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无论是扫墓还是祈福，菜都是由卖猪肉的罗叔掌厨，这菜吃起来有一种特别的味道。特别是猪肉煮黄豆油豆腐、还有青菜，别有一番风味。这是别人都做不出来的味道，罗可安也不行。 虽然只有一盆菜，但份量大。罗可安最喜欢翅黄豆、油豆腐和青菜，感觉比肉还香，一顿饭都吃得饱饱的，沈羽辰把三个小孩都照顾到了。 吃完，谁想要点菜，就拿碗装点回去，大家都不会说闲话的，毕竟这是做好事的饭菜。 回到家，罗可安感觉有点疲惫，和沈羽辰说一声，午睡去了。 到了晚上，也不是很饿，就煮了凉皮吃，正好解解腻。
第45章 秋收 秋收的季节，硕果累累，枫叶如火，整个大地都被这片金黄和红色所渲染，这是大自然的馈赠，这是生命的盛宴。 一星期过后，各种庄稼物都可以采摘了，罗可安和沈羽辰又要开始忙，摊子的生意只能暂时停下，也通知了顾客，下个赶集日他们不来，让他们不要等，再下一个赶集日再来。 罗可安早上做了酱油炒饭，胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。锅里放猪油一汤匙，把豌豆胡萝卜炒断生，放入隔夜米饭小火炒均匀。 倒入酱油调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1至2分钟，放入鸡蛋翻炒均匀即可。 两人吃了饭，把独轮车放在三轮车上，又拿了几条袋子和镰刀，去竹林里找了草藤，今天早上先去割芝麻。 三轮车只能开三分之二的路，停在路口，把独轮车放下来，沈羽辰推到地里，罗可安把其他东西拿上，走在后头。 芝麻成熟时植株由浓绿变为黄色或黄绿色，全株叶片除顶稍部外几乎全部脱落，下部蒴果种子成熟，种皮呈现品种固有的色泽，中部蒴果灌浆饱满，上部蒴果种子进入乳熟后期，下部有2-3个蒴果轻微炸裂。 两人就用镰刀进行收割，袋子割开两头，把它变成一个小小帐篷，割好后放进袋子上扎成一捆，一分多的地方，还是两个人，没花很多时间。 拿回家的芝麻摊开放在帐篷晒，经2-3次脱粒即可归仓。 而芝麻籽粒的收获只能靠人工进行敲打，在中午的太阳下进行暴晒，芝麻梭会砸开口，漏出芝麻粒，然后收集到一起，用簸箕清除杂粒。 沈羽辰把芝麻运到三轮车里放，罗可安带着镰刀去把蕃薯藤割了，捆了两捆拿回去给鸡鸭吃，剩下放在岸上，放牛的人会拿给牛吃。 沈羽辰放好芝麻，把蕃薯藤抱到岸上，罗可安割得很快，他从岸上回来，藤又堆起来了，割了半个小时，两人才回家。 罗可安把蕃薯藤剁碎给鸡鸭吃，铺了帐篷晒芝麻。沈羽辰在做午饭，红枣桂圆花生煲鸡爪，养颜补血，将花生冲干净，桂圆去壳，枣冲洗干净备用。鸡爪冲洗干净，切成小块备用。 锅里添加适量的水放入姜片和鸡爪，烧开撇去浮沫，再把鸡爪捞起来用流动的水冲洗干净。 锅里重新添加适量的水，依次放入鸡爪，红枣，桂圆，花生，盐，先大火烧开转小火炖上1—1.5小时。 下一道杏鲍菇炒肉，杏鲍菇冲洗后切条，切条炒的时候入味均匀一些，切片的话炒的时候经常片片粘连。备点姜和蒜，切好的猪肉放点淀粉、生抽、老抽抓匀。 热锅下油，放入姜和葱头炒香，放入腌好的肉，快速翻炒。肉炒七八成熟或者全熟时扒拉到锅的一边。 在锅的另外一边把杏鲍菇放下来，加点盐先翻炒杏鲍菇，杏鲍菇有点熟时把肉混一起炒。 洗油麦菜的时候有点梗，沈羽辰顺便切了，待杏鲍菇基本熟完时丢下来。杏鲍菇变软就可以了，加点白糖翻炒均匀出锅前可以加点蚝油。 最后做个蒜香油麦菜，油麦菜适量，洗干净备用。水烧开，放入油麦菜烫30秒捞出，过凉水，控干水分备用。 锅里适量油，放入适量蒜蓉，小火炒香。加入适量生抽，激出香味。油麦菜摆入盘中，淋入适量蒜油汁。 罗可安已经盛好鸡爪汤了，两人坐下来，先喝点汤润润嗓子，沈羽辰一直给罗可安夹菜，让他多吃点。 下午两人又开车去挖蕃薯，挖蕃薯最难的地方是蕃薯地很密集，根也盘枝错节，为了挖蕃薯，需要把旁边不重要的根清理掉才能挖的出来，这也是罗可安为什么要割藤的原因。 先找到根，然后把根旁边的土挖松，用锄头在另一侧一锄下去，把土往脚边用力挖一翻，看里面有没有蕃薯。 有蕃薯就像发现新大陆一样，惊喜万分。有时候一锄头下去，只听“咔”的一声，蕃薯被沈羽辰挖成了两半儿。 为了让罗可安不这么累，他来挖，让罗可安来捡。个头挺均匀的，有虫的也少。把四大行蕃薯挖完，又运到车上，把沈羽辰折腾得够呛，衣服都湿透了，脸上还不断流汗。 罗可安拿袖子替他擦了汗，拿过水让他喝，罗可安想推两车，他不肯，说没有多少，他来推完，不用两个人都汗湿衣服。 罗可安知道他说的都是借口，知道他这么做也是为了他，心里泛起一阵甜蜜。 两人三点钟就来了，挖完红薯回到家也才六点多一点点，天空还不是很暗。 沈羽辰有点累了，罗可安让他休息一会儿，去热水给他洗澡，生好火后，开始煮饭做菜。 第二天，早上去摘玉米，一块地种的是糯玉米，还种了一块红玉米，晒干后磨成粉给鸡鸭吃。 只能一趟运两半袋，玉米也挺重的。又花了两天时间把红豆、黄豆和花生摘回家。 