|
应空图：“一点点，甜中带一点幽幽的苦，不会很苦。上次我们买的酒渍蔓越莓冰淇淋就挺好吃，用我们自家的草莓渍出来的草莓肯定也差不了。” 家里种着各种水果，想吃的话，直接去地里采摘最大最新鲜最水灵的。 从采摘到处理，时间不会超过半小时。 应空图将采回来清洗干净的草莓擦干水分，用了一点蜂蜜拌匀，而后放入密封罐中紧密排列好，再倒入没过草莓的白酒。 然后放到冰箱里冷藏。 周三，闻重山回来。 应空图特地提前制作了冰淇淋——家里的材料都是现成的，蛋黄加糖打发，依次拌入热牛奶，淡奶油和草莓碎，放入冷冻层冷冻。 冷冻好了，就是奶香浓郁的草莓牛奶冰淇淋。 他们下午吃饭吃得早。 晚饭过后，应空图特地拿出冰淇淋和酒渍草莓，给大家制作酒渍草莓冰淇淋。 冰淇淋的材料十分健康，毛茸茸们也能吃。 只是飞镖和荆尾吃的冰淇淋不放酒渍草莓。 两人给毛茸茸们分好酒渍草莓冰淇淋后，端着小碟子，坐到了小桌子前面，也开始品尝冰淇淋。 瓷白的小高脚杯上，奶黄色的冰淇淋、鲜红的草莓粒和暗红的酒渍草莓相互映衬，散发出冰凉的甜香气息和淡淡的酒味。 应空图用勺子舀了一勺，柔滑的冰淇淋融化在舌尖上，奶香味非常足，奶油非常细腻，而草莓粒给冰淇淋带来了清新的甜香味。 至于酒渍草莓—— 经过简单酒渍处理的草莓有一点点苦，风味却得到了浓缩，如果单独吃，可能会有点清苦浓郁。 这样配上草莓冰淇淋却恰到好处。 微微的酒味完美地解决掉了冰淇淋的甜腻问题，给冰淇淋带去了另一种口感和风味。 双方组合起来，堪称完美。 应空图眯了眯眼睛。 他向来不太喜欢太甜的东西，闻重山觉得恰到好处的甜味，对他来说已经有点甜了。 酒渍草莓带来的那点苦味配上冰淇淋，对他来说刚刚好。 他喜欢这个。 闻重山明显也很喜欢。 他一直很喜欢甜的东西，还喜欢酒。 这份酒渍草莓冰淇淋就正好在他的审美点上。 两人都很满意，毛茸茸们也舔得很满意。 大家一起在院子里乘凉，吹着晚风，吃着冰淇淋，看晚霞渐渐散去，星星渐渐上来。 一份冰淇淋吃完，应空图还要去拿另一份。 闻重山眼疾手快地抓住他的手腕，不让他动。 应空图和闻重山对视，闻重山用眼神制止他。 大晚上的，确实不好吃太多冰的东西。 应空图只好遗憾地坐回去。 跳珠它们在屋檐底下，正目不转睛地看着两人无声地交锋。 很明显，应空图落败了。 他又坐回去了。 毛茸茸们纷纷转过耳朵和眼睛，失望地不再看他。 “至于吗，你们？”应空图看着它们失望的小表情，有些哭笑不得。 跳珠压根没理他。 荆尾好脾气地：“嗷呜。” 也不知道在叫个什么。 应空图躺在躺椅上，看着一院子的毛茸茸，忽然想了起来：“我们的虾还没吃。” 前两天闻重山在上班，应空图想等他回来再吃虾，就先用井水养着。 今天下午，跳珠它们叼了黄鳝回来。 应空图做了盘龙黄鳝，因为已经有一道鱼虾类的菜，就没做虾。 应空图来了兴致，探头问毛茸茸们：“跳珠，你们想吃生腌吗？” 跳珠的眼睛一下就亮了：“喵嗷！” 羡鸟也动了动尾巴。 霜终更是高亢地叫了出来：“KIKI！”多放辣！ 这下，就是飞镖、荆尾和小蜃这仨没吃过生腌的也知道这是道美味佳肴了，立即转头期待地看向应空图。 只有闻重山不赞同地看过来。 应空图就知道他不赞同，伸手拉着他的手：“偶尔吃一次嘛，没关系的，到时候我用井水和神力净养一下，保证不会有寄生虫。” 闻重山对上应空图笑眯眯的眼睛，不好反对了。 应空图立刻喊跳珠它们：“跳珠，你们再叼条肥一点的霭鱼下来。小蜃你好好挑一挑，要最为鲜嫩肥美的，生腌得要肥点鱼肉才好吃。” 小蜃：“啾？”要螃蟹吗？ “有螃蟹吗？”应空图问道，“现在的螃蟹都不肥吧？” 小蜃很认真：“啾啾，啾。”山里有，肥的。 应空图：“那就再来点螃蟹，要是有好吃的贝类，也一块带下来。” 小家伙们对找美食最积极了。 第二天，它们不仅叼了霭鱼，还叼了又大又肥美的山螃蟹。 最奇特的是，它们在溪里捞了不少蚬子，也都是圆鼓鼓的，看起来非常肥美。 “你们可以啊！”应空图赞叹道，“真不错！山里居然还有这么大的肥螃蟹！” 跳珠有些得意：“喵嗷！”枝枝跑进洞里钓出来了。 应空图看看蹲在跳珠背上，正在舔爪子的枝枝，用两个手指头摸摸它的脑袋：“枝枝辛苦了。” 枝枝轻轻抱着应空图的手指：“吱。” 应空图特地拿了四个大木盆出来，霭鱼放一个木盆，小虾放一个木盆，螃蟹放一个木盆，蚬子也放一个木盆。 所有的木盆里全都倒上含有龙鳞气息的井水，再放上神力，将这些食材净养。 应空图还特地让跳珠它们看着：“养三天就可以了，你们多看着一点，别让食材跑了啊。” 