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一只海蜇上就薄薄一张，少而值钱。 水上人舍得吃蛰皮蛰头蛰脑子，轻易不舍得吃里子。 “三婶厨艺好，我们今晚都有口福了。” 钟洺说完咂咂嘴，还真有点馋了。 想及上辈子在北地军营，一到入了冬，能吃的菜只有地窖里的萝卜和菘菜，哪像九越县，一年四季地里长青菜，他们水上人再穷，拿两条鱼去乡里也能换到饭桌上的一把绿。 菘菜做成清汤寡油的大锅饭，吃得人两眼发直，有那么一段时日，钟洺做梦都在吃海蜇里子炖菘菜。 但这都是最初去北地的那几年发生的事，后来日子久了，关于故乡的记忆逐渐变淡，深知自己回去的机会太过渺茫，早日忘了，反倒心里好受。 一大家子十几号人，晚食当然不能都指望一个人操持。 全家老少都上了阵，连年龄最小的钟涵，还有四叔的幺哥儿，才三岁的钟平安，都被安排蹲在地上扒葱叶和蒜叶，钟虎和钟豹两兄弟，连带钟石头，在另一边用石头砸辣螺。 辣螺的壳厚，若要炒着吃，砸碎了才入味。 二姑一家晚一步到，还带来了唐母，她是客，想干活都插不上手，遂坐在一旁帮忙看孩子。 没过多久，要下锅的各类食材备好，除了海蜇里子炖菘菜，还有一大锅蒸三干、一盆炒辣螺，素菜是凉拌龙须菜和清炒白茄子。 钟洺昔日在军营里的头几年，被打发去火头营里当过火头军，在那跟着一个老火头学过两手厨艺。 今晚他本想炒辣螺试试手，但是二姑三婶都不答应。 “就这顿能吃点好，晚上要是落雨，接下来几顿都得凑合，你做砸了，回头大家伙都吃不好。” 最后还是梁氏把手里的龙须菜给了他。 “你要么拌这个吧，凉菜也是菜，味不对就是多点醋少点盐的事，做好了一样是本事。” 又道：“你以前不是最不耐烦这些个琐碎事，怎么现在也起了性子要学？” “不是要学，是学过，我以前在乡里跟人学过几手。” 钟洺感慨，上辈子胡混就有这个好处，成日里不着家，家里人也不知道他去哪里，都干了什么。 钟洺前脚端着龙须菜走，后脚梁氏跟钟春霞道：“阿洺还真是转了性，以前赶上今天这等时候，必定是在哪里聚了一帮小子胡吹海侃，现今不单让洗菜洗菜，让刷锅刷锅，还晓得学灶事了。” 钟春霞难掩喜色。 “可不是，我早说，你们还总不信，回头记得帮着看看，咱们澳里有没有合适的姐儿哥儿，能和阿洺凑一对的，就凭他一身水性，以后日子差不了。” 一语说罢，却听郭氏道：“我还当阿洺要去乡里找个媳妇，哪里看得上咱们澳里的。” 钟春霞瞥他一眼。 “你这话说的，他就是以前心气再高，也该晓得水上人和陆上人不得通婚嫁娶的道理。” 郭氏笑道：“我还当他有本事改籍嘞，毕竟以前张口闭口就是在乡里有门路，认得这个识得那个，如今性子能定下来当然是好。” 这对姑媳自打郭氏过门就一向不对付，说不了两句就要起呛声，只得又劳动梁氏出来打圆场。 “甭管找哪里的，都还得阿洺自己瞧得上才行，说不定咱都不用忙活，人家自在澳里寻了看对眼的。姑姐，劳驾你一让，我先把这道海蜇里子做出来。” 最后一道菜出锅，一家人彼此招呼着进了屋，把几家船上舱里用的矮脚桌拼在一处，摆上饭时天还亮着。 