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难道还清债之前，秦劲就不碰他了吗？ 这怎么行。 因此他就盘算着，今晚窝在秦劲怀里时要使劲扭几下，若秦劲还无反应，那就主动去解秦劲的衣裳。 但计划赶不上变化，秦劲说要做新吃食，他心思立马飞这上面了。 豆腐脑能做什么新吃食？ 揣着这个疑惑，他在秦劲怀里很快睡着了。 凌晨，他准时起床，和他阿爹一起做豌豆糕，等到了寅时，他进屋将秦劲唤醒。 秦劲起了床，顾不上洗漱，拎上木桶前去张家拿豆腐脑。 东阳县种黄豆的人家多，因此黄豆的价格比豌豆低，一斤是三文钱，一斤黄豆能做三斤老豆腐或六斤豆腐脑。 一斤豆腐脑是一文钱，秦劲的二十文钱能买二十斤豆腐脑。 将豆腐脑拎回来后，他找出平日里用来放馒头窝头的馍筐，然后开始做千张。 千张的做法很简单，把豆腐脑打散，恢复成浓稠的浆状，再将棉布铺在馍筐里，然后舀起一勺豆腐脑铺上去。 要铺的薄一点，铺完一层豆腐脑之后，就再铺上一层棉布，然后继续往棉布上舀豆腐脑。 一层一层的铺完，最后在顶部放一个装了水的陶盆挤压出里面的水分，半个时辰后，千张便成了。 这样做出来的千张薄薄的一层，上面还留有棉布的纹路，叶妙当即按照凉拌菜的做法，将千张切成丝拿香油、辣椒、蒜末等调料拌了。 拌好之后，秦劲让他和赵丰先试吃。 味道自然是极好的，吃不出是豆腐，有一点点劲道，口感细腻。 “劲哥，你也尝尝。”叶妙咽下口中的千张，迫不及待的催促秦劲，他眸子里全是崇拜：“这也是你听来的吗？” “对。”秦劲很自然的点头，坦然接受小夫郎的崇拜。 叶妙眸子亮晶晶的，心里头有些骄傲，他相公好厉害。 秦劲拿起筷子，夹了一筷子送入口中，这种手工千张压得不如机器做的瓷实，有些厚，但口感同样很好。 他很满意，对叶妙道：“再拌一些给老院子送去。” 二十斤豆腐脑，最终只做了不到四斤半的千张。 自家吃一半，剩下的那一半带去集市上卖。 吃过早饭，他背上背篓拎上板凳去出摊。 他做的千张小，六张才凑够一斤，一文钱一张，也就是一斤六文钱。 这个价格和豆腐比起来要高不少，一斤豆腐是二文钱。 但他的千张是独一份的，而且，他成本也高，毕竟豆腐脑是从张家买的，不是他自个儿做的。 就算按照这个价格算，一斤六文钱，按照四斤半算最终的售价是二十七文，去掉二十文的成本，他赚七文。 不算多。 更何况其实千张的斤数不足四斤半，实际上他赚不到七文。 但好在过程不麻烦，顺手的事儿。 先这样卖着，若是卖不掉，那他就降价或者进城去饭馆、酒楼里推销。 不到万不得已，他是不想去这些地方推销的，甭管豌豆糕还是千张，其实都没什么技术含量，专业人士稍稍一琢磨就能做出来。 担心被这些专业人士刨了根，因此他就只待在城外摆摊。 脑子里盘算着各种想法，他很快来到城门口。 今日他来得早，但他没往靠近城门口的地方去，而是在老地方摆上了摊子。
第10章 销量不错 天色将明，城门口正是热闹的时候，各种叫卖声此起彼伏，食物的香味儿被晨风送向各处，引得尚未吃早饭的肚子开始抗议。 一些偏远村子的人起得早，来不及吃早饭，他们通常会在城门口买些吃食。 小吃摊前都围着不少人，秦劲把摊子摆上，正要端起盘子吆喝，他摊子前便来了两人。 “小兄弟，给我包两块豌豆糕。” 秦劲闻声抬头，看清楚来人，他忍不住笑了，眼前这位竟是他第一天摆摊时一口气买了两块豌豆糕的那位年轻夫郎。 此时他一手牵着一个五六岁大的小娃娃，一手正从怀里掏铜板。 “好，您稍等。”秦劲应下，拿起玉米叶子快速包了两块豌豆糕，还额外放进去了几个用来试吃的小块。 年轻夫郎见状，脸上有了笑意。 弯腰往秦劲背篓里放铜板时，瞧见陶盆旁边的千张，顿时有些好奇。 他看不出千张是什么。 “这是黄豆做的，因着是一张一张的，我便称为千张，可凉拌可炒可炖，您要尝尝么？” 秦劲一边将豌豆糕递过去一边解释道。 “那来点儿吧。”这位夫郎当即点头。 于是秦劲拿木刀切了一块递过去，这夫郎伸手接过，放入口中仔细品尝。 没什么味道，但有点儿劲道，说不上多好吃，但用来下酒，倒也新鲜。 “这个怎么卖的？”他问道。 “一文钱一张，六张是一斤。”秦劲报出价格。 看了眼陶盆，这夫郎道：“都给我包起来吧。” 他今天是要回娘家，就这么一点儿，若娘家人不爱，他就拎回夫家去，第一次见这种吃食，图个新鲜。 秦劲没想到这位年轻夫郎要包圆，顿时又意外又高兴，之前他还担心千张价格高卖不出去呢。 拿起玉米叶子将这些千张仔细包好，一共十三张，等年轻夫郎接了，又拿木刀切了一小块豌豆糕递给他牵着的小娃娃：“小家伙，来尝尝。” 