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直到拉开门卫柏方觉虚惊一场，“婶子。” 李春花见有人开门才松了口气，“我说呢，如松说你们一齐回来的，”说着递过一个小包袱，看着鼓鼓囊囊的，“今日去郊外捡的栗子，可别拒绝，婶子家里还有呢！” 还没来得及说什么就被堵住话头，卫柏无奈一笑，说：“婶子一片心意，我们知道的。” 见李婶往屋内张望，卫柏解释说：“阿颂在灶房看火。” “那你们早些吃完休息吧，日日做生意累人呢！”李春花说着招招手就回家了。 林轻颂见他这么快回来，手中还拎着一个小包袱，“什么？” “李婶送来的栗子，正好这只鸡炖半只炒半只。” 锅中水已经开始翻滚了，卫柏看了一眼，“阿颂，你帮我剥一下栗子，待会儿炖鸡汤。” 林轻颂看着卫柏拿起剪子做示范，起身过去。 - 钱家村，钱婶一家听说周川找到亲人了，说什么都要准备好菜好酒庆祝一下。 周川咽下烧喉的酒听着钱叔细数他从小到大有多少坎坷不容易，又连连感慨这是苦尽甘来。 过来想再捞些好处的周仁模模糊糊听见屋里头的人声，心中一震，赶忙回家找赵玉珍商量，他可记得周川当时看起来不像穷苦人家的，捡回来的时候还惦记着敲人家一笔，谁成想压根没人来找，听钱家人谈话的意思是找了许久啊！ 夫妇两人一合计，打算借养育之恩找周川捞一笔钱财，再不济将老宅要过来。 次日蹲守了大半日都没见着人，心中正犯嘀咕呢就见自己的好儿子回来了。 夫妇俩一顿嘘寒问暖，赵玉珍听见儿子说要银钱一时怔住。 “娘，我可是要考秀才的！你不拿银子给我，我怎么和那些同窗交流啊，他们的消息灵通，我可就比不过人家了！”周兴旺几句话哄得赵玉珍翻出家中的存钱。 “兴旺呐，娘可就指望你了。” 周兴旺接过一两银子颠了颠，随意敷衍几句就走了，“爹，娘，过几日就是院试了，我先赶回去，你们不用送了。” 赵玉珍站在村口目送儿子远去，心下默念菩萨保佑。 于是找周川这事儿暂时被他们遗忘到脑后了。 - 食客们吃得热火朝天，时不时低声讨论国家大事，又或高声谈论饭馆日后还会有什么新鲜吃食，大部分都好奇外头张贴的告示。 “诶诶，伙计，这告示是什么意思啊，明日好端端的关门那么早是作甚？” 告示上说明日巳时过后半个时辰就歇业，这可给食客们整迷糊了。 张明智赔笑说道：“老板的私事我们也不清楚，您慢用。” 食客也顾不上再追问，螺蛳和大虾都撤下了，再不积极吃烤鱼和炒蟹，到时候又撤下了可就要等到明年咯！ 厨房内，卫柏抡着锅铲对秦成志说着明日的安排，他明日打算带着张明智去打下手，闭馆的事就交给秦成志。 次日卫柏三人和店内伙计打过招呼先行离开。 巳时刚过，阎府也还静谧着。 看见三人的身影后，阎昭遣人接过张明智和卫柏背驮的铁盘和炉子。 “要的食材我都备好了，今早送来的虾螺和蟹都还养着。” 府内的厨娘丫鬟们早就在后厨等着少爷领今日的主厨过来，见着人后没想到那么年轻，迫于阎昭在场都只是互换眼神。 “无事，你去忙吧。”卫柏止住连连说客气话的阎昭，十分无奈道。 以二人往来的频率阎昭平日里不会这么讲客气，只是他知道卫柏轻易不接宴席，而自己则是打破了这个规矩，保不准开了个口子日后他人的邀请就纷至沓来了。 “那便不多说了，有事吩咐他们做就行。”阎昭看了眼站在一旁的厨子和厨娘，对卫柏说。 被提及的下人没有作声，只是头更低了。 阎昭还要迎接其他客人，交代完便走了。 虽对厨子的年纪有些不放心，但少爷向来是可靠的，识人也准，纵使他们再怎么有意见也没有那个胆子不服安排。 时间很充裕，卫柏巡视一番，看了眼人数开始安排，“今日辛苦大家配合一下。” “阿颂，你领几位厨娘去剥栗子，明智你领其他人去剪螺蛳尾，处理完螺蛳就是虾蟹。” 将耗时耗力的事情安排完，卫柏擒了一条财鱼，给厨子示范一遍如何处理切片。 一番展示下来，还在默默腹诽的人收敛心思，安心做事。 卫柏打开酸菜坛子捞起一把轻嗅，暗自点头。 此时，一位年纪稍长的厨娘走过来，“您前几日吩咐的豆腐已经打好了。” 话音刚落卫柏就让她带路，这可含糊不得，用来做麻婆豆腐的豆腐越嫩越好，他得过去看着，“是用两个包袱分开的吗？” 厨娘肯定后他才松了口气，“刚成型吗？” “成型一会儿了，这会儿还嫩着呢！” 卫柏打开白布看了眼，刚好，“可以了，这块不用压了，那块再等一盏茶的时间。” 处理河货的小厮已经感到手酸了，忍不住抱怨卫柏什么也不做就在这摆架子，只是会处理鱼罢了。 屋内阎家的厨子没听见，厨房外其他人眼观鼻鼻观心，做着各自手上的事，没有人搭理他。 张明智抬眼，但没有多说什么，若是口不择言反倒伤了东家和阎大人的交情。 