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他在旺火快烤之下，还一边转动一边刷酱。 酱料每刷一层，香味就更加浓郁。 卿孟祝三人在旁边嗑着瓜子喝着茶等待，被这股香味勾得馋瘾都起来了，一个两个肚子都在咕咕叫，也就明春晰克制一些。 赵和曦忍不住：“周哥，你配的是什么酱料啊？闻着好香。” 周晏：“就是豆酱、肉酱、蘑菇酱之类的酱料，我用秘方调配的，很配禽肉。你们要是喜欢，等明天我给你们送一点，用来做鸭子和鹅，这款酱料的味道都不错。” 卿孟祝立刻举手：“我要。我跟春晰炒鸭子都炒得比较一般，需要酱料拯救一下。” 周晏笑着答应了：“没问题，明天就给你们送。” 卿孟祝有点好奇：“豆酱是黄豆酱吗？” 周晏：“对，就是黄豆酱，专门选了北方大黄豆，冬春的时候酱成的，味道香、醇、柔、鲜，在某些时候比酱油更鲜更厚重，你们可以来尝一点，这酱就是用黄豆酱做基底的。” 三人听他这么说，拿了干净的勺子，各挖了一点酱尝了尝。 这款黄豆酱应该是薄盐黄豆酱，比市面上的黄豆酱鲜很多。 卿孟祝感受着发酵的鲜味在舌尖上徐徐化开的感觉，加上酱料柔嫩的质地，尝起来非常令他惊艳。 卿孟祝放下勺子：“周哥，你们的黄豆酱很好吃啊，选的黄豆一定也很好。” 周晏抬抬下巴，示意他继续说：“然后呢？” 卿孟祝：“我们不是在竹林里种了黄豆吗？那批黄豆也很不错，周哥你会不会做黄豆酱？要是会的话，等黄豆收了，你拿去做点酱或者托人做点酱？” 周晏满口答应下来：“行啊，现在的好黄豆确实比较难找。” 卿孟祝保证：“山上的黄豆是我们精心种的，肯定属于好黄豆，下个月中旬应该就可以收了。” 他们家竹林里的黄豆是五月中旬种的，现在已经长出了豆荚，豆荚里面是嫩嫩的毛豆米，等再过一个月，毛豆米变得饱满坚硬，豆荚泛黄，就可以采收晾晒，然后取黄豆了。 卿孟祝打算明天再去看看，顺便摘点毛豆下来吃好了。 周晏在跟他们说着话的时候，慢慢将大鹅烤好了。 新鲜出炉的烤鹅外皮焦脆，里面却是满满的肉汁。 周晏戴着手套将大鹅切好，让他们拿着吃，还专门给他们配了蘸料。 卿孟祝三人看到热气腾腾的大鹅，都迫不及待地伸筷子去夹。 只一尝到鹅肉的滋味，三个人的眼睛都瞪大了。 周晏也夹了一块鹅肉慢慢吃着，看着他们的表情，笑道：“怎么样？好吃吧？” 卿孟祝很认真：“周哥，你手艺真是太好了，这是我这辈子到目前为止吃到的最好吃的烤大鹅，没有之一。” 周晏：“你这个话真严谨。” 明春晰：“我持同样的想法。” 赵和曦：“俺也一样！周哥，你这手艺，真是配上孟祝家的食材，才不算屈才啊。” 周晏乐了：“你一句话夸两个人，看来说话的艺术你是掌握了。” 赵和曦嘿嘿笑了两声：“这都是我的真心话。说真的，要是每天都有烤大鹅吃，我宁愿天天加班。” 卿孟祝：“那不行，大鹅就那么多，不能光被我们霍霍完了。” 周晏将蘸料往他们那边推了推：“你们也可以蘸着蘸料吃，蘸料里面的鲜辣椒鲜味很突出，吃起来别有一番风味。” 卿孟祝咬着鹅腿：“我们的辣椒今年是不是更出色了？