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猪肉干和猪肉脯不同，硬邦邦的很有嚼劲，而且照顾方衍年的口味做了麻辣口，花椒更是为了保留独特风味用的整粒儿，风干之后直接嵌在了肉的表面。 除了猪肉，家里还试着做了鸭肉和驴肉版本的风干肉，结果鸭肉的味道不太行，但驴肉意外地可以，不仅没有鸡鸭和的腥膻，也没有猪肉的骚味儿，味道很是不错。 这些食物都被沅宁给封存得很好，而且经过腌制之后，都特别耐储存，可以让方衍年放着慢慢吃。 唯一需要担心的，就是家里的存款是真不够用了，不过沅宁没和方衍年说，毕竟只要开业就好了，而且这段时间松花蛋和豆瓣的供给也没少，陆陆续续赚的钱还没有记为进账呢！ 毕竟是新开的铺子，就不能用旧账了，沅宁是单独开的新账户，这样他就不会因为手头有点钱就全部花光啦~ 就算花光也有新的存款，以前的存款，就当做是为了更好的发展做的……嗯，投资吧！ 一切准备工作做好之后，就可以收拾回家了。沅宁还是计划在放假当天就把休沐回来要带的东西都准备好，这样放假回去的几天，还能想起来有些什么东西需要补充的。 更何况，方衍年还指不定是头天晚上返校或者第二天趁半夜回去呢，到时候匆匆忙忙的，书院又不让送东西进去，还是早点送进去的好。 沅宁习惯了这样的未雨绸缪，方衍年也很赞同，他可不想返校的时候大包小包地背着扛上山，二舅哥不就是这么用的嘛！ 若不是他刚开学就遇上大休，方衍年昨天下午就想提前走人了，但想着他就上了三天半的学，又觉得不好意思走，这才多给自己加了下午和晚上的自习。 下次休沐他就可以多给自己放点假，头一天晚上回家，最后一天早上再来学校，这样他就可以多和宝儿睡两天啦！ 关于休假，方衍年是这么安排的。 每个月的上、中旬，也就是每十天的最后一天，书院放一天的小假，月末根据情况放两到三天的长假。 农历和公历不同，每个月只有二十九或者三十天，若是遇上二十九，那最后一旬就放两天，三十就放三天，反正前面两旬上九休一，最后一旬得上满七日的。 而原本的方衍年……在高三的时候，每个星期的假期，只有周六的晚自习，加周日的半个下午。 是的，每周除了周六都要上晚自习，周日嘴上说着放半天，中午之后就“放假”了，但下午的最后一节课还得回来上自习，甚至有些老师在晚自习就会收作业！ 经历过这样强度的方衍年，突然觉得古代放假都比他们后世多。 他打算一旬的中间一天，也就是上四天，第五天的晚上不上晚自习，然后第九天，就是公休的头一天晚上也放一个晚自习，足足两个晚自习加一整天的休沐假期！比高中生都还松弛！ 真的有松弛吗？感觉好像还是很卷呢？ 算了，也就八个月，忍忍就过去了。 忍完他们家宝儿的身体也养好了，咳…… 方衍年感觉自己像是追着胡萝卜跑的驴，一想到他们家宝儿，突然之间又有学习的动力了！ 回家的路上，沅宁和方衍年说了买房和买了驴的事情，方衍年最开始有些惊讶，大概是没想到沅宁还有这样的魄力呢，后面就是一堆的夸夸，把沅宁捧得都有些不好意思了。 沅宁并不觉得自己有方衍年说的那般好，他只是担心铺子“跑了”或者被房东涨价，才被迫联想到用这种方式把铺子买下来的，方衍年夸得太过啦！ 不过他爱听。 沅令舟一副酸得没眼看的表情，赶他的驴车不搭理这马屁精，就他一个人嘴甜，读书多的人贯是会花言巧语，难怪话本子里的书生都能骗到人家闺阁大小姐呢，这张嘴是真油滑。 到家的时候还是上午，如今家里请了两个帮手，狗娃子和隔壁婶子，姜氏和田氏倒是空闲下来，正在院子里和赵家婶子聊天。 看见方衍年回来了，大家都很高兴，姜氏身为长辈，自然是要关心一番，结果一张口：“姑爷都……” 想说瘦了吧，也没有，忍看着还比之前精神了。总觉得姑爷上的这个学，好像和其他人的不一样？ 瞧大房的沅令阳，这次回来人都瘦了一大圈下去，以前在家里被他娘各种肉面补品养得白白净净，这去县城念私塾，他娘还亲自过去照顾他，结果人还瘦了！ 先前沅宁签了合同买下铺子之后，还叫姜氏跑去大房那头又“借”了一次钱，听说二房这头欠了二百多两的外债，吓得脸都绿了，要不是还顾念点兄弟情面，都想把姜氏直接赶走，这回沅令阳回来都是静悄悄的，根本不敢往二房这边凑。 沅宁觉得这法子好，耳根子多清净啊。 不过，他们家又欠了二百两外债的事情再次在村里传开，还有人跑来沅家问，他们今后还会不会照常收鸭蛋和胡豆、白菜那些刚种下地里的菜，买种子还要花钱呢！ 姜氏当然说收了，不收怎么赚钱呢？虽然赚得少，要花好多年才还得清，但日子总得往下过吧。 