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鸭鸭摆脱不了，只能叼食，先时还有些抗拒，渐渐不需要控制，它自己就啄食。 魏景行蹲在一边，得以窥得臭蛋的全部面目。 蛋清凝固成的外皮确实是琥珀色，内里蛋黄却是墨绿，被鸭子啄开的一瞬，那股奇特的味道骤然明显，细看外皮还有些许细纹。 世家大族颇喜猎奇，甚至有些世家子的喜好就是逐新趣异，这东西，说不得还真是金蛋！ 魏景行勾起唇角，屈指弹了弹正埋头苦吃的傻鸭，“慢慢享受你的豪华大餐！” 徐钰补充完笔记，细细观摩盘子中剥出的皮蛋，久久不见魏景行回来，急急道：“景行该不会自己偷吃吧！ 温子书、魏良面面相觑，徐钰已经起身往后院跑。 见人蹲在地上，他一个猛扑，趴在人背上直接掰嘴，“是不是偷吃了？” 魏景行：······看着从肩膀处伸出的脑袋，无语道：“我吃了一半，剩下的丢给它了。” 徐钰瞪大眼睛，看看地上的皮蛋渣子以及忙着叼食得鸭子，再看看一本正经的魏景行，“不是，先给······” “嘁～我有那么傻吗？” 知晓被戏弄，徐钰故意蹦跶压身下的人，“我是怕你吃坏肚子。”完全不知自己已经暴露了无数回。
第49章 虽时节已入秋,萧瑟之气开始在大地蔓延，但徐钰却是春风得意。 无他，皮蛋制作成功,且得到了一个比较合理靠谱的灰浆配比数据，可以说下一步就能大批量制作皮蛋，等日后成为正经生意,他又能入账啦！ 一陶罐也就能装十五六个皮蛋，加上第三陶罐没坏的,总共不过二十五个。 徐钰分了两盘，魏家十六个，九个拿回自家。 魏景行见他提着篮子准备出门,连忙抬脚跟上。 以往，徐钰是很乐意两人一起的，但今天，破天荒地拒绝。 “你在家看书吧。” 见魏景行变了脸色，机智地解释：“就九个，我爹娘大哥一人三个，你要去，肯定要给你分，你昨儿已经吃了······” 魏景行冷脸,转身往后院去。 徐钰也不管他,提着篮子出门。 今天回去是要给他爹娘说做皮蛋的事,带上魏景行,万一不小心说漏嘴,之前的说辞岂不要露馅。 徐钰一路哼着小曲,脚步轻快。 自家院门大敞，却是不见人影,徐钰进门道：“爹，娘，大哥。” “哎，阿钰回来了。”徐有林应声。 人在厢房，徐钰进正堂放下篮子才去。 徐有林正在编背篓，眼看就要秋收，家里背篓不够用，他趁闲编几个。 “爹，你一个人在家？” “嗯，你娘去菜地了，你的大哥跟着一道去收菜。” 见满地劈好的竹条，徐钰小心翼翼避开，坐在小马札上，“今年这早就收菜？” 徐有林手上不停，回道：“秋后你大哥要成亲，咱家得多窖点菜，你娘就和大哥去菜地看，顺道买点别家的。” 徐钰了然点头，想到刚成功的皮蛋，兴奋道：“爹，我那吃食做出来了，等我娘大哥回来一道尝尝，要是可以，大哥成亲时刚好添道新菜。” 到时候让村里人尝尝味儿，顺道将消息散出去，至于制作方法，也不私藏，有想学的就来。 最好是家家户户都学会，到时候卖皮蛋就不止自家一家，嘿嘿，说不得皮蛋能成为淮南县灵山镇长柳村的一大特色呢。 “添菜成吗？那得掌勺大厨答应。”徐有林心里肯定是支持儿子的，但家里过喜事，菜品得掌勺大厨说了算，人不一定能同意。 “我大哥有没有说请谁掌勺？” “还没定，回来你俩刚好商量商量。” 徐钰摆手道：“我大哥的亲事，他自己定，我才不插手。” 听他这般说，徐有林停手笑道：“怎的？现在长大了还见外了，之前不是天天嚷着家里要全听你的。” 那不是他给家里出谋划策发家么，现在家业都起来了，再说大哥都要成亲，他一个入赘别家的人怎么好再插手家里事。 徐钰挠着脸颊，羞赫道：“那不是小，不懂事么！” 两人正说着话，院外传来人声。 徐钰刚出门，就见他大哥挑着扁担进来。 “大哥，买这多豇豆？”该不会成亲酒席全用豇豆做菜吧，徐钰很是诧异。 徐茂将扁担放在水井旁，歇了口气才道：“这是隔壁刘婶儿送咱家的，娘说晒成干菜。” “娘没回来？”徐钰挽衣袖，准备帮忙洗菜。 “在后头跟刘婶儿说话呢。” 两人洗菜的功夫，徐钰关心起大哥的成亲酒席。 徐茂将自己的打算一一道来，“大厨我是想请镇上的老王头，菜就按八大碗来，咱家养的猪一头估计不够，到时宰两头，鸡得买几只······” “我准备把菜窖修整一下，存点鲜菜，除了萝卜菘菜，茄子估计都存不住。”说起备菜，徐茂有些发愁。 “多晒点干菜也成，到时候炖肉，绝对香。”徐钰说着吸溜了一下口水。 冬日里，鲜菜少，家家户户都是吃干菜，干菜炖肉，绝对是最佳贴冬膘的美食。 “要不多窖点芋头，再买点粉条，到时候排骨蒸芋头，粉条菘菜炖棒骨，这两道大菜一上桌，谁还管有没有鲜菜啊！” “成，我提前跟老王头说，添上这两道菜。