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邴二娘带着人冯家兄弟回了婆家。 姜氏看见几人回来就问道：“你娘家的事情到底怎么处理的，豆腐方子可要回去了？” 这南家做生意还是邴家做生意，对于冯家而言，区别可大了。 冯三郎抢先把事情经过讲了，“方子还是南家的。” 姜氏听的暗暗咋舌，丛氏听的整颗心都被酸水泡了。 当初她就看好邴温故，如果她娘家小娘子跟邴温故成了，这豆腐方子岂不就是她娘家的了，那娘家可就发财了。 丛氏后悔，当初不该那么轻易放弃的。 “大郎今日怎么过来了？”苗氏早起做豆腐，看见家门口联袂走进的自家小哥儿和儿婿，心脏砰砰乱跳。 昨个邴家才爆发一场战争，今个一大早儿婿就过来了，是不是要收回方子不给她家用了。 苗氏同南父相互对视一眼，都从彼此眼中看到了焦急和担心。 南父悄悄在心底重重叹口气，算了，自家也经营这么多日这豆腐生意，赚了不少钱，还是他家赚了。 至于把豆腐方子捏在手中不还，继续做这门生意的想法，苗氏跟南父都没有。他们夫妻算不上什么厚道人，但是对自家小哥儿真心真意，做事总要顾虑南锦屏。不能因为一个豆腐方子就坏了自家小哥儿的姻缘。 顾氏藏在院中，都没敢露面。昨个邴家发生那么大事，南家不可能不私底下商量应对之策。南家早就定好了，只要今个邴家来人要，他家就不做这门生意了。 虽然早就知道决定，但是顾氏怎可能甘心，她就怕今个面对邴温故夫夫的时候忍不住露出来，便故意藏起来没露面。 不管心里怎样心百转千回，苗氏和南父的脸上都没有带出来，夫妻二人热情一如往昔。 “外头冷，快进屋喝碗热甜水，一会儿叫你们大嫂再做两个好菜，你们两个就留在家里吃朝食。”苗氏热络地迎接邴温故和南锦屏。 “那就麻烦阿娘了。”邴温故也没有客气，直接应下来。他都又过来送钱来了，还客气啥。 这自然的态度倒是把苗氏整的一愣，心里七上八下的。要说儿婿是来收回方子的，可是这也太不客气了。要说不是，咋可能，就是她家这么疼锦哥儿，也绝对不可能允许锦哥儿把自家豆腐方子带到邴家。 索性邴温故没让南家人心里打鼓太久，他直接道明来意，“岳父岳母，夫郎跟我说家里只做豆腐，生意太单调了，所以我这次过来就是为了再教家里两道方子。” 嗯？啊？ 南锦屏一脸懵逼，什么，没有啊，他没说这话啊？他觉得家里生意挺好，每天几百文的进项，他高兴的晚上睡觉梦里都在乐。 苗氏、南父和藏在暗中的顾氏以及南家其他人都呆了。 是他们太过焦灼所以出现幻觉了吗，啥叫再教他们两道方子？ “大郎，你说啥，那个岳母没听清？”苗氏懵圈地问。 “阿娘知道千张和豆腐脑吧。”邴温故只当没看见众人的表情，自顾自道：“正好这两样，我都知道怎么做，今个一并教给你们二老。” 苗氏和南父终于从懵逼中回过神来，可是仍旧不可置信地瞪着邴温故，好像他现在变成了一个什么很奇怪的东西。 邴温故没时间给南家夫妻消化，更没耐心解释，他们又不是他夫郎。 邴温故起身来到灶前，对南家夫妻道：“岳父岳母，你们仔细看着，千张和豆腐脑很好做，一遍就能学会。” “嗯嗯。”当时苗氏没反应过来邴温故这句话的意思，后来再想起，才反应到邴温故这是嫌弃他们苯呢。