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这二十分钟里，沈思勤也没有闲着，他吭哧吭哧地开始剁肉。 为了能让肉馅更加入味，在剁肉前可以先煮一点花椒水。 不是用花椒粉而是用姜片、完整的花椒和适量盐煮水。 等到煮好之后，将姜片和花椒水捞出。 剁肉的时候就可以一边剁，一边加入花椒水入味。 等到剁得差不多了，就可以稍加一点葱椒油。 这个葱椒油同样是沈思勤自己熬的。 在油里加入葱和花椒熬一遍。 很多菜用葱椒油味道会比较好，这个时候加一点，除了要一点葱的味道外，也是让肉质更好，这样剁出来的肉馅花椒味道不会太冲，还能去除大部分腥味，以及中和白菜猪肉馅比较寡淡的问题。 别看白菜猪肉饺子是经典搭配，做不好那就有可能是怪味白菜肉丸加面皮。 肉本来应该让人觉得腻，可就因为白菜比较素，两者搭配不当，吃了会让人觉得又素又腻。 差之毫厘，谬以千里。 反正现在有时间，沈思勤乐意慢慢调制。 白菜处理起来就比较简单了，选好的叶片，挑出来，切碎加盐将水空出来，要尽量将水控干净。 不过这道步骤，沈思勤还没干，他在等他的洗菜小工呢。 弄完肉馅，他先去将面团揉光。 然后他洗了些粉丝，煮好放凉水中让粉丝散开，捞起剁碎。 这是为韭菜鸡蛋馅准备的。 韭菜水分也比较多，炒熟的鸡蛋并不怎么吸水，这个时候稍微加一点粉丝吸水就很合适，吃起来口感上也会比较丰富。 等他将鸡蛋炒好，终于听到了期待已久的敲门声。 他转头望去，正看到穿了一身灰色运动服的蔺圣锦站在门口。 沈思勤看了看自己身上的衣服，又看看蔺圣锦身上板板正正一看质量就很好的灰色运动服。 嗯，虽然款式上不对，但颜色很般配！ 蔺圣锦可不知道他在想什么。 他不是故意选这个颜色的，他只是想要选一身方便运动的衣服。 今天他还准备大干一场呢。 洗菜也是很重要的。 沈思勤仔细擦干净手，几步走到门口，一下将门打开。 “请进。” “你已经开始做了啊？”蔺圣锦都闻到炒鸡蛋的香味了！ 沈思勤注意到蔺圣锦头发似乎还有点水汽。 他下意识问道：“你洗头了？头发都还没干。” “嗯，我洗了个澡，不过头发干了。”蔺圣锦见沈思勤好像不信，他又强调了一句，“我头发真的干了，不干我才不出来呢。” “菜呢？我要开始工作了。” 在沈思勤严肃的目光下，蔺圣锦干巴巴地转移话题。 “头发不干，你出来吹风会头疼。”沈思勤没被他转移话题，而是去卧室拿了一块干净的手巾和一个小板凳。 他将小板凳放在能照到太阳的地方。 沈思勤指了指小板凳。 “坐这儿。” “……谢谢啊。”蔺圣锦放弃挣扎伸手接过，乖乖擦头发。 监督蔺圣锦将头发擦干。 沈思勤脸上的表情才稍稍温和了些。 “这么长时间，你们散场的时候还有活动？” “有啊，就叙旧啊。我到家的时候都三点多了。”蔺圣锦蔫蔫地说。 原来如此，沈思勤又看了眼挂钟，现在也就四点多一点。 也就是说，蔺圣锦匆匆到了家洗了个澡换了身衣服就过来了？ 这真是…… 沈思勤半蹲下身看着蔺圣锦：“其实不用这么着急。” 蔺圣锦摇摇头直视着沈思勤的漂亮的桃花眼：“不是都说好了的，我来晚了，就不太好吧。” 这一次，倒是沈思勤像是被蔺圣锦真诚的眼神灼伤了一般，下意识微微移开了视线。 “好，你说得对！”沈思勤给自己洗菜小工，拿来了新买的韭菜白菜和芹菜，又拿了个新的小板凳，将洗菜盆放在小板凳上，让他慢慢摘菜。 “洗菜小工，你先摘菜吧。” 不过，蔺老师，应该……是会摘菜的吧。 “嗯，你这是什么眼神？我虽然不会做饭，但我会摘菜好吗？” 蔺圣锦瞬间炸毛。 “我信！我信！我当然信了。” 不过沈思勤还是不放心。 在他注意到，蔺圣锦确实知道韭菜要一根一根地摘时他松了口气。 他搬了一个小板凳跟蔺圣锦坐在一块，拿起一把韭菜。 “你不用干别的？”蔺圣锦见自己工作被抢，抬头瞪了沈思勤一眼。 “不用，肉馅什么的我都准备好了。”沈思勤得意地点点头。 蔺圣锦：“……” 这年头，摘菜洗菜都有人争啊。
