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卫柏了然，接过车夫手心的钥匙开锁，只有一个小木匣，想来就是这个了。 “东西我们拿到了，回去复命吧，夜间驾车小心。” 被交代的事完成了，车夫内心长舒一口气，听到卫柏的关心心中更是熨贴，连连应声看着两人回到家中才驾车离去。 “阎昭真是御下有方啊。” 林轻颂捧着手中的木匣子，突然听卫柏这么感慨，莞尔一笑，“相公也不差，店内伙计都唯你马首是瞻。” 听出夫郎话语间的调侃，卫柏哂笑一声，“最能拿捏他们的分明是阿颂啊。” 林轻颂本意是调侃卫柏做的吃食俘获了店内众伙计的心，此刻卫柏话里行间说是开工钱的掌柜拿捏伙计，倒也没错。 “这里头应该是这次的酬金，和家中攒下的银钱一合计……”林轻颂拿出账本，打开匣子，停顿片刻才开口，“除去八号的尾银和十号的红封还有鸡苗钱，至少还能攒下六百两银子。” 饭馆每日的生意都很稳定，说稳定都是谦虚了，每次上新菜都有愈发红火的趋势，林轻颂落笔，嘴角含笑，以往他可不敢想能有现在的好日子。 夫郎目光灼灼，卫柏想忽视都难，抬手抚脸摩挲几下，低声道：“我去烧水，你今晚是想沐浴还是擦洗？” 闻言林轻颂轻皱眉头，“擦洗。” 见卫柏转身要走连忙拉住他的手，“相公，我去烧水，你今日够累了。” 夫郎的语气已经是不容置喙了，再不识抬举可就是自己的不是了，“那就辛苦阿颂了，我也擦洗，烧一锅水便可。” 最近秋风正盛，晚风沁凉。 卫柏闩好门窗回房，林轻颂已经昏昏欲睡了。 听见开门关门的动静，林轻颂睡眼迷蒙看过去，见卫柏回来了才安心睡去。 卫柏被他的反应戳中内心，忍不住伸手轻碰他的脸颊。 随着天气转凉，店内可边炖边吃的烤鱼愈发受欢迎。 林轻颂在前堂听了不下数十位顾客都劝说保留这道菜，无奈只得搬出卫柏和纪谈说过的那套说法。 食客再不舍也只能表示理解，毕竟他们可折腾不来货路。 趁着闲暇时刻林轻颂提笔写下八月初八上新吃食的喜讯，想了想又添上十号外出闭馆和每月十五闭馆休息的消息。 结账时有熟客见了有意打探，林轻颂卖关子道：“届时您来就知道谜底是什么了。” 这些日子他们可没在这儿少吃，对卫柏的手艺五体投地，此时没问出个所以然也不恼，脸上也带着笑回应：“好！八号一定来试试！” 也有人对这副琵琶遮面的做派看不上眼，只是略过一眼，林轻颂不以为意，先前那般回复顾客也是因着和人家相熟，有些顾客看脸色就知脾性，自然不会上赶着招人家厌烦，林轻颂例行己责。 八月初八，店内众人照例早早开始自己的活计，如清洗莲藕、备菜、杀鱼等，今日还要刷洗昨日下午运回来的锅子。 莲藕持续好几个月份，天凉后，以往的脆藕要的少了，粉藕和脆藕，各占一半，前者煲汤，后者清炒或作配菜。 卫柏和秦成志在处理李屠户和李如松送来的猪筒骨，准备煲猪骨莲藕汤。 “乔老板送货来了！” 卫柏和秦成志齐齐放下手中的斩骨刀，后门敞开，陶金他们围着推车看着，见东家出来了才有了主心骨。 “卫老板！”乔全拨开人群快走几步和卫柏打招呼，“这都给你送来了，你过一下称再结尾银。”说完重复了一遍卫柏要的种类和重量。 卫柏颔首，示意张持把大称拿过来，一一称过没有太大出入，甚至还重了些。 乔全和他带来的伙计接过方远端来的茶水喝了几口，见卫柏点头卸货才起身。 “那乔某便去忙了，”乔全接过林轻颂给的银子和铜板朝夫夫二人拱手道，走前忍不住又说了一句，“后日麻烦卫老板了。” 见卫柏胸有成竹，加之自己前几日得知的消息，乔全这下心放肚子里了。 送走乔全后，卫柏立刻开始安排好众人的活计，“成志，案板上的活计就辛苦你了。” 知道今天要整新活儿，秦成志早就做好准备，可此刻见卫柏摆出来的辣椒、花椒、豆瓣酱、香叶、八角和醪糟等佐料还是被惊得合不拢嘴。 顾不上其他，卫柏炼好牛油后开始控制火候熬火锅底料。 香辣味一时四处弥散，呛得屋内屋外的人连打喷嚏又为这股霸道的香味臣服。 坐在前堂柜台的林轻颂还好，只是隐隐闻到，没到呛香的地步。 院内正在清洗鸭肠和蔬菜的伙计们和屋内的可秦成志、孙婶可受了些罪，就连厨房对面的糕点房内的萧羽也难逃一劫。 今日食客走到门前就闻见了那股霸道诱人的香味，有些昨日订好座但没赶上时候的不得不等上一桌吃完，只能心中埋怨自己没及时出门，没预约的没那么多想法，嗅着香味分泌口水，虽不知新鲜吃食具体是何物，但心中还是祈祷快些轮到自己。 “火锅？”第一批食客听见这名字的一瞬间都不禁重复，“听起来就暖和！这香味可就是火锅传来的？” “那便来一份吧！” 伙计们听着这种说法一时都愣住了，正着急解释，张明智察觉到这般耽误时间便拎着锣在饭馆内轻敲，言简意赅交代了火锅是何物，如何点菜等等。 