东家刚刚被叫走了，张明智转头看向林轻颂，见他冷着一张脸却也没有言语就知道这是为顾全大局而忍耐。 张明智心中掂量了一下，打破静谧，“嗯，我们东家手艺不行，晚饭你别吃了。” 那小厮张了张口，一时不知道说什么。 卫柏回来见林轻颂脸色不好，将他带到一遍问清情况安慰了一会儿才回厨房。 气氛诡谲，众人忙战战兢兢地听从安排忙碌着。 “小嬷！” 林轻颂正帮着一起刷螃蟹呢，闻声抬头，“小糕？” “等小嬷洗净手，”林轻颂起身牵过小糕，“怎么就你一人？” “爹娘在后面，我急着见小嬷和柏叔就跑过来了！” 看着小糕雄赳赳气昂昂的模样，林轻颂轻掐了一把他的脸蛋。 “你这小子，跑得也太快了！”顾知温气喘吁吁地跑到两人面前抱怨道。 小糕朝他做了个鬼脸赶忙躲到林轻颂的身后。 “小爷懒得和你计较。” 见林轻颂面露疑惑，顾知温明了，低声解释：“我今日是好说歹说才让我出府，毕竟阎昭回来的时间说不准呢，他在我爹娘面前是个靠得住的，还多亏了阎昭打包票我今日才能出来放风。” 纪谈扶着夫人姗姗来迟，拆台道：“过几日可就院试了，平日里顾家可没压着你啊。” 被夫人瞪了一眼纪谈连忙赔笑，“大考前放松是应该的、应该的。” 听着外面吵嚷的动静，卫柏心中疑惑但没多想，申时已至，客应该到得差不多了。 下一刻人声骤香，“卫老板，今日做些什么啊？” 正让人点火的卫柏嗤笑一声，转头看向再熟悉不过的几人，卖了个关子，“马上就烧火炒菜了，吃席的时候你们就知道了。” 几人简单交谈几句就没再打扰了。 没有威慑、敲打面面相觑、欲言又止的厨娘和小厮，卫柏开始准备板栗炖鸡汤和番茄土豆煨牛腩。 ----
第49章 晚宴 阎昭事先和卫柏说过，官兵和护卫坐两桌，好友熟人坐一桌，因此有两桌的菜汤份量需要大一些。 剁碎的鸡块冷水下锅焯水后捞出沥干水分，油热下葱姜和鸡块一起翻炒，分别盛入六口大砂锅加热水焖煮，又将备好的六份板栗红枣和枸杞端放在一旁，卫柏嘱咐看炉子的人，“过一炷香的时间分别倒进去。” 随后将切块的牛腩焯水去腥，倒入锅中炒上糖色后加番茄翻炒出汁。 “砂锅拿过来。” 卫柏接过砂锅，分别盛入，放土豆块和番茄块，加热水没过后放进八角桂皮干辣椒等佐料和一勺酱油，“文火煨煮，隔一盏茶的时间翻动一次，翻动五次后再炖一炷香的时间。” 以往府上做菜哪有这么复杂，卫柏一番动作和嘱咐下来，众人不由得紧张起来。 本意不是震慑，但察觉到他们越发配合，卫柏心中还是很满意这个效果的。 “明智，刚刚说的你都听见了，你盯着提醒一下。” 张明智也跟着忙碌了一个下午，这会儿终于得了轻松，“好嘞！” 汤和牛腩都需要半个时辰左右，卫柏没急着做其他的菜，而是开始处理螃蟹，拆壳、卸钳、去腮，再剪掉蟹嘴和蟹胃对半切开。 自己动手的同时指导厨娘备好其他的菜，嫩豆腐切块、老豆腐切片、炒藕切片等等。 后厨热火朝天，院内吃席的客人也没闲着，官兵和护卫虽不熟络，可聊几句就开始称兄道弟说要比试比试。 顾知温看热闹不嫌事儿大再一旁喝彩起哄，钱锦见夫人兴趣盎然也跟着添彩头，一时场面热闹无以复加。 几场比试下来，小糕的手都拍红了。 顾知温正喝彩呢，余光瞥见进来了什么人，“沈小幺，你也来啦！” “你不来小幺都不会不来。”钱锦喝了口茶淡然道。 瞄了眼没心没肺只顾玩闹的顾知温，钱锦计上心头，“这样，知温你前阵子不是想要我府上的那只小狸奴么，恰好过几日你和宋清要参加院试，宋清稍后来，方才是武试，你和小幺也比试一番，来场文试如何？” 进来的路上阎昭就和自己说过刚刚里头在比试功夫，沈常乐含笑点头，不说今日热闹他不会就这样冷了场子，就单说钱锦是他的长辈他也不会不给这个面子。 讲真，顾知温学习不差，就是贪玩。 他也不觉得钱锦是故意为难他，给众人提供乐子罢了，他平常也没少做。 “比什么？” “那便比律赋吧！”钱锦稍稍思索便脱口而出，“就以今日这场宴席为命题。” 其他人虽不懂什么策论、律赋的，但也安静下来等待二人较量。 厨房早就听见比武的动静，顷刻间安静下来才知道是顾沈二人在较量律赋。 “沈公子怎么回来？” “和你说了多少遍少说多做，别在这儿议论公子们的事情。” 被大厨娘念叨后那丫鬟不再作声，卫柏盛出煎好的豆腐片放在一旁，开始准备烤鱼，“先将炉子摆上桌再回来端鱼，三张桌上分别放两个。” 忙活完的几个小厮一回来就被围上问外面的比试情况。 几人面面相觑，挠了挠头，“这、这我们也不懂啊。” “接下来准备端菜了，去前头提醒一下。”卫柏先前不管教小厮和厨娘是觉得自己没这个义务也没这个必要，此时忙活起来了就不会允许他们还如此散漫。
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