毛茸茸们：“嗷。” 闻重山：“需要看着吗？” 应空图笑眯眯：“让大家有点参与感嘛。” 生腌要用的酒准备好了，还需要一把刀。 应空图拉着闻重山去砍竹子：“我们磨一把竹刀出来，生腌的食材不能用铁器处理，不然带上铁腥味就不美了。” 闻重山：“我来。” 闻重山对刀具十分熟悉，摘花飞叶都能作刀，更别提竹子了。 两人去竹林，挑了一棵又大又直的粗竹子砍了下来。 竹子砍下来后，闻重山取了几段竹子，先剖成竹条，再将竹条磨成竹刀。 闻重山坐在院子里，一边泼水一边磨刀。 老竹子十分坚硬，磨好的竹刀微微带一点暗红色，握在手里沉甸甸的，和铁刀也没差多少。 应空图拿着竹刀欣赏：“我还没见过这么好看的竹刀。” 闻重山：“小心手。要给你做一把不那么锋利的玩吗？” “要！”应空图将竹刀还给他，兴致勃勃地蹲一旁继续看他磨刀，“我想要一整套。” 闻重山：“好。” 飞卿的大脑袋从边上冒出来：“喵。”想要。 “不，你不想。”应空图推着飞卿热乎乎的身体，拒绝它道，“你有爪子和牙齿，不需要刀了。” 为了做好生腌，应空图还特地带闻重山去霭湖边采胡索子。 他用井水浇灌，催发出了最为鲜嫩的胡索子。 新长出来的胡索子又香又冲，用来腌河鲜，味道正好。 应空图还摘了小米辣，买了柠檬，特地拿出上好的酱油跟细雪一样的盐。 正式生腌的这一天，应空图将蚬子丢开水里烫了几秒，捞出开口的蚬子，摘掉一半的壳，铺在最底下。 河虾用家里的酒醉死，再捞起来放在中间。 螃蟹斩块。 霭鱼去皮去骨，只要中段的鱼肉，铺在最上面。 最后，应空图倒入自家酿的酒，放入胡索子、小米辣和柠檬片，加入细盐、酱油和砂糖，细细调出来的料汁又香又辣，比平时的料汁更咸。 其他小家伙还好。 霜终闻到浓郁的香味，忍不住先流出了口水。 天知道它一只金雕，哪来那么多口水，厨房门口都被它滴湿了。 腌好的河鲜放冰箱冷藏过后，再拿出来，香味更加融合了。 胡索子和白酒的香味奇妙地混合在一起，非常抓人鼻子。 应空图和闻重山给每个小家伙分生腌，其中飞镖和荆尾还是只能尝尝味道。 其他小家伙就方便多了，一开饭，立刻大快朵颐。 应空图和闻重山也在享用生腌。 闻重山只吃了一口就露出了惊讶的表情：“胡索子的味道——” “香吧？”应空图看向他，“胡索子用来做凉拌菜可好吃了。” “我以为它只能用来炸菌油。” “那不会，用来做凉拌菜也好吃，尤其这种口味很重的凉拌菜，它能跟其他调料融合得很好。” 其实就算没有胡索子，这份生腌料汁也很好吃，酸辣鲜香，非常刺激。 可有了胡索子，料汁像是立刻有了点睛之笔，被赋予了灵魂，那香气要怎么抓人，就怎么抓人。 尤其里面有又香又冲的高度白酒，要是单独放，它的味道可能会有一点喧宾夺主，和胡索子放一起，却非常完美。 有这份料汁在，腌出来的河鲜也很好吃。 蚬子肥嫩，螃蟹鲜甜。 最妙的是河虾和霭鱼。 河虾尝起来非常弹牙，又弹牙又鲜甜，这么重的料汁一点都没有夺走它的鲜甜味，反而格外清爽。 至于霭鱼的鱼肉。 小蜃专门挑的肥霭鱼，切开来，鱼肉橙红，放在盘子里，像一盘晚霞。 去掉鱼刺后，鱼肉条非常软糯肥美，重口味的料汁刚好解腻。 闻重山只一尝，就爱上了这份生腌。 他明白为什么跳珠它们会念念不忘了。 这份生腌，无论是味道，还是口感，都一绝。 今天的生腌的菜量很大。 大家都吃满足了。 毛茸茸们趴在院子里，有一下没一下地舔着嘴巴，应空图则躺在躺椅上，吹着风消食。 在这一刻，山神和他的小山神，惬意的表情惊人地一致。 应空图嘴里还嘟囔：“现在的柠檬也好吃，和胡索子好配，过两天，我买几棵柠檬树，种橘子树边上。” 最喜欢吃鱼的跳珠难得开口表示赞同：“喵嗷。” “是吧？”应空图伸出手，挠了挠跳珠的脑袋，“我们再看看能不能引进什么好吃的螃蟹？” 跳珠：“嗷！” 应空图：“对，多养些又大又肥的蟹，就养在水渠里，你们帮忙看着。也不用养太多，抽一段水渠出来养一点就行，就养我们自家吃的。” 跳珠脸上露出神往：“喵嗷！”可以！ 应空图：“等螃蟹养出来了，以后我们做生腌就方便了，春夏秋冬，想吃就吃……” 应空图说着说着，身边毛茸茸们脸上的表情又开始和他趋同。 闻重山在旁边看了好一会，掏出手机，给他们拍了几张，将这幕景象留在手机相册里。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
254 首页 上一页 187 188 189 190 191 192 下一页 尾页
|
