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他抿起嘴角，额角被夫君亲过的地方，隐隐发着烫。
第29章 波折 “沐哥儿，这样太麻烦，且不说这一百来份竹筒豆腐咋带去，便是烧也得烧个把时辰，咱不如带着食材现场做。” 灶房里摆满了豆腐，还有那些竹筒，摞起来比沈季青这个八尺汉子都高，沈氏瞧着便眼晕。 “若是担心配方被人瞧了去，咱可以先把酱汁熬出来，到时候直接往锅里一倒，便是酒楼里的厨子，也瞧不出个四五六。” “对呀，我咋没想到！” 姚沐儿茅塞顿开，他正愁这些竹筒豆腐，咋往摊子上带呢。若是做个七八十份还好，百十来份可就有些难办。 婆婆一番话让他眉头舒展，勾起嘴角道：“娘，我教您熬酱汁。” “哎。” 烧竹筒豆腐最重要的是大酱，沈氏酿的大酱与旁人酿的味道不同，跟各种香料混在一起，更难分辨配方用料。 姚沐儿将做竹筒豆腐用到的食材说与沈氏听，二人只用了一刻钟，便熬出一大陶罐酱汁来。 竹筒豆腐用不着提前做，只蒸了一笼肉包、一笼素包与一笼馒头。 四口人忙活完，卯时将将过半。 “今日是上元节灯会最后一日，咱早点将摊子支起来，趁着节日多赚些银钱，明儿还不知道能卖出多少呢。”姚沐儿与夫君说。 沈季青道了声：“好。” 将东西全部搬上板车，一家人借着朦胧月色，朝摊位赶去。 “哟，沈老板与姚老板今儿这么早就出摊了？” 路上碰上买过自家吃食的商铺老板，热情地打着招呼。 沈季青不善言辞，在外头甚少开口，姚沐儿便接过话头，笑着说道：“哎，这不是想多赚些银钱吗。” “也是，你们食摊位置不好，早点去还能多卖上几十文。” 姚青云在一旁扶着板车，闻言皱起眉头，小声说道：“哥，我咋觉着这话怪怪的。” 何止是怪，还有些酸呢。 姚沐儿敷衍那铺子老板两句，扭头与弟弟道：“不用管，咱们只管做好自己的事便可。” “你哥说得对，旁人咋样咱管不着，就是富得流油，咱也不眼红，该干啥干啥，将自己的小日子过好才是正事。”沈氏接话道。 姚青云点头，他才没工夫眼红旁人，又赚不来银钱。 几人来得早，辰时不到便将食摊支了起来。 沈季青领着小汉子摆桌凳，姚沐儿与婆婆生火蒸竹筒豆腐。 “嘿，瞧我发现了啥。” 一笼还没出锅，便来了食客。 “姚老板，今儿来得挺早。” 那食客凑上前，见竟是在现做，不由起了心思，抻长脖子偷摸瞧了半晌，仍是一头雾水。 “姚老板，陶罐里那黑乎乎的东西，莫不就是做竹筒豆腐的秘方？” 这话一出，沈家四口齐齐看向他。 “哈、哈哈，我就随口一问。” 汉子面露尴尬，自己竟一不留神将心里话说了出来，当着老板面询问秘方，与明抢无异，幸好沈老板没发火，否则今日吾命休矣！ 姚沐儿见自家夫君一直盯着那汉子瞧，伸手在人腰眼儿上戳了下。 “桌子都摆好了？” 沈季青收回目光，眼神对上夫郎，蓦地柔和几分。 “这就去。” 姚沐儿点头，转身对汉子说道：“竹筒豆腐马上就好，稍等片刻。” “哎！” 汉子擦擦额角，凳子都不敢坐，待竹筒豆腐一好，忙交了银钱拎着跑出巷口。 过了日出，市集上百姓渐渐多起来，姚记包子摊食客不断，一直到隅中，才有时间坐下歇息。 头一日现做现卖，成效甚好，原定一百五十份竹筒豆腐，多卖出去几十份，一天下来连带包子与骨汤，净赚四百六十三文。 “哥，咱们一天就赚了半两银子，一个月就是十五两，照这个速度下月便能在镇上租家铺子了！”姚青云数着铜板，面色激动。 第一次瞧见这么多银钱，近千枚铜板摆在眼前，快铺满整张方桌。 姚沐儿串着铜板道：“哪有那么容易，这两日是上元节才赚得多些，明日镇上百姓得少一半，能赚上三百文便是好的。” 沈氏笑呵呵，“三百文也够了，寻常摊贩一日才赚百十文。” 沈季青接过夫郎串好的铜板，放进钱箱，“咱家本钱投得多，若是只赚一百文，除去本钱也不剩多少。” “娘倒忘了这茬儿。”沈氏忙改口，“那还是多赚些好，明儿早早出摊，到晚晌应当能赚个两三百文。” 姚沐儿点头，转而说起五日后，书院启学一事。 “束脩每季二两银子，以物代也可，咱家没什么可替代的，到时直接交银钱，笔墨纸砚与书本也得早早准好，这些哥都不懂，只能托人帮着置办。” 念书开销大，光是束脩费用，寻常百姓便已负担不起，更别提笔墨纸砚与书本，加一起一年十两银子是有的。普通百姓辛苦劳作一年，也未必能攒下五两，姚兴福有做木工的手艺，这才能将姚宝财送去书院念书。 姚青云晓得这些，但没因费用高昂退缩。 士农工商，商排最末，唯有读书人地位最高，一族之中若有人高中，光宗耀祖，鸡犬升天。 姚青云没什么大志向，只想尽己之力，让一家人日子过得安稳些，既然他有读书的天赋，便不想浪费，无论如何也要尝试一番。 “哥，这钱算我跟你和哥夫借的，将来还你。” 小汉子语气坚定，姚沐儿也顺着应下，左右都是一家人，还真能分得清楚你我不成。 “青儿，明儿把娘送回村里吧。”沈氏忽然说。 姚沐儿愣了下，“娘，您要回去？” “咱家田地虽少，但也有三亩呢，这不开春有些日子了，娘打算回去好好拾掇拾掇，等过了惊蛰种点芋头山药，省得一直买着吃，镇上吃食可不便宜。” “娘，这件事我与夫君商量过。”姚沐儿说道，“咱把那三亩地租种出去吧。” “为啥？娘种得了。” “一来留您自己在村中我跟夫君不放心，二来小院这也需要人照看，我与夫君早出晚归做买卖，回家晚了连口热乎饭都吃不上。且那几亩田收拾起来费心费力，产量还不高，不如租给别人，收的租子便留作咱们一家四口的口粮 。” “这……” 沈氏种了一辈子地，突然不让她种了，心中难免有些不踏实。 可儿夫郎说得在理儿，三亩田可养活不了他们一家四口。 “成，听沐哥儿的，娘留下给你们洗衣烧饭。” 话是这么说，姚沐儿哪能真让婆婆帮着洗衣裳，自己每日早起两刻钟便能随手搓出来，沈氏只帮着烧个饭就成。 沈季青道：“后日我回一趟沈家村，娘想好把田租给谁种，到时我好跟人说。” “三亩地也没多少，就让你翠荷婶子家种吧。” “成。” - 上元节过后，姚记生意果然清淡下来，日出到晡时，能卖出竹筒豆腐一百二十份左右，包子馒头差不多卖净，每日净赚三百四十文上下，比头几日少了三成半。 “今天又只卖出去不到一百二十份。”姚青云瞅着蒸笼里剩下的竹筒豆腐，有些泄气。 姚沐儿擦着桌凳，安抚弟弟：“不只咱家，镇上所有铺子生意都有所清减，咱每日还能赚上三百来文，已经算是不错。” 那倒是，前头那条巷子里的面条摊子，日中时辰只有零散几个食客，这一日怕是连一百文都赚不上。 “明日要带去书院的东西，可都准备好了？” “准备好了。” 姚沐儿点头，从蒸笼里拿出特意留出来的竹筒豆腐，放进食盒里。 “去给廖伯父送去。” “哎。” 沈家在镇上除了廖义平没有相熟的人，于是便托廖义平帮忙，一同去书铺挑了套笔墨纸砚。 也幸好把廖伯父请了去，姚沐儿在书铺亲眼瞧见，一对父子被伙计坑骗，几十来文的东西高价卖出，那对父子回头找来，伙计死不认账，父子俩只能吃闷亏。 姚沐儿感叹一声，将桌子搬上板车，想着明儿再给廖伯父送去一些。 北街，悦来酒楼。 姚添福让伙计挂了歇业的牌子，抱着算盘对着账本一阵噼里啪啦。 查完今日账目，姚添福眉头紧锁，面色看着难看极了。 伙计见掌柜的脸色不好，问道：“掌柜的，可是账本有什么不对？” “这几日生意一日不如一日，竟比去年少了两成。”姚添福皱眉道。 伙计不解，“上元节刚过，食客减少不是常事？” “哪年没有上元节，为何偏偏今年账目少了这许多。”姚添福清清算盘，“事出反常必有妖，明儿去街上打听打听，最近可有哪条街开了新酒楼。” “哎。” 第二日一早，伙计将打听到的情况，说给姚添福听。 “掌柜的，镇上没有新酒楼开业，倒是西街前不久开了家姚记包子摊，位置在西巷里头偏得很，可生意很好，一大早便有食客上门。” “那包子摊除了包子可还卖其他吃食？” “卖的，好像叫竹、竹筒豆腐，我还是头一次听说这吃食呢。” 别说伙计，姚添福也是头次听说，他在岭水镇开了十几年酒楼，压根就没听说这道菜名，看来是那包子摊老板，研究出来的新吃食。 “去给我买一份回来。”姚添福扔给伙计十来个铜板。 “用不了这些，我打听过，他们那竹筒豆腐只卖六文钱一份。” 姚添福怔了下，“竟这么便宜？” “不止如此，还免费送骨头汤呢，就因为他们，市集好些包子摊，现在都开始免费送汤水了。” “这位姚老板倒是个会做生意的，若是将摊子开在正街，只怕整条街的食客都会被他抢了去。” “掌柜的，我去了。” “去吧。” 姚添福一脸凝重，镇上进酒楼吃饭的食客就那些，现下出了个便宜的新吃食，百姓自然趋之若鹜。 酒楼辰时开张接客，伙计赶在开业前，拎着竹筒豆腐回了酒楼。 “掌柜的，这便是那新鲜吃食。” 还真别说，这竹筒豆腐真香，他闻了一路，肚里馋虫都快被勾了出来。 “忙去吧。” 姚添福支开伙计，用筷子将盖在上头的竹片拨开，油炸豆腐的香气，混着竹子的清香，顿时扑面而来。 夹起一块豆腐条放入口中，咸香爽辣，若是再配一碗白米饭，才是真绝。 剩下的菜姚添福没再动，喊来伙计端去后厨，让人抓紧时间研制出来。 与此同时，西巷姚记包子摊。 “哥，那我跟哥夫走了。”
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