原本还嫉妒沅家做生意的人，这下纷纷变成了看热闹，一些还想把自己孩子塞到沅家来的，也都避之不及，生怕连累到自己。 至于买卖嘛，能赚他们家的钱还是要赚的，说好了还是以前的价，他们可不会降！ 村里传这事儿传得厉害，就连张紫苏都来问，不过张紫苏是问沅宁要不要借他钱应应急的。 “现在还不用。”沅宁拉着张紫苏说悄悄话，“我偷偷跟你讲，你可别跟别人说。” 听完解释的张紫苏都有些无语，这小哥儿平日里看着柔柔弱弱的，稍微磕着点儿皮都能哭，怎就这么大的胆子，二百两的铺子都敢买。 一年之后要是拿不出来，看他怎么办！ 沅宁才不怕拿不出钱呢，他早就算好账了，不过，店里和家里都缺人手，他有点想带着张紫苏一起做生意。 张紫苏没当场答应，说要回去考虑考虑。 听到方衍年休沐回来，给他们家额外提了一块肉来。 方衍年去书院念书的事情，沅宁并没有瞒着张紫苏，束脩提的肉都是张紫苏帮他弄的呢！ 如今张紫苏已经彻底接过他爹的屠户手艺了，他手脚麻利，天气冷下来之后，隔三差五都能收一头猪拿去卖。 只不过这时节的天始终不比冬日，肉多放几天还是容易坏，越往后卖就越便宜，整猪赚的钱少，半头猪吧……他一个哥儿容易受欺负。 就算有张屠户撑腰，时间久了，总有人低看张紫苏一眼，想方设法给他埋坑。 本身就不太喜欢勾心斗角的张紫苏烦了，就算少卖点钱，也懒得和那些人拼猪卖。 沅宁就邀请张紫苏跟自己合作。 他们家出方子和铺面，张紫苏自己将卖不完的肉做成熟食，卖的收益两两对半。 至于味道问题，大嫂田氏会将调料提前配好，张紫苏多少识得一些字，照着做出不了错，而且还能和沅宁轮流看铺子，沅宁也能轻松些。 “你是真不怕我卷了你的方子跑了。”张紫苏对于沅宁这样的信任有些无奈。 “可是紫苏哥你拿着方子也开不了铺子啊，你那手艺……”不是沅宁故意损他，张紫苏明明做事挺细致的，但做饭的味道就是很奇怪。 他们家阿娘和嫂嫂都看出来了，所以每次给张家送东西，都会把食材调料给人备好，自己个儿按照顺序下锅里，做出来的才能吃，否则……那味道简直让人幻灭。 沅宁一看张紫苏那张脸唰一下沉下去，立刻打哈哈转移话题：“嗨呀我突然想起来家里晒着的豆子还没收。” 张紫苏：“呵。” 沅宁：“哎嘿~”这种故意讨嫌但是又不会真把人惹生气的游戏真是太有趣啦！ 刚上了几天学就遇上小长假的方衍年还不太习惯，因为开始念书了，家里面什么活儿都不让他做，方衍年不得不休沐也在家自习看看书。 唯一不同的，大概是沅宁也把时间空出来陪他。 方衍年也是理解红袖添香为何让人欲罢不能呢。 有他们家宝儿陪着，读书都不算坐牢了，那是享受！ 结果，在家休息了几天，方衍年就闲闲散散地看了几天的书，除了节奏没有在书院学习时那么紧凑，吃得比在书院好得不知凡几，抱着他们家宝儿睡觉比累一天下来都睡得香以外，也没什么区别。 方衍年：“……” 这区别大了好吗！ 九月初一这一早，刚过四更天不到一个时辰，也就是夜里四点，方衍年就得起床了。 姜氏也不嫌早，四更刚敲，就起来做饭了，按着时间把方衍年给叫起来，吃完早饭赶驴子上路。 昨天晚上睡得早，沅宁和沅令舟也起来了，跟着方衍年一连放了几天的假，是时候去城里看看铺面改得怎么样的。 将方衍年送到书院的山脚下，天色已经开始蒙蒙亮，沅宁拉着他哥在城里赚了一圈。 “哥，你说等咱们今后铺子开起来了，把娘接到城里来开早餐铺子怎么样？” 他们这还时兴一日两餐制，但这已经是以前饥荒年间流行下来的传统了，在城东这边的富人区，大多都改成了一日三餐。 商户家里虽然会请厨娘灶人，但味道嘛……沅宁对他们家阿娘和嫂嫂的手艺很有自信。 乡下办席也是会请灶人的，他阿娘嫂嫂的手艺可从来不比灶人们差，尤其是大嫂田氏，那调味的手艺，阿娘亲自认证的青出于蓝！ 只是，沅宁虽然想叫嫂嫂过来支早餐铺子，可这么拆散大哥和大嫂也不好。 唉……要是他们家也能在县城买院子就好了。 一进的院子就够他们住啦！而且不在城东的话，稍微距离内城远点的一进院子，还不到一百两。 沅宁感觉自己有点飘了，二百一十两的外债还没还完，就已经在考虑买院子的事了！ 还是先想想铺子里能多上架些什么商品，把尾款给付清吧。 沅宁琢磨了一番，现在他们家的铺子，最主要的还是松花蛋收益最高，其次就是豆瓣酱。 蒜油利润高，可大多数人都买不起，且出现了仿制品，只有讲究些的人家会来买了。 至于辣白菜和泡菜，暂时还没上架，不过家里又做了好几缸，他们家后院都摆不下了，还好镇上的铺子空了出来，当仓库也不亏。
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