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“这肥肠没洗太干净，味儿大，你要不嫌弃提回去的时候味道熏人，就一起拿走吧。”张屠户说着，就已经把摊位上剩下的那些猪下水都给方衍年包起来，都没等方衍年拒绝，就放进了方衍年放在一旁空荡荡的篮子里面。 “张叔，这不行！我这次出来也没带钱。”他身上加上车费还剩五文，哪里够买这么多下水。 头些年肉价贵，最高的时候一刀，也就是一斤肉，能卖上五六十文。 当时的人们吃不起肉，就买下水吃，原本三五文钱就能全部拿走的一整副下水，硬是一副猪肺都能卖七八文，即使现在肉价降下来，下水的价格也没便宜多少，光篮子里这些都能卖五六文了，还不说那一整副肥肠。 “这又不贵，别跟咱客气，上次还吃了你们家带回来的包子，那味道，简直了！”张屠户说着，就把猪肠也包好了，给方衍年放进篮子里面，转头从摊位下面的木桶里又提了几根棒骨出来。 方衍年吓得赶紧想提桶跑路，但他那点力气哪里比得过屠户，硬是又被塞了几根大筒骨。 “你这孩子，就是读书读得好，人都读得这般客气！”张屠户用稻草绳把大筒骨给方衍年绑在了篮子上，“昨儿个令舒还给咱家拿了那个药油来，让他提点肉走都不肯。” 张屠户家又不是天天杀猪，上次给人家杀猪提的肉又给他们家送来，沅令舒当然不能把人家挂着吃的肉都提走。 却不想今天就是赶集日，人家又有新鲜肉吃。 人家张屠户也不吝啬，不可能真就送方衍年一些下水和骨头，顺手又把两个巴掌大的一块边油给包了起来，塞进方衍年的篮子里。 “这油都是卖剩下的，拿回去熬猪油，香的很！”张屠户经常和沅家二房打交道，自然知道他们家不吃肥肉，这个时间摊子上的好肉没了，也不好拿那些送人，索性添了一块猪板油。 “张叔，不行，真不能要了！”再装他都要拎不动了，下面还半桶水呢。 先前就觉得张屠户家特别热情，光是训个狗都提了两块肉来，方衍年怎么好意思再多要。 可他那力气怎么拧得过张屠户，搞得方衍年也体验了一把成年人礼仪——客套了半天最后全数收下。 张屠户见他一个人拎不动……那大筒骨都两三斤一根呢，直接让他把东西留在摊位上，等会儿过了午时，把摊位一收，可以蹭他们家的驴车一起回村里。 张屠户家是养了驴的，他们这草驴子便宜，一头只要二两，但拉不了太重的物件，顶多五百来斤。叫驴贵些，一头三两，能拉七八百斤左右的车。 张屠户家里养的便是一头叫驴，别看七八百斤听上去多，一辆木车驮上两百多斤的一整头猪，就三百来斤来，人还得坐上去吧？ 若是头草驴，怕是拉了一整头猪，就没法把涨价父子二人一起驮上了，还得有一个人下去走。 何况自家养的驴子，也不能日日让它顶着最大的力气拉货，怕是要不了几天就能累死。 张屠户不算特别健谈，这些都是方衍年回程的路上，无意之间聊到的。 他还以为一头驴很贵呢，如果是头母驴，也就是草驴子，才二两银，出门能驮一个人，或者栓辆木板车拉两个人，那多方便啊？ 即使是头公驴，也才三两银子。 方衍年忽然又想起来，自己光是成婚办个席面，差不多就要二两银子，都够买头驴子的了，难怪他拿出四两银交给姜氏的时候，沅家人都吃惊坏了。 这倒是，越发显得宝儿给他谈的价格有多高了。 要不之后买头驴子回家吧？ 其实家里也不怎么用得上驴，一家人都不常外出，也就沅令舟会去县里卖野物，沅令舒偶尔会去县里买药，家里人有什么只能在县里采买的，都可以叫二人带回来。 又不是天天出门，买了驴也是大部分时间在家里闲着，然后被村里其他人借去，也不能收钱，顶多拿点鸡蛋或者菜，还得每天割猪草来喂。 性价比有些低了。 这头，方衍年坐着张屠户的顺风车往回赶，村里，沅家已经在沅宁的指挥下，把水碓都给装好了。 王木匠最开始一听方衍年今日不在，还不太乐意安装水碓呢。 说好了要给他讲解哪些地势适合、如何安装水碓的，还搭了十几条凳子出去，人却跑没了！ 得亏沅宁口条好，硬是说出个一二三来，把王木匠给唬住了，确信沅宁也是知其所以然的，王木匠才肯把水碓拿回来。 就这，还说要等方衍年回来之后再问问呢。 结果等到了实际安装的时候，沅宁说得头头是道，不仅将方衍年的话复述了一遍，还举了些更详细的例子来，描述得十分生动形象，让王木匠都没有任何疑惑可以提出了。 沅家人那叫一个骄傲啊，他们家宝儿就是聪明，一学就会！ 水碓安装好之后，就可以正常运作了。 这时节稻子还没熟，虽然家里提前买了豆子，但用豆子来试水碓多少有些浪费了，王木匠还夸他们那陶片来试很聪明呢。 就连碎陶片都能打成粉末，豆子就更不在话下了，之后换成更轻的碓子，还能不用驴子拉磨就把谷子打出来，那多省力气啊！ 