转头看向客来酒楼。 是时候写遗嘱了，在他临走前把家分好，省的后面那四个不孝子在遗嘱上动手脚。 厨师学院放出消息招收第二批学生的时候，也是互市的小吃美食城开业第一天。 里面只摆了一半的摊位，还是比较空旷的。 来这边管理美食城的是小吏赵晓的爹。 赵老以前也当过皂吏，做过领头。后来因为人太过刚正，被排挤走了。 赵老不止一次在家中说，幸好赵晓遇见了黎大人。不然就赵晓那性子，在衙门里也呆不长。 管理美食城的，正好需要这么个刚正不阿，又能与人打交道的。 倒也不需要赵老做什么其他，只要在美食城里出现纠纷的时候，出面解决。要是解决不了，就直接送衙门。 这里是定安侯的地盘，不会为难美食城的人。 前提是美食城这边，真的没错。若是他们这边有错，也不能包庇放过。 不然时间长了，生意就会毁掉。 黎九章就是看中赵老眼里揉不得沙子的性子，才上门请人。 二人谈了许久，这事就定下了。赵老没想到自己五十多岁的人了，还能遇到贵人，让他能有这么一个体面的活干。 赵老去互市的时候，带了家里的侄子还有以前老伙计家的儿子。 就两人，都长的壮实。平时帮人扛货，也赚不到几个钱，不如带去互市那边。 有他们在也能起到些震慑，让一些想闹事的绝了心思。 因为美食城里打扫的人，需要赵老负责招人。他就在当地招了一个。 是互市更夫的老伴，春婶子。 招她是因为赵老与更夫早年间认识，他曾来互市这边查案子。追捕过程中，被贼人伤了。 正好更夫打更发现了他，把他带回家去，简单的处理了伤口。春婶子看出他饿，给他弄了碗面片汤吃。 临走的时候，虽给了银子。但赵老一直没忘，他那晚其实很饿，更夫家给他做的面片汤，掺了不少细面。两口子舍不得吃，全给他吃了。 这次能再来互市，赵老立即就想到了更夫老两口。现在急着用人，也没空去探寻不认识的人品行如何。 这老两口是赵老认识的，为人都好，不是那种偷奸耍滑的。完全符合招人的要求，便先去了更夫家中询问。 得知赵老来意，更夫老两口高兴的不知道如何是好。 更夫因为有打更的活，他不好去，就让老婆子去。 赵老给一天十文钱，春婶子差点以为自己听错了。她洗五件衣服才一文，一天能有二十件能洗就不错了。十文钱一天就收拾收拾屋子，春婶子高兴的要命，连连说一定干好。 上工第一天，春婶子很紧张，怕自己做不好，再丢了这样的好活。 不仅她紧张，摊贩们更紧张，更多的是怕没人买他们的吃食。赚不到钱，都不知道欠官府的那些银子该怎么还。 开业的鞭炮声噼里啪啦的响起，吸引了不少人驻足。 “哟，这开了个什么铺子？怎么这么大？” “我看着铺子好多天了，好像是卖吃的，不过又不像，食肆也不像这样啊。” 人群中开始议论，寻思等着鞭炮结束，进去瞧瞧看。 赵老站在门口，身后是他带来的两个壮汉，门神一样的守着。 鞭炮结束后，他掀开盖在匾额上的红布。 “诸位，欢迎来我们小吃美食城，品尝各色美味小吃。” 小吃？ 围聚的人群有些失落，这东西不是很常见？路边一抓就是一个，不是炊饼就是面条馄饨，早吃腻了。 还开这么大一个铺子，真是有钱烧的慌。 赵老瞧着人群有散开的趋势，立即道：“美食城里有小吃近十种，煎饼果子，葱油饼，灌汤豆腐，烤面筋，拌凉皮，酸辣粉丝，肉夹馍，椒盐排条，各种卤货。” 一溜的菜名报下来，听的人群一脸懵。 这些都是什么东西？没听过啊，能好吃吗？ 可不知道为什么，越是没听过没见过，就越想进去看看究竟。 反正看看又不要钱，他们到要瞧瞧，这一溜的菜名，到底是什么玩意。 在好奇心的驱使下，人群开始回拢，朝着美食城内走去。 赵老已经将他能做的都做了，能不能留住客人，就要看摊贩们的手艺了。 李钦在互市有个铺子，专门售卖各种瓷器。他的铺面不小，生意也不错，那些外商特别喜欢他们大瑜的瓷器。 他雇了伙计打理他的铺子，自己每天提个鸟笼子四处溜达。 笼子里装的不是什么名贵的鸟，就两只麻雀。他比较抠搜，舍不得花钱买贵的鸟，麻雀不要钱，一抓就抓到。 养死了也不心疼。 不过这两只他养了两年了，都还活蹦乱跳的。现在养的比以前更精细一些，因为他觉得，要是现在养死了，前面的钱就白花了。 今天他也照常拎着他的两只麻雀在互市溜达，时不时的要和认识的人打个招呼，回个话。 