|
他估摸着是人都缺荤腥，汤包里面肉弄的又香，整体口味更好，自然愿意花钱。 收摊子后，凌星和沈回把东西放仓库，然后去肉摊买肉和猪皮。 “武叔，你今天给我三斤猪皮吧，算我猪皮钱。” 看到汤包沾了荤腥卖的那么快，凌星想着做些猪皮冻拿来卖。 反正都是顺手，他做了卖看看，卖不出去家里也能吃。 买面粉的时候，要额外再买香料。 一天卖的汤包要六斤肉馅，加上四斤猪皮冻。肉馅和猪皮冻需要用到的香料，花去四十五文。 为了增香去腥，这钱不能省，口味好才是最重要的。 东西都买好，沈回照旧全都背身上，带着凌星走大路。 今天出摊子的路上，凌星和沈回说了，想去一趟小溪村，看看私塾。 从镇上到小溪村并不算远，走了三刻钟就到了。 到村口打听一句卢秀才，村民得知是要问私塾，便热心的给凌星和沈回指路。 卢秀才家挺好找的，全村就他家的屋顶是瓦片。 房子是半青砖半泥砖，刚走到门口，就听见里面有读书声传来。 第49章 卢秀才家的院门是敞开的， 院子里干净整洁，有一妇人正坐在小石凳上择菜。 余光看到有人影，便抬起头来，熟练的笑着打招呼， “二位是来寻人还是问私塾？” 凌星道：“是来问私塾。” 妇人点点头， 放下手里的菜，“二位进来坐， 我去喊人。” 凌星和沈回闻言进门， 各自坐在另外两个石凳上， 刚坐下没多久，妇人就带着一身形清瘦， 留有山羊胡的中年男子出来。 “这便是卢秀才， 你们要问私塾的事，尽管问他。” 妇人说完，便拎着菜篮子去了院门口， 把地方留给他们谈话。 “卢秀才好。” 凌星和沈回起身微微躬身，卢秀才面上虽没什么表情， 甚至可以说是严肃，但礼节也一点没少。 “二位请坐。” 卢家的小院子收拾的干净整洁，即便是夫子不在，屋里也传来阵阵读书声。 听着声音年岁都不是很大。 凌星心里对这私塾比较满意， 打算让凌月读一段时间， 他要是觉得可以就继续。 要是觉得不行， 就去镇上找。 有了成算后， 凌星和卢秀才讲了一下凌月的情况。 听说凌月三岁时就开蒙读书，千字文已经完全会念，卢秀才摸着山羊胡， 对凌月的第一印象很满意。 “可以的话，明日把孩子带来看看。” 凌星也是这样想，约定好明天见面的时间，他和沈回离开小溪村。 “二郎，你要读书科考的话，要找私塾念书吗？” 卢秀才那边念书的年纪普遍比较小，沈回去怕是不太合适。正想问问沈回明天要不要问问镇上的私塾，就听沈回道：“不必，家中未出事之前，先生曾和我说可以下场。” 只是计划赶不上变化，那年的科考因动乱没有举行，他今后的十几年，也没有再想过科考。 “王隽送来的书我看过，很适合。明日去买些笔墨纸砚，我自学便可。” 只是考童生入门的话，沈回完全没问题。 秀才以他现在的情况来看有些难，不过他也替自己找好了先生。 村子里的人或许不清楚王隽的真实身份，但他前些年因为卖猎物去县里，偶遇到王隽夫夫二人与上一任县令。 上了年纪的县令大人对王隽行礼，他通过唇语辨认，对方喊他，“王大人。” 随后就被王隽制止，说他如今已经不是官身，不能再这样叫。 再多的东西，沈回没有看。 大禹律所定，举人可参与选官，无大功者，至多县令。 而能让一县县令尊称上官，王隽此前少说也是进士。 沈回想要参加明年的科考，想要得到秀才功名。只有王隽最适合教他。 知道沈回自己心里有数，凌星没有再多说。 二人回家后各自忙活起来。 眼下天热起来，沈归的菜田一片生机盎然。 他见凌星回来，赶紧拉着人去菜田，谋划着要卖菜。 “大哥夫，我这菜定个什么价比较好？” 沈归侍弄菜田很用心，什么时候浇水，什么时候捉虫，什么时候弄粪水施肥，一次不落，尽心尽力。 土地也给了沈归最好的回报，绿叶菜一个个绿油油水灵灵的，挂果的黄瓜和西红柿长势也极好。 就这品相，打眼看去和前世精品超市里面精挑细选的菜蔬没两样。 不过到底是手工捉虫，也没打农药，多少还是有虫眼。 但沈归一家四口捉虫捉的勤快，虫眼有也不多。 “你把品相好的菜蔬挑出来，往大一点的饭馆和酒楼卖看看，价格可以高一两文。次一点的摆摊时候分门别类，理顺了堆放整齐，按着市场的定价卖就成。” 沈归把凌星的话复述一遍，乐呵呵的点头。 随后就蹲在地上，就近拽着萝卜缨子，“这春萝卜长得好，小五拔了一个和小春他们分着吃，都说水灵吃着甜。中午正好拔两个出来切丝，加盐拌拌全当是个菜。” 凌星想到要做汤包买了不少的调料，“我来做，弄个不一样的吃吃。” 听说有好吃的，沈归又乐了。他就喜欢大哥夫时不时捣鼓出来的吃食，那味道都不差。 拔了两根萝卜去灶屋，清洗干净后切小片。