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想要真正将蛋炒饭做得出色，做得好吃，其实是很难的。 真正的厨师，做面食，基本上，能自己动手的，都会自己动手。 陈康似乎早已经想到要做什么，比试一开始，就直接取了面粉，开始和面。 莫倾颜并没有着急动手。 而是背着手，在厨房里，转悠了一圈，看看都有什么食材。 看到莫倾颜这么不急不慢的样子，陶醉没有急，钱富贵却急了。 他凑近陶醉身边，着急地询问道：“醉哥，你这朋友到底靠不靠谱？人家那边的厨师，都开始动手了，他还像个大爷一样胡乱转悠的。这可是有时间限制的。万一时间到了，他还没有做出菜品，那我们就输了。” “放心交给他就好。我相信他。” 如果不是吃过莫倾颜亲手做的饺子，陶醉此时也会着急万分。 但是，吃过莫倾颜做的饺子之后，心里只有一个想法。 那就是把比试全权交给他就好。 因为，莫倾颜的饺子，能征服一切。 然而事实上，莫倾颜根本没打算做饺子。 当他看到厨房里，居然有野生的草鱼，再加上，今天是陶醉的生日，他瞬间想到了要做什么了。 在莫倾颜之前的那个世界，从古代开始，每年的生辰，家里的长辈都会为其准备长寿面。 吃了长寿面，就希望生辰者，长寿安康。 所以长寿面其实是对生辰者的一种祝福。 在这个世界，并没有长寿面的存在。 正好，莫倾颜今天过来，没有带礼物。 所以，准备做碗长寿面给陶醉，就当时送他的生辰礼物了。 传统的长寿面，都是普通的手擀面，再配合清淡的汤底，其实这长寿面的味道，并不怎么出彩。 讨的只是一个好意头。 但是，莫倾颜做的这个手擀面，可不一样。 他捞起了三条野生草鱼，先将草鱼的鱼头给剁下，放到一边备用。 随后将草鱼开背，去骨取肉。 草鱼的鱼刺比较少，莫倾颜三两下，就将鱼刺给清除干净了。 随后用刀背将一块块的鱼肉摧细之后，加入蛋清、白油、胡椒粉等，腌制一会儿时间。 趁着这腌制的时间，将鱼头清理干净，放入紫砂锅中，加入一定量的矿泉水，再放入一片姜片去腥，随后开火熬汤。 等到水开之后，加入白贝，再次盖上盖子。 随后等到再次水开之后，就开始关小火慢熬。 草鱼拥有很高的食用价值，有滋阴明目，暖胃中和，增强身体抵抗力的功效。长期食用，更是有利于血液循环，对心脑血管疾病，有一定的作用。 野生的草鱼，因为食用的都是一些水里的微生物，腥味比养殖的草鱼要更淡一些。肉质也要更加紧实细嫩一些。 鱼肉被腌制了十分钟后，莫倾颜将其去筋，随后再次用刀背摧细。 为什么用刀背，而不用擀面杖。 那是因为鱼肉的弹性，不如猪肉牛肉等。 用擀面杖摧打的话，会很容易让鱼肉失去弹性。 而刀背细重，每一下下去，能一边将鱼肉细致分离的同时，又不至于让鱼肉失去本身的弹性。 确定所有的鱼肉，都已经分细之后，莫倾颜加入了面粉。 他用的并不是高筋面粉，而是普通的面粉。 高筋面粉需要和面，揉面等。 一旦进行揉面，鱼肉的弹性嫩滑的口感，也会被破坏掉。 所以，莫倾颜选择的是普通的面粉。 将普通面粉和一定量的豆粉加入进去之后，开始混合搅拌均匀。 随后，找来几个食品塑料袋，每个熟料袋子下方戳开一个小孔。 然后将混合后的原料，装进去。 看到莫倾颜这花里胡哨的一顿操作，不远处正在制作手工刀削面的陈康，一脸的不屑。 那都什么玩意，面粉里加入鱼肉就算了，还乱七八糟加了一堆的调料。 而且，用的面粉，还是普通的面粉。 这乱七八糟的搅拌在一起之后，居然装进了几个塑料袋子里。 这玩意做出来能吃吗？ 看到莫倾颜这一顿操作，陈康简直无语至极。 看来是他多心了。 这么一个业余的家伙，估计连面怎么做都不知道吧。 他刚才居然还觉得，也许这家伙有几手功夫。 看来是他想多了。 随后，陈康不再将注意力放在莫倾颜身上，专心致志地制作自己的刀削面。 陶醉他们看到莫倾颜这一顿操作，也是有些懵逼了。 “莫哥这是在做什么？这应该不是做饺子吧。” 宋北辰虽然没有亲手做过饺子，但是也知道，饺子不应该这么做的。 最起码，做饺子，也要擀一下饺子皮才对。 “我也看不出来莫哥在做什么，但是肯定不是做饺子。管他呢，以莫哥的厨艺，做什么不好吃？”尹依依对莫倾颜信心十足。 “嗯，你说得对、”宋北辰点头附和，尹依依要说别的，他肯定有别的意见。但是要说莫倾颜的厨艺好这件事，他是十万赞同的。 等到紫砂锅里的汤，熬得差不多的时候，莫倾颜立刻将一部分的汤，盛到了另外一个紫砂锅里备用。 随后，开大火。 开始以均匀的力度，积压塑料袋里的原料。 