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正忙着，应望又发现刘芳躲在屋里偷偷看他。每当他回头的时候，对方就要“嗖”的一下将脑袋缩回去，掩耳盗铃，假装没被发现。 应望觉得这小姑娘真有意思，明明想看他，却又害羞的不敢。 想着，应望放下手里的东西，抬步朝这房子的正屋走了过去。 正偷偷嗅着空气中的肉香、对陌生大哥哥很好奇的刘芳脑子里正计算着依照对方走路的速度这会儿应该已经进厨房了，看不到她，那她能探头了。如此，刘芳又想跟之前一样探头，结果直接跟站在门口的人来了个脸对脸。 刘芳吓的尖叫一声。 他不是进厨房了吗？怎么在这？！ 偷看被发现，刘芳心里发窘，转身就想跑，然后就听见对方喊，“刘芳。” 刘芳脚下定住，慌慌张张的“啊”了声。 应望好奇的问：“我很可怕？” 刘芳使劲摇摇头。 应望纳闷，“那你怎么偷偷看我，被我发现后还转身就跑？” 刘芳被问的脸都红了，声若蚊蝇的说了句：“没……” 应望脸上带笑，“那我们聊聊？” 刘芳局促的问：“聊什么？” 应望问：“你是白云市人？” 刘芳点头，“是啊。” 应望说：“那你肯定对白云市很熟吧？” 说起自己熟悉的东西，刘芳没那么紧张了，“这周围我都知道。” “真厉害。”应望夸了句，“我刚来这里，很多地方都不知道，之前还差点走错路呢。” 刘芳惊奇，“在哪里啊？” 应望拎了条长凳放屋檐下，自己先坐下，然后又招手示意刘芳过来一块坐，嘴上还说：“白云师专那边，当时我从巷子里出来，差点走反了。要是真往那边走，那我估计都回不了这里，人都要转晕了。” 刘芳被应望这个语气逗笑了，“多走几遍就知道了。” “没错。”应望说：“那是我第一次走那条路，不熟悉。” 刘芳感同身受的说：“我以前也会走错路，要不是哥哥来找我，我都回不来。” 应望笑，“原来我们都有这种经历啊。” 刘芳也觉得很神奇，她不懂什么叫做“同病相怜”，只是觉得他们都走错过路、经历一样，只觉得那种不熟悉的陌生感一下就消失了，也愿意多说。 于是，通过之后的聊天，应望知道了刘芳的父母在她很小的时候就去世了，他们一直是跟奶奶生活。只是张奶奶年纪大了，很难找到什么工作，只能接点零散的活，然后卖点菜，勉勉强强维持生计。也正是因为家里穷，所以刘青刘芳兄妹俩也上不起学。 “我要快点长大挣钱。”刘芳说。 应望想说你现在最该做的是读书，等社会发展起来了，没有学历更是寸步难行。 可应望说不出口，因为义务教育还没普及，那点微薄的收入又怎么送得起孩子读书？ “会有那么一天的。” “嗯！”
第12章 “你们不做早上的生意？” 正在帮着称卤肉的应望被顾客这个问题问的一愣，反应过来才回答说：“早上我们在别的地方卖，就没来。” 陶敏慧立刻问：“在哪卖？” 陶敏慧自从昨天下午买了卤肉回去试过后，今天一早上都对卤肉念念不忘，早上上班也没太多心情，就期盼着赶紧下班了去买卤肉、然后回家美美的吃一顿。结果万万没想到，她钱都准备好了，卖卤肉的摊子却不在！ 陶敏慧别提多郁闷了，中午糊弄着煮了个面条，然后一下午都没什么精神。等好不容易挨到下班，她更是毫不犹豫的离厂就跑，闻着味儿找到了摊位。 “在南幼南小那边。”应望说：“不过卖的是肉夹馍，不是卤猪头肉。” 陶敏慧听到不是卖卤肉就有些失望，可还是问：“肉夹馍是什么？” 应望就说：“是一种北方的吃食，里面放了肉、青椒这些，还可以加卤蛋。” 陶敏慧想象不来，不过既然有肉有蛋，那味道肯定不差，“你们中午几点开始卖？” 应望说：“差不多到学生放学的时候。” 陶敏慧说：“那我明天过去看看。” 应望笑，“欢迎。” 两人也没偷摸着聊天，所以摊子周围的人都听到了，他们默默记在心里，想着改天也去看看。 “今天有卤蛋，五毛钱一个，要吗？”应望问陶敏慧。 跟卤肉装一起的东西，味道肯定不会差了，陶敏慧想了想，“给我装两个。” 应望用塑料袋单独给她装了两个。 肉切好，两个袋子一起，一手交钱一手交货。 陶敏慧拿着东西就走了，迫不及待的赶回家想凉拌了吃。 “今儿有卤蛋？”她走了，才有人又出声询问。 “对。”应望介绍说：“鸡蛋和猪头肉一起卤的，喜欢卤猪头肉味儿的千万不要错过。” 有人问：“不买猪头肉能买吗？” “当然可以。”只要是摊子上的东西，只要卖出去就能赚，多点少点他都无所谓，“您要多少？” 那人是新顾客，“卤蛋来一个，肉来半斤，肉给我切肥的。” 应望从陶罐里夹出一块肥肉来，“这块成吗？” 顾客一看满意，“成！” 应望就叫魏云舒切。 说起来，他们这卤肉生意虽然昨天才刚开始，但今天已经有回头客了。