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“还差点出人命，这种人就是活该！” “就是，就应该抓他去报官！” …… 宁启听到周围的声音，感觉这人就是坏透了，不能有一点心软：“你听听！你以前还干过不少坏事啊，这次绝不会让你逃了！” 郑云听到这人干了这么多坏事，也很生气，道：“把他们两个都绑起来，带回去关着，明日一起带到县里见官。” 事情处理完，宁启和郑云准备回去，这时从酒肆后院冲出来了一位妇人，带着两个孩子：“郎君、夫郎，求求你们，别把我家夫君抓走，你们把他抓走了抓走了，我这孤儿寡母的怎么办？” 宁启看着这马福的妻儿，觉得无奈。虽然他们看着可怜，但自己断然不能放了这马福，让他继续做恶：“你们别跪了，你夫君准备烧了我家酒厂，还差点出人命，我一定不会饶了他的。” 而且这马福的妻儿也是享受过他以前赚的的银子，现在家里必定银子也不少，比起村里真正的穷人，想要生存并不难。 即使他们一直跪在地上求饶，宁启还是没有心软，让护卫押着马福和刘麻子回到村里。 次日到县里之后，官府已经关门了。宁启和郑云便在第三日带着马福和刘麻子去见官。 因为这次证据充足，加上这次事情闹得很大，虽说发现的早，没有造成伤害，但是县官还是每人打了二十大板，给他们判了五年的牢狱惩罚。 对于这个结果，宁启和郑云都很满意。一切尘埃落定后，他们去悦来酒楼见了见李程，便动身回家了。 这消息传回镇上之后，镇上的人都很高兴，这马福终于是得到了报应。 后来宁启再去镇上的时候，发现马记酒肆已经关门了，换了另一个卖粮食的铺子。据周围的人说，这马福入狱之后，马福的妻子便把这酒肆卖掉，拿着银子，带着孩子回去投靠娘家了。 不过这一切和宁启他们已经没有关系了。 酒厂。 一大早，宁启就把酒厂的所有工人召集到酒厂前院。宁启、郑云和宁强站前最前面，面对着酒厂众人。 宁启开口：“各位，相信前几天发生的事大家也都听说了。刘麻子收了王记酒肆东家的钱，晚上差点把我们酒厂给烧了。” “这是是真的啊，我还以为是误传呢。” “我说呢，刘麻子这几天一直没有来酒厂。” “这刘麻子可真不知好歹！东家对我们多好，还收钱火烧酒厂！” “就是，就是，不知道东家怎么处理的。” …… 听到火烧酒厂，工人们都开始议论纷纷。 “大家安静，听我说。” “幸好护卫们发现的及时，才没有酿成大祸，刘麻子已经被我送进监牢中了。长在，你来安排，以后护卫们分出一些，日夜守着酒厂，酒厂现在越做越大，难保以后不会有人动歪心思。” 李长在：“是，夫郎。” “大家都是一个村的，平时见了大家都得叫婶婶伯伯，有些还是和我同龄，刘麻子所说，他向你们打听酿酒方法，大家都没有告诉他。这点大家做得很好，每个人奖励一百文钱，等会儿到李书生那里领取。” “以后大家有什么困难，可以及时找大强、或者找我和郑云，我们都会看情况帮助你们的。要是急需用钱，也可以预支工钱，我不希望再出现第二个刘麻子。” 宁启说完，工人们都争先恐后喊道，他们不是不知好歹的人，不会做刘麻子。 宁启：“好了，我相信大家，大家去领奖励吧。” 宁强走过来：“大哥，我还是得向你学习，你这些管理工厂的办法我之前都没有想到。” “哈哈哈，大强，你慢慢学，不急，你现在已经做的很好了！”宁启心想，毕竟自己是在现代企业中做过的，那些方法，在现代都用烂了，自己只是耳濡目染学到的这些。 “阿启，护卫们这段时间也辛苦了，值得奖励。”郑云到宁启身边，悄声和他说道，他以为宁启忘记了。 “对，你觉得除了钱，还应该奖励他们什么？我有点发愁。”宁启确实为这个发愁，工人们奖励银钱就行了，但是护卫们感觉只奖励银钱不太合适，毕竟也是日夜辛苦。 “之前长在教我武功的时候，有说过，他们以前的武器都没有带，现在用的武器质量都很差，我们可以问他们想要什么武器，给他们一人打造一把武器。”郑云想了想，开口。 “好，那这个事情就麻烦郎君你了。”宁启笑着开口。 ------ 冬季。 已经是月末，夜晚的月色不是很明亮，书房中燃起的烛火便格外明显。 书房中，宁启穿着一身月白色的衣衫坐在椅子上，头发只用一根红色的头绳松松的束在脑后，脸上还泛着沐浴后被热水蒸腾出的红晕。 借着烛火的光亮，宁启查看手中的书件。这书信是李程寄给他们的，宁启趁着现在无事便看看这信中写了什么。调皮的碎发从耳边垂下，宁启在看信的时候，时不时将这些头发撩到而后。 刚看完，正准备回信，宁启便听到了脚步声，抬头一看，是郑云走了进来：“你怎么过来了，不是让你先歇息吗？” 郑云把手上的披风披到宁启身上：“天这么冷，书房也没炭火，我给你送个披风过来，怕你冻病了。” 