小娃娃没有接，抬起小脑袋看向了自家叔叔，年轻夫郎笑着摸摸他脑袋：“接着吧，谢谢叔叔。” “谢谢叔叔。”小娃娃先软糯糯的道了谢，这才伸出小手接过豌豆糕。 “真乖。”秦劲看得也笑了起来。 年轻夫郎也笑了笑，然后牵着小娃娃走了。 有了这个开门红，今天的售卖很顺利，不到中午就卖完了，收摊之后，他没有急着回去，而是去买了两斤油条。 到家之后，给老院子送去了一半，王秀芹瞧见油条，有些欣慰，成家了就是不一样，从前她这四儿子只顾着自己吃喝，想不起家人来。 但想吃油条的话，让她炸就好了呀，又不是不会炸，花这个冤枉钱做什么。 秦劲笑着解释：“有了千张这个新吃食，心里高兴，买不起肉庆祝，还买不起油条吗？” 这话说得王秀芹也笑了起来，今早上妙哥儿送来的千张，味道的确不错。 “好好干，今后有吃肉的时候。”她叮嘱道。 秦劲点了点头，可不是，为了吃肉自由，这几个月是得辛苦些。 嗯……那就再做些豆腐乳吧，跟千张一样，挣不了大钱，但积少成多。 也好卖，不用开火。 上辈子为了盘活自家的书店，他在各大平台都建了账号，各色视频刷得多了，这些吃食的做法就进他脑子里了。 他自个儿也爱动手，厨艺不错。 豌豆糕和千张技术含量低，从前没做过他也敢大胆上手，但豆腐乳不一样，需要的工艺多，调料多，不能冒进。 午饭后他揣上七十个铜板，前去张豆腐家。 其中六十文是买明天的豆腐脑，余下十文是买豆腐的。 张齐见秦劲这么快又来了，而且还带来了七十文的生意，又高兴又担忧，什么新吃食需用这么多豆腐脑呢？ 秦劲到底会不会拿豆腐脑做豆腐啊？ 张齐性子腼腆，心里快被小猫给挠出血了，嘴巴上也没问一个字。 倒是他的夫郎沈玉成，性子爽利，快言快语，直接问：“秦劲，你要做什么新吃食？好吃么？若是味儿不错，那可得给我们家留点儿。” “我做的是千张，味道还行。明天我送过来一些给你们尝尝。”秦劲不知道这夫夫俩人心里的念头，说着笑了起来：“张哥，以后我要是买的豆腐脑和豆腐多了，你们的价格是不是该便宜些？” “当然要便宜些。” 张齐立马点头。 本来客人买得多了价格就会低一些，像是前几日秦家办喜宴，找他买了两板豆腐，价格就比散买要低几文。 “明天就多给你两斤豆腐脑。”张齐又道。 “这感情好，那我明天送些千张过来。”秦劲脸上的笑容增多，他就喜欢和性子爽利的打交道。 聊完正事，秦劲带着五斤豆腐回家。 他一走，张齐沈玉成夫夫俩便开始琢磨千张到底是何物。 秦劲回了家，将五斤豆腐分为两份，一份三斤，一份两斤。 两斤的他打算做臭豆腐。 他要做的这个臭豆腐和大众认知里的黑色臭豆腐不一样，这种臭豆腐无需添加任何调料，也只有一道工艺： 搁碗里放着。 放上十天半个月，豆腐表面变得黏糊糊的，开始散发又臭又香的味道，那就可以吃了。 这种做法很常见，原身的记忆里也有，家里现在天天吃野菜窝窝，他想换换口味。 至于豆腐乳，这个就得慎重了。 他没有腐乳曲粉，只能靠自然发酵，先把豆腐切成小块，然后放到簸箩里发酵。 这个过程需要好几天，他打算过两天就买些大料尝试调味。 这期间，叶妙一直在旁边瞧着，好记下过程步骤。 但今日这个流程实在是太简单了，小孩子都能学会！ 秦劲为了这个家付出这么多，他干脆也把针线捡起来吧，不能让秦劲一个人扛这些债务。 下午，当秦劲和他阿爹下地之后，他便去隔壁院子将之前的针线筐拿了过来。 几天不绣，如今再拾起来，他心里倒是生出了一丝愉悦，绣的时候又专注又认真。 不知不觉一下午过去，他满意的瞧着手中的帕子，今日绣得竟是比从前还快一些，照着这个速度，他一日能绣四块帕子。 将针线筐收起来，他进灶房做晚饭。 油罐里的猪油只剩了个底儿，他不准备炒菜，上午他阿爹捡柴时顺手掐了些嫩灰灰菜，他打算蒸些灰灰菜。 将灰灰菜洗干净，加入玉米面粉搅拌，水开之后上锅蒸，野菜易熟，蒸片刻即可，蒸熟之后加入蒜汁香油盐等调料拌一下，这道菜便好了。 即是菜，也可当主食。 就是太素了些……站在灶台前，他脑袋耷拉着，很是懊恼。 成亲第二日秦劲给他灌了迷魂汤，他就当真将刺绣撂下了，这几日要是继续绣，那他最起码能挣回来三斤猪肉。 太得意忘形了最近！ 明天一定要勤快起来。 一夜无话，凌晨，叶妙又准时起床做豌豆糕，寅时，他将秦劲唤醒，今日要拎六十斤豆腐脑，得用两个水桶装，他让他阿爹和秦劲一起去张家。 秦劲有些哭笑不得，才六十斤而已，摇头拒了，他抓起俩个水桶快步出了门。 将豆腐脑取回来后，他和叶妙分工抓紧时间做千张，免得耽误出摊。
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