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“我嘴馋了，想着出来转转看有没有什么新鲜的美食，没想到就遇到了你们。”周月婵依然保持着端庄的笑容，随后蹲下身子，盯着木盆里活蹦乱跳的鱼，忍不住吞了吞口水，问道，“这些鱼，你们怎么卖呢？” “大鱼五十文一条，这些稍小一些的鱼三十文一条，保证分量十足，买回去绝对不吃亏。”谷茉见终于有人对自家的鱼感兴趣，也不管对方是否相识，便大声地报出了之前定下的价格。 周月婵在杨柳镇也不是没尝过鱼，但这次是谷茉在卖，她便想买一些，“那我要一条大鱼，两条小鱼，可以吗？” “周掌柜真是有眼光，我们家的鱼可是我家官人清早刚捕上来的，新鲜得很。看你这么痛快，而且还是我们的头一桩买卖，这三条鱼就一共算你一百文吧！”周月婵的爽快让谷茉也大方起来，她这次的说话声更是提高了几分。 这一下，还真吸引了不少人围观过来，毕竟木盆里的鱼儿活蹦乱跳，一百文能买三条鱼，每条至少有两三斤，这样一算，比买肉还要划算。 方玉竹手脚利落地挑选鱼，用草绳穿好，然后递给周月婵，同时收下了钱。周月婵接过鱼后，又被牛车上的鱼篓子吸引了目光，听说只要三文一个，她立刻付了五文，买了一个大一些的，把鱼装进去，这样拿着确实方便多了。 直到此刻，方玉竹才由衷地佩服谷茉的远见，看来听从媳妇的意见是正确的！ 有了周月婵这个良好的开端，之后买鱼的人逐渐增多，甚至有两个买鱼的妇女因为一个鱼篓子而发生了争执。 谷茉只好承诺下次卖鱼时会多带一些鱼篓子，先把这个鱼篓子让给买鱼较多的那位妇女，这场争执才得以平息。 周月婵买了鱼后，看到谷茉的生意如此兴隆，本想再多聊几句，但最终把话咽了回去，简单打了个招呼就提着鱼篓子走了。 过了正午，两大盆共计三十条鱼全部售罄，竟然一共收入了一千一百文，再加上那十个鱼篓子的收入，总共是一千一百三十文。 谷茉将串好的铜钱都交给了方玉竹保管，自己则高高兴兴地抱着空木盆坐在马车上，笑眯眯地说：“玉竹姐，今天的生意真是太好了，咱们可以继续这样卖上几天。” “嗯，我真是没想到能赚这么多钱。”方玉竹没有谷茉那么镇定，她不停地摸着怀里的铜钱，感慨地说，“小茉，你一个上午赚的钱都快超过我以前做工的总额了。” “这可不是我一个人赚的，这是我们夫妻共同努力的结果。”谷茉坐在牛车上，边揉着肩膀边说。 这话让方玉竹心里甜滋滋的，毕竟在她看来，自己只是出了些力气，而媳妇儿却是动了脑筋。 方玉竹在菜市场里买了一些鸡蛋，然后驱赶着牛车，载着谷茉在镇上闲逛了一圈。上一次来的时候，谷茉忙于采购，没有仔细观察杨柳镇，今天不急于办事，便四处游览，总有一种新奇的感觉。 逛到疲惫时，他们将牛车停在一棵大槐树下，系好绳子，发现旁边有一个不到十平方米的小面馆，夫妻俩决定吃点东西再回家。 谷茉下了牛车，走进面馆，看到一块木牌上挂着菜单，“这面条大碗卖八文，小碗六文，素面大碗六文，小碗五文，价格也不算贵嘛。”她小声嘟囔着，然后转头问，“玉竹姐，你想吃点什么？” “就来素面吧，要大碗的。”方玉竹系好牛车后，走到谷茉身边，那些显眼的价目她也能看明白。她从小就力气大，甚至比一些男人还有力，干农活毫不费力，因此饭量也大。 