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一旁的林霖一边喝茶清口，一边说道：“我们得多打一些鱼上来，这样冬天还能吃上肉。” “嗯！冬天来的时候，家里的鸡鸭也得杀掉一些，太多了养着废粮食。” “那这样的话，冬天我们鸡鸭鱼兔肉都能吃上了，还有我攒的咸鸭蛋和皮蛋。”林霖盘算着肉类储存。 而肖晓则想着，光是吃这些腌制风干肉是不行的，等温度再低一些，她得去山里再转一转，看看能不能打到什么大的野物。 第77章 山楂 这日午饭后，肖晓正看着漫画书，看到a衰吃糖葫芦，结果看到远处有同学来了，抠门儿的a衰为了保住自己的糖葫芦 ，竟然将整根糖葫芦舔了一遍。 肖晓大为震惊，和林霖感叹道：“小林姐姐，a衰真的好抠门呀！” 一旁的林霖正在看食谱，这一系列的漫画书，她小时候就看过，对于a衰的抠门和不讲卫生记忆深刻。 “小林姐姐，糖葫芦是什么呀？”肖晓指着书上红色的糖葫芦串问道。 “糖葫芦就是山楂穿成串，再在外面淋上糖浆，等到糖浆凝固后就是糖葫芦了。” 山楂，肖晓是吃过的，小小的红色果子，酸甜可口。但是如果给穿成串，表面淋上糖浆再吃，这是肖晓没有想到过的吃法。 她看着图片上红艳艳的糖葫芦串，咽了一口口水，问道：“那糖葫芦好吃吗？” “还行吧！”林霖上一次吃糖葫芦还是很小的时候，糖葫芦长的极具欺骗性，小孩见了都走不动道。商家们为了吸引小朋友的注意力，不仅有红艳艳的山楂糖葫芦，还有草莓糖葫芦、大大的苹果糖葫芦、金黄的金桔糖葫芦和橘子瓣糖葫芦。 不过味道却实算不上惊艳，只有表面的糖壳好吃，里面的山楂大多酸涩，故而肖晓也不大喜欢糖葫芦。 肖晓是一个极其具有好奇心的小姑娘，特别是对于美食，于是她扑闪着双眼，请求林霖道：“小林姐姐，你能不能给我做一串糖葫芦？” 林霖本想告诉肖晓，糖葫芦只是外表好看，其实并没有多好吃，但一转过身看到孩子扑闪着的大眼，以及其中暗含的期许，林霖就鬼使神差的答应了。 林霖心想，还是个不满二十岁的孩子呢，不就想吃个糖葫芦嘛！又不是想吃龙肝凤髓，干嘛不答应呢！ 于是两人换了身衣服，出发去山上了。 这是林霖第一次见到山楂树，并不怎么高的树，绿叶之间挂着一串串红果，看着甚是可口。 摘下一个尝味才会发现，果子并没有想象中那么香甜，反而是一股子酸涩味。 肖晓在一旁畅想，“外表裹上一层糖，肯定就没这么酸了吧！” 于是她开心的采摘起来。 林霖望着手中红艳艳的果子，心想，这么多的山楂，摘起来也不费劲，何不多摘一些回去，除了做几串冰糖葫芦，还可以做一些山楂酱和干山楂片。 山楂酱可以用来做甜点，而烘干的山楂片则可以用来泡水喝。 林霖将想法说与肖晓听，肖晓没有不依的，两人摘了一大框子的山楂。 摘回家的山楂用清水清洗干净，晾干备用。 林霖让肖晓削制串山楂用的竹签而她则准备先熬至一些山楂酱。 山楂是有籽的，熬酱之前，需要将里面的籽取出来。山楂一切两半，中间的籽很容易就能去掉，只是山楂个头小，又是圆的，会滚动，切起来破费些功夫。 去好籽的山楂放入锅中，加入少许清水和适量的糖，然后开始熬至。熬至果酱可不能分神，林霖得不停的搅动着，以免粘锅糊底。 熬好的山楂酱滴入清水是不化，颜色甚是漂亮。 林霖尝了一下甜度，刚好合适，既保留了山楂原本的果酸，又不会过分的甜腻。 