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“那赵掌柜真是太不懂事儿了，叔您为咱客栈默默无闻做了这么些年，他也不晓得给你涨点工钱，但我不一样，我是个有良心的好人……”白子慕朝他比了八根手指头。 那老阿叔瞬间秒懂。 这是要给他涨八百文一个月，神情顿时喜滋滋，眼里都是明亮的欢乐。 那没事了。 他说：“下次有碗尽管叫叔洗，叔保管给你洗得干干净净。” “叔，好好干，赚了银子少不了你的。”白子慕就喜欢他这样上道的，老阿叔美了，他也美了，真是你好我好大家好。 反正多给的两百文，又不是他出的。 正所谓庙小妖风大，水浅王八多，水至清则无鱼，他给客栈创造了那么多收益，占点小便宜，有什么要紧。 再说了，正直憨厚，太过死脑筋了也不太好，这种人，一般都是下场惨淡的炮灰男配，出场十来集就得领盒饭，真正的主角君，一般都是心狠手辣，邪魅狂炸，有点坏得流油的那种。 他不坏，那就只能缺点德了。 蹭吃这事儿，蒋父到底是不太好意思，可后头菜一上来，他也就顾不得旁的了。 几个孩子又开始花样嗦螺，什么动作都有，一会站凳子上嗦，一会趴窗边嗦，一下噘着屁股嗦，有竹签也不用，硬说这么嗦，连着里头的汤汁和螺肉一起吸嘴里才有灵魂。 蒋父见他们在客栈里头混得如鱼得水，又看看桌上的四菜一汤。 难怪孩子总想跟着白小子来上工，感情这里吃得好。 白子慕见蒋小一只干了两碗饭，又只嗦了一盘螺就放了筷子，眉头微蹙：“怎么了？是这菜不合你胃口吗？” 蒋小一怕他唠叨，没多说：“没有。” 想来是累了，白子慕道：“一下回去了就好好歇，旁的事等我回去了再做。”蒋小一忙了一早上都没能歇会儿，他到底是心疼，语气温和道： “不用那么拼，该歇就歇，有我在，你大可放心，只要有我一口吃的，我定是不会忘了你，肯定会给你闻两下。” 蒋小一：“……” 蒋小一锤了他一拳，白子慕也不觉痛：“听见没有啊！” 蒋小一嗯嗯两声，又道：“那碗还买不买了？” 白子慕夹了一筷子菜，想了想：“不买了，店里的空碗筷多的是。” 赵家食铺多，碗筷都是同那烧窑的专门订制的，做的越多越便宜，瓷碗易碎，店里库房备得多，几百个都不止，用他几十个，想来也没什么事儿。 上次赵掌柜要走时，还说库房里那批碗筷搁了好几年了，一直没用上，也不晓得坏没坏，瓷碗堆放时不好叠得太高，就怕进了耗子，撞着了摔坏，都是只几个几个搭一起，几百个，多少是占地方。 三楼雅间平日来了客人，里头要烧炭，赵掌柜来的那天，白子慕订的木炭正好送来，这玩意儿直接放客栈大厅里头不像样，搁后院又怕落雪了会潮，可库房又没多少地儿了。 赵掌柜走前说库房里的碗筷让他看着处理掉一些，空点位置出来，这话的意思，不就或丢或用都随他吗？ 那还买啥子买？ 如今穷，存得一文是一文。 而且生意刚起步，得节源开支。 木炭，铁箱啥的，也直接存放在客栈里，不然每次摆摊推来推去的也麻烦。 蒋小一和蒋父吃完饭，领着孩子，就挑着箩筐走了。 一回到家，二伯几人听见动静，立马放下活儿出来问。 “今儿生意咋的样？” 蒋小一拍拍两个空荡荡的大木桶，美极了：“好得很，两桶豆腐全卖完了，都差点不够卖呢！” 二伯三人舒了口气：“卖得动就好，那我们忙去了。” 他们没问赚了多少银子，问一嘴也就是出自关心。 今儿回来的有些晚，早上去的又快，猪鸭都没能喂，大概是饿得厉害了，这会儿后院那头小猪哼哼叫，活像被人捅了喉咙一样。 蒋小一赶了三个小家伙去摘猪菜，然后抱着盒子，同着蒋父蹿到厨房里，铜板哗啦啦倒桌上，两人开始数了起来。 半响后蒋小一眼睛发亮：“父亲，我这里有三百七十一文，你那里有多少？” 蒋父呼吸粗重：“我这里有二百三十三文。” 蒋小一同白子慕学了一阵子，这会儿脑子一转，立马道：“那就是六百零四文。” 他心噗通噗通跳，扣去各项成本，那么还能赚四百多文。 我的天，那一月三十天…… 这可怎么得了。 以前咋的不知道银子还能有这么好赚的一天呢？ 而且做铁板豆腐也不算得累，就动动手的事，不像得砍柴，还得使一大把力气。 蒋父看他抱着木盒子嘎嘎直笑，又看着盒子里那堆着的铜板，也没忍住，跟着乐起来。 今儿赶集，人多些，又是第一天开张，有些人出于猎奇心理，加上六文钱也不算的贵，大家就掏了银子买，以后肯定是不会像着今儿这般赚。 但一天能赚个一两百文的，那都足够了，白子慕一个月六两，加上香油、油泡这些，一个月赚个十七/八两的，应该不是问题。 父子俩干起活来更有劲儿了。 季老先生蒋小一他们走了，白子慕立马让后院的人把铁箱子刷干净，里里外外忙活一通，这才到柜台这儿来烤火。 