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谢雨青再次在心地里为书生们点蜡，真是不好意思。二楼的雅间早让他拆了，布局和一楼大差不差，也就是坐二楼靠窗的地方风景好点儿罢了。 芳哥儿是真心为谢雨青感到高兴，“青哥儿，你可真是太有本事了！” 来的食客多，不一会儿一楼、二楼空着的位置都坐满了人，谢雨青和芳哥儿也没能多聊几句，投入到忙碌的工作中去了。这次的吃食和以往的不一样，有各种发酵后的蔬菜加持，对气味敏感的人难免会闻到臭味。 谢雨青心想，今天怕是有得忙。 果不其然，跑堂的刘豹急匆匆找到谢雨青，让他去楼上看看。“东家，您快去楼上看看吧！那些个读书人们闹起来了，说是咱们的吃食不新鲜，非要您去给个说法。” 谢雨青早有预料，因此也不慌，“别急，慢慢说。他们怎么闹的，是不是说咱们的吃食闻起来有些臭？” 谢雨青语气平稳，刘豹心底顿时觉得有了靠山，不像之前那么急躁了，他擦擦汗跟在谢雨青身后慢慢说道：“是！我刚刚才把他们点的螺蛳粉送了两碗上去，那带头那个林公子忽然就生气了，说我们拿坏东西糊弄他。要您过去给个说法。” 到了二楼，确实入刘豹所说，那一众读书人坐在一起，为首的那个想必就是林公子，面色都有些不大好看。二楼还有些其他顾客，看这边起了冲突，都先放下了菜单，余光偷偷瞧着这边。 林公子见店小二领这人过来了，收了折扇，指着面前那碗道：“谢老板，我们特意过来给你捧场，再怎么说，你也不能拿这种馊臭的食物来敷衍我们吧？” 谢雨青隐秘的打量了一眼这位林公子，作派、穿着这些都是富家子弟的模样，谢雨青略一想就知道，这样的公子哥平时怕是不下厨房，或许也没吃过螺蛳这种“不上台面”的食物。 谢雨青不卑不亢的解释道：“想必您就是林公子吧，不知道您是从哪一点觉得我们是拿敷衍的食物来敷衍您呢？您刚刚也看到了，今天是谢记螺蛳粉第一天开店营业，这么重要的日子，我们怎么也不可能拿腐坏的食物出来砸自己的招牌吧？” 谢雨青这一番话下来，林公子周围一脸愤恨的读书人们一脸若有所思，也没最开始那么愤怒了。 谢雨青见机继续道：“您所闻到的味道，应该就是酸笋发酵后的味道了。君子远庖厨，你们不下厨的话可能有所不知，这竹笋、豆橛子像做酸菜一样去发酵的话，容易发酵过头，就会出现这样的味道了。但出现的味道并不代表酸笋就坏掉了不能吃。”谢雨青朝刘豹一使眼色，刘豹机灵，立马领会到谢雨青眼神中的含义，去找李婶要了块酸笋和一把酸豆角上来。 刚从泡菜坛子捞出来的酸笋味道大着，刘豹一端着酸笋上来，好些人忍受不了的捂住鼻子。 谢雨青充耳不闻那些吐槽笋子太臭了真的不是坏了吗的质疑，面不改色的接过盘子，将酸笋举到众人面前，说道：“您瞧。这块就是刚从泡菜坛子里捞出来的酸笋，味道是有些大，但它绝对不是坏了的酸笋。” 谢雨青三百六十度无死角的展示了一遍酸笋和豆橛子，“看，酸笋上面没有一处斑点吧？也没有可疑的菌毛，这足以证明我们家的食材都是没问题的。” 酸笋一拿上来，最开始挑刺的林公子就一脸嫌弃的捂住嘴鼻，都没怎么细看。听完谢雨青的解释，林公子心底已经相信了几分。但他此刻却没了吃饭论文章的兴致，恨不得立马就走。 