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钟洺是真没养过这东西，却也念詹九一番心意，硬着头皮道：“等我回家试试。” 詹九见钟洺一脸如临大敌，笑了笑，语气轻松道：“真不是难事，又不是鸡雏鸭雏，好养得很，就算是不小心养死了也不怕，反正过两天就下锅。” 确实已到腊月廿六，还有三日就是除夕，三日总归是能活的。 钟洺心头微松，道两声谢，弯腰把酒坛和竹笼等一概安顿好，同詹九说好正月里再上门拜会，就此离岸回程。 活鸡活鸭到家，引得苏乙和钟涵从水栏屋下来，到船上围观，一听还要喂食，苏乙回家里找菜叶子，钟涵提着小桶去海滩捡杂鱼和贝壳。 不过颠簸一路，鸡鸭都吓掉魂了，给了东西也不吃，钟洺觉得有些头大，只好先放在那里，盼着它俩别今晚就蹬腿。 “咱们这里离红树林有些远，不然想吃鸭子时去捉海鸭也够了。” 苏乙从笼子的缝隙处捡了几根掉下来的鸡毛和鸭毛，预备做个毽子陪小仔玩。 “其实想想，养鸡的话不好找东西喂，养鸭却到处都有鸭子能吃的，就是鸭子一放到海上全成了野鸭，没法圈出一块地。” 水上人过久了什么都要拿鱼获卖钱换的日子，难免会想着种点什么、养点什么。 以前一家人都住船上，人尚且挤不开，何况这些，现在船空出来，水栏屋的屋后也有围栏圈出的空地，惹得他心思活络。 钟洺被他提醒，觉得此事有戏，只是一时半会儿想不出什么好主意。 “赶海打鱼咱们在行，种菜养鸡则全是门外汉，还是别想了，回头去詹家时，倒可以问问詹九他娘。” 苏乙点头，他们确实是门外汉，连菜种子长什么样都没见过，更不知要什么时节下地，如何浇水，如何施肥。 除夕前三日转瞬即过，年三十当天，哪怕昨晚没少和钟洺在床上折腾，苏乙依旧揉着后腰起了个早。 他顶着乱糟糟的头发下床，揉揉眼睛出了卧房，就见钟洺已经穿好衣服准备出门，而钟涵还在睡。 “怎么不多睡会儿。” 钟洺看苏乙睡眼惺忪的模样，心头柔软。 “一堆活计要做，不睡了。” 苏乙迎着晨光伸个懒腰，虽然有些腰酸腿痛，但一想到今天过年，所有疲累都可以一扫而空。 钟洺俯身啄一口夫郎脸颊，没多耽搁，下去准备出海打鱼。 今天出门打的鱼获是年饭桌上的菜色，只在近处撒网，来回都快，不会有什么风险。 要不是答应过夫郎开春前不再下海，他倒更乐意潜去水下捞些好货尝尝，今日便暂且只能打到什么算什么。 “早去早回！” 苏乙站在门口朝他挥手，钟洺应一声，撑船行远。 相隔不远处，趁年前已建起好几间水栏屋，当中也有一家的船赶在这时候出海，见了钟洺，两边汉子遥遥打声招呼。 苏乙目送钟洺远去，回身进屋打水洗漱，过了大约两刻钟钟涵也醒了，套上衣服出来洗脸刷牙。 “多多，今天要过年啦！” 他举着小猫在空中转两圈，停下时自己有点晕头转向，猫却泰然自若地跳回地上，低头舔了舔被搞乱的毛。 苏乙端出早食，进灶房时见得粥和米糕等都热好了，想也知道是钟洺起早准备，吃完才走。 “晚上要吃好吃的，白日里简单吃些垫垫肚。” 