|
果然他刚一用筷子戳进去,就察觉到了与之前不一样的触感,这次的面团不仅柔软,还有着轻微的弹性。重焱一手一根筷子,将面团向两边扒开, 小雪狐就忍不住惊呼出声。 “太好了!成功了!”小雪狐蹬起后腿蹦了起来欢呼,而后就被重焱眼明手快地接住, 他刚刚就怕小团子落点歪了会摔下去。 但在小雪狐跳起来的时候,重焱脚边的毛茸茸幼崽们早已默契地围好。即便小雪狐起跳失误了,也只会落到“毛茸茸垫子”窝里,不会摔到。 小雪狐开心地来回踩着重焱的胳膊,自来到兽世,他想做的事九成都能做成。这回的“发酵事件”, 让他第一次有了这么挫败的时刻。然而顺利度过后,喜悦之情竟是溢满胸膛,太有成就感了! “小伙伴们,咱们晚上终于可以吃到面食啦。”小雪狐快乐地宣布道。 本来前几天如果做面条的话,也是可以用不发酵的面的。但不知道为什么,这种做出来的跟没发酵的馒头一样,一点都不好吃。这也就意味着,如果不完成发酵,他们就别想吃到正常的面食了。 好在努力和坚持都没有白费,接下来就好办了,只要再加入面粉和水,进行第二次发酵就能做成老酵子了。不过第二次发酵,雪团想着可以放一点点碱蒿烧的草木灰水,中和掉面团的酸味。 老酵子就像“激活剂”,有了它,面团经过静置醒面后,就可以做出各种花样了。 “沙虎,你去跟圆萝叔说一声,晚点咱们需要很多人一起处理面粉。” “我马上去跟圆萝叔说。”沙虎转头就去找圆萝。 而沙虎离开的位置,一只快被挤扁的卷尾貂幼崽才终于有了活动空间。 我的阿爹怎么是你去叫啊?卷卷看着沙虎的背影,赶紧也向他离开的方向跑去。都怪其他人把他的位置挤没了,害得雪团都没看到他的存在,就派了其他人去喊他的圆萝阿爹。 圆萝听到雪团终于发酵成功了,也激动得不行。本来他都快放弃这种新吃食了,没想到还能有后续,不愧是小祭司大人! 圆萝匆匆招呼上他的几个同伴,带上为数不多的几袋粉和陶盆什么的,马上就动身去找雪团。 有了石磨后,兽人们那几天就像着了魔。部落里其实没有那么多可以拿去磨的东西,所以除去准备拿去下种的,凡是可以做成粉的,都逃不过兽人们的手掌心。 什么玉蜀黍粉、各种豆类粉,磨出来虽然没多少,却也让兽人们过足了瘾。 雪团:“圆萝叔,部落现在有什么新鲜的肉和蔬菜吗?也搬一些过来吧。” 刚把装着面粉的陶罐放下的圆萝,闻言就和几个亚兽人又回去搬运新鲜的食材,幼崽们也都跟着过去帮忙。他们不知道雪团要做什么好吃的,看起来似乎是个“大工程”。 雪团考虑到部落现在没有多少面粉,但又要让每个兽人都吃到一口面食。所以他的打算是,做一顿方便快捷的“饺子宴”。 部落目前统共也就十公斤左右面粉,一人如果分到七八个饺子,这个数目的面粉也才将将够。 而且最好能匀一部分出来,这样还可以做点基础的饼、馒头和面条,让兽人们知道面粉是能做出很多花样的。 尝过这次面食后,或许很长时间都没得吃了,如此就在兽人们的心底留下个念想。 等下回种小麦时,大家就会更认真卖力,而不是在盲目地服从指令干活。 雪团想趁着这会儿空档,先将饺子馅儿做出来,最后再用醒好的面擀饺子皮。 “对了,”雪团在幼崽群里搜寻了一圈,最后对小赤狐幼崽说,“小星你们几个,去长老爷爷那找来圆柱形的木棍,就说……” “我们知道啦!”雪团话还没说完,几只幼崽就已经急不可耐地跑出去了。他们知道自己只需要记住关键词就行了,其他的等回来后,雪团自然就会告诉他们啦。 而变回人形的沙虎和小鼠他们几个,才刚搬着一筐绿叶菜回来,就看到几只幼崽窜了出去:他们干什么去了,怎么不带我们? 雪团看了看眼前的几种食材,肉类有齿豨兽肉、牛头兽肉和角羊兽,蔬菜的有韭菜、白菜、荠菜、萝卜、玉蜀黍等…… 每样肉类和一两样蔬菜一搭配就能做成一种馅儿,口味相当丰富。 “现在,咱们就开始做馅儿吧。”雪团说道。要不是他自己现在是兽形,他早就摩拳擦掌跟着一起上了。 “所有肉都剁成肉末,”这话雪团是冲着圆萝他们几个说的,“所有要用的菜,你们拿去洗干净。”洗菜的活交给幼崽们,雪团也不用怕他们洗不干净。 只因幼崽们也一直被耳提面命要珍惜粮食,洗菜不仅要干净还不能用力揉给洗坏了。 “没问题,保证完成!”幼崽们士气满满,全都在为了好吃的而努力! 圆萝和另外几个亚兽人都是采集队的,平时他们还负责部落里的伙食。这段时间跟着绒杉、树衣他们几个学习,他们的烹饪技术有了很大的提升。现在雪团说的要求,他们不用反复问就能理解。 