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是不是不太好。 颜子平看出他的想法：“听仙君的。” 凌正业点点头。 ...... 猪肠子陆思哲担心他们不会洗，自己亲自动手洗。 这个东西挺好吃，但是一定要处理干净。 玄夜和熔岩兽找了一大堆的木柴用来生火。 陆思哲把清洗干净的猪头和猪蹄放入锅里焯水。 他用另一口大锅开始炒料。 热锅冷油加入冰糖炒糖色，待到糖色变成棕色之后，陆思哲把香料放进去。 加入热水和白酒。 加入酱油用来调色，最后用盐调味。 待到卤汤开锅之后，陆思哲就把猪头和猪蹄放进去。 他一共做了五个猪头和二十个猪蹄子。 虽然不知道为什么许森让他做这么多，但是有一只熔岩兽，也不担心浪费。 卤肉小火慢卤。 陆思哲又去处理那两扇排骨。 既然有卤肉了，排骨他就打算烤着吃。 落峻听见陆思哲要烤排骨吃，立刻想起上次刷上蜂蜜的口感。、 兴冲冲的去找蜂蜜。 陆思哲有些不放心，让玄夜跟它一起。 两扇排骨他没有切开。 一整扇的去烤制。 排骨上划上几刀。 先用盐搓揉一遍。 洋葱、大蒜、黑胡椒、红糖来腌制排骨。 这次他做的是美式BBQ,他以前吃过一次，口感跟中式风味不太一样。 但是大块的排骨吃起来还是很过瘾的。 这些猪肉排骨有些厚实。 陆思哲问许森要来了干净的注射器。 他把腌制的料打碎，注射到排骨里面。 这样会让排骨更加入味。 架起烤架，陆思哲处理了一下木炭。 “毕方这次火一定要小。” 美式烤猪排低温慢烤出来的味道才香。 毕方：“叽叽（交给我。）” 做饭这种事情，它就有无限的耐心。 这湖里常年没有人来过，加上有灵气的滋养。 湖里水产数量极多。 白凌风踩在一块礁石上面，这时候湖里的一只螃蟹路过它的脚边。 那螃蟹也不客气，拿起夹子就要去夹白凌风的爪子。 白凌风毫不客气的给它一巴掌。 直接把湖蟹扇到岸上。 结果后面来了一串的湖蟹，白凌风蹲在那里。 一爪子一个湖蟹。 不一会岸上一堆湖蟹乱爬。 陆思哲看着巴掌还大出不少的螃蟹，个个膘肥体壮。 以前哪里吃过这么大的大闸蟹啊。
第182章 菜就多练练 陆思哲挑出个头大的螃蟹，做个熟醉蟹吃吧。 许森拿出自己酿过的酒，平日里闲来无事他也喜欢小酌几杯。 这是他用葡萄酿制的白兰地。 口感柔和带着果香的气息。 螃蟹用麻绳五花大绑的捆住防止它们乱爬。 陆思哲给盆里的螃蟹倒入白兰地。 螃蟹竟然咕嘟咕嘟地喝起酒来了，仿佛知道这是好酒一般。 锅里加入冰糖，醉蟹要用到很多的糖。 这样才够入味。 螃蟹属于寒性，所以要用到姜丝。 酱油蚝油和水加入锅中，让糖慢慢化开。 陆思哲还放了一点苹果泥，会让果香味道更浓郁。 白寇香叶陈皮放入酱料之中，最后加入白兰地和黄酒大火煮开。 小扇子帮陆思哲把另一口锅烧开水，把刚才喝醉的螃蟹放在锅里蒸熟。 螃蟹闹个大红脸，它就熟了。 凌正业和颜子平帮忙切断麻绳。 小扇子有些好奇：“为什么刚才要给螃蟹绑麻绳?” 陆思哲用刀切掉螃蟹肚脐道：“不绑绳子蒸的话，螃蟹的大部分腿会掉的。” 小扇子点点头，做饭原来每一步骤都很重要。 处理好的螃蟹直接放入刚才的料汁中开始腌制。 醉蟹分为生腌和熟腌，陆思哲担心大家吃不惯生腌所以用的熟腌。 估计卤肉和烤排骨好了，这醉蟹也就差不多好了。 落峻兴高采烈的带着蜂蜜回来了。 这次带回来的蜂蜜特别大，而且它一点都没有被蜜蜂蛰到。 只是钻林子的手，沾了不少尘土。 脸上灰突突的。 陆思哲掏出猪肉脯喂给它，它嚼着嘴巴里面的肉干。 跑到湖边看到自己一脸灰，直接跳到湖水里面给自己洗个澡。 阳光把湖水晒得暖呼呼的，洗个澡很舒服。 洗干净上岸的落峻忍不住抖了抖身上的水珠。 结果太用力，一旁的毕方也跟着淋湿了大半。 毕方：“叽叽（讨厌。）” 玄夜忍不住偷笑，谁让毕方刚才吓唬落峻。 这头小狼有时候还挺记仇。 将腌制好的排骨整整齐齐地码放在烤架上，然后用小火慢慢烘烤着。 陆思哲则开始着手调制一种独特的酱料。 这种酱料将会给排骨带来独特的风味。 他将蜂蜜倒入碗中，再加入一些细腻的苹果泥、适量的黑胡椒粉、少许辣椒粉以及一些番茄酱。 然后，他用力搅拌这些材料，使其充分融合在一起。 由于蜂蜜过于浓稠，陆思哲又巧妙地加入了一点点清水。 将其稀释开来，使得酱料更加顺滑。 经过一番努力，一碗绛红色的烧烤酱终于制作完成了。 