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嘴里还“嘿嘿嚯嚯”的。 是的，如今的肖晓已经不再是当日听童话故事的肖晓了，她已经开始听武侠小说当睡前故事了。飞檐走壁、行侠仗剑，听的她热血沸腾。梦里都是自己脚踏湖面，飞行数十丈的画面。 然而现实就是，‘肖大侠’手里正拿着一把短刀，一刀一刀砍玉米秸秆，头上太阳晒，身上大汗出。 砍倒的玉米秸秆被肖晓一捆一捆的搭成三角状，让太阳暴晒两天，晒干以后就可以运回家了。 等肖晓将玉米秸秆都砍倒回家，林霖也将玉米晒好了。两人洗了一把脸，面对面坐着。 肖晓被晒黑了很多，林霖也是，此刻林霖的脸通红，是被晒的。 “太热了！”林霖掀开自己的袖子，截然不同的两种颜色。林霖想自己一个出门坐地铁都要打伞的都市丽人，竟然被晒的这么黑，怀念防晒霜、怀念防晒衣，怀念不用晒太阳的日子。 肖晓手里还比着剑招，嘴里嘟嘟啷啷的，“无耻老贼，吃我一剑。” 林霖努力克制住自己想翻白眼的冲动，这个小孩儿不会走火入魔了吧！ “我们今天中午吃什么呀？” “都可以呀！”肖晓走火入魔中，顶着一张黑红的脸，朝林霖笑着露出一口大白牙。 林霖叹了一口气，“那就吃凉面吧。” 肖晓和两条狗玩起来了，大黄吐着舌头玩的最开心，一会儿肖晓追着两条狗，大喊，“老贼，你往哪里跑！” 一会儿，肖晓被两条狗撵，悲愤状，“你莫欺我少年穷。” 林霖专心致志和面，心里有些后悔给肖晓讲武侠小说。听童话故事时，多么文静的孩子呀！那样的肖晓一时半会儿是回不来咯。 夏天必定是要吃凉面的。圆圆的面条下锅煮，煮熟后捞出过凉水，过了凉水的面条吃起来才够清爽。 过完凉水的面条捞出，沥干水分，然后撒上适量的菜籽油，用力抖动面条，使每一根面条上都均匀的沾上菜籽油，这样面条才不会粘连在一起。当然，如果有香油的话，用香油会更香的。 黄瓜切丝，林霖还炸了一点花生米。 其实加点豆芽和胡萝卜丝颜色会更漂亮，林霖怀念起现代的反季节蔬菜，尽管有人说反季节蔬菜吃了不健康，但是想要吃什么蔬菜，随时都能买到，真的很方便。 凉面好不好吃，全看底料。 两勺红油辣椒、少许白糖、花椒面、醋和葱姜蒜水，再配上绿油油的黄瓜丝。 肖晓一大碗，林霖一小碗。 搅拌均匀，每一根圆圆细细的面条上都均匀的裹上料汁，一口下肚，面条滋味刚刚好，醋的加入，使得凉面很开胃。 而炸的酥脆的花生则给凉面增香，一颗颗花生米藏在凉面之间，偶然嚼到一颗，和凉面截然不同的口感，花生的酥香瞬间在嘴里绽放，一颗一个惊喜。 凉面和汤面相比，最大的优势就是凉面不会越吃越热。 “凉皮也好吃。”林霖想起了凉面的兄弟。以前夏天，老家的镇上学校门口，都是拉着小吃车卖凉皮、凉面和狼牙土豆的。 “那我们晚上吃凉皮呗！”肖晓吃面条就跟暴风吸入一般，吃的飞快。 “你慢点吃，别噎着，吃完这一碗，我再给你拌。”林霖看的心惊，这孩子忙了一上午，累坏了吧。 肖晓确实饿了。本来她食量就大，再加上这些天的体力劳动，吃的就更多了些。她一共吃了两大碗凉面，这才停下筷子。 吃完午饭休息了一会儿，林霖就开始做凉皮了。 凉皮做起来可比做凉面要复杂许多。 取适量的面粉，加入盐，和成面团，盖上纱布醒30分钟左右。面醒好以后，林霖准备了一个大陶盆，里面加了些清水。 