|
作者查了一下资料，车辆直径约1.5米的车板，由一头牛拖拉，载重量可达1.5吨=3000斤 因为作者考虑这是劳动生产力低下的古代，所以作者设定本章的一个牛车，载荷约为九百公斤。 另外有报道称，如今咱国的实验田亩产甜菜可以高达七～九吨。 作者按照如今的小麦来换算，现在小米一亩平均产量为1200斤，古代亩产200斤就算多的，也就是6：1的比例。 所以作者胡乱换算一下，本文的甜菜亩产为1.5吨，也就是3000斤 。（以上都是蠢作者自己瞎算的，大家看个乐呵就行） 另外：作者在线求收藏，求评论～ 还希望各位小可爱多多评论哟～
第32章 走水路 顾文渊有些疑惑的看向姜余，似乎很不理解为什么姜余突然不走了。 紧接着他惊讶的发现，姜余不仅不走了，竟然还主动走向厨房的方向。 “小余哥……” 姜余出现在厨房门口的时候，里面的人皆是有些摸不到头脑。 毕竟这里是后厨，客人是不能随意进来的。 姜余先是给里面的大厨拜礼，然后道：“您是客栈的大厨吧，小子姜余，昨天晚上吃了您做的一碗饸烙面，那面条筋道弹牙，卤子咸香可口，很是不俗。” 大厨看着眼前这个少年说话的样子，还有刚刚他行的拜礼，一举一动能看出来对方是个读书人，因此并没有直接让姜余出去。 姜余道：“师傅做的饸烙面里，是加了酱油熬煮了吧。” 大厨上下打量了眼前的少年，心想这小子倒是一个味觉敏锐的。 “你能尝出来？” 姜余目光清明的看着他，脊背挺的笔直，如同一棵生长旺盛的小白杨。 “《山家清供》中曾经提过‘做羹用酱油煮之妙’，我当时尝的第一口，就觉得您做的卤子，和其他地方卤子的滋味完全不同。” 李大山没读书什么书，只是略微识得几个字罢了，但是他对读书人却很敬重，听到对方夸奖的话，心里很是高兴。 “我是个厨子，自然是把饭食往好吃了去做。” 姜余客气的道：“刚刚我听到您说店里的饸烙床坏了，那我们就先不吃饸烙面了，随意上些其他午食便是。” 厨房的几个帮工们还在忙活，他们把新买过来的饸烙床用东西上下搓一遍，避免木制的器具周围有小刺。 压面的地方再抹上一些油，轻微的保养一下，避免待会儿压面的时候面团和木制的器具相粘连，而原本旧的饸烙床已经拆好，放在了地上。 此时听到姜余这么说，手里的动作纷纷放慢了些，朝他看过去。 李大山“嗐”了一声，道：“是我手底下的这帮小子干活不中用，连饸烙床坏了也不当心。你们点的饸烙面，那就吃饸烙面，我先让他们送过去几个小菜，饸烙面一会儿就好。” 李大山一说完，旁边擦拭饸烙床的几个帮工，手下的动作便更麻利了。 姜余想要推辞，“这……” “就这么定了。”李大山拍了拍胸脯，一副说一不二的架势。 姜余只好应下，“那就麻烦了。” 李大山摆摆手，“今日之事，本就是我这里的过错，何来麻烦一说。” 姜余笑着：“听说饸烙面是府城的特产，我在老家的时候连听都没听过，到了这边还是第一次吃到，滋味果然和一般的面条很是不同。” 李大山略显自豪的道：“饸烙面可是我们这边的特色，凡是外出到了永平府吃过这饸烙面的，没有一个人不点头夸赞。” 姜余点了点头，“的确，那饸烙面再配上您这边炒的卤子，就更香了。” 姜余这句话简直像是打开了厨子的话匣子。 李大山笑着道：“那可是我自制的卤子，整个府城除了在我这客栈，其他地方吃不到。” 姜余听出了这厨子话中的语气的骄傲。 “哦，没想到那卤子竟然还是师傅自己的独门手艺？” 李大山被读书人奉承还是第一次，脸上的笑容得更灿烂。 “我没别的爱好，就喜欢呆在锅灶前琢磨吃食。以前府城这边全部都是咸卤，我就想着往里面加些肉，在改良一下配方。自从我这客栈换了卤子以后，很多不住店的本地人，时不时都会跑到这里来吃碗饸烙面。” 姜余闻言点了点头，“怪不得我昨天晚上吃到的那碗饸烙面里，觉得滋味丰富十足，原来是您改良了卤子。不过我倒觉得还可以，再添一些东西。” 李大山眼睛一亮，“小公子对吃食竟然也有些研究吗？” 姜余笑了笑道：“您叫我小余就成，我娘做饭就是一把好手，平日里我也喜欢做些吃食。我想着您可以在油里炸些花椒，把花椒炸香以后再开始炒，这样炒出来的卤子更添一分辛香。” 李大山的脸上微微一怔，“花椒，花椒……我怎么没想到呢？花椒可以增香，放进卤子里更添一分滋味。” 姜余又和李大山说了一些话，还问清楚了饸烙床是从哪里买的，价格怎么样？问完以后他才离开。 在姜余一离开，李大山就迫不及待的出去买花椒，准备待会儿尝试一下。 顾文渊刚刚看见姜余和客栈大厨交流的时候，简直都被惊呆了。 在他心里，小余哥一直都是一个话不多，性格比较腼腆的人，可是刚刚的姜余完全是另一副样子。 