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「人家叫花生!」 「可惜没味道,要是甜的,或者香炸,感觉更好吃。」 「不要!原味最好!」 把掌心里的花生吃光光。 陈舟意犹未尽,默默对自己说:再吃十颗,就接着干活。 结果…… 十颗又十颗! 太上头! 直到经纪人发来消息。 陈舟后知后觉发现胃里有点撑。 想嗝气,又嗝不出来。 “……” 聂昭也来私聊。 随手回复了。 【0122:花生真好吃~】 【沉船:对吧对吧!】 【0122:是不是也能做香料?】 【沉船:可以啊,花生酱什么。】 【0122:现在是做花生酱?】 【沉船:不,花生油。】 看着大半花生米还没炒。 突如其来压力山大。 不敢再偷吃,接着干活! 锅实在不够大,26斤花生米分好多批,炒好久。 前面的凉置差不多了。 终于来到榨油环节。 苏靓版的榨油机终于完成。 就是,得手动。 须很强的力气和耐久力。 幸好有机器人! 相当顺利,将花生米压碎; 压成一片片“泥”; “泥”从一头滚落,另一头有个槽口,缓缓流出油脂。 陈舟忘记镜头,没忍住蹦跶好几下。 网友也无暇调侃—— 「油??」 「植物油!」 「花生油脂含量这么高吗?」 「好香好香,花生油肯定好吃吧!」 压第一遍,出油已经不少。 陈舟在机器人一边榨油同时,一边收拢花生泥,回锅再爆炒。 炒干水分。 再榨第二遍。 花生彻底被榨干; 变成花生渣。 花生渣不会浪费掉,喂鸡喂猪,是优质饲料。 再用李药的过滤设备,给花生油过滤。 13斤9两! 花生出油真多! 素食党刷存在感,一个比一个激动。 让陈舟用花生油做些美食,煎、炸、炒都要! 陈舟萎靡地缩在岩石椅子间。 半晌,缓缓摆手:“没力气了,明天再说。” 别看过程描述简单,榨油可是一项特别繁琐而劳累的工作。 从上午剥花生壳,到最终出油……已是晚上近十点! 浓郁的花生香,熏得嗅觉失灵。 整个人晕乎乎的。 匆匆洗漱,狠狠补了个觉。 一觉睡到八点多! 陈舟贤者瘫在床上,不想动。 可今天的活,还有不少。 良久,挣扎着起床。 简单吃点红薯干垫肚子,接着忙。 剩余5斤花生剥壳。 剥出3斤1两的花生米。 取1斤爆炒。 半斤做零食; 另半斤搓掉红衣,制作花生酱。 说起来比制作花生油简单多。 碾碎,研磨。 不断研磨,磨出细腻泥质,渐渐渗油……就是花生酱了。 陈舟懒得为难自己。 研磨半天,不见出油,交给机器人。 在杵臼里倒一点花生油。 几十分钟后,又香又丝滑的花生酱制作成功! 陈舟在机器人忙着磨酱时,到地里采摘鲜花椒。 顺便拔些小葱大蒜。 还有香芹——烦人的杂草窃衣合成得到的。 「炒香芹吗,期待,我馋炒香芹好久!」 陈舟随意一瞟,瞟到素食党的弹幕,笑:“炒香芹等晚上吧。 “现在在干嘛?做花椒酱试试。” 鲜花椒洗净控水磨成细茸。 热锅倒入花生油,放小葱、蒜头和芹菜,炼成葱油。 捞掉渣。 将花椒细茸倒入热油,小火慢煮,充分散发花椒的香味。 撒一点花生碎添香,翻炒出锅。 ——过程中按个人喜好,可以加八角香叶等。 花椒酱制作完成。 碗里凉置。 再装入密封罐,让它闷一闷,风味更足。 花生酱和花椒酱都可放盐,或不放盐。 陈舟没放盐。 他做的份量不十分多,不怕吃不完,时间长了没加盐会变质。 肚子好饿。 陈舟盯着台面上好几种酱,笑:“午餐就炒面……炒粉吧。” 做花生酱没用完的葱蒜切末; 香芹切丝; 走几步到莲塘旁的小菜园,薅几根茼蒿和菠菜。 正要拿鸡蛋…… 突然想起“嗷嗷待哺”的素食党,鸡蛋重新放回去。 花生油爆葱蒜芹菜丝,挑起一勺蚕豆酱; 锅气四溢; 倒进泡发过的粉丝,猛火快炒! 沿锅边洒盐水,眼看粉丝差不多熟了,先放茼蒿; 出锅前再丢菠菜……菠菜在热锅滚一遍就熟了,脆脆爽爽的,口感最佳! 陈舟饿狠了。 满满一大盘炒粉丝。 挖一大勺花椒酱拌匀! “全素,大家都能吃。” 当然,纯素可能不讨肉食党喜欢。 实在没力气再做份荤的。 「呜呜呜素食党终于迎来春天!」 「陈哥万岁!」 「香!爆!了!」 「不挑食的我真幸福!」 「花椒酱好美味!」 「太麻了,吃不了几口,陈哥贴心啊,没拌好了再上传。」 