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稻花鱼体色乌黑透亮，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，在清代乾隆盛世还曾是宫廷贡品。 稻花鱼在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉、白酒，放在铁锅里煮。更妙地是等到饭要熟时，放到饭上蒸。端上桌来，就是一片稻米鱼花香。 或者配上香料，煮熟焙干后，再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品，非常受“一家川菜馆”客人的喜爱。 知县大人徐兴哲吃了之后，开怀大赞：“有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺。” 导致稻花鱼大卖，出产稻花鱼的三里河村也水涨船高。 雷栗本来只是为了帮扶村里，不想让他们在忙碌辣椒的同时，还要担心鱼和稻谷之类的出产，专心在辣椒上。 但这事一出，陈祥让立刻就预定了所有稻田鸭和新米。 除了交于税收的米，其余的出多少，陈祥让收多少。 包括雷栗舅舅家的稻田鸭和新米，舅舅家的鱼雷栗之前自然也收购了，反正花的都是蒙络的银子。 所以现在，三里河村的人一边要采摘辣椒，一边要做辣椒酱辣椒粉，又要割稻谷、收鸭子，还要晒稻谷，做好的辣椒粉辣椒酱也要及时送去县城“一家川菜馆”里。 忙得是脚不沾地。 越急忙越容易出岔子。 这时候，不管是于情于理，雷栗和周毅都是要回来盯着的。 在周毅的建议，雷栗的补充下，村长当即将村里人分成了四个部分，妇女哥儿一部分继续采摘辣椒，一部分继续做辣椒酱辣椒粉，汉子一部分收割稻谷和赶鸭子，一部分驾牛车将货物运到县城里。 辣椒酱这一块，还特意建了一个土房子出来做厂房，这是时间紧急，暂定的，等空了下来再建个好的厂子。 这些都要有管事的人，不能让村长或者雷栗周毅一直盯着，抽不开身，也容易精力不足。 “辣椒这部分就让柳小草管吧，这活不怎么忙，人多能聊天，采辣椒的时候还能边看顾桃哥儿，辣椒园里小孩子应该也多，桃哥儿也能玩耍。” 雷栗说，“牛二树心思细腻，做事踏实肯干，不会搞错辣椒酱辣椒粉的配比配制，虽然只会按规行事，有点不会变通，但这样能做好品控，始终如一。” 周毅也觉得可以。 又说，“那就让牛大树管运车队和稻田里的事吧，他认识的人多，性格比较圆滑，车队跟人打交道多，正适合他做。” “他人也高壮，力气大，又是村长的大儿子，能镇得住场，压得住人，而且只是去县城，他媳妇孩子在家里也不用担心他的安全问题。” 雷栗觉得可以。 陈祥让和蒙络自然也不会说什么，也不会想着安插人进去，因为没必要，且强龙还不压地头蛇，村里的事自然是村里人管才能服众。 把生意能做好才是最重要的。 村长是最高兴的。 辣椒和收成买卖是三里河村最重要最赚钱的事情了，但这两件，都是他儿子儿媳管着，可不得高兴坏了。 虽然只是有权，没有工钱，但大小是个官儿啊！ 做这些活的人也是没有工钱的，不过都是为自己、为了村子做事，所以大家伙的热情十分高涨。 虽然在磨合过程中，不可避免地起了一些小矛盾，有小部分的人起了一点不满。 但也只是一点点，抱怨几句也就算了，毕竟没有雷栗和周毅带的这个大生意，他们可没有在村里就有挣大钱的机会。 以防万一。 村长还是特地召集了村民们，严声厉色再三强调， “要是谁敢出岔子、闹乱子，扰了我们的村的大生意，就是跟我们全村做对，就除出族谱赶出村子！” “这辈子都别想回来！” 就连村子里游手好闲的混子和老鳏夫，都被村长耳提面命。 不干活可以。 敢捣乱就死。 这么轰轰烈烈地干了小半个月，从一开始的手忙脚乱变得有条不紊。 所有的鸭子都没逃脱上餐桌的命运，所有稻谷都晒透了，脱了壳，散发着浓郁清香装进了麻袋里。 收税的官差到了三里河村大为惊奇，在收到分量明显超出的新米时，还在册子上对了好几遍往年的数目。 发现确实是增产了不少，连连赞叹，“你们村的稻米，真是我收税米这么多年来，增得最快最多的村了，这米成色还这么好！” “你们是怎么做到的？” 村长听得喜气洋洋，但对差人的问题笑了笑没有答。 吃饭的家伙是能给人知道的吗？！ 陈祥让对这批稻田鸭和稻米也很满意，甚至挑了一部分出来，让蒙氏来收米的船队带回中川府城。 这既是拍蒙福光老爷子的马屁，也是表明他这半年来的业绩。 雷栗也觉得陈祥让这事干得好，老爷子一吃这新米这鸭子，哎，觉得真不错真好吃，那秋收的新米和鸭鱼不就有着落了？明年的收成不也有主了？ 雷栗兴致勃勃地问周毅，“这是不是就是你说的‘可持续发展’？” “可持续发展是指自然、经济、社会的协调统一发展，既能满足当代人的需求，又不损害后代人的长远利益。” 