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再加上他硬塞了自己两百块，高莫祁想不记住他都难。 看到高莫祁的目光落在了自己身上，莫倾颜朝着他微微一笑，随后点了点头，算是打招呼。 高莫祁也朝着他微微颌首，算是回应。 主持人将高莫祁放在了最后重点介绍。 毕竟这二十名评委里，就属他身份最高。 介绍完二十名评委之后，主持人宣布，十五分钟后，比赛正式开始。 这也就在提醒那些准备了半成品菜品的参赛者们，可以开始动手了。 直播间的镜头开始对准了莫倾颜周围的厨师们扫了一圈。 刚才还慢悠悠的厨师们，开始正式进入了状态。 各种炒菜的声音开始响起。 香味也开始朝着四周蔓延。 在这一刻，似乎才有了比赛的紧张感。 不过，莫倾颜还不着急着动手。 等到距离比赛还有十分钟之后他才开始动手。 只见他取出了三张凉皮，分别切成同等的宽度，装入三个碗里。 随后，开始切胡萝卜，青瓜，以及香菜等。 直播间的观众们看到莫倾颜开始行动了，一个个都目不转睛地盯着他。 看到他那麻利的刀功，很是感叹。 “莫哥这刀功真厉害，这胡萝卜丝和青瓜丝，居然被切成了一样的大小。” “是啊 ，这胡萝卜就算了，这青瓜居然也能切这么细长的，我还是第一次见。” “莫哥做饭，总是那么赏心悦目。” “就是不知道这做的是什么东西了。” “管它什么东西，只要是莫哥做的，我觉得都会好吃的。” “说得也是。” …… 莫倾颜还不知道，他已经多了一批无条件相信他的粉丝。 此时的他，将胡萝卜丝，青瓜丝等放在凉皮的上方后，开始加入各种的调料。 最后，再淋上灵魂的芝麻辣椒酱，就大功告成了。 这凉皮看起来做法很简单，但是莫倾颜摆盘却很漂亮。 这热的芝麻辣椒油与凉的芝麻辣椒油，吃上去的口感是不太一样的。 热的芝麻辣椒油，要更香一切，但是却有点影响了胡萝卜丝，青瓜丝，以及凉皮的口感。 只有放凉的芝麻辣椒油，才是凉皮最好的搭配。 虽然凉掉的芝麻辣椒油没有热的香。 但是，却能够完美地与各种配菜以及凉皮融合。 莫倾颜做完这些，只花了不到三分钟的功夫。 看到莫倾颜只是短短的两三分钟，随便切点胡萝卜，青瓜丝什么的，然后将简单的调料都给放一点进碗里，随后就没有了动作。 李振民再次怀疑起莫倾颜到底是不是来参加比赛的了。 哪有参加比赛，做这么简陋的吃食的。 居然连火都没有开。 就算做个蒸饺，也需要用到蒸笼吧。 这莫倾颜倒好，什么东西都放碗里，搁一起就完事了。 这简直就像是来玩过家家游戏一样。 不只是李振民觉得莫倾颜这么做的简单，直播间的观众们也这么觉得。 “这就完事了？莫哥这火都没有开啊！” “是啊，这胡萝卜，这青瓜，都是生的吧？这直接搁在碗里就可以了？真的不用整熟吗？” “这是凉拌菜吧？只有凉拌菜才会这么做。” “凉拌菜？可是，凉拌菜，不都是提前腌制的腌制品吗？莫哥这是现做的啊！” 在华国，也是有凉拌菜的。 但是，这里的凉拌菜，都是提前腌制好的腌制菜。 类似于莫倾颜之前世界的那些酸菜，榨菜。 像莫倾颜做的这种凉皮的现场凉拌做法，在华国，不能说完全没有。只是很少见。 刚加入芝麻辣椒油，需要经过几分钟，底部的凉皮，才会彻底入味。 十点整的时候，主持人，敲响了舞台上摆放的铜钟。 宣布，比赛正式开始。 所有的参赛者，都停下了手上的动作。 一千名的参赛者，被排成了四十排，每排二十五张桌子。 二十个评委，刚好每人对应两排桌子的参赛者。 至于要品尝哪两排参赛者的美食，二十名评委，进行了抽签选择。 这也是避免了评委与参赛者之间互通的可能。 也是保证比赛公平公正的方法。 高莫祁抽中了第一排，与第十三排。 在第一排的参赛者，基本上都是靠着关系，或者自身的强硬身份排在第一排的。 众所周知，一千名的参赛者，就代表着，每个评委 越是到最后，评委的舌头就会越是麻木，对美食的味道感知，也就越是微弱。 所以，排在最后面的人，其实是会吃亏的。 如果做的热菜，还需要一直保温到评委的到来。 看到高莫祁直接走到了第一排品尝美食，第一排的许多参赛者心里一个咯噔。 完了，这高莫祁是出了名的嘴毒。 想要从他的手里拿高分，是非常不容易的事情。 原本对自己做的美食信心十足的第一排参赛者们，此时许多都不太自信起来了。 莫倾颜排在第一排靠前一点的位置。 太靠后吃亏，太靠前也会吃亏，因为太靠前的话，如果做的美食不够出色的话，评委很大可能不会给太高的分数。 