钟涵很懂这个道理，点头如小鸡啄米，他要空着肚皮，晚上吃大鱼大肉！ 及至午间，钟洺回了家，上来时单独拎了两条鱼，一条灰突突的黑毛，有个二斤沉，算是黑毛里长得大的，另一条红灿灿的红方头鱼，鱼如其名，脑壳又方又扁，有近一尺长。 还有网兜里大小不一的棍子鱼、海乌鱼、大眼鱼，一大一小两只鱿鱼，五只乱爬的螃蟹，海胆、海星、扇贝等零儿八碎，挂在网上一起上来的也有若干，只是都凑不成一盘。 “这条方头好，正好做今晚的主菜，红红火火。” 系着围裙的苏乙闻声出来，见了鱼获欣喜道：“这是你使网捞的还是下杆钓的？” “下杆钓的，黑毛和鱿鱼也是这么来的。” 钟洺也觉这条方头来得好，年节当日，格外应景。 东西七七八八，全都倒入盆中端进灶房，苏乙让钟洺坐下歇着，他里外忙碌道：“你回来得巧，正好一锅油饼出锅，尝尝味道如何。” 他用筷子捡一竹箩，搁在堂屋饭桌上，钟洺洗了手，掰开一个吹一吹，一半给小弟，另一半两个角，他和苏乙各咬一口。 “嘶，好烫。” 三个人都被烫得吐舌头，吸口凉气继续吃，外壳金黄，内里有米香，带着恰到好处的咸味，不配菜空口吃也可顶一顿饭。 苏乙还是第一次在家炸油饼，以前在舅家他看刘兰草做过，舅舅在时他过年还能分到一个尝，舅舅走后刘兰草仍会做，但看得很紧，生怕他偷吃，他索性也不去打下手，今日做来，倒觉得有几分生疏。 好在他慢慢地做，出来的第一锅也没炸糊，已是万幸。 “好吃么？” 他自己尝着味道平平，钟洺却连声夸赞，“好吃得很，比乡里卖得还好吃。” 钟涵也两个手捧着，吃着小嘴和小脸都油乎乎。 “嫂嫂还会炸油饼，嫂嫂好厉害！” 苏乙让他俩哄得眯眼笑，“那你们先吃着，我趁油还热，再炸一锅，还要煎些蛎黄饼，中午就吃这个了。” 他旋身回灶前，钟洺跟上去，喂他一个吹凉的油饼。 填饱肚子，下午烧一锅热水，钟洺挥刀霍霍向鸡鸭。 钟涵不敢看，他拎着去木板桥上杀，烫下来的毛一股子冲鼻的腥味，钟洺很是闻不惯。 他们水上人能头顶咸鱼睡大觉，换成这些个地上跑的反倒受不了，赶紧一把倒进海里，几个浪头后卷得了无影踪。 年饭吃得早，哪怕冬日里天黑得早，也成功赶在天还亮时上桌。 当中一条清蒸方头，左一道萝卜炖鸭，右一煲鸡汁捞海贝。 鸡鸭都只做了一半，另一半抹了盐挂在外面竹竿上，放一晚不会坏。 蒸熟的螃蟹转青为红，摞在一处，一人一只，三个海胆挖出来蒸蛋羹，上面还放了拇指肚大的嫩虾仁。 买回来的腊肉切片和蒜苗同炒，冬笋和冬菇烩为一碟，另一盘凉拌裙带菜算是桌上唯一的绿色。 最后两个菜，一是在乡里食肆吃过的红豆芋泥，二是过年必不可少的腌血蛤。 十个菜摆满桌面，听起来多，其实除了鸡鸭鱼外做的量都不太大，也给多多留了年菜，除了鱼虾，还有鸡肉鸭肉各一小块，一起开开荤。 吃饭前先祭祖，水上人不像陆上宗族有宗祠，仅各家在船上拜一拜亲故牌位便罢。 这该是苏乙双亲第一次尝到儿子与儿婿，在大年夜供上的香火，和钟老大夫妻的牌位前一样，皆放了热腾腾的饭菜和点心。 三人分别上香磕头，苏乙本以为自己会掉眼泪，实际上并没有。 今天这样的好日子，就算爹爹们看见了也只会为自己由衷高兴。 桌边，钟洺早已提起温好的酒壶，给自己和夫郎各倒一盏屠苏酒，钟涵则喝甜丝丝的蜜水。 “年年如意，岁岁安康！” 三只酒盏当空碰到一处。 新年到了。