纪谈和钱锦今日特地赶来光顾新吃食，听纪谈说火锅吃起来热闹，便也坐在大堂内，此刻见其他人一时犹豫，这二人变站出来做第一个。 “方远，照你这么说，我们就是吃火锅就能饱啊？” 见纪谈问了，方远点头说：“就是烫菜吃，只是锅底很香，单吃菜肯定不容易吃饱，您可以点饭，或是点一碗面下在里头。” 听后钱锦心中便有数了，“那便各式菜都来一份，米饭来两份。” 纪谈又紧跟着向四周的人拱手道：“各位若是不知如何点菜，可看过我二人吃过后决断。” 店内感谢声四起，二楼不知如何下手的食客也拍手叫好。 秦臻一人坐在甲包房内，含笑听着周时予说着吃火锅如何点菜。 “这几份是何物？” 纪谈和钱锦再三浏览过桌面上的碗碟，对视后发问。 ----
第51章 找上门来 “两位老板，这是鸭肠，这是牛肚，”张明智不卑不亢，上前逐一介绍，“这是黄喉，也就是牛的大血管。” 别说周边等待的食客，饶是见多识广的钱、纪二人一时都十分惊愕，不太能接受。 僵持之际，卫柏自后院而入，讲述这三样该如何烫煮，夹起一片毛肚放入翻滚的红汤，一边讲解：“不能烫太久，数个七上八下便入口脆爽。” 纪谈夹起盖在米饭上的毛肚，表皮的颗粒和褶皱裹挟着汤汁送入口中，纪谈一时被惊喜地说不出话，自己连忙夹了一片尝试烫煮。 钱锦不甘示弱跟着一起，吃后连连点头。 卫柏见二人满意又介绍了鸭肠和黄喉的烫法，总结道：“都不能烫太久，否则就难以咀嚼了。” “好好好，你快去忙吧！” 钱锦心中好歹还惦记着卫柏的生意提了一嘴，纪谈吃得头也不抬，只是跟着点头认可。 周边看热闹的食客们坐不住了，家底丰厚的看过桌上的碗碟，确认没有自己厌恶的便也全点了一遍，家境尚可的便挑着自己喜爱的菜问伙计价格后才放下心。 等座和等二人试菜的食客都情难自禁盯着连通后院和大堂的木门，前者望锅止渴，后者盼着是自己的。 但也有已经点过饭菜的食客 ，此时看着吃得热火朝天的众人自己口中生津，一时懊恼却无可奈何。 虾蟹和螺蛳已经被撤下了，因着入秋后财鱼为过冬四处觅食，最近财鱼好捕，加之财鱼现在肥美，一整条片切好可以做两三份的炖锅，烤鱼撤下便换成了炖鱼片。 不敢冒着风险点火锅的食客没指望炖鱼片能有什么惊喜，可事实证明一间饭馆确实有两把刷子。 鲜嫩的麻婆豆腐和炖锅内煎好炖好的豆腐都各有一番风味，酸菜锅底下饭，香辣锅底御寒，食客对此十分买账，连连赞叹。 “这藕汤也清甜得很！” 有勇于尝试毛肚、鸭肠和黄喉的，一改以往的想法。 “还得是卫老板呐！” 店内就餐的众人其乐融融，时不时交流几句，这可馋坏了等位的客人。 包房内，周时予摆放好菜碟，和秦臻打了声招呼就继续去忙了。 秦臻嘴角含笑目送弟弟离去，在看见收拾好的饭桌笑得更是灿烂，可想到自己派人去打探来的消息眸光骤然冷了下来。 顺风客栈二楼一间厢房内，章怀文听见下面的动静心中微动，可看着站在窗前往下望的东家又收敛了几分。 沈常乐看着热闹的店面，沉默不语。 章怀文嗅着那阵香味，斗胆说：“东家，可否要去隔壁就餐？” 耳边仿佛还回荡着那人说过的话，原本神色忧郁的沈常乐微微勾唇，“不了。” 知道章怀文这是馋了，沈常乐交代了几句便走了。 饭馆店内可以称得上人满为患，林轻颂正要派人去隔壁租桌椅，此时见章怀文来了当即招手，二人相谈甚欢，一人乐得满足了客人，一人欣喜此般安排自己也不用等太久。 说着说着林轻颂灵机一动，问：“章掌柜，冒昧问一句顺风客栈店内可还有空余的桌椅？” 都是做生意的，章怀文当即明白林轻颂的目的，遗憾摇头，“正赶上饭点，住房的客人嫌外出麻烦的都在楼下吃饭。” 闻言林轻颂只好收敛心思，“能编麻烦章掌柜派人搬些桌椅出来了。” 等位的客人听见内容心中舒畅，对饭馆更加满意。 就算多加了几套桌椅章怀文该等还是要等，正在烫毛肚的纪谈见了和钱锦嘀咕几句便过来叫人，“一起吃吧。” “那在下便却之不恭了。”章怀文有礼拱手道。 回到座位上，纪谈大手一挥又点了一些菜，还不忘和章怀文介绍，“牛肚和大血管以前是我们不会吃，等会儿我教你，那叫一个脆爽！” 钱锦认可点头，动作未停，用漏勺捞起一块土豆，“这土豆煮久一些又软烂又入味！” 食客吃得欢快，后厨和伙计都忙个不停。 好不容易没那么紧凑忙碌了卫柏才慢慢歇下来，对秦成志指点了几句，“今天这些菜都做得不错，尤其是这个和鱼片一起炖的煎豆腐，火候把握得很好。” “现在没什么菜要上了，你也歇歇，叫萧羽一起过来吃点。” 不等秦成志作反应卫柏就走了。 “掌柜的中午想吃些什么，小的这就去做。”
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