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人群中还有两辆板车，由独臂的将士换着拉。 上面坐着的是双腿残缺的将士。 那些只缺一腿的，都撑着拐杖，一步一步的走。 贺辞的马骑的极其的慢，马都走出脾气来了。 因为贺辞一直压着它，不准它走快一点点。 突然来了这么多的人，先前的那几个识字的，赶紧让了地方。 他们也能看出，来的都是一些受伤要退下的将士。 这些人的气质身型，是与普通老百姓不一样的，一眼就能看出来。 前头骑马的那位，看着也是眼熟，像是小侯爷。 这不是他们能靠近的人，怕一不留神得罪了小侯爷再遭殃。 热闹也不看了，放下手里的菜单，麻溜的跑了。 “来啦。” 黎小鱼上前对贺辞道。 贺辞下马，牵着缰绳，“嗯，人有点多，住的下吗？” 黎小鱼觉得贺辞是白担心了，“小侯爷忘了，这院子是一点也不比小侯爷的书院小的，这么点人，如何容不下？” 贺辞笑了一声，“他们要是忤逆你，让你生气，尽管与我说。” 黎小鱼转头看一眼身后乌泱泱的人，不愧是军营里出来的。 就算是身有残缺，也是一个比一个强壮。 要是真的暴动起来，他还真是压不住。 黎小鱼没在这时候瞎客气，“好，我知道了。小侯爷跟我来，将马拴上。” 随后又对众将士说：“诸位先去长桌那边，会有人与你们解释学院相关。” 将士们看出黎小鱼就是给他们一条出路的人，恭敬道：“是，郎君。” 几十人同时出声，那声音浑厚统一，气势十足。 黎小鱼却因为没有预料到，而被吓了一激灵。 贺辞低头浅笑，“兔子胆。” 将马栓好出来，将士们也大概知道了入学学习厨艺的流程。 首先就是选择自己要学的菜色。 这菜色分类许多，二两银子的大部分为“小吃”。 还有一小部分，是学习做酱，腌菜，豆制品，乳制品。 小吃的名字很多，都是未曾听过的。 煎饼果子，酸辣粉，红油抄手，过桥米线，串串香，炸松肉，驴打滚，炸春卷，门钉肉饼，驴肉火烧，麻花，麻团，桂花糯米藕…… 光菜单就好几页，按着味道，酸辣的吃食就十来种。炸类的，糕点类的，肉饼类的，多的数不清。 酱的话，二两银子可学两种酱料方子。 腌菜是四种腌菜，搭配秘制腌菜酱料。 豆制品则是他们没有听过的，豆泡，豆泡，腐竹，腐乳这些。二两银子能学十种豆制品。 乳制品则是什么奶油，酸奶，黄油，奶酪。 将士们大概了解二两银子能学的菜色后，是十分的震惊。 他们还以为一共就几个菜色，路上的时候，想着他们这么多人，有不少还是同乡。 若学了一样的，回去后不就成了竞争关系。 这心里也是没滋没味的。 他们怎么也没想到，竟然有如此多的选择。 哪怕他们每人都选不一样的，这里都还有的剩。 更别提价格贵的那些都还没看呢。 将士们心里的担忧，是完全的打消了。 不过菜色虽多，但也不能说选就选。 比如腌菜，它需要的盐多。 而盐的价格并不低，且腌菜时间长。作为起步的话，选择腌菜，成本会很高。 所以腌菜不能选。 桂花糯米藕，又要桂花又要糯米，藕也是应季节才有。这道菜还要许多的糖和蜜，限制太多，成本过高，也不能选。 这样看来，也不是每一样吃食，都可以闭眼直接选择。 要根据自己的情况，去选合适的小吃。 煎饼果子选的人最多，它的成本低，做的也快。其次就是各种的油炸类，它虽然用油，不过能卖上价。 村子里怕是不行，但是县城这些地方，就完全可以。 将士们人多，报名的时间也很长。 贺辞和黎小鱼站在不远处，贺辞手里拿着一份菜单，“这些没有手的话，但小臂能动的人，可以做吗？” 黎小鱼凑头过去看，是豆制品。 “有些可以，不过想要学出来，会很吃力。” 黎小鱼看得出来贺辞这么问是什么意思，“小侯爷是想让那些断去双手的将士来试试？” “嗯，可以吗？” 黎小鱼对上贺辞期盼的目光，点了一下头，“让他们来试试吧。” 他没有那个权利，直接否决或是肯定别人。 至少试一试，不行就再说。 “等我，我去去就回。” 贺辞骑马离开，黎小鱼看着他的背影，想到定安侯第一次见他时，说的贺辞小名缘由。 刺头。 最开始接触，是有些像。但黎小鱼发现，真的与贺辞相处下来，认真的听他说，看他做的那些。 似乎又并非那样。 就是说话气人，态度不好。 但也没有到定安侯说的刺头那份上。 或许贺辞小时候真的特别调皮吧，在军营时，领路的将士说的那些能够看出来。 将士们的名报了大半，贺辞带着几个断了手臂的将士来了。 这次为了赶时间，贺辞从军营抓了个将士，由他驾马拉着板车，手臂残缺的几人坐在板车上。 