第90章 梅子酿 说实话，屠苏酒这东西并不太好喝，苏乙喝的时候想到跌打损伤时涂的药酒，只觉有一股说不上来的复杂味道。 但因里面添了药材，一口下肚，确实从头暖到脚。 钟涵本还为只有自己喝不了屠苏酒而遗憾，这会儿一看嫂嫂的模样就知不是甚么好喝的东西，遂也不惦记，捧着一样的酒盏美滋滋喝蜜水。 “不爱喝就不多喝，只喝这一盏应个景，过后给你换成梅子酿。” 钟洺对于屠苏酒的味道倒是颇能接受，据说可以祛风散寒，多喝一些，就当驱一驱体内的湿寒气。 开席的酒水饮罢，一家人举筷吃菜，鸡鸭鱼肉样样齐全，一样夹一筷子都觉混了个两分饱。 钟洺和钟涵以前跟着唐家过年，桌上也是有这么多菜，和今年的区别只是桌上少了人。 苏乙却是第一次如此轻松自在地坐在年饭桌旁，想吃什么就吃什么。 一筷雪白的清蒸鱼肚肉落在碗中，不消说也知是钟洺给夹的，正想吃掉，另一边却又伸来一双筷，上面是一块颤巍巍的鸭肉。 “嫂嫂，吃肉。” 钟涵把大块的鸭肉放进苏乙的碗里，苏乙刚刚对着爹爹牌位没落下的眼泪，险些在这一刻掉下来。 “谢谢小仔。” 苏乙绽出一双梨涡，他摸了把钟涵的小脸，又觉不能谢了弟弟不谢哥哥，瞧眼钟洺，同样道：“也谢谢相公。” “你谢我，我谢你，这顿饭怕是要吃到明早去了。” 钟洺眉眼一弯，在碗盘里分别找到一只鸭腿和一只鸡腿，分别给了夫郎和小弟。 炖鸭里的萝卜吸饱了汤汁，带出一丝清爽的甜味，鸡汁里的鸡肉伴着海贝，也给海贝添了一层鸡肉的油香。 用筷子把贝壳夹起，当中攒了一点鸡汤，对唇喝下，鲜香满口。 这几道菜都不算复杂，只要食材本身足够新鲜，做出来的滋味便差不了。 如此看来，还要多亏詹九送来的鲜活鸡鸭，不然换做腊鸡腊鸭，这两道菜就做不成。 一人挖一小碗蛋羹，虾仁肉不松散，多汁微弹，蛋羹细腻无渣，比起食肆买的也不遑多让，如今已称得上是钟洺的拿手菜了。 “别光吃肉，也吃些素菜。” 钟洺把冬笋烩冬菇的盘子换到小弟面前，免得离得远这小子就不知道吃，到时候填满肚子荤肉，怕是容易积食不消化。 冬笋脆，冬菇滑，若是还觉不够爽口，就捞一口拌海菜尝尝，其中放了香醋和一点点辣椒，还洒了芝麻点缀，堪称色香味俱全。 以及大年夜家家都会备一盆的腌血蛤，在饭吃得差不多时也被端到了近前。 在水上人眼里，吃这个就像磕瓜子剥花生，不算是正经饭，可以当一家人说话时打发时间的东西。 血蛤是白日里腌就的，做法家家都会，先投入水中，开锅后煮到浅浅开壳，动作需快，若是晚几分里面的肉就要被烫老，不复脆鲜。 腌时放盐、酱油和切碎的蒜头，末了丢一把芫荽，在汤汁里泡到晚上即成，因血蛤的肉就那么一点，极容易入味。
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