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外面寒风凛冽，白询刚冒头就被冷风吹得砰的一下关上门，哆哆嗦嗦捧着一张被冻僵的脸回去贴暖宝宝套厚外套。 塌房事件带来的伤害实在是太大了。 剥下来的羊皮化出的血水将厨房的水泥地板弄得潮湿又腥臭，浸了雪水的羊毛很肮脏，白桂芳烧上一锅开水，决定今天将这些羊毛都洗出来。 白询穿戴整齐，就带着程惟和俞非白出去处理那5头羊的内脏。 当然，出去的时候他们还不忘端走一个炭盆，在外面纯吃冷风真是受不了。 白询将放在厨房模拟器的5只剥干净皮的羊重新掏出来，原本有些化冻迹象的羊肉接触到冷空气再次被冻得硬邦邦。 紧接着他拿出一把电锯，羊肉冻得这么硬用斧头砍也费劲，干脆上大杀器。 俞非白和程惟只要在一旁扶好羊腿和羊身，冻得硬硬的羊在飞速旋转的刃片下丝毫没有抵抗之力，羊腿和羊身分离出整齐的切口。 接下来就轮到开腹，白询将电锯收起来，换上另一个圆锯，圆锯比普通电据短且圆，使用的时候更容易开腹。 羊腹上的肉并不多，白询动手的时候比较小心，免得把里面的内脏也切成两瓣。 内脏在腹腔之间冻成了一团，直接用手扒有点费劲，白询干脆直接将羊身分割开，沿着脊柱将羊身分开两半，用力一扯里面的内脏就从腹腔里脱离出来。 羊肉直接收起来储存在厨房模拟器里，剩下的环节就轮到了收拾地上内脏。 不带馅的挑出来也一并收进厨房模拟器里，剩下的就是羊肠还有羊胃，这些就比较难办，清洗的话要浸泡到热水，回去请示一下白桂芳女士要怎么办。 回到屋里的时候满地的羊皮已经收拾干净，水泥地板上还有湿润的水渍，刚刚才拖过地，地上的大盆里浸泡着羊毛，满屋子散发着一股羊骚味。 地上的几个大盆里其中有两盆还是刮干净的羊皮。 白询到正用力搓洗着羊毛的白桂芳面前：“妈，外面的羊肠羊肚处理了冻起来还是做了吃，5只羊是不是有点多了。” 白桂芳手上不停：“拿块羊肝还有羊肺，今晚做羊杂汤吃，羊肠和羊肚都洗出来，加两幅进去，其他的冻上，洗了不影响冻。” 白询应道：“行。” 边说边要提水出去。 一旁的灶台上烧着两锅开水，水缸里的水都快要见底了，今天清洗羊毛羊皮还有外面的羊肚羊肠特别费水。 正在把锅里开水舀出来兑进半桶冷水的白语看见他过来，眼睛立马亮起：“哥来得正好，快帮忙，水缸见底了，你去铲点雪回来。” 另一个空桶被一把塞进他的手里。 白询毫不客气将她刚装完的那桶温水提走，并把她递过来的空桶塞回去：“这桶也装满，我先提走了。” 留白语原地跺脚：“哎呀你怎么这样！” 一桶温水提出去只是将冻硬了的几个羊肚和羊肠都化开了冻，白询在倒之前还特地往桶里抓了两把地上干净的雪，化冻用冷水的效果会比热水好点。 羊肚羊肠分开泡在两个大盆里，程惟和俞非白戴着里面加绒的橡胶手套，手上拿着一把小刀将羊肚划开，先处理掉里面的内容物。 白询提着铁锹找了片干净的雪堆，一锹一锹往桶里装雪。 雪是用灰尘作为凝结核产生的产物，虽然看着雪白但其实有点脏，他们用的时候一般都在缸里化开沉淀一下再用。 现在用水量激增，就只好往雪里面加几瓢开水化开，再倒上净水片将就着用了。 