哎，你一个人回来的，景行呢？”回来半天，没见到魏景行，徐茂纳闷。 “在家看书呢，我带了好吃的回来······” 儿子/弟弟说是好吃的，但徐有林、白氏、徐茂三人看着盘子中黄乎乎的硬鸡蛋，心下有些犯怵。 这，看着是好看，像那黄宝石一般，可闻着······ 徐茂凑前闻了闻，“确定没坏，这味道······” 抱着切菜墩进来的徐钰听这话，立马大声道：“没坏，才剥出来呢！” “这是第一次摸索，若是做得好，一点味道都没有。” 他将皮蛋对半切两次分四牙，细细摆盘。 徐茂见蛋白凝结成琥珀色皮冻状，蛋黄墨绿色，笑道：“看着倒是好看。 “吃起来也好。”徐钰颇是得意。摆好盘，又剁了蒜末葱花。 他原想着就放盐醋和白糖，拌着吃就成。 白氏撸了袖子进灶房，“烧点油呛一下。” 好吧，都烧油呛蒜末了，徐钰也就不嫌麻烦，翻箱倒柜找来芝麻、花椒。 望着油烟还未散去，蒜香扑鼻的“鸡蛋”，徐有林、白氏、徐茂觉得无从下筷。 徐钰喜滋滋，觉得唯一美中不足的就是没有辣椒。 他给三人递筷子，“快尝尝味儿如何？” 入口一股奇怪的香味，蛋白嫩滑弹牙，蛋黄软糯沙绵，料汁酸中带甜······ “好吃，要是有茱萸应该味儿更好。”徐茂忙不迭地赞道。 徐钰右手握拳击左掌心，“还是大哥你会吃，就是缺点辣味。” 徐茂将筷子递给他，“尝尝。” 徐钰摇头，“我昨儿吃过了。” 昨儿晌午，那只吃了皮蛋的鸭子就成了鸭煲，他切了五个皮蛋凉拌。 只温叔叔尝了一块，魏叔叔吃了大半，魏景行只挑着吃嫩滑弹牙的蛋白，三人都说好吃，尤其是温叔叔，点评道“风味独特”！ “这叫什么？”徐有林筷子尖指着盘子问道。 “变蛋，从鸡蛋鸭蛋变来的。” “变蛋”，徐茂琢磨着，“名儿倒是贴切，阿钰，这个变蛋费不费功夫？” 徐钰回来就是专门说这事儿的，摇着手指从袖袋拿出早就写好的制作方法。 “这个是最能保证成功的配比，大哥你先准备鸡蛋鸭蛋，做的时候我回来帮忙。” 见只是用到石灰、草木灰、干土，也不是很难，徐茂沉吟，半响后道：“做起来不难，到时候上席面，若村里人问起来······” 徐钰早有打算，“就告诉大伙吧，大哥，这变蛋还得靠你，去北关看望二哥时多带些，沿路遇见商队什么的赠人尝尝，他们要想做这买卖，就来咱们村收。” 徐有林这才反应过来，瞪大眼睛，道：“这······” “爹放心吧，不算行商，跟粮商来收粮一个道理。”徐茂笑着解释。 “咱家先做，等大哥成亲酒宴结束，就把这法子散出去，明年给二哥送点尝尝鲜，到时候让北边的人也知晓咱们长柳变蛋！”徐钰甚至连牌子都想好了，以后凡从淮南县出去的皮蛋都叫长柳变蛋！ “师父，师父······”屋外传来刘树咋咋呼呼的喊声。 徐钰只得暂且放下发一笔横财的美梦，应声道：“哎，进来。” 刘树刚走到门口就闻到香味，看着天色纳闷，徐家吃饭也忒早了吧！ 进屋目光就被桌上的东西吸引，不是他嘴馋不懂礼，而是那味道着实勾人。 不由自主咽下口水，察觉失礼，连忙移了视线道：“师父，忙不，我有点事儿······” 他自以为不动声色，殊不知屋内四人看得清清楚楚。 徐茂笑着递过筷子，“尝尝，阿钰捣鼓出来的。” 刘树双手背在身后连连摇头，他又不是小孩见不得别人喝凉水，要知道徐家在吃饭，他必得晚点再来。 徐钰笑道：“我打算给夫子当中秋礼，你尝尝，看合适不合适。” 刘树局促，“那这要范二伯说合适才算合适，我算老几呀。” 徐钰虎脸，“让你尝你就尝，怎那多废话。” 见他变脸，刘树期期艾艾接过筷子。 “敬酒不吃非得吃罚酒！”徐钰没好气。 刘树夹了一块，应该是鸡蛋吧，心里纳闷，闻了闻塞嘴里，刚咬下就瞪大眼睛，三两下嚼完竖起大拇指，“这是什么？好吃！” “变蛋。” “变蛋？” 刘树虽然疑惑，徐钰却没多解释，“找我有事？” 刘树这才记起正事，放下筷子拉着人出屋。 “什么事儿还得避着我爹娘？” 两人站在墙根下，徐钰抚着衣袖皱眉。 刘树回头看了看，低低道：“你小心点顾长风，那厮现在可不得了，跟镇上好些公子哥打成一片，牛气的很。” “我俩井水不犯河水，他想出风头还找不到我头上吧！”徐钰不确定道。 刘树满脸一言难尽，“顾长风现在可是他家的霸王，顾晞风都得避着他。” “也不知从哪搞得钱，给范二伯又是送礼又是交束脩，竟然真的去学堂了，现在跟学堂那些少爷们出入酒楼饭馆，阔气的很！”刘树摸着下巴处的胡茬，百思不得其解，“你说他哪来那么多钱摆阔？” 范家学堂的束脩可不低，若不然当初也不能只用一个免束脩的名额就能让顾家退亲！
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