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“没事的，我回去洗澡好了。” 孙淼抿着嘴唇，双眼里却都是笑意，她小声说：“今天中午又鸡汤喝。”苏瑞希的双眼明显亮了起来：“好，我爱喝鸡汤。” 孙淼开车开到一半，却突然想到一件事：等会儿，这不会是她们俩第一次约会吧？！她被自己这个念头吓到了，还有些不知所措。因为仔细想想的话，这的确是她俩的第一次约会。 可是她却搞砸了，直接带苏瑞希来了批发菜市场不说，还让她观看自己杀鸡这种丢脸的一面，甚至让苏瑞希闻了这么久的臭味。 孙淼心里慌慌的，到了红灯停下的时候，又听到苏瑞希开口喊她：“孙淼。” “怎么了……”孙淼心里一咯噔，苏瑞希的声音却很平静：“回来的时候，感觉比去的时候快多了。”孙淼愣了下，然后回应她：“嗯，确实有这种感觉。” 这挺正常的，出发的时候觉得路途遥远，时间耗费很多，但归家的时候却觉得速度变快了不少。 只是想着想着，孙淼突然有了些明悟——苏瑞希这是在说，她们在回自己的家呢。 一想到这一点，孙淼就开心了，苏瑞希没觉得第一次约会有什么不妥，反而还挺高兴。只要两个人在一起，什么地方不浪漫呢？再说孙淼身上吸引苏瑞希的，不就是这盎然勃发的生命力，和周身的烟火气吗？ 如今，她那生命力和烟火气都近在眼前，她哪有讨厌的理由？ 等回到了家中，孙淼让苏瑞希去洗澡，自己却大干特干起来。鸡肉放在锅里文火慢炖，她自己却开始做两个面食。两个面都需要醒，两个大面团子都开始等待时间的运作的时候，孙淼就开始准备馅料。 苏瑞希洗完澡下来，孙淼也才刚刚弄完馅。不过鸡汤的味道，已经隐隐约约飘了出去。苏瑞希皱了皱鼻子，闻着那味道，就问孙淼：“这要多久才能熬好啊？” “中午肯定吃不了了，晚上一定能吃的。” 苏瑞希有一瞬间的泄气，但还是被孙淼面前两个不同的馅料吸引了目光。一个一大盆，另一个盆子则小了很多，苏瑞希提问：“这是打算包什么吗？” 苏瑞希虽然是个五谷不分的家伙，但也看过自家亲妈捯饬那些东西，知道孙淼大抵在做什么，可是却不清楚，打算用这些包什么东西。于是就特别好奇过来问了一句。 孙淼这次倒也没有继续逗弄苏瑞希，而是老老实实回答了她：“是泡泡小馄饨，就是鸡汤没做好，用清汤佐点调料也行的。” 苏瑞希立马产生了浓厚的兴趣，这座城市和姑苏离得近，早期发展还有不少人就是从姑苏那边过来的，所以就连口味也差不多，都偏好甜口。姑苏出了名的泡泡小馄饨，苏瑞希怎么会不知道、没吃过呢。 她顿时就把期待值给拉满了：“孙淼做的泡泡小馄饨，一定很好吃！” 孙淼也露出了微笑来：“也不一定。” “等晚点吃吃看就知道了。” 苏瑞希又往孙淼这边靠近了点，当傲娇的傲气去掉，可不都剩下娇气了嘛。她现在对孙淼，撒娇是居多的。可孙淼还是不想让苏瑞希贴过来：“别，你刚洗过澡，我身上味道太怪了。” 看孙淼的确不想自己贴过去，苏瑞希才说了声：“好吧。”她乖乖站在旁边，看着孙淼做菜。孙淼在中间的料理台上擀面皮，苏瑞希就斜靠着看着，中间有些无聊，还去给孙淼倒了水。 孙淼也没客气，会指使苏瑞希干一些力所能及的小事。