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李一程不想收，李一山却道，这些下水不值钱，你尽管拿回去吃。 李一程推辞不了，只能想着下次来给他们带些鸡蛋。
第72章 【072】辣炒肥肠（一更） 有了猪肉和大肠，李一程又去买了些调料，不买不知道，这里的调料特别贵，他只买了八角、花椒和辣椒几样，就花了他五十八个铜板。 他咋舌，这里的物价真是让他看不懂。 一两花椒三十文，一两辣椒三十五文，一两八角卖到五十文，比粮食和草药还贵。 他每一样只买了几钱。 或者，他可以种调料？八角好像生活在南方，这里不能种。花椒和辣椒，北方应该就有，也能种，改天可以去山上找找看，如果有的话，挖几棵回家种着。 不说自己吃方便，还能卖钱。 买了调料，兜里还有不到一百个铜板，李一程走了两条集市，这边看看，那边看看，犹豫半天，最终买了两斤红豆。 他原本想买两样糕点回家给柔儿尝尝鲜，可集市上最便宜的红豆糕也要两文钱一块，小小的一块，一口就吃光了。 与其花那个钱，不如他自己回家做。 要做豆沙饼，自然要有糖，他又买了半斤白糖。 红豆和白糖又花了五十五文钱。 这下子他兜里就剩下不到五十个铜板了。 原本沉甸甸的钱袋子一下子变轻了，李一程不舍得再花了，总不能家里一点儿钱都没有。 在现代时候，他家里虽然不是大富大贵，也算是小康之家，祖父更是疼他，他手里并不缺钱。 如今这么斤斤计较，看到想买的不能买，他心里很不舒服，赚钱的想法更加强烈。 看看时间，已经快十一点了，李一程快步走出了集市，既然买不了，还是赶紧离开这里吧！ 想着曾明川和柔儿中午不在家里吃饭，他倒是不着急。他一个人，中午熬点儿玉米面粥，顺便热热昨天晚上剩的两个菜团子吃就行。 晚上的话，曾明川和柔儿肯定就回来了，那就做点儿好吃的。 猪肉和猪肝可以放到井里保存着，先把猪大肠吃了。 以前他嫌收拾猪大肠麻烦，虽然爱吃，但不喜欢做。 如今缺肉少油的，想想猪大肠的味道，他不觉得收拾大肠麻烦了。 用辣椒炒个大肠，再用鸡蛋炒个青菜，做个饼子，熬个玉米面粥，晚上这顿就挺丰盛了。 对了，他还买了红豆和糖，下午没事儿，可以做些豆沙酥饼吃。 李一程越是想吃什么，肚子越是“咕噜噜”叫的厉害，脚下走的越快。 路上有女人认出他来，想跟他攀谈，他只是敷衍的点头笑笑，长腿一迈就超过去了。 对这些愿意嚼舌根的女人，他只想避而远之。 回到村里，看到熟悉的胡同，李一程的心安稳了下来。原来不知道什么时候，他已经把这里当成了他的家。 掏出钥匙，打开门，家里十分安静，曾明川和柔儿都不在家。 买的都是吃的，他直接去了厨房，把东西归置好。 洗了手脸后，去厨房热了菜团子，煮了玉米面粥，简单的吃了一顿。 想起后院还有鸡和兔子，他又去拔了些青菜，一半剁了喂鸡和兔子，一半留着晚上吃。 拔青菜的时候，他看到前两天洒下的菜种子已经冒出了碧绿的子叶，应该过不了多少日子就可以吃了。 家里这么大的院子，随便种点儿菜就够吃。 李一程完全感受到了这种方便，决定明天有空了把豆角先找地方种上，前院种不下就种到后院去。 喂兔子的时候，他没在圈里看到兔子的影子。或许是躲到竹筐后面去了，李一程没在意。 一觉睡醒，又是下午三点了。 李一程哀嚎，是自己变懒了，还是这身体太弱了？一个午睡能睡将近两个小时。想当年他上学的时候，晚上干论文干到半夜，第二天还能去门诊待一天。 屋子里很安静，想来曾明川和柔儿还没回来。 他翻身起床，打算先做豆沙酥饼，给他们一个惊喜。 其实做豆沙包更简单，但家里没有酵母，去集市的时候，他忘了这茬。 做豆沙酥饼不难，只是煮红豆需要不少时间。 李一程记得在乡下的时候，爷爷的邻居大婶儿讲过一个快速煮红豆的法子，将红豆放到热水里泡半个小时左右，再煮个十几分钟就好了。 他先烧了热水泡红豆，然后趁着这个空儿和面。 先是做水油皮，将面粉加上少许油和糖，还有水一起和面，揉成面团，放到盆里醒着。 醒面的过程中，他又去喂了一次鸡和兔子，这次看到兔子了，懒洋洋的吃着青菜。 红豆煮好了，舀出来放到盆里冷却。在等待的时间里，他又和了酥皮的面。 酥皮面也和好了，他用勺子把豆沙压成泥，放上糖，搅拌均匀，馅儿就做好了。 制作过程很简单，但是比较麻烦，先是把油皮和酥皮都揉好，做成一个个小剂子，油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起来，再醒二十分钟，然后再擀成饼皮包入豆沙馅，按成一个个小饼就成了。 豆沙饼做好，李一程烧火热锅，用勺子稍微淋点儿油，将豆沙饼一个个放进锅里，小火慢煎。 