我感觉趁着这阵子红辣椒比较多，可以做一批剁椒。” 周晏：“你联系坛子，我来做。还要买一批好的白酒，做菜和做酱菜都能用到。” 卿孟祝：“我不怎么认识卖酒的人，周哥你那边有人卖吗？要是有的话，你那边直接买就行。” 周晏答应了：“行，我知道哪里有好酒卖，就是价格比较贵，要几千一坛。” 卿孟祝大手一挥：“我们的食材也经常要卖到几千一斤，几千一坛的酒也不算贵了，周哥你尽管买。” 周晏：“等明天我就联系个酒窖，让他们送酒来。” 说要买酒，今天晚上他们配着烤大鹅的却是莲花茶。 莲花茶解腻，配大鹅吃，反而衬得大鹅更香。 吃到十一点多，大家帮着收拾了一下残局，而后各自回去休息。 卿孟祝他们习惯了喝茶，茶水完全不影响他们的睡眠。 第二天两人神采奕奕地醒来，一起吃完早餐，明春晰去上班，卿孟祝则上山看黄豆。 卿孟祝专门提了从地里摘的瓜果残次品上去，打算给他们家的牛打打牙祭。 这些残次品主要是一些被虫子咬了的瓜果，被咬之后，它们往往长得瘦小，还带疤，这种产品没办法发给客户，直接拿去堆肥又有点可惜，拿去山上喂牛倒是不错的选择。 现在他们引入了智能系统，每一头牛脖子上都挂着定位器，卿孟祝点开APP就知道这群牛在哪。 他上山的时候看了一眼，以为牛出去外面吃草或吃竹叶去了，没想到它们全都卧在牛棚外面。 卿孟祝过去的时候就看到一大群牛安逸地卧着，一动不动，只有嘴巴时不时嚼嚼嚼，应该在反刍。 牛喜欢吃竹叶，竹叶比其他的草更难消化，它们一直在反刍也正常。 卿孟祝过去查看了一下，竹叶虽然难消化，但是给牛带来的好处也多。 这些牛无论公母，都很高大健壮，身上也都是结实的肌肉。 卿孟祝伸手拍了拍它们，提着桶过来给它们喂食瓜果了。 他们家的牛对外人特别凶，对他这个主人倒还可以，并不顶他，也不会刻意吓唬他。 看他将瓜果倒在空地上，一头头牛懒洋洋地站起来，过来啃瓜果吃。 卿孟祝观察了一会儿，将空桶放在路边，接着上山去看黄豆。 他们家的黄豆离饱满还差一段距离，不过豆荚嫩嫩的，里面的豆子也嫩嫩的，剥开来能闻到一股清香。 卿孟祝还挺喜欢这股香味。 最让他惊喜的是，他种黄豆的时候，买的只是“良品+”的种子，现在快要收获了，这些豆荚却有“精品-”的品质，品质提升了一个大台阶，到时候收获了，味道一定会很不错。 卿孟祝直接用镰刀割了一部分豆荚下来，扔进背筐里。 割完豆荚的时候，他下山去提放在牛棚外面路上的空桶，过去的时候，他意外地发现，牛群的状态好像不太对。 尤其头牛，就是牛群里那头最壮实凶悍的公牛，它格外精神，连眼睛都变得比之前明亮。 卿孟祝过去查看，很快发现了地上剩下的茶叶渣。 他这才想起来，早上提瓜果的时候，他路过垃圾桶，看到里面两个莲花花苞，感觉直接扔掉有点可惜，又懒得另外跑一趟，把它拿去池塘堆肥，便顺手将它提起来扔到瓜果桶里。 反正都是植物，还是无毒的植物，牛也是可以吃的。 卿孟祝惊奇地抓着公牛的牛角查看它的嘴：“你就是刚刚吃了茶叶，所以现在才那么精神吗？” 公牛低着头：“哞。” 它性情还是那么温和，看起来茶叶对它没太大的影响。 