在这家面馆里，只有一位店主在忙碌，没有跑堂的小二。谷茉听了方玉竹的选择后，直接走到店主身边说道，“老板，我们要两碗荤面，一碗大的，一碗小的。” 面馆的老板是个头发有些花白的老者，他手中拉面的动作流畅自如，见到有顾客上门，便笑容满面、声音洪亮地问道，“好的呢，客人想要什么口味的卤子？” “你们这里都有哪些卤子可以选择？”谷茉边问边看向面馆里放调料的小桌子，上面摆满了五颜六色的大碗。 方玉竹见谷茉已经和面馆老板交流起来，也不再坚持自己的选择，自己找了一张桌子坐下，还用袖子把旁边打算给谷茉坐的椅子擦拭了一番。 “我们这里的卤子有炒鸡蛋的，辣子炒肉，还有酸菜肉丝，您想选哪一种？”面馆老板介绍了几种卤子选项。 谷茉觉得卤子的种类有些少，心里有些不痛快，但肚子已经饿得咕咕叫，只好说：“大碗的就来辣子炒肉卤子，小碗的就选酸菜肉丝吧。” 老板一边熟练地扯着面条，一边答应着：“好的，客人请稍等，我这老头儿马上就给您下面。” 谷茉这才安心地走到方玉竹旁边坐下，轻声说：“玉竹姐，回家我也给你做面条吃，我会做很多种卤子呢。” “嗯，我们小茉是个聪明又能干的好媳妇。”方玉竹温柔地笑了笑，她那深邃如潭的黑眸中突然闪现的光芒，几乎让谷茉为之倾倒。 尽管老板看起来年纪大了，但手上的技艺却丝毫不含糊，端上来的面条口感爽滑，有弹性，吃起来顺滑可口。只是这卤子的味道有些失水准，本应增添风味的卤子，却让面条的整体口感减分。 方玉竹对食物不太挑剔，只要能吃饱就行，她迅速地吃完了面条，看到谷茉只吃面条不吃卤子，便好奇地问：“小茉，你怎么不吃卤子呢？” “这个酸菜太咸太酸了，吃起来不脆，而且肉丝口感干柴，卤子里的汤汁也不清澈，还有股咸味，只有这面条还算不错。”谷茉听到方玉竹的询问，便把自己的感受一五一十地说了出来。 谷茉却没意识到自己还在人家的面馆里，就那么直截了当地评论起店里的食物不佳。 方玉竹在一旁听着感到有些尴尬，还不时偷偷观察老板的反应，心里想，小茉平时也不这么冒失，今天是怎么了？如果面馆老板不高兴，自己可得保护好小茉。 这面馆的老先生姓佟，他的拉面技艺是从父亲那里继承来的，而煮卤子的技术却是传给了儿媳妇，没有传给儿子，这是希望夫妻俩能够共同努力经营好这家店。 尽管佟老先生经营了三十年的面馆，人人都称赞他的面条口感好，却没人指出卤子的问题，但近几年，他总觉得有些不足，因为现在有些人宁愿用辣椒酱拌面条吃，也不愿意选择卤子。 现在有个年轻姑娘直接指出了卤子的问题，佟老先生并不生气，反而兴趣盎然地放下了手中的面团，洗净了手，然后走到谷茉身边，虚心请教：“老朽斗胆问一句，那依你看，这卤子应该怎么做才好呢？” 谷茉话说出口，才意识到自己的声音有点大了，但既然已经开了头，她也决定直言不讳，既然人家询问了，也就无需顾忌，“那我也就直说了，首先腌制酸菜时一定要注意，不能让其沾上油，否则酸菜会带霉味，腌制的时间也要控制得当，否则从叶子到菜梗都不会好吃。” 说到这里，谷茉停顿了一下，心想说话留三分余地，心里也计划着回家后要尝试腌制酸菜，偶尔做些酸菜鱼给方玉竹和归安换换口味。 佟老先生并没有摆出老资格的态度，也没有因为谷茉的直言不讳而感到不快，反而非常礼貌地回应，“小娘子说得对，这卤子向来是我家老伴儿做的，如果下次有机会，我让家里那位过来，小娘子是否愿意指点一二？”