林公子脚还没抬起来，下一刻就见谢雨青面不改色的从拿一大块酸笋中撕下一小片，送入口中咀嚼。 这也能吃得下？林公子眼睛都睁大了。 谢雨青没注意到周围人的眼神，他在努力维持这面部管理，这刚捞出来没洗过的酸笋也太酸了。等酸劲儿过去，谢雨青一字一句道：“各位，你们有所不知，这酸笋也算是螺蛳粉里的一大特色。别看它闻起来有些酸臭，但吃起来却还保持着爽脆的口感，吃下这一口酸笋，准能让您胃口大开。” 谢雨青扫视一眼周围，他这个举动，让刚刚还有些疑虑的顾客都打消了刚刚的顾虑，他们无一不这样想着——既然谢记的老板都吃下去了，那他刚刚应该是说的真话吧？ 顿了顿，谢雨青又道：“我们店里推出的螺蛳粉都是精过精心搭配的。这酸笋是用今年早春的笋子泡出来的，豆橛子也是今年新泡的。为了让酸菜泡足时间，产生它们应有的风味，为此，我们店铺还推迟了许久才开业。不信大家可以出门打听打听，这铺子我很早就盘下来了。螺蛳粉的粉，我们店采用的也是新鲜现做的米粉，吃起来劲道爽滑。碗里的蔬菜，也是时令的空心菜，今早菜贩才从地里摘了送来，后厨还没下锅煮的菜叶都还新鲜带着露珠，大家要是不信，尽可以去后厨观看。 这一碗螺蛳粉里，除了我刚刚说的那些，还有油炸过的花生米，酥脆的花生米油香四溢，口感上又刚好可以和爽滑的米粉形成对比，丰富一碗螺蛳粉的体验。汤底我们有两种，一种是辣的，一种是不辣的，两种选择，每天用大骨现熬。还有这个腐竹，也是油炸过的，不泡汤汁吃，那它就是酥脆的口感，沾了汤汁吃，吸汤又入味。螺蛳粉的浇头螺蛳，也是我们店的伙计洗过好几次的，干净卫生。诸位，我敢摸着我的良心说，谢记螺蛳粉用的都是新鲜好食材，这一点你们不用担心，可以放心食用。” 谢雨青这一番话说下来，现场的顾客那都是把心放在了肚子里，好些食客还被谢雨青这一番描述给勾起了馋虫，纷纷催促伙计给他们上菜。 刘豹就在一旁看着谢雨青这一番辩解，不能再佩服了，看着有人催促他上菜。他心里一喜，看来这是不会影响到店里的差距了，还是得东家出手啊。他和谢雨青打个招呼，又去忙上菜了。 被勾起食欲的还有林公子，原本他是想甩手出门的，但谢雨青这一番操作下来，他倒是想看看这所谓的螺蛳粉有没有谢雨青说的那般好！ 林公子拿起筷子，挑起一筷子粉，却还是有些犹豫，又看了眼谢雨青。 谢雨青一副对自家吃食很有把握的样子，做了个请吃的动作，“林公子，您尽管尝尝吧。” 林化有种被小瞧了的错觉，呵，不就一碗粉？他有什么可怕的，吃就吃！这么想着，林化低头，将那筷子粉送入了嘴中。 同他一道来的书生都是一脸期待的瞧着他，“林兄，味道如何？” 林化不想承认，米粉一入口，他确实被这一开始他嫌弃不已的螺蛳粉给惊艳到了。再加上那谢记的老板还在一旁看着呢。 林化放下筷子，拿手帕擦了擦嘴，“尚可。” “尚可？！”方才开口问林化的那个人惊呼出声，作为林化的小跟班，他难道还不明白？林化这句尚可在他们眼里就是很好吃的意思了！ 都是同窗，其他读书人也多多少少对林化的性子有了些了解。这可不得了，三三两两都凑一起低声讨论了起来。 谢雨青一笑，他就知道，螺蛳粉的魅力可是很大的！“那既然如此，我就不打扰林公子用餐了，有什么疑问的话，你可以再问问我家伙计，他们也是一样可以解答您的疑惑的。”