上次做豆腐，他们一直学不会，邴温故教了他们好几遍。 南家天天做豆腐，每日都要泡大量黄豆，还要磨成浆水，这层浆水需要经过几次过滤才能得到细腻无渣的豆浆。 再将豆浆煮开，撇去浮沫，继续小火煮一小会儿，加入少许盐，增加豆浆的凝固性。 当豆浆温度降下来，一边慢慢搅拌，一边倒入卤水或者醋水，直到出现豆花。 注意，这一步是豆浆凝结成豆腐花的关键步骤。 “到了这一步，就结出豆腐花了，浇上卤汁，辅之以葱沫、香菜沫、韭菜沫、茱萸等调料就是一碗味道鲜美的豆腐脑。”邴温故留了一大盆出来。 “豆腐脑的卤汁一会儿再教你们怎么做，现在继续做千张……” 之后的步骤就很简单了，只需要把脑花倒入铺有白布的器具内，用重物压紧，挤出多余的水分，增加千张的韧性和口感。 约莫半刻钟，千张就制作成了，用刀裁成所需大小即可。 正好趁等千张的功夫，邴温故教南家人做豆腐脑的卤汁。 卤汁的制作工艺不复杂，辅料用农家人储存的木耳干菇切碎即可，这些即便南家没有，也能在十里八村中收到，不是什么难得的食材。 木耳菌子不用炒，下入水中煮就可，泡干菇或者菌子的水，不要仍，可以把清亮没有渣子的部分倒入水中，可以提鲜。这会儿没有鸡精味素，这步骤绝不可省略，之后加入盐和淀粉，煮到黏稠就行。 胡椒粉等调料不是邴温故不放，而是农家人根本买不起，胡椒是胡商带进来的，价格十分昂贵。至于酱油醋等调料品，普通百姓之家也可用的起，但却不是必须品，所以贫困的农家人几乎不买，南家自然没有那东西。 很快一锅卤汁出锅，冬日里没有芫荽（芫荽就是香菜，大庸人称呼芫荽或者胡荽），就只放了一点葱花，这是秋天那会儿储藏的，浇在豆腐脑上，那是真美味。 邴温故做出来的东西就比南家人做出来的又嫩又滑。 “好吃。”豆腐脑做好，邴温故就先盛出一碗浇上卤汁递给南锦屏，南家人看见彼此对视一眼，再次确认他家锦哥儿在邴温故心中的地位。 众人各自盛了一碗，南大哥竖起大拇指，“弟婿，你这手艺绝了，也不知道怎么回事，你做的豆腐脑特别鲜，比你大嫂做的大鱼大肉都好吃。” 顾氏早就跑出来，跟着频频点头，“弟婿你这手怎么长得，会写字，厨艺还好。就说你做出来的豆腐，比我们做了十几年饭菜的老手还嫩还滑。” 吃过豆腐脑，千张也压好了。邴温故的手艺自不必说，千张做的特别好，口感韧性无可挑剔。 这时候朝食也做好了，本来顾氏就只打算弄一个鸡蛋，现在赶紧又炖了一个肉片，新做好的千张也做上了。 几人快速吃完早饭，邴温故就回了家，苗氏望着邴温故离去的背影，小声对南锦屏道：“之前你跟阿娘说，儿婿会做饭菜给你吃，阿娘还以为你在宽慰阿娘，今个见识到儿婿的手艺，才知道是真的。” 南锦屏满足笑着，“阿娘，我现在过的很好，你不用担心我，家里的活计我从来不用伸手。大郎只要有时间就会亲手下厨做美食给我吃，家里的其他人都没份。外衫什么的，大姐她们随手就给洗了，亵衣亵裤，大郎他就洗了，从不用我，说是怕我伤了手。 苗氏垂眸去看南锦屏的双手，这才几个月，南锦屏那双手早就跟在娘家的时候不可同日而语了。 人的那双手是做不了假的，干不干活，一眼就能看出来。 来南家进货的人也陆陆续续到了。母子二人忙碌起来，再没唠嗑。 