周毅说，“这应该叫做合作共赢，为长远未来打下坚实基础。” “都一样都一样。” 雷栗摆了摆手，笑嘻嘻道，“这回我们给村里赚了这么多银子，看来今年过年，收到年礼最多的又是我们家了。” “应该是。” 周毅点点头，“去年村里只买了大长鞭炮，今年是不是能买烟花放了？去年回村前，我看见县城里有卖烟花的。” “烟花多贵啊。” 雷栗说，“要是我们在县城里，就能蹭蹭县城的烟花看了，听说除夕夜的晚上子时，县城里和河上都会放好多烟花，可漂亮了。” “那今年我们在县城里过年？” “我还是想收大家的年礼。” “除夕夜在县城过，新年第一天再回村里，这样又能看烟花又能收到年礼了。” “这个好！” 雷栗眼前一亮，捧着周毅的脸亲了好几口，又笑着道，“今年我们把爹娘接来县城里住，年后再回村里，村里的床虽然换了，也没有县城的这张宽敞睡着舒服。” 说着，他又压低声，笑得轻佻，“到时候烟花放得那么响，咱俩闹大声点也不会有人听到了！” “……你怎么还想这种。” 周毅耳根热了热。 但想到平时他都捂着雷栗的嘴，也觉得有点过意不去…… 不过谁叫雷栗总是没遮没拦的，还嚷那么大声，他不捂住，左邻右舍就全听见了，兴许一条街都能听到…… 金秋气爽。 三里河村的秋稻谷也要种了。 按着夏收时的人手分配，三里河村忙而不乱有条不紊，几乎全村人都发动了起来。 上到还能动弹的老人，下到已经懂事的小孩，每个人每天一睁眼就是干，忙完村里的公事，还得忙家里的活计。 不是采辣椒，就是插秧。 不是洗衣服，就是做饭。 家里养有鸡鹅猪的，得去山上割草剁碎，家里的地要翻，田里的杂草要拔，还要照顾孩子，给忙碌的大人送饭，各种大大小小的事情。 但三里河村的人都无比有盼头。 即使身体上累，心里也是满足的快活的，因为每多干一件事就代表多一份收获，每多一分收获就是每多一分银子。 银子。 就是希望。 有银子。 才有未来。 雷栗和周毅看到三里河村都走上了正规，爹娘也没有多度劳累，每天过得充实又快乐，就没有多留，回了县城“一家川菜馆”。 稻田鱼和稻田鸭让“一家川菜馆”的口碑和风评再上一层楼。 而“一家川菜馆”的生意火爆，也带动了凉茶店的生意。 因为不仅有下火祛湿，还有其他功效的凉茶，而且价钱便宜，甚至一文钱就能买上一大罐，慢慢地就成了平民饮料，很受人们的喜欢。
第96章 “你想踹了我和离？” 雷栗知道“一家川菜馆”很赚，但没有想到能这么赚。 七月到九月份，川菜馆加上凉茶店，一个季度的营业额就达到了十万两，而同期酒楼，比如海胃掌柜的山珍酒楼营业额在万两银子左右。 蒙福光老爷给的五万两银子还没有投进去多少，就把本金赚回来了。 不仅是雷栗和周毅，就连很看好这件生意的陈祥让和蒙络都没想到回利率会这么高，这么快。 “都快赶上我们米铺在中川府城一个月赚的银子了！” 蒙络乐呵呵地说。 雷栗：“？？？” 周毅：“？？？” 他们辛辛苦苦三个月，起得比鸡早，睡得比狗晚，费了这么多心机精力，只能跟蒙氏米铺一个月的营业额比啊？还只是一个府城的生意？？ 虽然他们的川菜馆和凉茶店小，但是占尽了天时地利人和。 第一家辣味菜的大先机，知县大人的权威认证和名人效应，还有“中川府城”和蒙氏米铺的旗号作为高雅标杆。 官差、地主、大商人等中上层人士带起来的攀比心理，让去“一家川菜馆”吃川菜在变成一种时尚潮流。 雷栗还让周毅绞尽脑汁，想出了很多诗句典故挂在店里，时不时就缓一缓，吸引秀才、举人、教书先生、的子弟纷纷入店驻足。 还因此举办了一场诗词大会，以不同的免单劵作为彩头，咏赞“川菜”、知县的治理和丰年景象，最后将写得好的诗句挂在店里，满足那些才子的好胜心。 知县徐兴哲知道后，特别赞扬这种好学仁和风气，特意写了一副匾额送到“一家川菜馆”，以资鼓励。 就这样。 三个月比一个月，还是没赢过蒙氏米铺，真是关公面前耍大刀自不量力。 雷栗的心都有点碎…… 不！ 不但没碎！ 还怦怦怦地跳得欢快！ 因为雷栗拿到了五万两银子五！万！两！沉甸甸！厚实实的五万两！银子！！！一个五四个零的五万两！ 一百两一张的银票都得五百张、一千两一张的银票都得五十张，一万两一张的银票都得五张的五万两！ 上次蒙络给一万两银票不算，这是雷栗这一次摸到一万两的银票，这是自己赚到的，属于他和周毅的五张一万两。 雷栗盯着手里的银票，眼珠子都快黏上去了，硬是不舍得挪开，震惊疑惑，又忍不住翘嘴偷乐。 “这真是给我和周毅的？” “怎么会是五万两？” “我们不是只占了两成的利么？这都是这三个月一半的营业额了，要扣掉官税，扣掉本金再给我们吧？”
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