熬好的果酱趁热装入消好毒的罐子中，密封保存，放入地窖中。天气渐冷，地窖的温度可能只有几度了，果酱可以保存更长时间。 另一边，肖晓按照林霖的指示，已经串好了山楂串，林霖直接熬糖浆裹上就可以了。 林霖没有熬过糖浆，但却在视频上看过。 先将白砂糖放到锅中，再加入少许干净的清水。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，林霖立刻就停止搅拌，并叫肖晓烧火烧小些。 继续小火加温到锅内有劈啪响声后，林霖用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，有些粘牙，于是继续加热片刻。等到糖液不粘牙了，有吃水果糖的感觉，林霖立刻叫肖晓停火。 此时，林霖将预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。 这一步动作要快，不然等到糖浆冷却就做不成了。林霖一连做了五六串糖葫芦，忽然想起，有一种拉丝糖葫芦，于是也想尝试做两串。 双手夹住竹签，然后用力转圈，理想状态下，糖浆会因为高速旋转而脱离山楂，形成细细的糖丝。 但很明显，林霖失败了，理想中的糖丝并没有形成。 肖晓眼巴巴望着木板上摆放着的糖葫芦，问道：“小林姐姐，可以吃了吗？” 林霖继续尝试做第二串拉丝糖葫芦，一边给山楂串均匀浇上最后一点糖浆，一边道：“需要等到糖葫芦表面的糖浆冷却了才能吃。” 肖晓托腮等待。 林霖最后的一串拉丝糖葫芦也以失败告终。 等着唐浆冷却的间隙，两人将剩下的山楂都均匀切成片，然后放入面包窑里面烘烤。 做完一切，肖晓迫不及待要品尝糖葫芦。红艳艳的山楂果外包裹着晶莹的糖浆，鼻子凑近一闻，还能闻到糖浆的甜味。 轻轻一咬，糖葫芦外表的糖浆壳脆而甜，等品尝过甜蜜的糖壳，再尝里面的山楂，更加的酸涩了，简直两个极端。 不过肖晓却尝出来一些趣味，像小孩子吃冰棍似的，先舔两口外表的糖壳，然后再混合着咬下半个山楂，又酸又甜的滋味混合在口中，一口接一口。 看着肖晓边看漫画书，边吃着糖葫芦的模样，林霖也觉得来了食欲，于是也尝了一串。和儿时的记忆一模一样，外皮 极其甜蜜好吃，里面的山楂却实酸。 山楂是开胃健脾的，当天晚饭，肖晓多吃了两个大馒头。 第78章 探访 这些日子，两人一直忙些琐事，只等着收红薯和土豆了。 肖晓答应过阿英姐，等到闲时会去看望麻宝。于是两人商量着趁着这两天没有大事，去看望一下阿英姐和麻宝。 当然是不能空手去的，除了肖家特产蜂蜜，两人还准备带一罐子才熬的山楂酱和春天时制作的玫瑰酱，腊肉香肠也是必不可少的。 于是收拾好后，两人于一个阳光明媚的上午出发，去了阿英家。 两人边聊天边行进，倒是也不觉无聊。等到了阿英家，远远叫了门，却只有阿英一个大人在家，麻二叔和二婶都去深山里采药了。 阿英姐胸脯鼓囔囔的，腰上扎着一条手工缝制的深蓝色围裙，背上还背着一个小麻宝。听见叫门声，阿英立刻从院子里探出头来看，见是肖晓两人，脸上立刻飞上笑意，大声道：“原来是你们二人，快进来，快进来。” 二人进院门，只见院中放满了木架子，上面大小筛子摆满了，全是晾晒的药材。 两人被阿英引入屋中，阿英和两人说了家中唯有她一人的缘故。 “阿英姐，你把麻宝解下来吧，我俩给你看着，你去忙你的，不用管我们俩。”肖晓道。 “哪里有什么好忙的，不过是处理些药材，哪里急在这一时半刻的，我早就盼着你们俩能过来陪我说说话了！” 阿英解开束带，将麻宝从背上放了下来，小家伙正睡得香甜，脸蛋睡得红扑扑的，显见的是阿英亲生的，那鼻子、那眼睛、还有脸蛋，简直和阿英姐一模一样。 阿英姐说话嗓门大，孩子还是睡得很沉。 肖晓接过孩子，小心翼翼的抱着，坐在她旁边的林霖明显感觉到了肖晓的僵硬。 肖晓上一次已经抱过孩子了，身体虽还有些僵硬，却是比上一次的手足无措要强上许多的。 于是她主动对阿英姐道：“比上次见，身体敦实了很多呢！” “这孩子好养，吃的多，睡的也多，像个小猪崽子，见风就长。”阿英姐一边给两人倒茶，一边说道。 林霖也坐在肖晓手边，仔细打量麻宝，她以前也不少见朋友圈晒娃的好友，但也不得不感叹一句，麻宝是真的被养的很好。 胖胖的，却又不过分，给人一种强壮感。皮肤也不是常见的那种白，而是淡淡的小麦色，一看就不少晒太阳。 “会不会爬了？”肖晓又问道。 “暂且还不会呢，阿娘说还得等几个月呢！”阿英回道。 不知道是不是肖晓姿势不对，麻宝不舒服的嘟囔了一声，身体还扭动了两下。 肖晓吓的立刻将孩子塞回阿英姐怀里，阿英姐大笑着接过孩子，晃动着拍打了两下，嘴里哄着，“麻宝乖乖睡，阿娘在呢！” 孩子又安心的沉沉睡去。 见林霖紧紧盯着手里的孩子，阿英将孩子递了过去，“小林也抱抱？” 林霖手脚也有有些僵硬，伸手接过孩子，孩子浑身软软的，仿佛没有骨头似的，重量却很压手，身上还有一股子奶香。 林霖以前也是抱过小孩的，比如小时候她就常常抱着弟弟玩。但是时日久了，难免生疏，所以也像肖晓一般有些僵硬和小心翼翼，生怕把这么小小一个孩子给摔了。 阿英姐见二人这么小心翼翼，也不难为二人，接过麻宝，将他放进一个篮子里。篮子里铺了小被褥，刚好能够放下麻宝。阿英还给孩子盖上了小毯子，将篮子放在桌子上。三人继续说话。 “你们家里都忙好了？”阿英姐一只手放在麻宝身上拍打，一边问道。 “就等着收土豆和红薯了。”肖晓回道。 “今年没有去崖壁上割蜜？”阿英是知道肖晓家的，每年秋天都要去崖壁上割蜜，压根抽不出空来。 说道割蜜，肖晓就想到了，去年这个时候，爷爷上崖割蜜受伤的事情，情绪瞬间低落。 一旁的林霖立即察觉到了，然后拍拍她的手，以示安慰，一边回复阿英姐道：“今年没有去，我们自己在家里养了几窝蜜蜂割蜜。” 阿英姐也注意到了肖晓瞬间低落的情绪，才想起肖爷爷是去年割蜜时受的伤，然后躺下之后就去了。她叹息道：“这样也好，免得你们两个小姑娘还要爬山下崖的，忒凶险了。” 阿英虽然对在家中养蜂一事颇为好奇，但是也不肯多问，山民自家活口的手艺，怎么能外传呢！再亲厚的关系也不行。 于是转移了话题，“今年换货，我得在家里照顾麻宝，没能去成，你们给我讲讲镇上的变化呗。” 三人闲话，中途麻宝醒了一会儿，阿英喂了一次奶，三人逗哄一番，孩子又沉沉睡去。 两人在阿英家吃了午饭，方才离去。 临去前，阿英拉着肖晓，小声问道：“你也十八了，你自己的事打算好没？如果想要和小林一起过，你得主动一些。”
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