面对那么多人，面对陌生的大厨，姜余脊背挺的笔直，脸上带着从容的笑意，动作有礼，言语之间甚至带着几分读书人的感觉。 那一瞬间，让顾文渊想到了自己的童生堂哥。 顾文渊时不时表情奇怪的转头看向姜余，他这副样子自然是被姜余发现了。 姜余问：“你怎么了？” 顾文渊回答道：“小余哥，你刚刚和那大厨说话时的样子，好像文承哥啊。” 姜余微微一愣，然后笑道：“我还差的远呢。” … 等姜余和顾文渊两个人回到客栈的前厅，便发现在场的人都已经再吃店家送的小菜了。 顾文渊便把刚刚的所见所闻说了出来，在场的人恍然大悟。 顾斌道：“我就说嘛，好端端的店家为什么要送菜？原来是做饸烙面的工具坏了。” “那咱们也是占便宜了，这四五盘子菜，还有这一壶酒，我起码也得50文呢。” “管他呢，来来来小余和文渊你们两个也吃菜。” 等菜吃的七七八八，店里的小二端来几碗饸烙面。 小二道：“各位，我们客栈的老板说了，各位在本店住的这几天饭食一律全免。” 顾兴旺夹菜的手一顿，“怎么说？” 那小二笑着看向姜余道，“这位小哥儿告诉了我家老板一个做卤的法子，我家老板很是高兴，便想着多谢这位小哥儿。” 姜余这时才知道，原来这件客栈的老板，竟然就是厨房的大厨，而昨天他们见的客栈掌柜，其实就是个管事算账的。 姜余道：“这怎么好意思？我只是随口一说。” “你的随口一说，可是帮了我不少忙。”一个中年男人的声音传来，众人转头便看见了一个膀大腰圆的汉子。 “原先我就觉得这卤味有什么地方缺点东西，刚刚这位小哥说炸几个花椒，我便试了试，果然就这么几粒花椒，滋味就大大的不一样了。” 姜余还想要说什么，就见李大山摆摆手，“几顿饭吃而已，我李大山还是请得起的。” 姜余有些不好意思的抿了抿嘴角，“那就多谢李大哥了。” 顾兴旺早些年走南闯北，对于结交朋友这种事，完全是信手拈来。 “李大哥豪气，来我们敬你一杯。” 一顿饭吃得众人宾主尽欢，一直吃了一个时辰才散去。 姜余等人并没有直接离开府城，虽说今天上午已经收了不少甜菜，但是数量远远不够，他们还需要去其他地方再收一些。 其他几个人先去外面转转悠，要是发现货源后就赶紧买下。 姜余因为中午吃了几杯酒，脸色有些发红便没出去，而是待在客栈的房间。 顾兴旺和顾斌两个人留在了客栈，顺便商量一下怎么他们把甜菜运回长坪村。 顾斌道：“我们买这么多甜菜要拉回去？单单今天上午收的甜菜，咱们的驴车就已经一次拉不动了，难不成咱们还得往府城多跑两趟拉货吗？” 驴车的载荷本来就不如牛车，再加上府城本来就消费大，而且他们在这边也没什么亲近的人，要是分几次拉回去，肯定得安排人在府城守着货，这一来一回浪费时间不说，花销也会增加。。 顾兴旺咧了咧嘴，一手摸着后脑勺，这还真是一个愁人的问题。 “一来一回怎么也得两天，要是多跑几趟拉货，也太费事了。”顾兴旺道。 顾斌感觉有些口渴，拿起桌子上的茶壶，倒了一杯水，仰头一饮而尽，接着又给顾兴旺和姜余一人倒了一杯。 姜余看着桌子上的茶杯，眼睛突然一亮，“我们可以雇船啊。” 顾兴旺先是微微一愣，接着便笑了起来，“好，这个好。” 姜余道：“咱们直接雇一条船，把甜菜放在船上，走水路运到宁隆县的码头。虽说咱们没走过水路，但是雇船拉货这种事应该也挺平常的吧，只要找开船的熟手，路上就不会出问题。” 顾斌恍然大悟的点了点头，“有道理，我怎么没想到呢？” 顾兴旺站起来，笑着拍了拍他的肩膀，“你要是能想到，这队伍里出主意的人就是你喽。” …… 一行人在府城又待了两天，这期间姜余和客栈的老板兼大厨又拉近了关系。 因为，姜余提出了做卤子的汤可以用大骨头汤来代替，李大山听到姜余建议简直太惊喜了。 他甚至想到，若是直接用大骨头汤来熬煮饸烙面，那滋味会不会更加不一样？ 姜余性格温和，又是个读书人，李大山简直都想把自家的表侄女介绍给姜余做媳妇了。 但是姜余说他已经成亲，对方还是个童生老爷，李大山听到这个消息，虽然挺意外的，但是准备给姜余介绍媳妇的事，也就这么作罢了。 姜余之前听顾文承说过，在宁隆县的那些大酒楼里，或者一些有钱人家的府里，早就有人开始用大骨头汤做吊汤来熬煮其他东西。 或许李大山并不是不知道大骨头汤，而是没有去往那边想的意识。况且姜余觉得自己也并没有出多少力，他只不过提了几个小建议而已。 听完姜余的解释，李大山感叹的看着眼前的少年，果然是人比人，气死人。 他在这么大年纪的时候，哪里想得到这些？ 【作者有话说】 求海星～求评论～
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
175 首页 上一页 33 34 35 36 37 38 下一页 尾页
|