给白语提回去一桶雪，换来一桶温开水，白询将水倒进正在清理羊肚的盆里，然后继续铲雪直到填满两口大缸。 厨房内白桂芳起身，将几盆羊毛的清洗工作都交给陆骄霜她们，然后去捞起羊皮打算做点皮冻。 一般做皮冻都是用猪皮，没见过有谁用羊皮的，不过只要去腥这部做好，怎么样都不会太过难吃的。 5张羊皮一次性做完就有点多，白桂芳将洗好的羊皮从盆里捞出来，做皮冻就只用一张，剩下的在砧板上切开几块用竹帘装了扔外面冻上。 外面白询终于填满了两口水缸，戴上手套和程惟他们一起清洗羊肠。 羊肚已经洗干净晾在一旁，羊肠遇了水就散发出一股难以言喻的羊粪臭气，透着口罩都能闻到那股味。 白询皱着眉将羊肠里的东西都抖进挖好的坑里，待会等这些堆在一起的污秽物都冻硬了就一起铲进堆肥桶里送进温室。 洗羊肠的步骤和洗大肠相差无几，翻过来用水冲赶紧再抓起一旁的雪搓一搓，再上面粉和小苏打去味，一通忙活下来竟然在零下35度的低温里鼻尖冒汗。 外面的活终于干完，白询脱了手套站起来伸个懒腰松松筋骨 厨房的大锅里炖羊汤的香气透过没关紧的门缝飘了出来，他抽抽鼻子，决定进去掀锅盖偷吃。
第67章 厨房内摆在地上的几个大盆已经都收拾走了,羊毛被搬到洗澡房用炭盆烘干，两口大锅里都炖煮着东西，不知道哪一锅是皮冻哪一锅是羊杂汤。 客厅里传来嗑瓜子的咔咔声，厨房已经没人了,正是白询偷吃好时候。 他走过去把左边锅盖一掀,锅里翻涌着的切成细丝的羊皮,锅里的汤已经染上了淡淡的白色。 掀错了，这锅熬的是皮冻。 白询把锅盖盖回去,满怀期待地掀开另一锅。 一股属于羊肉的轻微羊膻味随着水蒸气扑面而来，这股味道不重的时候并不难闻，反倒让人想起了属于羊肉的绵软醇厚滋味。 锅里翻滚着羊肝羊肠等羊杂碎，还有切成小片的羊皮，因为有丰富油脂的缘故，这锅羊杂汤面上浮着一层金黄色的羊油,汤色也是乳白色的。 白询轻轻把锅盖扣在灶台边,像做贼似的左右看了一圈,见无人注意就抄起架在锅边的大勺抄底一捞，不仅捞上来半勺羊杂碎，还掺了几条手指粗细的土豆条。 他把勺里的土豆条都抖了下去，从厨房模拟器里拿出个碗将这半勺羊杂碎端走吃。 羊杂汤还没放盐,白询摸来盐罐下了一小撮，随便拌拌就开吃。 羊肝嚼起来有些发硬,口感粗粝,一般。 羊肚爽脆弹牙，不错。 羊皮入口软糯，不错. 羊肠油脂丰富爽而不韧，仙品。 路过的某只人形雪豹,厚厚的羽绒服下是宽肩窄腰翘臀，富有内涵简直是仙品中的仙品。 抓过来往嘴里塞一块羊肝以资鼓励，希望继续保持这样丰富的内涵。 程惟嘴里嚼着羊肝，脸上表情还有点懵，尾巴先一步反应过来，高高翘起以显示主人格外高涨的情绪。 白询顺手撸了一把翘起个小勾的毛尾巴，尾巴黏黏糊糊地蹭上来勾搭他的手腕，像一心依赖主人的粘人小狗。 这样的亲昵是在一群人的眼皮子底下，所以只是稍微接触了一下就放开来，只有没有散去的羊杂味道暗示着他们曾经接触过。 白桂芳一靠近知道锅里的羊杂汤已经被碰过了，扣在锅盖上左边的大勺被动过以后跑到了右边。 她不用想都知道是哪个小兔崽子来的这一手。 