第18章 老板如此和气，谷茉感激还来不及，连忙点头答应，“谈不上赐教，只是我家里常用的做法，如果老伯不介意，我还有几点建议想补充。” 佟老先生微微一愣，随即笑着回应，“小娘子请随意说，随意说。” 谷茉见这位老伯确实是真心想要听取意见，便坦诚地提出了自己的看法，“老伯，你们的面条非常美味，口感极佳，但是卤子的味道太浓了。我也尝了一口我相公的辣子炒肉卤子，发现太辣了。卤子要么太辣，要么太咸，这样会影响到面条的整体口感。” 谷茉停顿了一下，看到佟老头期待的目光，便继续说，“或许下次老奶奶做卤子时，可以做得清淡一些，并提供几种佐料，让客人根据自己的口味自行调整，这样不是更好吗？” 人年纪大了，味觉可能会变得迟钝，因此调味时可能会不自觉地加得更多，但对于年轻人来说，这样的味道可能就过于浓重了。 佟老头沉思着点了点头，显然在认真考虑谷茉的建议。 眼看着这对年轻夫妇吃完了面准备结账，佟老先生连忙摆手，“听了小娘子的宝贵意见，这钱我是绝对不能收的。” “老伯，您就收下吧。如果我的建议真的有用，下次我来的话，您给我多加点卤子就可以了。”谷茉坚持地将十四文钱全部塞到了佟老先生的手中。 佟老先生见谷茉如此坚决，也不再推辞，只是约定下次谷茉来吃面，一定要光顾佟家面馆。 酒足饭饱之后，方玉竹赶着牛车载着谷茉返回阳北村，谷茉心里挂念着归安，还买了十个肉包子，用油纸包好，揣在怀里保温，同时也没有忘记给水柳买头绳。 走了几里路，远远就看到严秀娥在岔路口带着两个孩子等着，看到她们过来，便急忙挥手。等到方玉竹把牛车赶到她身边时，严秀娥把两个孩子送上车，然后自己才坐了上去。 谷茉拿出揣好的包子，分给水柳和归安一人一个，并把头绳给了水柳，接着又拿出一个包子递给严秀娥，“姨姐，今天辛苦你了。” 严秀娥接过包子，毫不犹豫地大大咬了一口。这皮薄馅多的肉包子，光是闻着就香。想到今天虽然带了一斤肉回家，但自己的婆婆是一点儿肉星子都没留给她，等那一大口包子下肚，她才说，“还好，归安很听话，很乖。” 归安一边吃着大包子，一边坦然地接受这份赞美。 “这样就好，这样就好。”谷茉这才安心，归安的确懂事，但小孩子总有顽皮的时候。 这时，严秀娥才注意到脚边的木盆已经空了，连鱼篓也不见了，“小茉，今天的鱼都卖完了吗？连鱼篓也都卖光了吗？” “姨姐，你不知道，今天还有两个女人为了抢鱼篓而发生了口角。”提到鱼篓，谷茉忍不住笑了起来。 严秀娥一听，鱼篓子还能换成钱，心里更渴望让常福和常满学一门手艺了，“小茉啊，我也不清楚我们家那两个让人不放心的孩子能不能学会捕鱼，要不你就让玉竹教他们编篓子也行。”现在河水还很冷，若是冻出病来，那就得不偿失了。 “这没问题，天气冷，孩子们下水也不好。这鱼篓子能卖三文钱一个，等常福他们编好了，就可以一起拿去卖。”谷茉理解严秀娥的担忧，便爽快地答应了。
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