那原料，通过被戳穿的小孔，形成了一条条，圆滚滚的面条的样子，落入了锅里。 软绵绵的原料，在接触到锅里高温滚烫的汤水之后，立刻变得韧性十足起来。 莫倾颜的力度非常均匀，面条被越挤越长。 等到长度达到一定长度之后，莫倾颜立刻停了下来。 看着锅里那随着汤汁，不断翻滚的面条。 确认面条已经熟透之后，莫倾颜快速捞起，装进了一旁装有冰矿泉水的大碗里。 在大碗里浸泡半分钟之后，又立刻捞起，装进了一个空碗里。 随后，莫倾颜又重复了这样的动作。 制作出了五碗长寿面之后，才在最后，给五碗面中的三碗，加入了一开始盛出来备用的，用鱼头和白贝，熬出来的清汤。 最后再撒上一点葱花，一碗看似简单清淡的长寿面，就搞定了。 莫倾颜这边的长寿面做好了，对面陈康的刀削面也做好了。 甚至，陈康的刀削面做得比莫倾颜的还要快。 陈康做的是红烧牛肉刀削面。 这刀削面一出，香味十足。 光是看双方出品的面，就觉得陈康赢了。 相对比陈康那又香，又有食欲的红烧牛肉刀削面，莫倾颜那清汤寡水的长寿面，根本不够看。 甚至，因为陈康的这红烧牛肉刀削面的香味太过浓郁，都已经把莫清雅长寿面的香味给盖过去了。 所以，根本闻不到他长寿面的味道了。 从街上，随机拉来的三位路人评委已经到位了。 他们没有进厨房，所以不知道，要吃的面，是谁做的。 陈康做的红烧牛肉刀削面，被率先送到了他们的餐桌前。 “这面好香啊！” “是啊，看着也很有食欲。” “我已经迫不及待要开吃了。” 三个路人拿起筷子，就开动。 红烧牛肉刀削面一入口，他们就立刻赞叹了起来。 “这面也太好吃了。” “是啊，真是又香又好吃。我还没有吃过这么好吃的面呢！” “真是太好吃了。” 这些路人评委都不是专业的。 所以他们无法说出这红烧刀削面的长处与特点来。 只是单纯地知道好吃。 听着那三个路人赞叹的声音，陈康是面无表情，没有任何的喜悦。 因为在他看来，他的面，好吃，那是正常的。 如果连这些普通的路人都征服不了的话，那他怎么可能征服得了那些专业的评委，成为国宴级的厨师。 “好了，停下吧。不要再吃了。先漱口，再尝尝下一碗面。” 眼看着三个人吃得似乎停不下来的样子。 陶醉赶紧喊停。 因为还有莫倾颜的面需要吃，如果让他们继续吃完那碗刀削面，万一吃不下莫倾颜的面。那就麻烦了。 看到吃得几乎停不下来的三个路人，任中兴觉得自己已经胜利在望了。 所以，也假惺惺道：“对啊，别吃了。还有下一碗面要尝呢。实在想吃，等尝碗另外一碗面，你们再吃也不迟。毕竟是国宴级厨师做出来的，也不能浪费不是？” 听到说这红烧牛肉刀削面是国宴级厨师做出来的，三个路人立刻发出了惊叹。 “国宴级厨师做出来的？难怪这么好吃。” “真是太幸运了，没想到我居然有机会吃到国宴级厨师做的面。” “不行，等一下我一定要把剩下的面给吃完。这么好吃的面，可不能浪费了。” 看到任中兴向三人提及陈康国宴级厨师的身份，陶醉和宋北辰等人狠狠地瞪了他一眼。 “任中兴，这比试就比试，你提什么厨师的身份？”宋北辰知道任中兴这么做，明显就是想要踩着莫倾颜上位，就是想让三个路人评委更加偏重他们那边。 任中兴却不以为然道：“陈康本来就国宴级厨师，为什么不能提？” 没想到，他这话才刚说完，陈康却拆了他的台。 “任先生，评菜不提厨师身份，才是对的。这样比试，才能真正的公平。这也是对做菜的厨师的一个尊重。” 任中兴没想到，陈康居然拆自己的台。 让自己有些下不来台。 不过，看在他帮自己赢了比赛的份上，他也不和他计较了。 等到三个路人评委漱口完毕之后，莫倾颜做的长寿面，也被送到了他们的桌面上。 看着眼前这碗，只有葱花点缀，除了面，就只剩汤的面。 三个路人评委有些懵了。 这面，怎么这么寡淡？连块肉都没有。 这比他们自己在家做的，还要清淡。 而且，闻着，虽然有点香味，但是那香味实在是太淡了。 如果不凑近了闻，根本闻不到。 和刚才色泽鲜艳，充满了食欲的红烧牛肉刀削面相比，这面实在是太素了些。 其中一人忍不住问道：“这面，也是国宴级厨师做的吗？” 任中兴立刻抢先所有人，回答道：“不，只是一个业余厨师做的。” “难怪这么素。这看着就没什么食欲。” “一个业余厨师做面，怎么可能比得上国宴级厨师做的面？这不是开玩笑吗？不用吃都知道哪个做的好吃了。” “是啊，这还用吃吗？答案不是已经很明显了吗？” 宋北辰听了三人的话，顿时怒道：“你们吃都没吃，凭什么认为这面就不好吃？”
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