正如沈归所说，这萝卜长得好，水灵灵的。 家里还有些白糖，凌星打算弄酸甜口的腌萝卜片。 切好后的萝卜加盐进去放置两刻钟，杀一杀水分。 时间到了再攥干水分，加盐，糖，酱油，醋进去腌制。 搅拌好盖上盖子静置，开始煮糙米饭。 沈归又拔一些空心菜，洗干净后送去灶屋做着吃。 凌星切了些蒜末，用猪油做个蒜蓉空心菜。 中午开饭，沈家终于不用再吃老的发苦的野菜。 空心菜刚长成，正是鲜嫩好吃的时候。菜清脆爽口，蒜香浓郁，又有猪油增香。酸甜口的腌萝卜下饭开胃，入口的那一丝甜，对很少吃甜的沈家人来说，很是回味。 虽然都是素菜，不过凌星萝卜舍得放糖，空心菜舍得放猪油，那味道不比肉菜差。 配着菜，沈来哼哧哼哧吃了一大碗糙米饭，就连凌月吃的都有些急，可见味道是真的好。 酸甜口的腌萝卜是最受欢迎的，凌星吃着也觉得好吃。 他道：“四弟，我下午的时候再拔你两根萝卜。弄些酸甜萝卜给青哥儿他家送去。” 人家昨天送了好些书来，不仅凌月能用，沈回也能用。 家里现在都知道沈回要参加科考，沈归夫妇二人也做好了勒紧裤腰带供二哥读书的准备。 二哥聪明，大哥在的时候也总听大哥说二哥可惜了，不然能科考入仕。 听多了，沈归也跟着觉得可惜。 因为有好底子在，现在想捡起来也不算晚。 在沈归看来，一家人一荣俱荣，一损俱损，没有谁占便宜谁吃亏的说法。 要真考了功名在身，他身为弟弟，那也是跟着享福沾光的。 沈归道：“那些书可是好东西，我这点菜算什么。哥夫尽管拿，他家的菜蔬我给包了。” 沈呈山也道：“四郎说的对，星哥儿你多弄些去给他们两口子。” 凌星点点头，寻思着谢青崖喜欢吃他做的东西，又有沈呈山的话，不如就再弄些腌菜送去。 想到瓜藤上长着的嫩生生的小黄瓜，又道腌菜很适合。 长成程度不同的黄瓜，腌渍后的口感也大不相同。 凌星偏爱嫩黄瓜，口感更清脆水嫩。而且这个腌渍起来也快，两三天就可以。 “那我再摘些嫩黄瓜，给他家做个酱菜。” 沈归自然是同意，吃完饭就拉着凌星去菜田选菜去了。 把萝卜腌上后，凌星就处理起嫩黄瓜。 先用盐腌制再加上烧开的酱油搅拌浸泡，酱油里面根据口味加入适量的调料，凌星做了酱香口的，加些白糖进去提鲜。 翻过几次后，把嫩黄瓜带着酱油一起倒入小罐子里。 那是家里装门用来腌菜的，盖上盖子，倒碗状的口里加水，密封性十足。 村户人家做咸菜都是只加粗盐，放在咸菜坛子里密封好，留着冬天的时候吃。 正儿八经好吃的酱菜，那都是要去酱菜铺子里面买的。 是镇上的人才吃得起的好东西，村户家除非待客，又想省点钱，不然不会专门去买酱菜。 凌星把罐子先放阴凉通风的地方放着，等三天后做好给谢青崖送去。 酸甜萝卜倒是今天就能送。 收到凌星的投喂，谢青崖高兴的要命。 他最爱凌星做的吃食，虽不精细，吃起来却是别有一番风味。 “我留了豆浆，你正好端回去喝。” 谢青崖端出一陶盆的豆浆，又给凌星切两块豆腐。 见他实在没手拿，还帮着一起送沈家去。 回到家后，凌星开始做猪皮冻。 因为明天要卖，一共做了十斤。 一份水多一些，做出来六斤猪皮冻，是用来包汤包。另一份水适量，做出来四斤猪皮冻，是切开另卖。 猪皮冻加了香料和调料后成本直线上升，一斤在六文钱。 凌星准备按两卖，一两一文钱。 买个二两回去蘸着调料，也是一盘菜，足够一人吃的。 土豆淀粉不用再另做，前面做的够用一阵子。凌星准备明天起的再早一点，把面揉好。 肉馅今天晚上就要剁好放着，不然明天来不及。 眼看着天越来越热，肉放不久，凌星想着是不是要买冰。 事情忙活完，凌星去屋里算账。 因为汤包小，一笼能出十个，熟的还快，卖的个数是比包子馒头多的。 不过他前面用了些面，加上猪皮冻有限，今天的汤包一共只用了十六斤面粉。 按着钱匣子里的一千六百九十四文钱来看，去除试吃的，正经卖的汤包差不多八百四十七个。 这帐比包子馒头好算，纯利润正好是收益的一半。 去除摊位费那些，一天赚了八百二十七文。 明天还要去给凌月拿药，一帖药五十文，能喝两顿，是一天的量。 他前面赚的银子加上沈回中途去山上打猎卖猎物换来的银子，全都用在治疗凌月的伤。 剩下的那点，也因为这两天做汤包买原料，租摊位这些花个精光。 现在手里的一千六百多文，是凌星所有家当。 …… 凌月的腿伤前期要修养不能动，现在反而是需要适当的运动才行。 带着凌月走一走动一动的活，被沈来包下了。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
143 首页 上一页 58 59 60 61 62 63 下一页 尾页
|