宁启侧过头，看着郑云：“我刚洗完澡，现在还热乎这呢，况且才初冬，哪有那么冷，我就回个信，没多久工夫。” 郑云拉住宁启的双手，在手中揉捏：“还说不冷，看你的手，这么凉，冻病了还不是得我心疼。” 宁启的体质就是这样，天气一凉，就手脚冰凉，所以也很怕冷。虽然现在他确实没觉得多冷，但郑云这么关心自己，宁启觉得心里暖暖的，也没有反驳。 手被郑云抓着暖了一会儿，感觉自己的手渐渐有了温度，宁启抽出了双手：“好了，我先写回信，写完我们就回屋。” 郑云拿起桌上的信：“这是李掌柜寄的信？写的什么？” 宁启：“你看看，他说最近天冷，问我有没有适合这个天气的吃食。” 郑云看完，放下信，走到凳子后面，隔着凳子抱住宁启：“我看阿启你前两天给我们做的火锅，就很适合冬天一家人一起吃，一边煮，一边吃，吃着热乎乎的，而且又麻又辣，很好吃。” 宁启任由他抱着，准备磨墨：“是啊，我正准备给他回信，让他派两个厨子过来，跟我学习这火锅底料的制作方法，在悦来酒楼中做火锅。” 郑云松开宁启，拿过宁启手中的墨条：“阿启你写，我来磨墨。” 宁启写完回信，装好：“好了，回屋歇息吧，明天让铁柱把信寄出去”。 郑云刚准备起身，郑云便一把抱起了他，往外走去：“走喽，回房去！” 宁启猝不及防被抱起，赶快伸出双手搂住郑云的脖颈：“把蜡烛息掉。” 回到房中，免不了的又是一阵折腾。只要郑云不过分，适可而止，宁启还是很享受那事的。 五天后，傍晚。 “郎君、夫郎，李掌柜安排的两个厨子到了，已经把他们安排在了客房，并且备好了吃食。”云儿安排好厨子后，便来和宁启汇报。 宁启：“行，你和张婶招呼好他们，我明天再去见他们。” 第二日。 厨子见到宁启后便赶忙开口：“东家，李掌柜派我们过来，和你学习火锅的制作方法。” 这两位厨子都是三十多岁，一个姓田，一个姓石，是悦来酒楼做菜的一把好手，县里悦来酒楼刚开业的那段时间，宁启也在后厨呆了一段时间，便对他们有印象。 宁启：“田厨，石厨，跟我过来吧，到我家厨房去，我教你们做火锅。” “田厨，石厨，你们先帮忙把牛板油洗了，切成小块，张婶、铁玉，你们帮忙准备从、姜、蒜、辣椒、花椒，还有把这些香料泡好。” 第46章 火锅 宁启还叫了张婶和铁玉帮忙，几人一起更快。 宁启先把牛板油下锅，放入姜片，添加清水：“我们先熬制牛油，熬牛油的时候可以加入适量的清水，防止糊锅，牛油做的火锅底料才更香。” 牛油熬好后，捞出油渣，转小火，接着加入葱姜蒜：“这些东西炸的时候一定要小火，炸到变色，就赶快捞出。” 然后加入泡好的香料：“香料一定要用水泡一会儿，不然容易炸糊。” 香料炸的差不多之后，加入剁椒，干辣椒，还有磨好的花椒粉、盐巴，接着炸一会儿，就把火灭了，火锅底料就好了。 因为是柴火，灶里有余温，还得早点把火退了，免得余温把做好的一锅火锅底料毁了。 退了火之后，宁启问道：“怎么样，都学会了吗？” 两个厨子不愧是经验丰富的厨子，领悟的很快：“东家，我们都学会了。” 宁启让开位置：“行，那你们一人做一锅，我看看效果。” 两人便按照宁启刚才示范的步骤，一人分别做了一锅，宁启在旁边看着，都做得很好。 “这个火锅底料辣椒放的不多，如果在酒楼里，有人需要更辣的，就单独再放些辣椒进去。酒楼里可以给客人选微辣、中辣和重辣的辣度，如果要是有客人不吃辣的，也可以做一些骨汤锅、菌汤锅，等会儿我教你们。” “至于里面煮的菜，让张婶教你们，其实火锅里面什么都可以煮，你们也可以自由发挥。” “还有吃火锅必须有灵魂蘸料，我现在教你们。” 厨子们学的很快，一天时间就把火锅的制作方法全部学会了。 今天因为教他们做火锅，做了很多火锅底料，宁启便密封起来放置，以后吃的时候就可以随时用了。现在是冬季，放在室外就行，等天气热的时候可以放在冷库中。 晚上宁启叫了家里人都来吃火锅，加上田厨和石厨，围在一张大桌子旁。桌子中间放着用炭火煮着的火锅，四周放着各式各样准备的好肉和菜。 田厨和石厨刚坐下，目光就被桌子上的煮火锅的锅子吸引：“东家，这锅和我们平时用的锅很不一样啊，中间放骨汤，旁边是辣锅，这样每个人都可以选择不同的口味，妙啊！” 宁启：“这是我专门到镇上打的，用来吃火锅的的锅子，是铁打造的，等吃过火锅我把图纸给你们，你们交给李兄。记得告诉他可以用铜打造，导热更好，不过每次放久了不用，再用的时候好好用醋好好洗一下。” 田厨和石厨：“好。” 宁启：“赶快吃吧，锅都开了，想吃什么就自己放，不要客气。” 田厨先是夹起面前的毛肚，根据宁启说的方法，涮了片刻，放入口中：“这毛肚吃起来脆嫩，加上麻辣的汤汁，甚是好吃啊！”
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