说完，谢雨青就带着那盘展示用的酸笋下去了。 谢雨青走了，林化也总算是松了口气，拿起筷子继续用餐。他方才只吃了一口米粉呢，螺蛳粉里这么多料，他得一一尝过才是。 这下林化的举动更是坐实他刚刚那句“尚可”的夸奖并非是出于礼节，甚至可能还降低了下真实评价。 林化都开吃了，自己不跟上怎么行？其余读书人也纷纷去拦正在跑腿的伙计，催他们快点把螺蛳粉给端上来。不知道的还以为，这群读书人书读的太多忘记吃饭了，眼看着就快要饿死，指着螺蛳粉续命呢。
第085章 林化在二楼闹那么一出，可是有很多人在明里暗里围观着的。就连抚溪书院的林秀才都被螺蛳粉折服了！ 这一消息都不用谢雨青宣传，很快就传遍了这个螺蛳粉店。店里的顾客摩拳擦掌，都迫不及待想试试这个螺蛳粉究竟有什么魔力了，连忙催促店伙计快点把他们点的菜给端上来。大家伙的热情可不止提升了一个度。 林化一口气就吃下大半碗螺蛳粉，这可不得了。这年代的读书人都是有家底的，不说吃遍山珍海味，那也是见多识广的。恰巧林化又是书院里家底最为厚实的那一批人，他们何时见林化对一食物抱有如此大的热情？顿时都心痒难耐起来，想尝尝这个螺蛳粉究竟是何味道。 “林兄，你的螺蛳粉让我吃一口吧？”王志咽了咽口水，等不及问道。 林化很是不爽，“去去去，你自己没点？” “这……”王志讪讪一笑，“这不是店里人太多了吗？我点的怕是还有一会儿才上来，不如先让我尝尝你的？” 林化：“呵，谁让你不早点点菜，受着吧。” 偏偏这时谢雨青还差人送来了炸蛋和卤炸过的虎皮鸡爪，刘豹放下那盘诱人至极的荤菜道：“林公子，我们东家说因为没有提前解释好螺蛳粉本身气味是比较重的，很抱歉给你带来了不好的体验，所以赠送您一份炸蛋和辣卤鸭爪。希望您用餐愉快。”说完刘豹就打算退下了，没办法，店里生意太好了，多少顾客等着他上菜啊。 这下林化舒坦了，此事虽然是他先挑起来。但林化怎么可能向一个小店道歉？他能坐下吃这家店的吃食，就已经是最大的让步了，还是这家老板会做生意。虽然只是一盘小菜，但这做派就是让人舒坦！看来以后多多来这儿照顾生意也不错。 这么想着，林化优先夹起那个卤鸭爪尝一口。没办法，这鸭爪看起来实在是太诱人了，炸得金黄的鸭爪入口不仅没有油腻的感觉，反而有股卤香味，外皮微酥，内里肉质鲜嫩多汁，两者形成鲜明对比，让人一吃难忘。尤其下半部分泡在螺蛳粉汤里，吸饱了汤汁的鸭爪更好吃了。 原本半碗螺蛳粉下肚已经有了些饱意的林化顿时胃口大开，感觉自己还能再吃八九个鸭爪。 这鸭爪和炸蛋可不像螺蛳粉一样香中带臭，那可是实打实的香！看起来也是实打实的诱人，林化那群同窗可还是饿着肚子再看实时吃播啊，能闻见香味那种，这谁受得了？ “唉等等。”王志叫住刘豹。 “您还有什么疑问吗？”刘豹顿住脚步。 王志指着那空盘子道：“你们店还卖这什么炸蛋？” 刘豹点点头，“是，但这些菜是不参与开业折扣的，所以我们就没宣传。” 王志有些不高兴，“我难道看起来差这个钱？等下上我那碗的时候，这个炸蛋、鸭爪都给我上一份。不，你们店里其他卖的吃食，都给我来上一份，爷不差这个钱！”说着，王志解下他的荷包，往桌上一拍。
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