卿孟祝仔细看了看，然后检查另外几头疑似吃了茶叶的牛，这些牛看着状态也还好。 他感觉没什么大问题，就不再管它们了。 傍晚的时候再上来一次就好，应该没什么问题，顶多它摄入了过多的咖啡因，晚上可能睡不着。 地里还有许多活要干，卿孟祝下山就去地里忙活了。 等他傍晚忙完，他背着个背筐慢慢上山，还想着等会挖点竹笋，晚上炒个毛豆米做下饭菜。 到时候割一大块肥瘦相间的腊肉，切成腊肉粒，将笋切成笋丁，然后拿猪油爆炒腊肉粒、笋丁和毛豆粒，对了，还要放一把辣椒碎，炒熟后肯定是一道鲜香扑鼻的下饭菜。 卿孟祝这么想着，看到牛群的时候，他发现牛群里有几头牛的状态好像好得有点过分了，应该就是吃过茶叶的那几头。 这几头牛眼睛发亮，异常精神，走动的时候，动作很轻快。 卿孟祝还敏锐地发现，它们的肚子好像没有那么鼓了。 他们家的牛一直吃竹叶，竹叶不好消化，它们就需要大量的时间反刍，肚子一直鼓鼓的，好像无论什么时候都处于饱腹的状态。 现在牛的肚子没那么鼓了，身形显得更加流畅，牛也更加精神。 不会吧，茶叶还能促消化？ 卿孟祝将信将疑地上网搜了一下，然后发现咖啡因果然助消化，有养殖户在养殖的时候会给牛喂咖啡。 茶叶里面也含有咖啡因，应该具有同样的效果。 也就是说，以后他们可以试试拿茶水喂牛？
第199章 这茶好促消化啊 卿孟祝下山的时候，明春晰还没回来，他搬了张椅子，坐在院子里剥莲蓬。 一听到车声，他立刻跑出去迎接。 明春晰刚从车上下来，一看卿孟祝这个样子，便问：“家里发生什么事了？” 卿孟祝：“不是家里的事，是山上的事！” 说话的时候，卿孟祝还抽空朝司机点了点头，收回目光再对明春晰说道：“你猜猜？” 明春晰一手拎着包一手揽着他的肩膀往家里走：“山上应该没出问题，要不然你早跟我说了？肯定也不是惊喜，惊喜你也忍不住跟我说。剩下的——应该是山上发现的新东西？” 卿孟祝打了个响指：“再缩小一下范围？” 明春晰摇摇头：“猜不到。” 卿孟祝：“你记得我们昨晚喝的茶不？” 明春晰：“昨晚喝的茶——山上发现了野生的茶树？” 卿孟祝摇头：“是我早上收拾的时候把茶叶带上了山，给牛吃了。” 明春晰：“牛吃了茶叶，然后？” 卿孟祝的眼睛很亮：“茶叶好像还挺助消化的，我感觉吃了茶叶的那几头牛，肚子都消下去了不少。我想，明天可以泡茶给它们喝一下试试，你觉得怎么样？” 明春晰：“我们泡淡一点。” 卿孟祝笑了笑：“我也是这么想的，先尝试一下。” 家里第一次给牛泡茶喝，明春晰特地跟卿孟祝一起上山，打算多观察牛的情况。 给牛泡茶不用像给人泡茶那么精细，两人没拿莲花茶，就拿家里之前炒的茶叶。 卿孟祝特地打了一大桶井水烧开，将茶叶投放进去，而后放凉了分成两桶，提上山去。 牛群晚上会回来牛棚休息，此时太阳还没升起，它们也还没出去吃草。 两人到牛棚的时候，所有牛都在。 卿孟祝将水槽的水提去外面倒掉，而后将泡好的茶水倒入水槽当中。
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