见林霖把面团放到清水里洗，肖晓一脸震惊，“这样真的能做出凉皮吗？” “放心吧！凉皮就是这样洗出来的。”网上做凉皮的教程多的很，林霖虽然没有亲自做过，但是步骤错不了。 陶盆里的水混稠时，林霖将其过滤到了另一个大陶盆里。 清洗五六遍，直到水不再浑浊，林霖手里只剩下一块黄黄的东西。 围观的肖晓一脸怀疑，这样真的能做出凉皮吗？ “这是面筋，也很好吃的！你烧火给蒸上。”林霖举着手里的面筋道。 肖晓指着那盆面糊问道：“那就是面皮？” “不是，还要让它沉淀呢！你等晚上看吧！”林霖一副你等着瞧的模样。 静置沉淀差不多3个小时，上层已经是清水了，林霖小心将清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就准备开始蒸了。 蒸凉皮，肖晓用的是从回收站捡回来的一个装曲奇饼干的盒盖。往里面刷油，然后倒入一小勺面糊，将面糊摇晃均匀，使盒盖底部均匀的盖上面糊。 肖晓负责烧火，锅里的水已经沸腾，肖晓将火烧小了些。 林霖则将盒盖放了进去，大概三分钟，一张凉皮就成型了。将盒盖捞出放入装有凉开水的盆中，凉皮很容易就脱落了下来。 看到面糊变成一张柔软的面皮，肖晓大为震撼。 盒盖子小，所以林霖就蒸的慢，水蒸汽蒸的她满头大汗。肖晓看得心疼不已，见林霖多演示了几次做法，她认真洗干净手，将盒盖夺了过来，“小林姐姐，你让我也来试一试。” 蒸凉皮很简单，林霖也不担心肖晓不会，所以退到了一旁准备调料。 凉皮的配料和凉面差不多，葱姜蒜水、红油辣椒、糖醋、黄瓜丝等。 考虑到肖晓做了体力活，林霖给煮了两个鸡蛋补充蛋白质。 蒸好的凉皮折叠起来，用刀切成合适的大小就可以了，林霖把蒸好的面筋切成薄片也放了进去。 凉皮和口感和凉面又不相同，凉皮比凉面更细腻筋道，颜色也更漂亮。 肖晓嘴里塞满凉皮，“凉皮也好吃！” 林霖笑纳了肖晓的好评。 第49章 花生 玉米晒了大概两天就变的很干燥了，现在需要做的就是将玉米粒从玉米棒子上脱下来。 肖晓家使用的是最原始的方法，用手搓。先在玉米上竖着剥两排玉米下来，然后右手拿玉米，左手拿一个玉米芯，轻轻用力一蹭，玉米粒就能掉下。 还没有搓几个玉米，林霖就双手通红。 看了看眼前一大堆的玉米，林霖丢掉玉米芯，“不行，这样搓太慢了，我得想个办法。” 肖晓两只手飞快转动，玉米粒纷纷掉落。这样的活她已经做了十几年了，从小时候拿的稳玉米开始，她就帮着爷爷奶奶搓玉米。 “小林姐姐，你得使巧劲，不然手会磨出水泡的。” “我得想办法制作一个工具。”林霖拿着一个玉米思考了起来。 以前那种用电力带动的玉米脱粒机，林霖是想都不敢想的，只希望能做出一个省力一些的小工具。 玉米脱粒的原理很简单，就是利用摩擦力，使得玉米粒从玉米芯上脱落下来。 林霖一个文科生，在脑袋里使劲扒拉所记不多的物理知识。 将玉米看做一个圆柱状，那么摩擦的时候，就需要滚动玉米，使其每一面都受到摩擦力，这样每一粒玉米都能脱落下来。 所以首先需要一个比玉米稍大的圆柱状的物体，在物体内侧安装突起，然后将玉米慢慢转动，这样基本玉米的每一面都能受到来自突起的摩擦力。 这样的话就要求突起必须很坚硬，应该用什么呢？ 林霖已经想好了，圆柱体就用八宝粥的易拉罐子，和玉米差不多大小。