溜达到新建的那条街，李钦继续往里走。 不愧是新街，修的就是好。两边的铺子也都开张，来往的人一点不比老街少。 因为新街更大，铺子种类更多，眼瞧着人快比老街要多了。 正走着，李钦发现一直关着门的几家铺子，竟然开门了。 而且好像是打通成一家，门口有源源不断的人进去。 李钦心中感叹，互市寸土寸金，谁这么有钱竟然能连排买下几间铺子打通？ 他拎着鸟笼过去看，跟着人群往里进。 刚到门口，他就闻到了极其好闻的食物香气，有好多不一样的香。 铺子内里空间够大，进去后人群被各个摊位分散开，一点也不拥挤。 李钦闻着味到卖烤面筋和凉皮的摊子前，他看一眼牌子，是他没吃过的东西。 “这烤面筋什么做的？又是怎么卖的？” 卖烤面筋和拌凉皮的叫常元，他从装满料的木桶里，拿出一把浸透了酱料的面筋。 放在定制的烤架上，“面做的，一串两文钱，三串五文钱，客官要不要尝尝？” 李钦闻着香味，吞咽着口水，却不买账，“两文钱我都能买一碗面粉了。怕是能做好多这串了。” 言下之意就是嫌贵。 常元谨记师父教导，遇到这样的客人不能恼怒，要讲理。 “客官，我这烤面筋是要用秘制调料腌制的。那调料用不少香料，就连烤的时候，都要抹油，加上孜然粉。这些可都不便宜。” 说着，常元已经烤了起来。 那香味，一下子就上来了。 李钦咕咚一声，心里被说动，但是又舍不得两文钱。 因此他并不接常元的话，而是眼珠子一转，又看到个奇怪的。于是指着边上大海碗里面白花花的东西，“这又是啥？怎么卖？” 常元道：“凉皮，一碗五文钱，可以拌酸辣味，糖醋味，麻酱味的。” 在李钦问的时候，摊子前也围了人过来。 李钦还想问呢，边上有人高兴道：“糖醋？加糖啊？那你给我来一份。” 说话的人叫于四，最喜欢吃甜的东西。互市里但凡沾点甜的，他都吃过。 这糖醋凉皮，是没吃过的，可不能错过。 常元应了一声，麻溜的挑大盆里切好的凉皮，放到另一个大碗里面，给于四拌。 这种大碗常元一共有三个，不同口味各一个，省去洗碗时间，也不会串味。 糖，醋，加上后，常元问道：“蒜水和辣要不要？” 于四想着多加料不亏，就点头说都要。 调料全部加好，白花花的凉皮被辣椒油染的红彤彤，又被醋裹上一层褐色。常元又挑了一些切碎的面筋放里面，增加口感。快速搅拌入味后，将其倒入另一个小一圈的碗里。 满满一碗，汤汁里飘着红油，闻着还有酸甜味。 于四等不及，提前从筷子桶里面拿了筷子，接过后也懒得找位置，直接就开吃。 挑起凉皮，上面挂着满满酱汁。吸溜一口，酸辣开胃，冰冰凉凉，回味带着甘甜。 老天爷啊，这啥玩意咋这样好吃！ 于四只来得及心里感叹，一句话说不出来，一口没吃完下一口就接上，差点噎住。 好不容易吞咽下去，记吃不记打，又开始狂吃不停。 看他那疯狂的吃香，都不用问，肯定好吃的要命。 “我也要一碗，糖醋的。” “我也是。” “我要酸辣的。” “我要芝麻酱。” “我每个口味要一碗，还要三串烤面筋。” 说这话的是李钦。 他怕自己再不说，就轮不上他了。 等他说完，也有人开始要烤面筋。 于四那边快速干完一碗糖醋凉皮，又要了一碗，也要了三串烤面筋。 常元的媳妇跟了过来，常元拌凉皮的时候，她就帮着翻烤面筋。 常元早就习惯一心二用，师父说他学烤面筋，拌凉皮是附带的。不然洗面筋的面水倒了很可惜，太浪费粮食。 两样一起卖是最好，那么就要他在卖的时候，学会一心两用，两边都顾及着。 三个月里的训练，让常元能很好的应对。更别说现在还有媳妇帮他弄一弄，都不用他一边端碗一边翻面筋。 只要和媳妇说一声就行。 常元忙中有序，心里很感激师父的教导。他的师父把能想到的情况都想了，也都教了他们应对的法子。 这钱花的真的太值，太值。 常元这边人满为患，基本上吃了一次的人，都点了第二次。 其他十四个摊子也差不多，卤味摊子的黄海，戴着布手套抓卤味，那手都快出残影了。 耳边全是，要土豆片，要海带丝，要豆皮，要肉片…… 豆制品卖的挺多，因为之前没有过这些，大家好奇就买了吃。吃完发现味道特别好，又要多买。 不过黄海豆制品卖的挺贵的，他来之前孙山石找过他，说可以卤豆制品卖。
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