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“我也这么觉得。”应空图打着哈欠转头，看院墙顶部的竹匾，“上面晒了什么？” 等看清楚，应空图才发现：“是鱼鳔啊？” “你昨天不是说想晒点花胶？我清洗了拿出来晒，你看还要不要再处理一下？” 鱼鳔撕掉表面的血管、筋膜和脂肪等杂物，洗干净沥干水分，平铺晒干就是花胶。 一般的花胶用大鱼的鱼鳔晒，晒出来会很厚实，金灿灿的，很漂亮。 他们昨天捞到的霭鱼虽然不够大，但是受过神力的滋养，又是特别难得的鱼，应空图就想着晒一点花胶，自家炖着吃。 应空图过去查看后，转头朝闻重山笑道：“非常干净，状态非常棒，你以前晒过？” 闻重山：“以前只吃过，网上学的。” “那也很厉害了。”应空图轻轻将鱼鳔翻了面，“做饭做饭。” 昨晚处理好的食材还在冰箱。 鱼胃腌上了，鱼肝则放在冰水里泡着。 应空图只留了今天吃的鱼肝出来，其他的都烘干了，给家里的毛茸茸们留着。 今天的鱼肝已经被彻底地泡去了血水，显得非常干净。 应空图将它们捞起来，再次清洗后，用厨房纸擦干表面的水分，放到油锅里用猪油小火慢煎。 鱼肝里面的脂肪含量非常高，煎着煎着，锅里面就全都是油。 它的香气也很足，一点点飘出去，将羡鸟它们全都吸引过来了，蹲坐在厨房门口等着。 应空图将羡鸟它们吃的鱼肝盛起来，放在旁边晾凉。 人吃的鱼肝，他再烹入黄酒，放入辣椒圈，浇上酱油，最后放入蒜薹，煎炒了一会。 这样煎得焦黄的鱼肝，盛入黑色的大瓷盘里，再略微将青红辣椒圈和碧绿的蒜薹摆放一下，看起来就诱人极了。 “好看吧？”应空图将它端到闻重山边上，“闻起来也很香，超级香。” 闻重山在旁边配合地点头。 应空图将鱼肝放到一边，洗干净锅，朝闻重山说道：“鱼胃我要一锅出，要猛火。” 闻重山拉动风箱：“这样可以吗？” “妥了。”应空图愉快地说道。 应空图等锅烧热后，放入一勺菜籽油，又刮了半块猪油。 油烧冒烟后，他下入泡椒、泡姜和蒜子，等炸出香味，再“滋啦”一下，倒入鱼肚，快速翻炒几下，烹入高度白酒。 白酒一入锅，锅里立即冒出了火焰，飞快将酒精烧了个干净。 应空图用锅铲稍微搅拌了一下提前调好的料汁，倒入锅里，快速翻炒。 料汁也在快速蒸发，快速融合，最后变成了微微带有一点透亮感的芡汁。 应空图看芡好了，直接扔了一把切碎的青蒜叶下去，翻炒均匀后起锅。 整个过程，还不到一分钟。 “好了，可以准备吃饭了。”应空图愉快道，“你给羡鸟它们配饭，我再炒个菜薹。” 他们家的菜薹都是雾川山那个小菜园子的出品。 味道一般的菜薹，应空图都拿去喂猪了，最鲜甜的菜薹，他才摘回来自家吃。 这种菜薹，锅烧热了，放一点猪油，下一点薄盐，炒出来清甜无渣，菜味十足，配着下饭菜吃，最能解腻。 应空图刚吃饭的时候还有点困，一坐下来吃饭，立刻被美食唤醒了全部的心神。 煎好的鱼肝实在太好吃了，外面焦香，里面柔嫩，一抿就化，有一种奇特的香气，跟绵密的云朵一样冒出来，鲜香无比。 应空图原本还怕它有点腥，特地用辣椒圈和蒜薹压一压。 没想到这鱼肝只有浓浓的鲜香，辣椒圈和蒜薹更是给它添上了复合的香味，让它香浓细腻。 “比我想象中的还要好吃。”应空图盛赞，“可惜就是吃多了容易腻。” “适合慢慢品。” “对，适合慢慢吃。真的很好吃，下次我们可以把鱼肝晒起来，那个也很好吃。” 应空图说着，回头看了一下羡鸟它们。 羡鸟它们明显也很喜欢这个鱼肝。 尤其荆尾，趴在地上慢慢吃，连尾巴尖都透着愉快。 “尝尝鱼胃，也很好吃。”闻重山对应空图道。 应空图夹了一筷：“我发现你特别偏爱这种酸酸脆脆的食物。” 等送入口中，应空图才发现，鱼胃也不完全脆爽，它是那种非常奇妙的，脆中带糯的口感，第一口咬下去是脆的，等仔细品尝才能尝到底下的软糯。 因为裹满了酱汁，鱼胃脆糯鲜美，香味十足，每一口，都是口感和味道的双重暴击。 尤其它才刚出锅，又鲜又烫，应空图还能尝到锅气特有的香味。 “我发现，霭鱼的味道比我们想象中更好啊。”应空图沉思着说道。 “是很好，你厨艺也很好，加上好吃的配菜，它的味道才那么惊艳。” “这样的话，我们应该多养一些。”应空图又吃了块焦香细腻的鱼肝，下决心道，“我们多养一些。” 山上霭鱼的鱼卵足有数千万枚，应空图虽然给它们施展了山神的祝福，也用了神力拒绝别的鸟兽靠近它们。 尽管如此，百分之九十九点几的鱼卵还是会因为各种原因损耗掉。 最后能变成小鱼并长大的，一整个霭湖，估计也就一两千条。 如果他不护着，这批鱼能长大的，顶天了也就几百条。 