例如帮她端一碗水过来、把桌上的什么东西递给她。 苏瑞希也乐意做，她喜欢和孙淼待在一块，也喜欢看孙淼认认真真给她做东西吃。只是苏瑞希发现那个大盆子的馅料里面，似乎放了辣椒。她犹豫了一会儿，还是开口：“孙淼，那盆里有辣椒。” “我知道，我另外给你盛了一碗没辣的出来，给你不会放辣椒的。” 苏瑞希听到孙淼这么说，才高兴了起来。 孙淼是知道徽州黄山烧饼里面有辣椒的，徽州的人也吃辣，不过没有云贵川那边那么厉害，只是作为佐味。 这辣椒放的不多，孙淼这种喜欢吃辣的人，甚至觉得一点都不辣。可苏瑞希吃不了辣，而且还有胃病，更不能吃。刚好苏瑞希提到了那一大盆馅料，孙淼就让苏瑞希帮忙，先放到了冰箱里，等下午有空再包。 顺便还支使苏瑞希，去把自己餐车上的大餐盘子拿下来，就和之前放牛肉饼那大餐盘子类似。这回不能和牛肉饼一样，带着馅料过去等下午没人的时候边做边包了，因为这烧饼，都得提前做好了带过去。 倒也不用害怕保存的问题，黄山烧饼，一开始就是因为便于保存，所以才会跟着徽商走南闯北，在江浙沪一带流行起来的。 孙淼先将蟹壳黄给做了起来，苏瑞希看着不像是泡泡小馄饨，有些诧异，但这回没问，因为看上去——像是牛肉饼。在孙淼把东西放到烤箱里的时候，苏瑞希更是肯定：就是馅料不一样的牛肉饼。 她先包了一些蟹壳黄给苏瑞希烤上，而后自己就开始做泡泡小馄饨了，不多时，泡泡小馄饨就包好，然后一点点下锅。直接清水煮开，然后捞出放到提前放好作料的大腕里，一碗泡泡小馄饨就成了。 这汤底也简单，少许猪油、一点酱油、放点白糖，加上紫菜、小虾米和葱花，就算齐活。这也是苏式汤面的汤底，用来配小馄饨有些浓郁，但也适配。 她放的酱油不是很多，猪油也少，不至于油腻。 再加上煮了小馄饨的面汤往里面一放，那香味一下子就上来了。不多时，蟹壳黄也做好，孙淼打开烤箱，用厚重的手套将里面的大盘子拿出来，二十个蟹壳黄乖乖巧巧待在上面，看起来十分可爱。 苏瑞希闻到了香味，跟在孙淼身后探头看了过去，她也明白过来，原来做的是蟹壳黄。 本地也有的，不过本地的蟹壳黄大多是甜口，那肉馅的，还真不常见。 孙淼用不锈钢夹子将蟹壳黄一个个夹进大盘子里，苏瑞希有些迫不及待了：“我能先吃一个尝尝吗？” “你吃，就是小心烫。” 得了孙淼的允许，苏瑞希点点头，拿着油纸包了一个拿了起来。 和孙淼说的一样，确实挺烫的，虽然放了一会儿，还有一层油纸隔着，但那股热意还是透过油纸传到了自己手指尖，苏瑞希不得不两只手来回倒腾，才不至于拿都拿不下。 孙淼看着她这样，都不由笑了出去。她看着苏瑞希对着蟹壳黄吹气，吹了好几下，才准备下口。孙淼再一次适时提醒：“里面的馅料也烫，你吃的时候一定要小心。” “好。” 苏瑞希答应，才张开嘴，小小咬了一口蟹壳黄。 还没吃到味道，苏瑞希先听到了“卡擦”一声。那蟹壳黄酥脆极了，只是轻轻咬一口，饼皮就一点点碎在苏瑞希的嘴巴里。 第95章 是不是快好了 蟹壳黄最大的特点，就是皮层多而薄。擀皮擀了好几层，才能形成蟹壳黄里面看似厚重但实际上层层叠叠酥脆的外皮。这蟹壳黄，要比牛肉饼更加酥脆。 