苗氏热情地迎上去，“今个儿要几块豆腐？” “老规矩。”村里勤快的男人现在都在南家进货背出去卖。 “今个儿我儿婿又教我们做了豆腐脑和千张，你要不要买些。”苗氏问道。 那人愣了下，大约是没想到昨天邴家兄弟都发现了南家的方子是邴大郎给出去的，结果打了一场后，南家不但没把方子给出去，反而竟然又从邴温故那里拿到两个新方子。 邴家这到底是怎么回事？ 村人再摸不着头脑，东西实实在在搁这呢，做不得假。 “尝尝豆腐脑，这样一个二大碗只要一文钱，千张给你三文两张，多买一文一张。”苗氏说着还给村人撕下一小块千张尝尝口感。 那人尝后，二话没说，就要了二十张，“你家千张做的真好，比我上次在镇上买回来的还好吃。豆腐脑也给我来一碗尝尝。” 这一尝就上瘾了，这人再回来买，豆腐脑已经全部卖光了。这玩意本来就做的少，没法带到别的地方卖，也就村子里自己人吃个新鲜。 千张卖的很火爆，几乎每个来南家拿豆腐的人都会带走一张，就是村中自己人还有特意来买的。 邴家三兄弟这会儿也过来了，混迹在人群中，他们倒是想低调，可还是很快就被人发现了。 李氏昨晚都没睡好，早上天没亮她就堵在南家门口，亲眼看着邴温故牵着南锦屏走进南家大门，李氏不是不想把人拦下来，而是不敢。起死回生后的邴大郎气势太足了，一般人不敢惹他。 现在可算看见邴家两兄弟了，李氏一时一刻都等不了，飞扑着冲上去。 “邴家二郎、四郎，你们昨天回去怎么闹的，邴温故有没有给你们满意答复，说没说把豆腐方子收回去，以后再不许南家做这门生意，并且还要他们补偿你们这些日子的损失？”
第51章 邴家人向着南锦屏 邴温故说话比后山的…… 李氏那样子, 比邴家兄弟这几个当事人都急，恨不能帮忙按着南家赔钱。 想到昨天的事情，邴家两兄弟都尴尬不已, 他们是闹了，不过很快就被邴温故无情镇压下去。 邴四郎一把把李氏扒拉一边上去，不耐烦道：“我们两家的事, 该你什么事，一边去得了。” 邴二郎紧随其后, 面色不善地瞪着李氏。 李氏觉着事情好像不对劲，没按照她设想的那个剧本走，心里咯噔一下。 “你看你们几兄弟咋不知道好赖呢, 我这不是为你们好吗？”李氏美化自己的私心。 “为我们兄弟好，行呀, 哥几个兜里钱不够花，你先拿个一两半两的出来给我们兄弟花花。”邴四郎翻了一个大大的白眼。 李氏被堵的一口气上不来, 差点憋过去, “你们兄弟可真不知道好赖, 我还不是看你们三兄弟可怜，被邴大郎联手他岳家耍的团团转。” “明明是你们邴家的方子, 却给了南家，反倒要你们这个方子的主人家给南家卖手腕。你看看你们的手和脚都冻成什么样了, 可怜见的。” 李氏摇头晃脑，啧啧咋舌，好像她是什么善心菩萨似的，“凭什么他邴大郎就能读书识字，你们就得出来遭罪，赚钱供他读书。就这般掏心掏肺对他, 他有了一个赚钱的方子还巴巴地给了自己岳家。说来说去，这不就是防着你们兄弟几个吗。你们真以为那方子是白给的，要说南家没给分成，打死我都不信。” 邴家两兄弟只当自己听不到李氏挑拨离间的话，邴四郎道：“南叔南婶，给我们兄弟每人四十块豆腐。”
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