偷吃点也没什么，要是把舀过羊杂汤的大勺也放进皮冻那锅里面搅拌，那她可就要揪耳朵骂小兔崽子了。 皮冻汤的锅盖被掀开，里面翻滚着的皮冻汤还是那种半透明没有那么白的胶质颜色，表面上没有浮着像那锅羊杂汤那样的金黄色泽。 白询在无意之间免了一顿好打。 做皮冻汤之前白桂芳特地将焯熟的羊皮背面的油脂都刮干净，这样熬出来的皮冻颜色才是晶莹剔透的白，要是被沾了羊杂汤的大勺搅过，皮冻的颜色就要发黄不好看了。 算了一下时间，两锅汤也是时候出锅了。 羊杂汤就留在灶台上小火煨着，皮冻用干净的勺舀出来装进大铁盆里端到一旁冷却。 白询偷吃过早就知道这锅羊杂汤的味道鲜美，这都要归功于他老妈白桂芳女士高超的处理手法。 冻死的羊血液都凝固在血管里了，不放血的牲畜吃起来就是一股难以言喻的腥臊味，也不知道是怎么洗干净的，这锅汤里的羊杂就是正常味道。 白询才可能是泡过血水又打过血沫，最后再搓上葱姜去味。 羊汤入口味道醇厚，并且有一股属于淀粉块茎的独特香味，让这锅羊杂汤的风味更上一层，土豆条被煮得绵软，吃在嘴里起沙发粉。 皮冻被端到里温暖的地方比较远的角落，它需要冷一点的环境来助力里面的胶质凝固。 等喝完一碗羊杂汤稍微歇一会，皮冻凝固了就再吃第二顿。 白询被抓去切皮冻，作为偷吃的小小惩罚，白桂芳就在一旁切葱蒜小米辣还有香菜作为皮冻待会要用的蘸料。 一大个盆底的皮冻被扣在案板上，一巴掌拍上去是“pia”的一声脆响，被扇了一巴掌的皮冻颤颤巍巍地左右抖动起来，就像是颤动的水波。 特别好玩。 被白桂芳瞪了一眼，白询才意犹未尽收回手不再玩弄食物，拿着菜刀切下一大块皮冻拿在手上。 以前家里做皮冻的时候，切皮冻时就是切下来一块大的拿在手里，手上的菜刀抖着将这一大块切成凹凸不平有纹路的肉冻厚片。 一大盆皮冻也不是一次吃完，他们一屋子人能吃掉三分之一盆已经很了不起了，剩下的就放起来留着后面几天吃。 羊皮要是炖的时间不够，吃在嘴里就像是在嚼皮带，这锅皮冻汤的火候已经到了，白询用刀轻轻一片就片开了。 另一边白桂芳将切碎的各种配料端上桌子，还顺便附带一瓶酱油，吃多少调多少。 皮冻切了整整3大盘，里面的羊皮丝根根分明，满满都是胶原蛋白，还没吃进嘴里就知道一定清爽又劲道。 白询爱吃蒜泥，就先勺了一大勺蒜泥，里面先淋上香油，加一点葱和一点作为点缀的香菜，最后才淋上酱油拌匀。 一大块晶莹剔透的皮冻被按进蒜泥碟里面翻身打了个滚，沾上蒜末和酱油就送进嘴里。 入嘴尝到的首先是来自蒜末的辛辣味，上牙和下牙轻轻一合就能将皮冻咬开，里面切成丝的羊皮是爽脆的，咬在嘴里咯吱咯吱，劲道得很。 皮冻是个冷菜，这样的冷天吃冷菜有点怪，所以还是就着暖呼呼的羊杂汤一口汤一口皮冻，别让皮冻将身体的热量吸走了。 天气越来越冷柴火要烧的更多了以后，柴房的储存量以肉眼可见的速度急剧下降，但在极夜还没有过去之前，他们还不打算出门，昏暗的天色根本不适合到外面的森林里去进行任何活动。 —— 末世第一百五十二天，晴。 这天极夜终于结束，白询准备出门砍几棵树。
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