「想吃肉……不过油水这么足,意外感觉不错!」 吃饱喝足。 陈舟边巡园、边消化。 薅杂草。 两天没除草,狗尾巴草、拉拉秧、牛筋草、蒲公英……群魔乱舞。 痛苦面具。 好在有机器狗。 启动程序,“嗡嗡”作响,围绕田地“围墙”,清理外界杂草——减少草籽被风吹到田里的概率。 “小陈哥!” 陈舟打了激灵:一听妹子喊哥,就知道“别有所图”。 苏靓兴奋道:“听说今晚有好吃的?” “……啊。” 「来点肉!」 「肉食党别抢戏,今天是我们素食党的狂欢!」 「我要点菜!」 「我投一票萝卜丸子!」 「萝卜丸子要肉啊不行!」 「红薯丸,还有山粉圆子。」 「香炸蚕豆!」 陈舟于是发话:“丸子可以有,香炸蚕豆我没提前泡豆子……下回吧。” 苏靓协助——帮忙择菜、洗菜什么的——完成一顿素食大餐! 油煎山粉圆子单吃很腻; 掺入半熟的萝卜丝……不伦不类的萝卜山粉圆子。 不如加面粉的口感好,有种吃肉的感觉,反而赢得观众欢心。 肉食党喜欢,素食党觉得新鲜。 素食党心心念念的红薯丸,肯定不能少了。 接着—— 炸茼蒿,在现代陈舟就喜欢去小吃摊点炸蔬菜,别有风味; 挑口感“肉”的蘑菇,藕片裹着山粉糊…… 还有豆皮。 攒着舍不得吃,今天全部拿出来泡发。 打结,串在木签上。 全部油炸。 炸完的油留少许,来些煎的和干煸; 煎豆腐; 干煸蒜薹四季豆……大部分观众吃腻了,素食党却从没尝过味。 自动锅里烀着花生。 盐水煮。 作饭后零食。 “哇,小陈哥越来越贤惠……能干了哈哈!” “。” 当他没听到“贤惠”两个字? 然而不好跟妹子计较。 “别急着吃。” 陈舟嘱咐:“等我调好秘制酱。” 其实就是花椒酱、花生酱和蚕豆酱……按一定比例调配。 蚕豆酱很咸,少放一点。 炒熟的菰米和野大豆磨粉,加些花生油。 菰米香飘逸,野豆香浓郁; 混合到酱料里,充分搅拌均匀,奇香融合,风味绝了! 菰米大豆粉加到酱料里,冲淡蚕豆酱的咸哈味; 丰富秘制酱的层次感。 就算直接吃,也相当美味……太腻就是。 刷到油炸小吃表面。 拿出自制“五香”粉——八角、草果、香叶、茴香和孜然混合一起。 “五香粉大家根据自己口味,选择撒或不撒。” 都一起录入数据,上传直播间。 陈舟自觉刷完酱后,“小炸”味已经够重口了,无需再增香。 被香气勾得肠胃咕咕响。 迫不及待,开吃! 「嗷呜嗷……嘶,好烫!」 「这个秘制酱!」 「料理包要有这么香,我也不嫌弃了!」 「料理包跟自然香料怎么比!」 「本来觉得油炸蔬菜好怪,没想到这么好吃!」 「尤其蘑菇和豆腐皮,比肉都好吃!」 「红薯丸,果然是我想象的那样!」 「煎豆腐撒葱花蒜泥,太太太绝了!」 「盐煮花生嚼在嘴里好带劲。」 「我愿封花生“神仙豆”!」 「噗,神仙豆什么鬼?」 「榨油、做酱、调香,能当主食,能作小吃……这不是神仙是什么?」 扫视满屏彩虹屁; 陈舟暗暗自得。 总算没有白费功夫。 吃多油炸的感觉到腻。 “我再做个汤吧。” 下午除草顺手采摘不少菊花脑。 菊花脑是野菊嫩苗。 打蛋汤可谓经典。 考虑今晚是“全素宴”,就没用鸡蛋; 切蘑菇丁。 一点点花生油,简单做了个汤。 菊花脑清火开胃。 一口“小炸”一口清汤,满足得想叹息! 陈舟恋恋不舍吃着最后一个豆皮结。 外酥内软,口感独特; 咸香麻辣……辣味来自蒜末。 无法用言语描述! 不由得琢磨,再扩大野大豆种植面积。 豆皮怎么也吃不够! 光脑“滴滴”响。 经纪人告知:已有上千家组织、机构跟她联络,求购花生。 陈舟回复着“我尽量”。 叹息。 本来留几斤作零食的……不得不全部播种了。 在李、苏帮忙下,开辟第六块大田。 专门种花生; 多余空间种豆类。 “呀!” 苏靓语气欣喜:“这几盆菊花开了……是菊花吧?” 陈舟点头,走进山洞,找到园艺剪。 剪花。 苏靓围观:“插花吗?我觉得这样长在盆里更好看哎!” 陈舟回:“昨晚没注意,刷、用了异能,不剪下来待会儿就谢啦!”想想,补充道,“不是插花,风干制作干花,能保存个小一年。” 苏靓惊奇:“像勿忘我那样?”
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