圆萝将肉剁得碎碎的放进陶盆里,又按雪团说的加入了盐、白胡椒粉,而后放入其他亚兽人切好的白菜末,开始使劲搅匀。 等要包饺子前,再用热乎的兽油泼进去激出香味,馅儿就算完成了。 其他几种馅料也是如法炮制,他们做了好几种。雪团想着馅儿做多了也没事,还可以拿去作包子馅,一样好吃。 重焱的手劲大,雪团让他负责所有搅匀的工作。小雪狐小心地站在重焱的肩膀上,爪子抓得紧紧的,生怕重焱手部一个用力,他就得掉进馅料盆里。 察觉到小团子的紧张,重焱的手慢了下来说道:“团团,你到我的左肩来吧。”他会尽量让左肩不做大动作的。 “好。”雪团才不会说他刚刚就是因为懒才没动的,这会儿重焱都停下来等他了,他只好挪过去了。 等小雪狐站稳了,重焱才重新搅动起来,他要让所有馅料充分融合均匀。 馅料做到一半的时候,雪团就提醒可以开始揉面团了,毕竟醒面还要花点时间。 “圆萝叔,记得往里面加点盐。”雪团说道。 雪团一说完,圆萝就手快地加了一点进去,然后才问道:“就加这么一点够吗?” “不是用来调味的,这样做出来的口感好。”雪团回道。加了盐后可以让面更筋道,饺子皮也不容易破。 圆萝:“好,我记住了。” 等他们准备开始擀饺子皮的时候,天也快黑了。 “咱们得快点了。”圆萝说着将面团分出的几个小剂子,都揉成长条,然后又切成指节宽的小段,再将一个个小段拍扁。 接下来,就该是雪团说的擀饺子皮了。 幼崽们从长老那带回来的圆柱形木棍有粗有细,那也没办法,只能用来临时充当擀面杖了。 “擀的时候,拿面的手要边往左边拉转。”雪团想了想又道,“就是擀成边缘薄,中间稍厚的样子。” 为了避免浪费,这个擀面皮儿的活,幼崽们就先暂时“告别”了,他们只能一个个伸长了脖子在旁边看着。 而这时,绒杉和树衣几个人也过来加入了他们。他们今天试着用腰机织出了一小块麻布,心情都很好。 “阿爹!”小雪狐看到绒杉过来了,便小跑过去,扑进了绒杉怀里。 “看不到我?嗯?”冰丘走过来,轻轻捏了捏小雪狐的耳朵。 “哥哥!”小雪狐张嘴作势要咬,冰丘眼疾手快地收回了手。 “我看看,你们在做什么?”绒杉亲热地抱着小雪狐,走到圆萝身旁。 见阿爹似乎想试试,小雪狐就爬上了绒杉的肩膀,乖乖看着他动手。 而绒杉听完圆萝的叙述后,三两下就擀出了一个饺子皮,举到小雪狐面前问:“乖崽,这样可以不?” 小雪狐点头道:“相当可以。” 天赋这块,果然也是看人的。 绒杉笑道:“来,咱们分一下,擀皮快的留下,剩下的开始包馅吧,咱们抓紧时间。” 绒杉他们的到来,让大家的效率提升了不少。绒杉的速度可以一个人抵两个人,完全不像新手。 至于包馅料,那又是另外一个坎儿。好几个不是馅多了就是馅少了,得由另外几个人重新补救一下。 “那边还有剩的,咱们做包子吧。”雪团见幼崽们眼巴巴的,只能看不能动手痒痒,便提议道。 包子不论是“皮薄馅大”还是“皮厚馅少”都能吃,不需要太多技术含量,也就不用担心幼崽们浪费了。 “好耶~!”幼崽们欢呼一声,终于轮到他们上手了。 雪团又重新回到了重焱的肩上,他得监督着幼崽们,及时纠正他们的错误举动。 直到洞外炊烟徐徐升起时,陶灶边已是一派热闹景象。水饺下锅了,包子馒头也蒸上了。 听闻小祭司大人的面团终于成功了,兽人们三三两两都赶着过来围观,想尝尝咸淡。今日每家会分到一小盆饺子,作为他们晚餐的其中一份食物。 有阿爹看着,雪团觉得,应该不用担心水饺会被煮破皮了。以后面食多了,得让长老爷爷们多做几个大蒸笼才好。 “重焱,去那边看看。”小雪狐的爪子拍了拍重焱的左耳朵。 另一边,树衣正在做水扯面的卤子,这是雪团单独给今天帮忙的兽人们准备的食谱。 棕耳豹兽人赠的酱当中,有一小罐豆酱,勉强可以作为豆豉的平替。 树衣翻炒着一锅香气四溢的西红柿炒蛋,淋上豆酱的时候,看起来还挺像那么回事的。 水扯面是用做饺子皮剩余的小面团扯出来的,想吃细长条的就扯长一点,没什么讲究的,随便扯一下成宽面也可以。 等卤子炒得差不多了,就将煮熟的水扯面倒进去,葱花、洋葱一撒,再一起翻炒片刻就可以出锅了。 岸土沾了树衣的光,水饺、包子那边还在排着队,他可以先吃树衣这边的水扯面。 虽然只有一小碗,但也足够令他兴奋。水扯面的筋道配上肉末西红柿炒蛋卤子,口感交错,滋味层层叠进。
福书网:www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读!记得收藏并分享哦!
210 首页 上一页 83 84 85 86 87 88 下一页 尾页
|