第48章 韭菜除了要一根一根地摘以外，还得仔细冲洗，因为这韭菜根是长在土里的，冲洗不好影响口感是其次，主要是也不干净啊。 为了方便，沈思勤给蔺圣锦接了水管，俩人在店面外头冲洗韭菜。 这下午的时候，来买豆腐的人少，王秋桃在一旁看着，想来帮忙，沈思勤摆摆手：“没事，王姨，我们俩弄就行了。” “蔺老师，小沈，你们不是去吃席了？怎么还要包包子？”王秋桃好奇地问。 她都习惯蔺老师和小沈老板凑一块了。 俩人这怎么又到一块了，反而不让她好奇。 好朋友嘛，很正常啊。 “中午吃席的时候突然就想吃了，王姨你还不知道我，想一出就是一出，想吃啥就自个做了，也不忍着，一问蔺老师和我哥他们也想吃，我想着反正有时间，我就包一点，哎，等包好了，我给你们送一盘。”沈思勤拿着水管，不慌不忙地编借口。 好歹是闻家用心选的店，他也不想说那边饭菜不好，干脆就把事揽下来了。 蔺圣锦蹲在地上洗菜，闻言抬头看了他一眼。 嗯，小沈老板很细心嘛。 看完他就低头继续仔仔细细地洗菜。 “嗨，我就问问，你别忙活。往后你这样我都不敢跟你说话了。”王秋桃赶紧摆手，小沈平时做点什么好吃的都要给他们送点，拿得她都有点不好意思了。 “一点饺子，我本来就想着给大伙都送一盘尝尝，我这不是还指望着大伙帮我看店嘛，过几天我得去教人做饭了，我嫂子过来帮忙守着店，到时候还得让大家多照顾。” 沈思勤在哗啦啦的水声中悠然地说道。 他们小店现在挺惹眼，也就是周围店铺挺团结，这年头能来大学门口开店的，就是王秋桃都多少有点人脉关系，跟邻居关系好点，有来有往的，晏季菡下午过来看店也安全。 “哎呦，这么快呢，你们那儿不是才刚装修，这么快就好了？” 王秋桃一听也没再拒绝，反而是打听新店的进度。 “简单装修，主要是修一修房子，要是用的材料好，两个来月就行。” 主要是通风防毒。 想要早点用的话，装修材料就得多注意。 这事主要是晏季菡在跑，他偶尔假装无意地给提点建议。 “那好啊，能赶上开学，到时候这里人多，买卖好做。”王秋桃现在就等着开学呢，她这煎饼果子也能更好卖点。 “还真是，要开学了啊。” 沈思勤跟王秋桃有一搭没一搭地聊天，蔺圣锦默默洗菜。 表面上沈思勤聊得专心，实际上他一直注意着蔺圣锦的进度。 等看到蔺圣锦将所有的菜都洗干净了，沈思勤就笑着说：“那王姨我们进去了。” “成，你们去吧。” 俩人端着洗菜盆将干干净净的韭菜、白菜和芹菜端进小卖部。 “人缘很好啊。”蔺圣锦半开玩笑地说。 “那是。可能是因为我这人本来就很亲切吧，一看就很好相处。”沈思勤王婆卖瓜自卖自夸。 蔺圣锦：“……” 难道不是因为你大方，做饭还好吃吗？ 沈思勤找出一部不错的电影录影带，打开电视。 他单手轻轻触碰蔺圣锦的肩膀，虽然沈思勤极度克制，可蔺圣锦似乎还能感受到沈思勤温热的手心，他浑身一僵，却没有躲。 “你坐这儿。” 他按着蔺圣锦的肩膀，让他坐到收银台后面。 他想，自己也没想要做什么，蔺老师身子都僵了。 蔺圣锦乖乖坐到了那张一看就很舒服的老板椅上。 “好了你活干完了，你就安心坐这儿看电影，我一会就弄完了。”沈思勤收回手，没刻意去多触碰蔺圣锦。 慢慢来，他不着急。 而且，跟蔺老师待在一块，他心里就溢满了喜悦。 蔺圣锦眨巴眨巴眼，单手撑着脑袋，整个人显得懒洋洋的，嘟囔了一声：“你行吗？要包好多呢。” 沈思健一家要过来吃，还有他们两个，刚才沈思勤还答应出去要给邻居一些。 好多好多啊。 要不自己少吃一点，这样沈思勤的压力就没那么大了。 沈思勤：“……” 沈思勤：“我当然行！” 他总不能说他不行吧，这话他真说不出口。 而且他确实行啊，包饺子而已。 “怎么，蔺老师你会包饺子？”沈思勤手肘撑着收银台反问道。 “不会。” 蔺圣锦诚实地摇摇头，然后又点点头：“但是我能试着学一学。” 他还是想帮忙。 好可爱。 沈思勤忍了忍还是没忍住，他伸手快速捏了捏蔺圣锦的脸颊。 凉凉滑滑的。 手感非常不错。 蔺圣锦：“？？？！！！” “今天没什么时间了，以后有空再教你，好了，今天你的活已经干完了，剩下的我来弄就行。”沈思勤倒是想要教他，不过现在时间是有点紧了。 “好吧。”蔺圣锦扭过头，觉得沈思勤这是在‘报复’他上次摸沈思勤的头。 哼，下次自己还要摸！！！ 沈思勤笑了笑，转身去准备馅料。 他有点可惜地将手洗干净。 要做饭嘛，不然他都不想洗手了。 洗干净双手之后，沈思勤将面板和擀面杖等东西拿出来，放到小卖部内的不锈钢桌子上。 韭菜剁碎跟炒鸡蛋拌在一起，然后加盐等调料调味，今天的韭菜非常新鲜，不需要加太多的调料，最后稍稍加一点粉丝来调节馅料的干湿程度。 如果这馅料太稀了，包出来的饺子容易破，口感也不好。 芹菜剁碎加盐将水空出来，然后将芹菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌上劲。 白菜也同样这么做。 不要将菜剁得太碎，一半小指甲盖的大小就差不多。 三种馅料准备好，再将面团揉一遍。
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