一千人只有评分前三十的人，才可以晋级。 自然评分越高越好。 徐毅此时正在比赛现场的外面，看着莫倾颜的直播。 看到高莫祁正好是莫倾颜这一排的评委，徐毅忍不住道：“莫祁，你可得悠着点啊！要不然，到时候你想要再从莫哥那里吃一回三鲜饺子可就难了。” 高莫祁每个参赛者面前，基本上只停留一分钟不到的时间。 基本模式，就是一次性筷子，小小地浅尝一口，尝出味道之后，就立刻吐出来。 随后，给参赛者打评分。 紧接着，立刻漱口，再品尝下一个。 毕竟这要品尝那么多的吃食，酸甜苦辣的什么味道的都要。 如果全部都吃下肚子的话，这胃可受不了。 再加上有些食材是相克的，所以一般像这种大型的多人的美食评比都是只浅浅尝一下味道，就可以了。 不需要咽下去的。 当然，也不是说所有的都不吃下去。 有些吃食美味的话，评委也会吃下去的。 而高莫祁很直接，一连几个人的吃食，都吐了出来。 并且，没有一个人能让他停留超过一分钟的。 甚至，快的连半分钟都没有。 很快，高莫祁就来到了李振民两父子面前。 李振民父子做的，是一道炒菜。 高莫祁尝了一口后，并没有像前几个一样，立刻吐出来。 而是细嚼慢咽之后，咽了下去。 “还不错。” 前几个人，高莫祁都没有直接开口给评价，都是直接吐出来，转身在工作人员手里的评分本子上，写上评分就走。 连一句话多的话，都没有的那种利索干脆。 李振民父子的菜被高莫祁吃下去了，还能得到高莫祁这三个字的评价，实属不易。 前几个厨师听到后，都忍不住扭头看向了李振民父子。 高莫祁给出评价之后，转身在后面工作人员手里的评分本子上，写上了评分。 紧接着，来到了莫倾颜的面前。 见莫倾颜面前那三碗东西，他并没有见过。 最重要的是，如果他没看错，那碗里的胡萝卜丝和青瓜丝似乎是生的。 而且，还是刚切好的那种。 尽管这刀功不错，摆盘也好看。 但是，也阻挡不住那配菜是生的事实。 高莫祁问道：“这是什么？” 莫倾颜微笑道：“凉皮，搅拌之后，直接就可以食用了。” “凉皮？”高莫祁从来没有听说过这个菜名，他微微挑眉，“这是凉拌菜？” 作为一国宴级的美食家评委，他吃过各种各样的凉拌菜。 但是，却没吃过这个叫凉皮的凉拌菜。 莫倾颜解释道：“我自认为这个不算什么凉拌菜，和刀削面一样，这个也属于面类。算主食，也算小吃。” 因为不知道评委的具体口味，所以莫倾颜做了三碗。 一碗所有配菜都放了。 一碗没有放香菜。 一碗没有放葱花。 “主食？” 高莫祁拿起一次性筷子，搅拌其中那碗所有配菜都加满的凉皮。 搅拌后发现，在各种配菜的下面居然有半透明一样的，条状食物被翻了上来。 那条状食物粗细一样，看起来，和刀削面确实差不多。 只是，看起来比刀削面要薄。 这凉皮，是半透明状的，如玉一样的光滑温润感。 这让高莫祁想起了他前两天吃到的那三鲜饺子。 那三鲜饺子的皮，也是这个样子的。 这如玉般的凉皮，搅拌之后，染上了辣椒油与芝麻。 看上去，就像是粘了血与白沙的碧玉。看上去，有种诡异的美感。 因为是凉的，所以，不如其它的热菜一样，拥有浓厚的香味。 在搅拌的时候，那隐藏的香味才慢慢散发了出来。 高莫祁很谨慎，他先是夹起了一根凉皮，放进嘴里。 凉皮一入口，第一时间感受到的，就是极具冲击力的辣椒油，与芝麻的辣香味。 咀嚼两下后，又分别吃到了香菜，胡萝卜与青瓜淡淡的香味。 这几种味道并没有完全融合，而是层层分明。 每一种味道，都能清晰地感觉到。 并且还神奇地做到了互不干扰。 高莫祁吃得出，这凉皮是用面粉做的。 虽然是面粉做的，但是凉皮顺滑有韧劲，口感厚实却不厚重。 极具冲击力的辣香味，让人吃了第一口，还想要再吃第二口。 而高莫祁也确实是那么做了。 他伸出了第二次的筷子。 这一次，他没有去夹凉皮，而是去夹胡萝卜和青瓜丝，甚至是夹了一颗花生米。 三样配菜入口，清脆的口感，犹如夏日的凉风般，立刻冲淡了辣椒油带来的油腻感。 这些配菜入口，完全没有丝毫的“生”味。 反而，带着一种比凉拌菜还要好的清新口感。 紧接着，高莫祁又在众人惊讶的目光中，夹了第三筷子。 这第三筷子有配菜，有凉皮。 一口下去，就像是在炎热的夏天吃了冰激凌一样的舒爽感。 这凉皮，真的太适合现在这种炎热的夏天吃了。 一口下去，味蕾瞬间打开，食欲也立刻唤醒。 让人忍不住吃了还想要再吃。 只是这一次，高莫祁没有再动第四筷子。
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