随着时间的推移，猪排骨在低温的烘烤下逐渐散发出诱人的香气。 陆思哲小心翼翼地取出烤架。 将刚刚调好的烧烤酱仔细地涂抹在每一块排骨上。 他再次将排骨放回烤架，继续烘烤，让排骨更好地吸收酱料的味道。 与此同时，锅中的卤肉也开始散发浓郁的香气。 陆思哲将事先焯过热水的猪肠子放入锅中，与猪头一同卤制。 美食的诞生往往需要时间和耐心。 而此刻正是等待的时刻。 ...... 等待美食的功夫，许森提议打麻将。 陆思哲抱着白凌风出牌。 凌正业的脸上已经贴了纸条。 刚才他连输两次。 许森打出一张牌。 凌正业眉头紧锁拿起一张牌。 玄夜站在他的一旁：“汪（那张。）” 凌正业开始纠结，上一把他就听了熔岩兽的输了。 犹豫间他还是打出了玄夜说的那张牌。 许森挑了一下眉毛：“碰。” 凌正业：“.....” 轮到陆思哲出牌。 白凌风伸出爪子，推倒一张牌。 有些挑衅的看着许森。 许森笑眯眯道：“吃，叫胡。” 白凌风不可置信的低头看了一眼桌子上的牌。 许森：“菜就要多练练。” 毕方毫不犹豫的嘲笑：“叽叽（还不如我呢。）” 陆思哲看了一眼锅。 把白凌风放在牌桌上面：“招财你先替我打。” 他转身走到锅边。 陆思哲慢慢的揭开锅盖，浓郁的香味顿时散发出来。 他拿起勺子轻轻搅拌着锅中的食物，一股诱人的香气扑鼻而来。 锅里的猪头已经变得软烂，骨头与肉轻松分离，呈现出迷人的焦糖色。 每一块猪头肉都散发出诱人的热气，仿佛在向人们展示它的美味。 微风轻拂而过，将这股香气带到了牌桌上。 打牌的人瞬间开始心不在焉。 玄夜频频朝着陆思哲的方向看。 熔岩兽直接起身，朝着香气的位置走过去。 ...... 陆思哲找来一个干净的大盘子，将猪头肉和猪蹄摆放得整整齐齐地放在上面。 此时，落峻已经完全看不进去牌局了. 它转身迅速跑到陆思哲的脚边，兴奋地摇着尾巴。 陆思哲看着它可爱的样子. 笑着从一旁的猪头上面切下一小块，然后扔给了它。 落峻眼睛一亮，立刻腾空跳起，准确无误地接住了那块猪头肉。 它的嘴巴一合，那软糯的猪头肉就乖乖地落入了它的口中。 落峻细细品味着这美味的食物. 热乎乎的猪头肉还没有来得及仔细咀嚼，便在嘴里融化开来. 落峻伸长脖子：“嗷—（好吃。）” 陆思哲笑了笑。 “一会在熏一下给你尝尝。” 陆思哲看了一下烤排骨。 这排骨已经刷了三遍酱料了。 每一次刷酱都是对味蕾的一次挑逗. 随着酱料的层层渗透. 排骨逐渐染上了一层迷人的棕红色，仿佛披上了一件华丽的外衣。 烤肉时发出的滋滋声就是一场欢快的交响乐。 伴随着阵阵诱人的香气，弥漫在空气中。 陆思哲熟练地将排骨翻面，让它们受热均匀。 贴近火候的那一面，微微泛起焦黄色，散发出独特的香味。 他小心翼翼地拿起刷子，再次蘸取酱料，细致地涂抹在排骨表面。 每一滴酱料都如同珍贵的调味料，融入肉质纤维之中。 赋予其更多层次的味道和口感。 此时牌桌上。 白凌风推到一张牌：“喵—（胡了。）” 许森脸上的笑意僵住了：“怎么可能。” 看到白凌风的牌，许森一脸诧异。 他已经很长时间没有放胡了。 以前他可是被称为雀王的男人。 怎么可能输给一只猫。 白凌风：“喵—（菜就多练练。）”
第183章 饕餮 卤猪头肉和猪蹄一部分准备直接吃。 剩下的一部分则要被做成熏肉。 锅里放入茶叶和白糖，再将猪头肉和猪蹄大肠放在篦子上面。 陆思哲想了想，又往里面加了些祝余的叶子。 许森曾说过，祝余的树叶有着一种别的植物所没有的清香。 陆思哲觉得用它来熏肉应该会有独特的风味，于是听取了他的建议。 随着锅的加热，烟雾弥漫开来，散发着烟熏的味道。 烟熏过后的肉，颜色比卤制过的更深一些，显得格外诱人。 它们表面的水分也减少了不少，呈现出一种油亮的光泽。 陆思哲直接动手做了一个卤肉和熏肉的双拼。 只见一张大圆盘里，两种不同做法的猪肉泾渭分明地摆放着。 一边是颤颤巍巍、晃晃悠悠的卤肉。 另一边是颜色稍深、散发着烟熏火燎气息的熏肉。 这道菜还未入口，就已经在味道上先声夺人了。 陆思哲煮了一大锅的米饭。 每个人面前都摆放着一碗满满的大米饭。 与此同时，还有一大勺浓郁的卤肉汤汁被均匀地浇盖在米饭之上。 而烤排骨则呈现出别样的景象，陆思哲并没有将其切开。
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