但也已是傍晚时分，天际霞光四散，红紫交映，蔚为壮观。 几个年纪小的孩子都看痴了，见多识广的大人们倒是一脸愁容。 钟三叔端着饭碗道：“看这霞就知最早今夜，最晚明天，肯定要起风雨，架势不会小了。” 他晃两下手中筷，“都赶紧吃饭吧，吃了这顿早些歇息，今晚怕是都睡不好觉。” 一桌渔家美味，怎么吃都对胃口。 海蜇里子是汤菜，一人盛一大碗，放开了吃，里子的鲜美配上菘菜的鲜甜，连菜汤都好喝。 可惜南边不吃北地常见的馍馍，不然钟洺怕是能用馍馍蘸汤，连吃它五六个。 蒸三干是海边常见的吃法，所谓的三干，一般说的是鱼干、虾干、蚬干，也能换成墨鱼干、鱿鱼干、海蛎干……总之有什么用什么。 真做起来也容易，三干在盘里码放整齐，上面临一圈清酱，铺姜丝，蒸上一刻多钟就能出锅，掀开锅盖，鲜味冲鼻，下酒也下饭。 炒辣螺没什么可说的，辣螺的味道奇特，不爱吃的人觉得它又苦又辣，爱吃的人吃一个就停不下来。 以前钟洺属于不怎么爱吃的那类人，现下因为前世缺这一口缺太久，竟也吃出滋味来，为此又得到钟三叔的夸赞。 “我以前年岁小时，最不爱吃的海货就是螺，尾巴苦巴巴的，大人还非逼着你吃下去，说是败火，我就想，哪来那么多火要败，倒是吃了才觉得肚子里冒火。” 钟三叔夹起一个辣螺，因为壳子砸碎，用牙一扯肉就进了嘴，他咂几口，面色陶醉。 “现在不一样了，哎，今天这顿合该吃点酒。” “这顿可属实吃不得酒，吃了以后夜里一个都起不来，房顶被刮跑都不知道。” 在场的钟家人，只有钟春霞比钟三叔年长，这话唯她能说得。 钟三叔也不是不知轻重的，点头道：“我就是信口一说。” 梁氏莞尔，“等这阵子龙气退了，下山时再好生吃一顿。” 钟三叔听了这话，来了精神，筷子就近夹一把龙须菜入口，一嚼就睁大眼。 “今天这道菜的滋味好，和以前的拌法不一样。” 梁氏抬了抬下巴，“是你大侄子做的，非说要在灶头上露两手，不给他锅，就去拌菜了。” 一桌子人上桌都是冲着海蜇里子去，这道龙须菜平平无奇，又是素口，好半晌没人动，听了这话才都伸筷子，一吃果然很是不同。 郭氏挑不出错，几次想张嘴又闭上，最后更是连着夹了几筷子龙须菜，放在自家人碗里。 钟虎吃得投入，鼓着腮帮子道：“阿洺哥，你怎什么都会，要是你这样的汉子都讨不到媳妇，我看我也没戏。” 一桌人俱都笑开，钟洺带着几分无奈道：“我这不是银钱不够，本事来凑么。” 心下想的却是，也不知跟老火头学的那几招还能使出多少，够不够撑船去码头卖吃食，且有人买账的。 若是可以，等天冷不宜出海的时节，做点这个也算补贴家用。 他现在什么都怕，就是不怕累。 再者说，谁还嫌赚钱的路子少呢。 一桌饭菜毫无悬念地扫荡一空，等锅碗瓢盆收拾地差不多，屋里睡觉的席子铺盖亦备好时，屋外霞光褪去，夜晚已至。 家家户户全都闭门不出，在屋里点亮风灯或油盏，静待风雨降临。
