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李一程不等曾明川说话，自言自语道：“厢房要收拾一下，好储存牛草。我记得以前看过一，上面写着如何制作过冬的牛马饲料……” 他敲敲脑袋，想不起来…… “这个不用你操心，交给我就行。” “什么叫不用我操心？我也是家里的一份子呢！再说，你要读书，哪能什么都靠你？” 李一程说完，才见曾明川回头看着他，嘴角微翘，眼神深邃。 他脸上蓦地一红，白了他一眼，“看路。” 曾明川从刚才起就阴霾的心情顿时好了很多，嘴里哼起了刚刚跟李一程学会的歌儿。 先去刘住家接了柔儿回来，刘住看到曾家的牛车，自然也是夸赞了一番。 柔儿在外面表现的十分沉稳，礼貌的跟刘住说谢谢，说再见，等回到家，顿时变了一个人。 她围在牛身边，变成了十万个为什么？ “嫂嬷，这个牛多大了？它有名字吗？它吃什么？它住在哪里？” 李一程要去做饭，把她交给了曾明川。 在买牛前，曾明川就在东侧的墙边搭了个棚子，用栅栏圈了起来。 他想把牛养在后院的，但李一程怕不安全，他家后面没有住户，家里人又少，万一有人来偷牛他们都不知道。 李一程也知道把牛养在前院味道大，还招苍蝇，但天很快就冷了，现在问题不大，等明年天热了再说。 曾明川觉得他考虑的有道理，便听了他的话。 把牛牵进牛棚，曾明川心情很好，却也没有耐心给柔儿解释那么多问题，只道：“这头牛以后就是咱家的了，它需要吃很多草，一会儿我就去外面割一些。” “大哥，我也去。” “好，你跟我一起。” 曾明川想着割草不是什么重活儿，柔儿也大了，可以帮忙做点儿事儿了。 农村的孩子都是这么长大的，能跑了就能做事。 等李一程做好饭，曾明川带着柔儿割了满满一背篓的草回来。 柔儿一见到李一程，就叫道：“嫂嬷，我去割草了，割了好多好多。” 说着，把胳膊张开，做了个手势。 “柔儿真能干。” 李一程笑着夸奖着，却蹲下身道：“把手给我看看，有没有被草划破？有没有起水泡？” “没有划破，也没有水泡。” 柔儿虽然这么说着，但还是把两只小手伸到了李一程面前。 两只娇嫩的小手红红的，好在没有划破也没有水泡。 李一程很不满的看向厢房里出来的曾明川，“柔儿还小，去割草这种活儿不要找她去做。你没有时间，我会去的。” 曾明川现在完全相信李一程是真的疼柔儿，只要他在家，极少让柔儿干活。 虽然他不觉得割草会累到柔儿，但还是点头，“好，以后不让她去了。” 旁边柔儿却叫起来，“嫂嬷，割草不累，我能干。” 曾明川撇撇嘴，这可是她自己说的。 李一程牵起柔儿的手，轻声道：“嫂嬷知道你是好孩子，但你是女孩子，这种活儿以后咱可不干。咱们的小手儿以后还要绣花呢！可不能磨粗了。”
第96章 【096】猪头肉 因为时间来不及，李一程把猪头泡在水里，中午只做了简单的饭食。 下午睡起午觉，他把猪头放入冷水中煮了半个小时，捞出来用清水冲净，再次清理了一遍猪头表皮，重新添加清水，放入装有葱、姜、花椒、八角、辣椒、桂皮等香料的料包，加上盐、酱油、糖、醋，开始烧火。 先大火煮开，然后开始用小火闷煮。 他在给猪头绰水的时候，柔儿就跟在了他身边，眼睛睁得大大的，不错过他一个步骤。 先是问：“嫂嬷，这猪头看上去好吓人啊！能吃吗？” “能吃。” “嫂嬷，你怎么把猪头捞出来了？这么短的时间，煮不熟吧？” “先绰水，煮出血水。” “哦，这么大的猪头，要煮多长时间？” “要煮一两个时辰。” “这猪头有肉吗？看上去都是骨头。” “有肉，肉很多，也很好吃。” 李一程一边耐心的回答她的问题，一边按部就班的做着手里的活儿。 曾明川出去捡了一捆树枝回来，看到柔儿缠着李一程，喊道：“柔儿，不要打扰你嫂嬷做事。” 柔儿撅着小嘴，不愿意离开，“我可以帮忙的。” 李一程也道：“不打扰，我顺便教教她怎么做肉。” 说着话，大门响了。 “我去开门，看看谁来了。” 柔儿小跑着去开门了。 李一程低头在灶膛里添了两块木头，道：“柔儿挺乖的。” 曾明川无奈，“你太宠她了。” 李一程转头笑道：“我的妹子，当然要宠。” 他见曾明川带回来的柴火不少，道：“山上还能捡到柴吗？” 曾明川一边收拾，一边道：“围子山上人很多，也就这两天能捡了。” 人们都不敢去石门山，只去围子山，所以围子山上的资源很少。 如果不是村里有规矩不准村民乱砍乱伐，那山早就秃了。 李一程道：“家里有麦秆，有玉米杆，再加上你从山上捡来的柴火，应该差不多够烧了。” 曾明川道：“够呛的，要烧一冬天呢！” 