对于用土灶烧火，李一程掌握的并不熟练。他生怕火大了饼会糊，一直用小火，也不敢盖锅盖，时不时的就用铲子翻一次面。 很快，香甜的味儿出来了，小饼变得厚实，用铲子压一压，变得宣软。 李一程生怕不熟，直到小饼的两面都有了金黄的颜色，才把它铲出来放到盘子里。 一共做了十八个豆沙酥饼，有大有小，颜色也深浅不一。虽然成品的样子一般，但李一程闻着味儿就觉得味道肯定不错。 “好香啊！嫂嬷，你在做什么？” 柔儿一进厨房门，就发出夸张的感叹声。 李一程回头，笑的得意。 “来尝尝我做的豆沙酥饼！” “豆沙酥饼？是一种点心吗？” “对。” 柔儿小跑过来，看着灶台上的金黄色的小饼，眼睛不舍得眨一下。 “这就是豆沙酥饼吗？闻起来这么香，肯定很好吃。” 李一程把盘子给她，道：“先给你大哥尝尝，你才能吃。” 柔儿抱着盘子要走，又停住脚，将一个豆沙酥饼举起来给李一程，“嫂嬷，你还没吃吧？你先吃。” 他确实没吃。 李一程笑着把豆沙酥饼接过来，道：“跟你大哥说，新拿来的千字文放在桌子上了。我这就做饭，要等一会儿。” 柔儿答应一声，道：“嫂嬷，我一会儿来帮你。” 李一程咬了口豆沙酥饼，嗯……外皮酥脆，里面的豆沙馅儿香甜浓郁，很成功的小饼儿。 他三口两口把手里的饼吃完，去井台边处理带回来的猪大肠。 李一山给的猪大肠处理的很干净，李一程又用玉米面里外搓了一遍。本来应该用面粉搓洗，他不舍得用面粉，就用玉米面代替了。 洗好了大肠，放到锅里，添上冷水，烧火煮开，又煮了二十分钟左右，把大肠捞出来切成拇指长的段，然后将葱姜蒜和辣椒切好备用。 “嫂嬷，你做的豆沙饼好吃，大哥也说好吃。” 柔儿跑回来，眼睛亮晶晶的，小孩子的词汇比较匮乏，只知道好吃。 李一程想揉揉她的头发，却一手油，只能作罢。 “喜欢吃吗？” “喜欢。” “喜欢就好，以后还给你做。” “谢谢嫂嬷。嫂嬷，我来烧火。” “好。” 柔儿走到灶前，看到盆里的大肠，吸了吸鼻子，问道：“嫂嬷，这是什么？” 李一程故弄玄虚，“这个呀……一会儿我做好了，你猜猜看。” “哦。” 柔儿好奇的很，也充满了期待，嫂嬷做的饭菜都好吃。 洗锅放油，将大肠倒进去，干煸出油后盛出，然后放入葱姜蒜，辣椒爆香，再放入大肠翻炒，加入烧酒，酱油，少许青菜，继续翻炒，等青菜断生，就可以出锅了。 这个辣大肠有点儿少料，但李一程已经尽了最大的努力了。 原本他想只炒大肠，然后再炒青菜，但做酥饼占用了他太多时间，他只能把两个菜凑成了一个菜。 之后他又做了玉米粥，贴了玉米饼子，就可以吃饭了。 热腾腾的饭菜上桌，曾明川才拄着拐杖过来。 李一程见他脸上有着明显的疲色，问道：“你这么晚才回来，很忙吗？” 曾明川在桌前的椅子上坐下，才淡淡开口，“老五叔在村里很有威望，去的人很多。” “哦。明天还要去吗？” “不用了。” “哦。” 不去了好，曾明川在家，他可以上山去。 “你尝尝这个。” 李一程指了指简化版辣炒肥肠。 “这个……” 曾明川看着桌上的盘子，这是大肠吧？ 除了一盘大肠炒青菜，还有一盘豆沙酥饼，一盘玉米面饼子。 “这大肠是哪儿来的？还有这豆沙酥饼，红豆和糖都不便宜……” 李一程打断他的话，“我今天去集上，草药和蘑菇一共卖了二百八十个铜板，你的五本千字文是五十个铜板，我又拿了十本回来，所以拿到手的是二十文，今天一共进账三百文。我买了十斤玉米面花了一百一十文，买了玉米种子，白菜萝卜和豆角等菜种子，花了三十五文，又买了辣椒、花椒、八角等调料，花了五十八文，买豆沙和白糖，花了五十五文，现在还剩下四十二个铜板。”
第73章 【073】他做了什么？（二更） 曾明川没想到自己的一句话，引来李一程这么一大通话，但他说的清晰明了，他又说不出什么来。 不知道为什么，李一程明明说的很明白，语气也平和，他心里却涌上一股烦躁。 他抬头看了眼李一程，却见李一程拿了一个豆沙酥饼给柔儿。 “柔儿，怎么不吃酥饼？” 柔儿看着眼前香喷喷的酥饼，手里攥紧了玉米饼子。 “嫂嬷，我刚才吃过一个了，很好吃。这么好吃的酥饼，我想留着明天早上吃，今天晚上有肉，我吃饼子就行。” 李一程再次为柔儿的懂事心疼。 他又把酥饼给曾明川，曾明川也摇头。 好吧，在这么能忍耐的兄妹面前，他也只能忍住明天再吃。 李一程夹了一块大肠给柔儿，“那柔儿多吃快肉。” “这是什么肉？” 满满一大盘子呢！ 柔儿看着眼前的肉，这肉她没见过，也没吃过，但红彤彤的，带着汤汁，闻起来有股特别诱人的香辣味儿。
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