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古小渔打算卤荤素两类，荤的有卤猪耳，卤大肠，卤猪舌，卤猪头暂且先是这四样，素菜便多了萝卜，豆腐，笋干等七八样。 价钱他也打听过了，为着不树大招风，他家的价钱也跟东市那两家差不多，只头两天便宜两文，这样也算是合规矩。 赵锦听了，夸赞古小渔考虑周到。 古小渔摇头，他虽想到一部分，但更多都是古老爹和古小斛替他打点的，两人见过的比古小渔多，自然知道该如何做才不得罪人。 宋家布庄在镇上可是数一数二的，虽说士农工商，但是上下谁没受过宋家的恩惠，在镇上也算是说的上话的，宋玄疼夫郎，自然也对古小渔多有关照。 古老爹常年奔走，年轻时也在镇上混过两年，后来才回村开起肉铺，这么些年，在镇上村里也算是个人物，大家也都愿给几分面子。 不论怎么说，古小渔开的卤煮铺子是决计没人敢来捣乱砸招牌的，相反，明日一定是一个热闹的景象。 但是一码归一码，想要留住客还是得靠手艺。 古小渔这卤煮手艺是跟古老爹学的，虽不至于冠绝其他两家，但也是尝过之后人人都夸的，若不是古老爹没得空闲，村里人还想让他也开个卤煮铺子呢。 如今老爹没做的，古小渔替他做了。 赵锦听古小渔絮絮叨叨的说着，没有丝毫不耐，渐渐的，古小渔声音越来越小，最后直至消失。 一看，古小渔不知什么时候已趴在赵锦身上睡熟了。 这几日他镇上村里来回跑，跟着忙这忙那儿，确实累很了，赵锦心疼夫郎，想将豆腐铺子关两天，上来陪古小渔，谁知这回古小渔坚决不许。 为着他的事情赵锦已关铺几回了，古小渔本就不是喜欢麻烦人的性子，更不愿赵锦再为他的事情耽搁，因着自己早早便起来跑镇上。 虽是来回跑麻烦，但是古小渔天黑之前一定会回家，既不让赵锦担心，也不让自己真累的喘不上气。 赵锦对此看在眼里怜惜在心里。 待古小渔回家之后，热饭热菜，甜水甜粥，让古小渔吃了个肚圆儿，笑夸赵锦贤惠。 赵锦对此不置可否，只要古小渔高兴就好。 天将明，赵锦将还睡着的古小渔叫醒，古小渔刚睁开眼便一骨碌爬起来，差点从床上摔下去。 “我可是起晚了么？”古小渔长发乱糟糟的，嘴角还有酣睡时留下的口水。 赵锦看的好笑，那帕子浸湿了热水绞干递给他:“不晚，擦干净脸正好，大锅里我已将水烧上了。” 古小渔将脸胡乱擦了，冲赵锦笑:“还是相公好。”比他这个老板还起的早。 洗漱过后，古小渔开始卤肉。 煮肉和煮料是分开的。 肉下冷水之中，浸泡一个时辰左右，加些盐，然后捞起，分割好，滚水烫过之后捞起来。 卤料古小渔也有自己的配方，其中一个便是重料。 无论是镇上村里都爱吃重料，盐酱等料平日里谁家舍得多放，不过加点尝过味罢了，古小渔想着便在料上下功夫。 八角、香叶、姜、肉桂、山楂、陈皮等料洗净装进布包里，等锅里的水煮沸之后，下料包。 香味渐渐弥漫开来，古小渔用手扇了扇闻了一下，很是满意。 赵锦将煮好的肉捞出来，然后下油炒糖，等糖全化了，倒进卤料里，最后放肉和盐，花椒，香叶等料开始煮。 等一切忙完，古小渔已是满头大汗了，赵锦将桌上盛着温热水的碗递给古小渔，古小渔手还油腻着，就着赵锦的手便将水喝了。 柴火燃着，卤水咕噜咕噜的冒着泡，忙了这么久，两人还未吃早食。 古小渔将锅洗净，下了一把面，家里有昨日拿上来的菜，古小渔捡几片菜叶洗了，细细切了扔进锅里。 又将鸡蛋磕了两个囫囵煮进锅里，没多会儿，两碗面便煮好了。 等两人吃完了面，刚准备卤菜，铺子里就来人了。 古老爹才进铺子就闻到一阵香味，笑着点点头，看着哥儿与儿婿两个正忙着，自己许久没有动手了，也想搭把手。 “老爹，你怎么来这样早？”古小渔给古老爹拿凳子，谁知古老爹摆摆手，在院里将手洗净亲自跟着忙起来。 古老爹拿筷子蘸了一点卤料尝了尝，点点头对古小渔道:“不错。” 得了老爹的夸赞，古小渔更有底气了些，做事也更卖力了。 古老爹守着卤肉，时不时翻动，让肉煮的更入味些，看着还在洗菜的赵锦温声道:“难为你跟着忙活半天了。” 赵家豆腐铺子开五天关两天，古老爹不用问也知道是为着什么。 就凭着赵锦这份心，古老爹对儿婿的态度也更温和几分，就是他也未必能做到赵锦这份上。 事无巨细，耐心周到。 辰巳时分，锦渔卤煮正式开张。 宋家送来的鞭炮霹雳啪啦的响彻整个长街，对这样的热闹大家都喜闻乐见，平日里也没什么波澜，偶有这样的新铺开业，大家都愿意凑凑热闹。 古小渔换了身衣裳站在店门口，看着大人小孩在铺子前捂着耳朵凑成一团的样子，也喜上眉梢。 原本他还担心着没人过来，谁知光是凑热闹的就围成了一圈。 “这铺子是卖卤煮的啊，怪不得清早起来便闻到了肉香。” 人群中有人说了一句，古小渔等鞭炮放完了，便走到铺前，看着极有气势。 “今日新铺开张，多谢大伙给面前来，前三日卤肉卤菜皆便宜两文，大家看看有什么想要的，想吃的，都可以排着队慢慢挑选。” 古小渔话一说完，大伙更激动了。 “开铺子的竟是个哥儿，听说还跟宋家有关系。” “了不得了不得，一看就是个极有主意的。” “味道可好么？” 有人高声笑喊，玩笑道。 古小渔自然给面子，回道：“不好不要钱，大伙尽可放心挑选，就是一文两文，咱也卖。” 众人闻着味道着实不错，当即一窝蜂的上前。 “猪耳多少一两？” “两文。” “给我来半斤。” “好嘞，十六文。” “猪头肉怎么卖？” “......” 古小渔帮着客人切肉算账，赵锦便负责在一旁用油纸帮他们包好，然后算账收钱。 来的人着实不少，听着前面客人买了尝过连声说好，排队的人便更多了。 古小斛和宋玄站在远处，今日小宋裕旬休，也过来跟着凑热闹，他踮着脚尖看着古小渔有条不紊的招呼客人，对小叔十分崇拜：“小叔真厉害！” 要是有这么多人在他耳边七嘴八舌，小宋裕估计会躲到他爹爹的身后。 “渔哥儿确实是做生意的料子。”宋玄点点头，对于渔哥儿得心应手的样子也是颇为赞赏：“还是你们古家的哥儿都如此出众？” 宋玄转头看着夫郎，他家这位也是将布庄管理的井井有条，上上下下都十分服气，着实是位厉害的。 古小斛横了宋玄一眼：“不然还能如何，你日日在外，难不成要让爹娘一把年纪还来给你看铺子？” 宋玄连忙赔不是：“今年我便尽量多在家陪陪你和孩儿可好，知道夫郎在家多操劳，是为夫的不是了。” 古小斛见他如此，哼了一声，也没在多责怪。 左右都是为这个家里，虽然宋玄经常外出，但是家书甚的也是常常写来，回家之后也帮着操持家里大大小小的事务，古小斛其实并不多怨他。 古老爹在后院帮着他们卤菜，才半个时辰不到，先前卤的素菜就卖光了。 素菜便宜，一文五样，还可随意挑选，人多的家里自然愿意买些卤菜回去，不仅人人能得一块儿，味道也是极好的。 不过镇上到底比村子里阔气些，有户人家直接买了半个猪头回去，听说是要办家宴，这一下锦渔卤煮的名声更是远扬了。 临近响午，菜和肉都卖光了，古小渔笑着朝没买到东西的人赔不是，让愿意的，明日卯辰时分再过来，必定管够。 大家也没说什么散了，既然卤煮没有了，就要去别个地方买些其他的东西的回家做饭了，幸而人少，古小渔也松了口气。 “这可真是个好兆头。”古小渔收拾着案桌朝赵锦笑道。 累虽是累了点，但是看着银子进口袋，再多的疲惫也是值得的，古小渔肩膀挨着赵锦：“相公今日也辛苦了。” 赵锦摇头：“你更辛苦。” 若是日日生意都如此好，古小渔日后定是有的忙了，到时赵锦不能时时上来，不知古小渔要怎么累呢。 “哥儿，儿婿，进来吃饭了。”古老爹在后院喊道。 古小渔和赵锦答应着，将东西暂且搁下，去院里了。 他俩在前头卖卤煮，古老爹便在后头将午食煮了，熬了一锅稠粥，切了一盘子猪头肉，又炒了一大盘豆芽，闻着就叫人食指大动。 “哥哥他们回去了吗？”古小渔刚才在铺子外没见着古小斛他们。 古老爹点头，古小斛他们见古小渔忙着，也没什么帮的上忙的就先回去了。 “今日哥么也过来了，当时人太多，没拦住他，让他将钱给了，待会儿该给他送过去。”古小渔说道，也不知苏子清什么时候来的，也没说上几句话。 依苏子清的性子是决计退不回钱的，赵锦想着明日挑些好的肉菜再给哥哥家送去吧，顺便也商量商量事情。 古小渔听着也点头同意，这样也好，不然也显得太过生分。 吃过响午，古老爹便要回去了，家里古小河还在等着，这几日古小河有些咳嗽，铺子这边人多，古老爹就没让他跟来。 古小渔一听弟弟病了也想跟着回去看看，顺便也跟古老爹商量商量肉的事情，按照古小渔这个卖法，一天也得不少肉呢，须得好好合计合计。 岳丈和夫郎都要走，赵锦自然也要回去，不过走之前他还得去哥哥家一趟，上都上来了，自然要去看看爹娘。 古小渔一听也想跟着去，最后弄得两头为难，古老爹大手一挥，干脆一同去，他也探望探望亲家。 于是三人便朝着赵大哥家的屋子去了。 作者有话说： 卤煮方法参考食谱，不专业之处，多多包容。
第22章 赵臻家是一座一进的院落，正对着宅门的是一个大大的庭院，院里种着绿竹，有东西两侧厢房。 赵锦叩了门之后，赵婶子前来开门，见是赵锦他们，连忙将三人迎进门：“这时过来，卤煮卖完了？” 赵锦点头，赵婶子拉着古小渔的手：“累坏了罢？” 古小渔笑回：“今日相公跟爹都来帮着，也还好。” “古大哥倒是辛苦了。”赵婶子又转向古老爹：“本来也是想跟着过去看看有什么能搭把手的，谁知老头子今日咳嗽的很，怕将病气过于你们就没去。”
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