正说着，就听柔儿喊：“嫂嬷，大哥，村长来了。” “呃……” 曾明川和李一程对视一眼，猜到了几分来意。 李一程道：“你先去，我再添两根柴就去。” “好。” 曾明川拍了拍衣服，稍微整理了一下，这才迎出门去。 赵永平手里拎着一个篮子，站在院子里，看着牛棚里的牛。 听到脚步声，他转过头来，笑得和蔼：“明川，你买的这头牛挺好。” 曾明川笑道：“我年轻，不太懂，是一程大哥帮忙买的。” “嗯，他大哥的眼光不错。” “赵叔，您屋里坐。” 赵永平跟着曾明川进了屋坐下，把手里的篮子放到桌上。 “一程帮小牛治伤，我们全家都十分感激，这是家里的鸡下的蛋，你跟一程别嫌弃。” 曾明川连忙道：“赵叔您客气了，只是举手之劳，何劳您跟婶子惦记着。您平日里对我跟一程颇多照顾，该是我们说感谢才是。” 赵永平摆摆手，“说那些做什么。” 顿了顿，他又道：“你家一程既然有这个手艺，为何不在村里行医？多少也是个进账，在村里也算是立住了脚。” “赵叔，我倒是想过。” 李一程提着水壶进门，先给赵永平倒上，再给曾明川倒。 “只是我刚进村里来，又年轻，谁会信我会治病？” 赵永平点点头，李一程这话说的不错。 要不是他家里小牛被治好了胳膊，他也不信一个年轻的哥儿会治病。 “一程，你的医术是从哪里学的？” 李一程坐到曾明川身边的凳子上，道：“我爷爷以前做过大夫，小时候跟我讲过一些。他走的早，但家里留了不少医书，我在家里看的多了，也就懂了些。” “好，好。” 赵永平心里又踏实了几分，乐呵呵的说：“咱们村里人不多，日子过的也算安稳，只是少了个大夫。如今有了一程，呵呵，我放心了不少呢！以后谁家有个头痛脑热的，不用出村了。” “赵叔，我年轻，担不起这么大的责任……” 赵永平摆摆手，打断李一程的话，“我知道你担心什么，你放心，来找你看病的，能看你就看，不能看你就直说，该收钱你就收，有事儿赵叔给你顶着。” 有了赵永平这句话，李一程算是放了心。 赵永平又问了几句曾明川去上学的事儿，便起身要走。 李一程道：“赵叔，我卤了猪头肉，给您切点儿，您回去下酒喝。” “猪头肉？” 赵永平心里打了个问号？猪头上多少肉，怎么吃？ 他推辞着不要，走到大门口，李一程追了过来，手里提着他刚才盛鸡蛋的篮子，篮子里一碗肉。 “赵叔，您带回去尝尝，我刚做好的，冷了也能吃。” “这个……” 赵永平还要说推辞的话，但看到碗里的肉，再闻到浓郁的肉香味儿，拒绝的话再也说不出口。 这个肉看上去就很好吃呀！ 他到嘴边的话变成了，“这怎么好意思？” 李一程笑着说：“赵叔，您就拿着吧，我跟明川没有长辈，您就是我们的长辈，这也算是我跟一程孝敬您的。我打算做这个卤肉的生意，您也帮我尝尝这味道怎么样。” 赵永平拎着篮子回家，进门就喊道：“老婆子，把上次学文给我的酒拿出来，我要喝两杯。” 赵婶子从厨房里出来，嗔道：“不年不节的，你喝什么酒？” 赵永平乐呵呵笑了，把手里的篮子给赵婶子，“得了快肉，嘿嘿，值不值的喝一盅？” “肉？不是让你去曾明川家送鸡蛋吗？” “这就是曾明川家夫郎送的，说是猪头肉。” “猪头肉？” 赵婶子嫌弃道，“猪头肉有什么好吃……” 她话没说完，就被浓烈的肉香味儿吸引了。 这肉……切的薄薄的，一半是瘦肉，一半是半透明的酱赤色，像是肥肉，但又不像。 她第一次见到这样的肉，看上去真的很好吃。 她忍不住捏起一小块放到口里，唔… 肉是软的，带着股韧劲儿，先是酱香，然后还有点儿辣味儿。 没嚼几下，肉就下了肚。 她还想捏一块，赵永平不乐意了，“老婆子，你偷吃！” “我……” 赵婶子白了他一眼，“赶紧去洗手，等你吃饭了。” “哦。” 赵永平乐呵呵的洗了手进屋，家里人已经坐齐了。 他有三个儿子，大儿子赵学文读了两年书，在县里给一家酒楼当账房先生，住在城里，每十天回来一次。 桌上有老大媳妇孙雅娴和孙子小牛，老二赵学谦和老二媳妇王雪梅，老二家的女儿大麦两岁，见到赵永平，嘟着嘴喊爷爷。 赵永平嘿嘿笑着答应了。 老三赵学安原本等的急了，看到他娘端着碗里的肉，眼睛蓦地瞪大了。 “有肉吃！这是什么肉？看上去就好吃。” 赵永平笑容更甚，“你猜猜是什么肉。” “这个……” 赵学文拿起筷子去夹肉，却被赵永平用筷子打了手。 “这肉一人两块，不许多吃。” “啊……好吧！” 这一碗肉确实不多。 赵永平拿筷子给每个人夹了一两块大小差不多的肉，碗里就剩下了三四块。
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