要说牛肉饼是酥而不脆，不会掉下渣子来，那蟹壳黄就是酥脆到极致，一点点的饼皮全都在苏瑞希的口中应声脆裂。苏瑞希下意识用另一只手去下巴下面接着，就是担心饼皮渣子全都掉下来。 可出乎意料的，这次也没有渣子落下，那饼皮都掉在了自己的嘴里。在声音过后，就是浓烈的香味。梅干菜肉馅有着自己独特的香味，而且很有穿透力，原本还闻不太到，但是咬下一口后，就好像打开了潘多拉魔盒，那香味争先恐后从手里小小的蟹壳黄中往外涌出。 这味道勾得苏瑞希也不顾那肉馅还冒着热气，直接一张口就咬了上去。 在那一刻，苏瑞希只感受到嘴巴里的梅干菜肉馅滚烫，却半点也舍不得吐出来。梅干菜肉馅的口感很丰富，首先就是和肉馅交融在一起的咸味，除此之外，梅干菜还带了一点甜味，再加上些许白糖调和，让肉也变得更加鲜香。 一口咬下去，那嘴巴上都在冒油。饶是如此，却并不让人感到油腻，因为梅干菜本身和外面那层酥脆的皮子，都将油腻感整个驱散了。苏瑞希又咬了好几口，她忍不住张了下嘴，只觉得那梅干菜肉馅的香味，都往外面飘去，于是她只能选择闭上了嘴巴。 也因为这几口，她也尝到了蟹壳黄上面那铺满了一层的芝麻。芝麻的香味和梅干菜肉馅交相辉映，谁都不争夺彼此的光芒，又给苏瑞希带来更新奇的感受。 果然不愧是——油酥千层口口香。 一个蟹壳黄下肚，并不能让苏瑞希觉得肚子被填饱。因为蟹壳黄，它不大啊。一个还不如拳头那么大，再加上层层起酥中间有很多夹层，实际上苏瑞希觉得自己几口就能吃掉一个。 所以这会儿，更想吃孙淼做的其他东西了。这会儿功夫孙淼已经端着东西出门去放到餐桌上了。苏瑞希赶紧跟在人身后，她到餐桌前的时候，正好把口中的那点子蟹壳黄全部吃下肚。 坐在餐桌前，苏瑞希看着面前的泡泡小馄饨，更是食指大动。 泡泡小馄饨的皮格外纤薄，中间一小团膨胀起来，能看到些微粉色，再加上旁边如云一般在汤中飘动的馄饨皮，更衬得水灵。苏瑞希对于这种汤汤水水的东西没有任何抵抗力，她和孙淼打了声招呼，就拿着勺子，开吃。 在自家餐具的衬托下，孙淼做的东西更加好看了。那泡泡小馄饨真是如其名，就好像一个个可爱的、透明的泡泡一样，用勺子轻轻拨开淡褐色带着点油的汤，盛起一个小馄饨上来。 只见馄饨皮在勺子里面慢慢晃荡，看上去就好像一块纱落到了水中。苏瑞希张嘴，将泡泡小馄饨喝了下去。和蟹壳黄那是完全不同的感觉，虽然都是用面粉做的，可泡泡小馄饨格外绵密，就着汤汁一起喝下肚中，就好像一团没有存在感的浮云，一下子就跟着进去了。 只有到中间，因为肉馅和团起来的面皮才有所存在感，再轻轻一嚼，面皮子化了开来，里面的肉馅将有些寡淡的面皮带出了甜味来。再说这汤，温润、柔和，带着鲜甜与清香，以及淡淡的咸味，无声的抚平着苏瑞希的五脏六腑。 这时候孙淼给她递过来一个蟹壳黄，苏瑞希伸手接过，吃一口蟹壳黄，又喝一口泡泡小馄饨，苏瑞希觉得自己都要美得冒泡了。她是真喜欢这个组合，两种截然不同的口感，在口腔之中却产生了共鸣，让人吃了这个、还想那个，吃了那个、还想这个。
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