闻重山：“我们现在还不算多养吗？” “不算。”应空图说道，“我们没有给它们留下足够的食物，很多小鱼，就算能成功躲避掉天敌活下来，也会饿死。” “要给它们抓猎物？” “暂时不用，它们还小的时候，吃水草就够了，抓猎物，那是长大后的事。” 应空图想了想：“我们再种一批水草吧，以前底下的水草比现在多了好几种，现在陆陆续续都不见了。” 霭湖虽然是雪山湖，但是能有鱼有蚌，以前底下的水草也不少。 应空图沉睡之前，湖底起码有二三十种水草，现在只剩寥寥几种。 他一直在巡山护林，没什么精力管霭湖，就没怎么管。 现在要养霭湖，努力移栽一些回来，就很有必要了。 应空图：“我想想办法，看怎么弄点好的水草回来。” “要什么水草？现在应该能网购。” “普通的应该不行。”应空图解释道，“霭鱼已经不算普通的鱼了，普通的水草养不活它们，就算勉强能行，养出来的霭鱼品质也不行。” “那要种什么水草，你有头绪了吗？” “没有。” 应空图答得干脆极了。 闻重山看着他的眼睛，应空图原本想装无赖，最后没绷住，笑了一下。 “真没有。先前我对水草不怎么关注，又这么多年过去，哪还记得有什么水草？” “我托人问问？” “先查书吧，看了资料，我肯定能想起来些。”应空图用手肘碰了闻重山一下，“跟我一起查？” “好，去我家查？” “可以可以，我正觉得，羡鸟它们在，在家看书容易分心。” 于是，两人吃完饭，收拾好后，肩并着肩，走路去闻重山家。 闻重山家就在山下。 春日阳光正好，应空图和他走在路上，没走几分钟就走到了。 闻重山家很安静，推门进去，有淡淡的香气，一种很冷清的香味，像是霭山上刮过来的，带有雪山气息的风。 “换了新的香薰？”应空图问。 “嗯，喜欢这个味道吗？不习惯我把它拿到外面去。” “不用。”应空图笑笑，“很好闻，很适合你家。” 应空图并不讨厌喝咖啡，闻重山便去煮了咖啡出来，还将应空图送的零食篮子也拿出来。 小县城的藏书比较少，两人坐在长条餐桌前，看从网上下载的电子书。 落地窗透亮，阳光洒在院子里，从落地窗看出去，有种看湖水晃动的感觉。 风吹动着新长出来的树芽的样子也很美好。 两人慢慢翻着书，先找淡水的水草、水藻相关的内容。 应空图对这类知识不了解，没办法用关键词搜，只能看图片，看能不能找找眼熟的图片。 “找到了。”应空图忽然说道，“以前湖面上长着这种水草。” 闻重山看向标题：“竹叶眼子菜？” “对，就是眼子菜。眼子菜有好多种，霭湖里面长的眼子菜跟这些眼子菜有点类似，但不是同一个品种。” 应空图搜出各种眼子菜仔细对比：“霭湖里长的眼子菜叶子更细长一些，花穗带一点橙色，很小，有时候一眼看过去，像是湖面上的点点星光。” 闻重山听他形容，大概知道霭湖里面的眼子菜什么样了：“也许，我们应该去异管局的数据库搜眼子菜的相关内容。” “能搜吗？” “能，实在不行还能拜托符渊帮忙。” 闻重山登入异管局的数据库，输入个人账号密码后，用关键词慢慢搜寻。 异管局数据库的绝大部分内容，都对登记在册的异能人士开放。 应空图跟他一起看。 两人先用关键词搜，实在搜不到，便搜寻和水域有关的照片。 要是水里长有眼子菜，从照片上也能看出来。 两人花了好几天，最终却不是从书上查找到的资料，而是闻重山按应空图说的眼子菜P了张图出来，发到内部论坛，被人认了出来。 对方说，他们村里种有这种眼子菜，可以拍照片给他们看。 当天下午，两人就收到了照片。 应空图一看照片上的眼子菜，立刻说道：“就是这种眼子菜！以前霭湖长过这种眼子菜！” 没想到找了那么久，居然是异管局的人提供了线索。 应空图很确定，这就是霭湖里长过的那种眼子菜！ 如今可以复现了！ 作者有话说： 晚上，应空图看毛茸茸们围着闻重山，便走过去喊了它们一声。 四只毛茸茸一抖，齐刷刷回头，幽怨地看着他。 应空图这才看见，毛茸茸们吓得全炸起了毛，连羡鸟都胖了一圈。 在讲鬼故事呢。 闻重山说。
第57章 心跳声 应空图连忙联系那个说看到过眼子菜的人。 那人很热心地跟村里沟通。 最后表示，一点眼子菜，也不是什么珍贵的东西，山神想要，可以直接送他几株。 【山神大人，您给我留个地址，我这两天就给您把快递发过去。】对方热情地说道。 应空图： 【不不不，太麻烦你们了。】 【我想要净化水域，需要多一点的眼子菜，可以向你们购买吗？】 【多一点要多少？我们这边也没有很多，只有村周围的几口池塘还有。】
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