而且打好的粉末要从石臼里面取出来也简单，等碓子尾部装的水快满的时候，压块石头进去，碓头就扬起来了，可以慢慢把石臼里的东西舀出来。 好用，特别好用！王木匠恨不得把村里人全都叫来看看。 村里养了驴子的就那么三四户，牛更是只有一头，秋收的时候最是忙碌，把驴拿来拉磨都是耽搁田里的收成呢。 有了这法子，再在村里多装几台，就再也不怕秋收的时候抢收不过来，糟蹋了粮食。 要知道，稻子可不是割下来放着就行的，要从穗子上打下来，然后用碾子去皮，分出来米粒，还得晾晒几天将米里的水分晒干。 村里拢共两台石磙子，因为一年到头也就收谷子的时候使，装太多也没用。 主要是没那么多驴子来拉，村里的那几头驴，都是这些年才买的，头几年村里只有一头驴子，连头牛都没有，推磨都是靠几个人合力推。 但这水碓不同啊，不需要驴也不需要牛，只要一个人在旁边守着就能全程操作。 方衍年说那个什么杠杆原理，总之就是只需要很轻的力量，将一块远不如碓头重量的石头给放进碓尾的水槽里，就能把碓头给翘起来，那石头就连五岁小孩儿（小光）都抱得动。 虽说水碓一台要二两，比石磙子贵，但这玩意儿可以两用啊！不仅可以装轻的碓子当碾子用，给谷子去皮，还能装重的碓子当旱磨使，给大米豆子磨成面！ 要知道，那种靠驴拉的石磙子一台要一两六钱，人拉着在院子里碾谷物的石碾也要八钱银子，若是打米面的旱磨，村里还没有呢，都是拿石磙子多压几遍，压出来的还没粮店卖的细。 水碓虽贵，但可以当旱磨使呀！还能几户人家约着一起凑钱买，今后吃细面都方便了。 村里公用的石磙子要靠抢，要么就去借碾子在自家院儿里压。如果抢不到，光靠人碾多慢呀，碾子也要排队借呢！等雨季来了，谷子晒不干，发芽长虫的，直教人心头滴血！ 王木匠自己都想整一台，今后家里磨面啥的就不用去借石磙子和驴了，还能租出去回回本儿，反正木料不值什么钱，他们这山多水多，树木生长得好，根本不缺木材。 有了这水碓，沅家堆着的那些陶片终于可以打粉了，明日，第一批水泥就能炒出来，正式盖房子！ 小光对于这水碓稀罕极了，自告奋勇要留下来打粉，谁劝都不好使。 王木匠离开后没多会儿，里正就过来了，看着小光一个小娃娃就能独自把陶片都打成粉末，那叫一个方便，当即就要去找王木匠订一台下来。 竟然这么快就卖出去一台，那距离王木匠把剩下的银子交出来，还会远么~ ------- 作者有话说：写完发现有bug，修文修了半小时…… 之前看种田文都是拿石磨来碾谷子，今天写着觉得不对劲，一搜才发现完全是三种不同的东西。 电视里上下两块圆盘，把粮食磨成粉的，叫石磨，也叫旱磨 那种一块大圆盘，上面放一根圆柱形石头的碾子，本文称作石磙子 还有一种是只有一根大圆柱子，中间镶木头棍子自个儿在院子里压的，本文称作碾子 第一种是磨面的，后面两种是给谷子脱皮的，嗯嗯！（没干过农活的人今天才分清私密马赛） 等更新的宝宝久等啦，依旧发五个小红包[摸头]
第40章 好日子 里正家里的田地不少, 且都是请的佃户，每年虽然不用操心打谷子的事，但佃户也是花力气去借碾子来碾, 耗力气不说，还用脚踩来踩去…… 这日子过得好了, 难免想要讲究些，前些年别说磨白面吃，就连白米饭对他们村的人来说都是奢侈。 常常是田里种稻子，秋收后交完田税, 将大半的白米换成钱, 买成更便宜的杂粮，混着吃, 才够一家人一年的口粮。 这些年日子越发过得好，家家户户都在打完仗之后地价便宜的时候买了地, 如今田税也降了, 每年不仅能吃上白米, 一些人家还会把白米磨成面, 换些口味来尝尝。‘ 村里能种的地多了, 那两台石磙子就显得不够用了。 每年都有人赶不上雨季之前把谷子打出来, 不仅他们村儿存在这个问题, 隔壁村子也借不出来多的。 一到秋收的时候, 到处都能听到催别人家碾谷子的声音, 关键是这碾子也不好使呀。 村里碾谷子分为两种，一种是去公用的石磙子那里“抢”, 家里有空闲的老人孩子，带上没脱皮的谷子去排队，等排到了自己, 再去叫家里的汉子过来推碾子，或者借驴来拉。 可一户人家要碾的谷子，即使手脚勤快的，都得碾大半天，村里那么多户人家，两台石磙子自然是不够用的。 一些家里还算手头松活的，就会买单独的碾子，将谷子摊在院子里，自个儿拉石碾子压过去，也能去皮，但就是慢。 没办法，乡下的地都是土夯的，夯再结实也没石头硬，人家石磙子下面是石头做的圆盘，上头放碾子，不用放太大的碾子就能把粮食碾出来。
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