第11章 风来 真正的飓风当前时，风比雨来得更早，哪怕人都在坡上，也能听到远处海岸边巨浪的呼号。 潮水以惊人的速度上涨，很快淹没礁石和滩涂，漫过更高处混杂着白沙的石滩，海面像一口水煮沸的大锅，无数漩涡把深处的活物送到水面，紧跟着又被龙气卷至岸上。 鱼虾贝壳噼里啪啦地下落，螃蟹晕头转向地往泥沙深处钻，还没等钻进去半个身子，就被一块从天而降的石头砸了个稀巴烂。 冠子山上的树像是被无形的大手朝一边压去，不够结实的细树毫无抵抗之力，直接拦腰断裂。 而那些高耸的大树，脆弱的新枝同样抵挡不了飓风的席卷，枝条“喀拉拉”地随风而动，自山上带到山下。 无形的风穿过山林，穿过海岸，穿过石屋之间，化为狼嚎鬼哭。 第一道闪电映亮天边，透过木门的缝隙映入黑漆漆的屋内，紧跟着惊雷滚过，成串的轰隆声震着耳膜，仿佛怒龙咆哮。 随即“哗啦”一声，大雨倾盆而降。 一屋子人无论老少果然全都被吵醒，年纪小的孩子们哭声震天，有的喊爹有的喊娘，钟涵则紧紧靠在钟洺的怀里，同时不忘护住背篓里的小猫。 “咚”地一声，大约是被风吹起的石头或是土块撞到木门，害得屋里大多数人当即一个哆嗦。 “什么鬼天气！往常的风也不见得这么大，这还没落雨嘞！” 郭氏哄着快哭哑嗓子的安哥儿，对着门口骂了一句。 “冷不冷？” 钟洺发现自己远比想象中的更紧张，哪怕人在屋中而非船上，梦里的情形依旧时不时在眼前闪回，让他意识不到自己发出的声音都和往常不同。 钟涵摇头。 “不冷，大哥，这么大的风，咱们的船会不会被吹跑？” 他才四五岁的光景，记事也就这两年，哪里见过这阵仗。 “不会，咱们的船都在高处。” 钟洺清了清发紧的喉咙，抬手摸了一把凉飕飕的脖子，发觉自己居然出了一身冷汗。 ……这点出息。 他嫌弃自己一句，摸了摸小弟的头发定神。 屋里鸡飞狗跳，到了最后，大人索性都坐在一起围成个圈，把孩子们都护在当中。 大花和二花两只猫也愣是挤进来，它们都长得不瘦，摸一把又是毛又是肉，钟苗抱了一只，又分给钟平安一只。 郭氏哄着安哥儿用两只小手摸猫背，二花翻了个身，亮出肚皮，安哥儿总算暂时止住了哭。 这份安稳没持续多久，越来越大的雨势在屋顶砸出一片“噼里啪啦”的噪声，像是有人坐在上面敲鼓。 “下雨都能下出这个动静，和下石头似的。” 梁氏有些紧张地手持风灯，抬头看着屋顶，以前她还没嫁人时，有一次飓风天，娘家的屋顶被风掀掉了，雨水灌进来，把她家所有家当都给浇了个齐全，辛辛苦苦攒了大半年的干货全糟蹋了，从那以后她就对这等贼天气尤其紧张。 她不放心，撑着席子起身道：“我去提前找几个锅碗瓢盆出来，要是漏雨了就赶紧接上。” 钟洺被这句话提醒，暂时放下钟涵，去查看木门周围，一摸下面的门缝，果然雨水已经淹了进来，沙子都湿了一片，但沙子和下面的石头都吸水，不会出大问题。 梁氏很快找到几个木盆和大碗，摞在一旁，以防用的时候还要现找。 所有人紧绷着神经，这般过了将近半个时辰，大雨都没有停的意思，甚至没有变小。 不过没了最初对雷声和闪电的恐惧，小孩子们不哭了，大人们的面上也染了倦意。 算算时辰，钟三叔决定家里的汉子轮流守夜，防着石屋漏水，或是外面的雨水淹进来，若是都睡着了不知道，发现时就晚了。 钟洺知晓自己一时半会睡不着，主动当了第一个，说好下半夜换虎子，然后是钟石头。
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