铁板豆腐卖得多好，季老先生虽一直打着算盘，没出去看，但也是晓得的，毕竟蒋父今儿来来回回端了十来趟碗，想来生意定是不会差，这会儿过了饭点，也没多少客人，他便也坐下来，笑着打趣，说摊子摆在客栈外头，那是不是要交点银子？ 毕竟搁外头街上，都得交个摊位费。 白子慕看了他一眼：“什么摊位费？真是美得你，都是自己人，自己的地盘，还说这种话，显得你很不仗义啊。” 季老先生不由笑起来：“你小子还真是一点都不客气。” 上次赵掌柜来，核算账本，还颇是欣慰，说少爷果然没看错人，这白小子能耐，却又不贪，可亏得当初他没多加阻拦，不然可是要遭。 季老先生当时什么话都没说，心想白子慕确实是没贪银子，可这人都是往着旁儿捞好处，就说吃的那么多顿烤鱼，还隔三差五让邵师傅给他打包东西带回去，这些算起来，没个四十来两的，他都不信。 但搁客栈外头摆摊，确实不碍着什么。 …… 村里人不好做生意，做得不好要亏本，做得好又容易招人眼红使坏。 蒋小一再厉害也是个哥儿，他难免的会担忧，蒋父跟着出了几天摊，晓得铁板豆腐卖得好，生意也渐渐稳了下来，没出旁的事儿，又加上就在福来客栈外头，有白子慕在，蒋父就没跟着去了，只让三个小家伙跟着蒋小一去帮忙。 蒋小二不得行，力气活儿干不了，但能帮着收银子，蒋小三和沈鸟鸟会端碗，也能帮忙。 先头天天得写一小时的大字，还有一小时的算术才能玩，这会儿缺人，白子慕虽是觉得用童工不太好，但…… 不用白不用，大字、算术啥的，可以留了中午再写，反正银子花最多的，就是这三个小子，白吃白喝养了好几个月，已经仁至义尽了，孩子大了，也该懂事了。 白子慕自我安慰一顿，见着他们跑来跑去的忙活，是半点心理负担都没有。 客人能安心排队了，不像第一天那会儿好奇，个个都要围到摊子跟前看，蒋小一一个人虽是也有些忙，但能应付得过来，白子慕就没搭手了，又去琢磨旁的事。 云来客栈如今算是‘苟延残喘’，已经接连大半个月都没什么客人了。 但人到底还有几招牌菜，偶尔的也有那么一两个人去他们客栈里头吃。 可只一两个客人，能赚什么？早该关门大吉了才是，如今没关，不过是不死心。 白子慕先头刺探军情，点过他们的招牌菜，就‘白切花雕羊肉’，‘招牌茨菇红烧肉’，还有一‘梅干菜黄酒焖酥肉’，主打的就这三样，怎么做，白子慕是知道的。 对方不仁在先，白子慕也不讲‘武德’了，寻了邵师傅就想教他。 看他做的相当熟练，不管是刀功还是火候的掌控都很老练，邵师傅看着看着不由抹了把脸。 要不……他这后厨老大的位，就让给白小子吧！ 锅铲抡得那么溜，他看了都怀疑人生，这人不做厨子都可惜。 想着这人会的多，要是留后厨，没准的他还能多学到些本事，于是邵师傅心头火热，殷勤的劝了白子慕一番，想让他‘改邪归正’，回归正道，不过都被白子慕拒绝了：“你一个月工钱多少？” 邵师傅：“四两半吊。” 白子慕：“那你知道我有多少吗？” 这个不是秘密，邵师傅在客栈里做了多年，又是赵家的人，当然晓得：“六两。” 白子慕：“你竟然知道还这么说，我放着多多的六两银子不要，去要你那四两半吊，我脑子又没进水。” “有些事不能这么算啊！难道你不爱做菜吗？你不觉颠锅是一件很有意义的事吗？你不觉得通过自己的双手，做出一道道菜肴来，端出去，见着客人吃高兴，是件很高兴的事情吗？”邵师傅徐徐善诱。 白子慕心硬如铁：“不觉得啊！” 邵师傅噎了一下：“……你就那么爱做掌柜？” 白子慕摇摇头：“我也不爱做掌柜。”他爱睡觉毕竟他是熊猫来着。 邵师傅：“那……” 白子慕：“但这活工钱高。” “你要是进后厨，我跟少爷说，给你涨工钱。”邵师傅笑着：“你看怎么样？” 不怎么样。 做厨房的，冬天还好些，夏天得热死个人，活像坐油锅里一样。 以前他在酒店里头颠锅的时候，起码的后头还有几个大风扇给他吹，可就这样了，那汗还跟自来水一样，哗哗往下淌，这儿毛都没有，夏天怕是要热死个人。 白子慕摆摆手：“算了，天天抡大勺太累了，鱼和熊掌不可兼得，我也不是那么贪财的人，做掌柜，也不是什么钱不钱的问题，主要就是我喜欢。” 邵师傅：“……” 要不要说的跟真的一样啊？ 他娘的，他差点都信了。 白子慕还在继续：“如今我是上有老下有小，可不能累挂了。” 邵师傅：“……” 这话讲的，他不是还活的好好的？ 这混账小子。 福来客栈把云来客栈的招牌菜推了出来，自此，云来客栈是真真的一个客人都没有了。 邹掌柜还不知情，先头同白子慕‘打了一仗’，人只推了一道菜，他便满盘皆输，后来听着小二回报，说福来客栈里头有人打起来了，他还高兴，以为客人吃出了啥问题，福森*晚*整*理来客栈要倒霉了，结果小二说：
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