一路上，将士们心中都忐忑不安。 悄悄的动着还在的手臂部分，想让它们更灵活一些，希望能够达到可以学习厨艺的最低程度。 不过有了之前那次的失望，这次即便不行，他们也能坦然面对了。 至少这次，给了他们试一试的机会。 在拼尽全力一试后，即便最终依旧不行，也不会那样的不甘和遗憾。 黎小鱼见到人后，发现他们还好。 不是整条手臂全部断掉，互相配合的话，酱料是完全可以做的。 豆制品会有些难，不过多加练习的话，应该也不是问题。 就是要吃些苦头，也需要极大的耐心。 毕竟豆腐很嫩，力道不对就会戳破。太小力气，又会滑掉夹不起来，对他们来说只会是难上加难。 黎小鱼专门见的他们，也和他们说了，哪些适合他们学。 八人见真有他们能学的，彼此眼中都看出了浓烈的希望。 他们不怕难，也不怕累，就怕真的什么也干不了。 他们没有手，回家去的话，更是什么也干不了。更没办法拜师学手艺，谁会收他们为徒呢？ 就算是有人愿意，他们又能学什么？ 什么都学不了。 黎小鱼这边，他们能学的很少，好在是有。 奶制品倒是也行，不过用到的人挺少。除非有一家甜品铺子，他们可以做供应。 不过目前报名的没有人学做甜品，成本太高。而且也不一定，就是在一处开铺子，正好能供应上。 “你们之后，是回家乡，还是留在这边？” 黎小鱼问了一声。 几人有人点头有人摇头，黎小鱼对点头的三人说：“我后面会开一间甜品铺子，你们若是想的话，也可以选择奶制品。” “这个需要力气大，对你们来说，倒也是合适。牛奶的成本不算太高，糖和蜜价格比较高。你们真要做的话，前期这两样，我会按比例提供。只会够做我铺子里需要的量。” 黎小鱼又强调一遍，“当然，这只是我的提议，你们可以不选。我这样说，只是让你们能多一个选择。” 三人闻言，也认真的思考起来。 他们三人，与其他人不一样。 他们是无家可归之人，选择留在辞州也是因为在辞州待的最久。 若是选择奶制品的话，有一个好处，学成后可以不愁销路，已经有人说要。 但这东西，他们毕竟没有听过，也有很多的担忧。 黎小鱼看出他们的担忧，与他们大概说了一下甜品铺子会需要的奶制品量。 “如果你们不单独开铺子的话，我也可以直接雇你们进铺子里专门做这些。” 这样一来，直接将忧虑打消了大半。 三人明显的意动，就连其他五人都有些想法。 不过这要留在辞州，他们更想回家，便没有多言。 黎小鱼给足了时间让三人商量，并未有催促。 贺辞站过来，小声的问他，“你需要那些奶制品？要是他们不学的话，我叫人来学。” 黎小鱼眼中带笑的看贺辞，“小侯爷的心意我心领了，那铺子他们学我就开，不学的话，就等后面有人学了且在辞州我再开。” “不是必须要做的事情，小侯爷不必替我忧心。” “好，遇到麻烦要记得和我说。”贺辞眯着眼睛警告，“你不说，被我从别的地方听到，饶不了你。” 黎小鱼仰头看他，“小侯爷要怎么饶不了我？” 贺辞一时间说不出来，要是以前，他有许多方法手段收拾黎小鱼。 但现在，似乎只能虚张声势，拿黎小鱼一点办法都没有。 他轻咳一声，以做掩饰，“反正就是饶不了你。” 黎小鱼看出他是纸老虎了，也没戳破。 “小侯爷，谢谢。” “都说了别再和我说这些。”贺辞皱眉，不高兴黎小鱼对他这样客客气气的。
第52章 将士们报完名之后，被宿管陆拾带去了宿舍。 一间宿舍里有四张上下铺，八人一间。 下午的时候，将士们自己出去采买被褥，木盆那些用品。 第二天上午的时候，所有人聚集在庭院，由黎小鱼进行分班。 一共四十多人，选的重复的比较多。 能开五个班。 煎饼果子要摊饼的鏊子，这个需要用铁做。 个人用铁有限制，黎小鱼没办法在学院里备上足够的量，只能提前和将士们说这个要他们自己备。 学成之后，正好直接带走。 对于未知的东西，好奇的同时也会惧怕。 万一并不好的话，那银子不就打水漂了。 因此，将士们也是有些犹豫，要不要换一个学。 对此，黎小鱼没有让他们立即就改，而是说会在正式上课之前，给他们做煎饼果子尝尝。 觉得好吃能学的话，再去铁匠铺打鏊子。 在等待的期间，可以学习薄脆怎么炸，酱料怎么做。 班级分好之后，就是选班长。 哪怕是那三名学乳制品的，都从里面挑了一个班长出来。 他们最终选择了学乳制品制作，就算不能开铺子，还能直接被聘用呢。 生计问题直接解决，没有什么可发愁的。 选好班长，黎小鱼对大家说有什么事情，先报给班长，再由班长往上报。
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