肖晓家的玉米种子并不算优良，成熟后的玉米大小和现代的玉米根本没法比，所以用八宝粥的罐子刚刚好。偶尔有一些太小或者太大的，就只能用手搓了。 突起的话，林霖现在能够找到的最坚硬的物品应该就是钢铁一类的了，而且还要能够装进并固定在八宝粥的罐子内壁，那就只能用螺丝了。 刚好回收站的一些锈迹斑斑的铁块上就有螺丝，而且是带有螺母的螺丝，这样的螺丝拧下来，在八宝粥罐子上打上合适的空洞，就能直接安装固定了。 林霖和肖晓一起合力，做了两个小工具。林霖负责提供技术指导，动手能力强的肖晓负责安装。 做好第一个，两人拿玉米实验了一下。 大小合适的玉米，用力往罐子里塞，边往下塞，边转动，玉米粒能够很好的脱落下来。唯一美中不足就是罐子会随着玉米转动而转动。 “将罐子固定在木板上，用脚踩住木板，这样罐子就不会四处乱动了。”肖晓立刻想到了解决办法。 最后，做好的小工具很好用，一大堆的玉米，两人一天半就完成了脱粒。 脱粒之后的玉米粒和玉米芯都还需要晾晒。玉米粒晒干装进地窖里面，而玉米芯晒干堆进柴房里。等到冬天，架上火堆，玉米芯是很好的柴火。 玉米芯就被晾晒在牛圈旁边，不知牛怎么就咬到了一个玉米芯，嚼的津津有味。 “你怎么就这么馋呢！一刻停不下嘴。”林霖看见了，笑着摸了摸牛的头。 玉米收获之后，就该收花生了。 肖晓种的花生并不多，只有一小块地。 花生的藤蔓有些已经变得枯黄，肖晓捏住藤蔓根部，轻轻往外一扯，黄生藤就被连根拔起，根上就有一个个葫芦状的花生。 见肖晓这么轻松就拔起了花生，林霖也上手试了一下，果然非常轻松。她仔细观察了一下土壤，觉得和其他地里的土壤有些不同，“这土好像沙呀！” 肖晓弓着背，轻轻松松拔花生，“这块地的土里面混合了河沙，这样的地透气性好，最适合种花生了。” 这一片地是肖晓家几代人耕种出来的，原来只是一片杂草丛生的树林。先辈选定了这里作为家，于是将树砍掉，杂草拔掉，开荒出一小块地，在这里建了房子。 后来的几辈人，不断扩宽这片耕地，最初的小房子也被推倒重建。这片地也由原来的贫瘠变得有些肥力。 这块花生地是肖晓爷爷打理出来的，从河里挑来河沙混合泥土，这样的地更加松软，种花生也不容易板结。 “怪不得花生这么容易就能被拔出来呢！”林霖感叹。 肖晓拔出一窝花生，轻轻抖落下上面的泥沙，“这片花生拔出来以后，等我抽空把地刨松，就可以种萝卜了” 萝卜是肖晓家冬天主要的蔬菜之一。 花生很好拔，两人一个小时就拔完了花生，接下来就是摘花生了。 一边摘花生，肖晓一边叹气，“今年的花生又有这么多虫。” 林霖也发现了。 花生表面看上去没有什么问题，但是仔细一看就会发现有的花生壳上有一个小小的黑孔，这个黑色的孔是虫子打的，只要有黑孔的花生，里面都被虫子掏空了。 “在我们那里，有对付各种虫害的农药，只要兑水喷一喷，蔬菜瓜果都能健康长大。”林霖将有小孔的花生都丢掉了。 “哇，要是我们这里也有农药就好了。”肖晓不禁感叹。 在森林里面种地，有三件最令人头疼的事，第一就是防止鸟雀、鼠类等偷吃；第二件事就是森林土地板结，肥力不够；最后一件事就是森林里面种地很容易遭病虫。
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