几个月都没生病的沈羽辰居然感冒发烧了，他出汗太多了，洗的水比较凉，这样很容易感冒。 有天早上打了几个喷嚏，两人都没太在意，吃了晚饭后，沈羽辰站起来想去洗碗，却踉跄了一下，罗可安扶住了他，发现他身上好烫。 两人去了爷爷家，罗叔和他俩去诊所，给沈羽辰打了吊针，开了药，罗叔把他们送到门口，才返回家。 过了一个晚上，沈羽辰已经好了大半了，就有时候还打喷嚏。 又过了两天，沈羽辰终于好全了，罗可安杀了只鸡，买了个猪肚，给他俩补补。 猪肚和鸡备好，猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净。鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。 虫草花大枣枸杞黄芪准备好，两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜，撒少许白胡椒粉。 开锅后，改小火慢炖一个半小时，炖好后加入少许盐调味。香喷喷的猪肚煲鸡就做好了。 晚上也没煮饭，煎了些鸡蛋饼，光吃猪肚煲鸡都很饱了，两人在庭院前溜达一圈又一圈，消食了才去洗澡睡觉。
第46章 卖辣条 距离上次摆摊，已经过了十天，为了吸引顾客，罗可安又琢磨了新品。 先蒸了两锅饭，等会要用。两人把串菜和肉串好浸泡，沈羽辰做早餐，先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐。 慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。番茄用开水烫一下去皮，青菜洗净切小块。 葱花爆香，倒入番茄翻炒。加入足量清水煮开，调入适量的煮分钟让汤入味儿下入提前做好的面疙瘩，青菜放进去。最后将鸡蛋打散下锅。淋入香油关火，香喷喷又开胃。 罗可安做南瓜红曲酥，南瓜去皮去籽，切成小块。微波炉高火3分钟叮软，趁热放入10g白糖。 用勺子碾成泥，放凉备用。先做水油皮，中筋面粉放入适量白砂糖和玉米油，适量的添加清水，开始和面。 油酥则放适量玉米油、低筋面粉和红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。 松弛面团的时候，饭已经凉得差不多了。罗可安开始做辣条，只蒸了一桶米饭，之后看销量如何，再考虑加量。 软硬适中的米饭加入适量面粉、淀粉、一勺盐、辣椒粉适量，再倒入少许酱油拌匀。尽量揉就可以，期间可适当加入面粉减少米团的黏性，没有揉烂的米粒没关系，不需要去一一揉烂。 拌匀后盖上盖子静置半小时，用擀面杖擀成均匀的薄片，薄厚适中即可，可根据面团的情况而定，擀好后在面上刷一层油。 切成比较均匀的条状备用，将切好的米条，无油的一面放入蒸笼布上，放锅里蒸20分钟，盛出晾微凉备用。 蒸好后尝一下，如果咸度可以后面的调味料就可以不放盐或者少放盐了，否则可能会偏咸。 碗中放入一勺盐、一勺糖、一勺十三香、两勺花椒粉、两勺孜然粉、两勺辣椒粉。油锅待油七成热倒入翻炒出香味，再倒入米条翻拌均匀，最后放入一勺鸡精，适量熟白芝麻翻炒均匀出锅，健康又美味的辣条就做好了，小孩子和年轻人应该喜欢吃。 面团松弛好后，水油皮分成15g一个，油酥分成10g一个。做好所有的，水油皮包裹住油酥。包好所有的，拿一份擀开，从上至下卷起来。做好所有的松弛20分左右。 继续擀开，从上至下卷起来，做好所有的，松弛20分左右。拿一份对半切开。按扁，稍微擀开，放入南瓜馅。 做好所有的后，预热烤炉，190度20分左右。烤好以后自然放凉。 两人吃完早饭后把所有东西装好，放上车，开车去摆摊。 清晨的公路，阳光洒在泛着金光的柏油路上，两人行进在朝霞的映照下，感受着清晨的宁静与美好。此时，万物苏醒，三轮车行驶在这宽广的大地上，仿佛是自由的鸟儿在翱翔。 也许是很久没出摊的缘故，一路上罗可安可活跃了，嘴里叭叭叭的，说个不停。那嗓音犹如天籁之音，仿佛是微风轻拂着琴弦，让人倍感亲切和温馨。 刚到摊位处，众人纷纷和他俩打招呼，两人都感受到他们的热情了。 “老板！小老板！你们可来了，真是一日不见，如隔三秋。自从我贩卖货物途径这里，打包了串串给家里的老婆孩子吃，他们可念叨了，这次我一定多买点，我也想得不得了。” “是啊，小老板，你要是卖到我们那里去就好了，我吃了其他镇上的，总感觉差了点什么，反正就是你们做的美味，真是晚上睡前都想吃。” “哈哈哈。”众人纷纷乐了。 “我这是小本生意，大家能喜欢是我们的荣幸，为了感谢大家的多多支持，我又开发了新品，这次也一样，欢迎各位品尝，觉得好吃的就买啊。 南瓜红曲酥一块钱一个，买五块送一个，十二块就送两个。至于这红彤彤的东西呢，它叫辣条，是用大米做出来的，吃着也健康，卖八块钱一斤。 好，那雨安串串香时隔十天又开摊了，要买就排好队，我们准备开始卖了。”
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