就比如现在摊子前的人，有些是被卤肉香味吸引过来的新顾客，有些则是面熟的回头客，尤其是回头客，买的都不少。 新顾客中难免有害怕踩雷的，他们一听回头客说卤味不错、且看他们实际真买了不少，也纷纷花钱称了些。 于是很快，这锅卤肉卤蛋都卖完了，甚至还有人没买到。 “怎么卖的这么快？” “我今天下班有点事情耽搁了，卤肉还有吗？” “没了？怎么不多做点。” “一个猪头根本不够卖，罐头厂这么多人，你们下回多准备点，肯定能卖完。” “……” 大家七嘴八舌的说着，应望自然是好声好气的应。不过心里却想着这摊才摆了两天，大家都是被香味勾来的，图个新鲜，扩大生意还是得再看看。 这一看就看了三天。 托地理位置的福，这个小摊百分之九十五的顾客都是罐头厂里的工人，有爱说的人一聊，那周围人少不得得听个热闹，传的多了，大家就发现夸那个卤肉摊的人还不少，尤其买来吃过的人，那可没一个说不好的！ 于是很快，卤猪头肉就在罐头厂里面火了。 他们都是工人，隔三差五买点肉来吃是不成问题的。既然大家都在夸这个卤猪头肉如何如何好吃，那肯定得买来尝尝！ 于是，应望和魏云舒的卤肉摊子每天一开张，不到十分钟东西就卖完了。 且好多人还买不上！ 抱怨的有，催促的有，恨自己脚慢、恨老板准备的东西太少，总之两个字——加量！ 而应望也在思量。 按照目前每天早上十五个肉夹馍、下午一个猪头肉，外加三斤鸡蛋的量来算，刨除成本，他们现在每天能挣二十三块左右。 在目前干工地只有四块钱日薪的对比下，他们这个工资真的不算低了！ 应望虽然高兴，但他没被这点利润冲昏头脑。目前他们的家当很少，昨天才买了被褥，添置了些牙刷牙缸水杯毛巾之类的生活用品，加上每人两套衣服，挣的钱就用了不少出去。何况他跟魏云舒之前说好了，白云市不是他们的久留之地，等小树村那边的事情有消息，他们就要离开这里。 既然要搬离，那到时候肯定需要路费，到了新的地方需要租房安顿，因为他还想接着做生意，那最好是能有个店面……而这些，通通都需要钱。 这么一算，真需要不少钱！ 于是，应望和魏云舒商量了下，觉得可以再多卖点东西。 那么问题来了，厨房里的大锅每天只能炖一个猪头，如果多炖一个肯定没地方做。 怎么办呢？ “要么早上一个人出摊去卖肉夹馍、另一个人留在家里炖猪头肉，要么添点别的，只要把骨头剔了，锅里就还能加不少菜。”魏云舒提议着说。 “炖两个肯定不行，中午张奶奶他们还得做饭吃，我们不能一直占着锅。”应望说：“何况卖肉夹馍的那点时间也炖不熟一个猪头。” 魏云舒：“那就添别的菜。” 应望：“素菜？” 魏云舒问：“时间短点能行吗？” “能行。”应望说：“素菜好熟，跟猪头肉一块多浸泡入味就可以。” 魏云舒一锤定音，“那就加素菜！” 应望有些犹豫，“这个年代的人跟后世不一样，大家现在肚子里缺油水，素菜怕是不好卖。” “如果味道好，肯定有人愿意买，毕竟白云市不少人都是买菜吃。”魏云舒见应望担心，又说：“先试试，实在不行再换猪头肉，大不了就是我们买个大锅回来另起个灶。” 他这么一说，应望就没那么担心了。 没错，卖不出去大不了他们自己吃，生意上就换别的点子，办法总比困难多。 聊到这，两人就商量起新增的菜品来，尽量让顾客觉得满意不亏。
第13章 城南这边有菜市场，也有供销社，应望和魏云舒逛遍周边，终于找到了几样还不错的卤菜原料。 大清早的，两人带着大包小包的东西进院子。 张奶奶起的早，挎着篮子正要出门的时候就见他们带着这么多东西回来，“买了这么多东西啊？” 应望笑着应，“是啊，张奶奶出去？” “是。”张奶奶说：“有人想吃嫩茄子，我打了几个给他送过去。” 应望：“那您慢点。” 张奶奶笑呵呵的应了。 等她走远，两人带着东西到客厅。 “我先去把肉炖上。”应望边甩甩酸软的手边拎起那块肉。 “我去和面。”魏云舒放好鸡蛋，“之后把鸡蛋煮上。” 应望：“好。” 早上时间耽搁不得，两人麻溜的去干活。 很快，油脂的香气从厨房弥漫至整座小院，看色泽差不多时添水，之后盖上锅盖焖煮。 往常到了这个时候人就可以歇歇了，但今天不行。早上刚买了那么多东西，现在得抓紧时间去把一些东西处理好。 那堆东西不少，有豆干、油豆腐、腐竹和木耳，其中腐竹木耳是干的。还有干海带，海带这个东西本地没有，都是从沿海城市运来的，算是个比较稀罕的东西，应该会比其它常规的东西好卖些。除此之外，还有莲藕和花生。整体种类不算多，就是先试个水。 应望找了个容器，然后先将干海带和木耳泡起来，这样等到中午卖完肉夹馍回来，就能着手清洗了。
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